00:23
いつもご視聴ありがとうございます。クマがネギ背負ってきた農業担当ひろと、ジビエ担当のまさです。
この番組は、30代の地方に住むジビエのプロと、農業のプロが雑談する番組となっております。
よろしくお願いしまーす。
はい、第20回。
そうですね、あっという間ですね。
もうびっくりした、もう。
え、もう20回って思った。
確かに。
あー、で、ちょっとさ、全然話違うんだけど。
はい。
あのー、こないだ久しぶりに会った友達と話してたら、
はい。
なんかちょっと、会社の愚痴というか、上司の愚痴みたいなのを聞いてさ、
うん。
で、あの、その人の仕事が、
はい。
まあ、あるこんだてを考えて、そのメニューを作成したっていう仕事があったんだけど、
はいはいはい。
それで、それを作って、こんだて作って、
はい。
で、上司にそれを提出したんだって。
はい。
で、その提出したやつが、数日後帰ってきてね、自分の机の上に置いてあって、
そしたら、あのー、付箋が、
はい。
バーって貼ってあって、いろんなとこ。
えー。
おそらくこれを直せよってこと、ここを直せよってことだと思うんだけど、
はい。
その付箋には何も書いてなくって、
だからこれ、何を直せば、どう直せばいいか分からんくて、そのもらった人は。
あー。
えー、どうしようって。
もう、これでいいと思ったから提出されるわけじゃん。
まあ、そうだよね。
だから、それをどう直せばいいかっていうのを書いてくれないと分からないんだけど、
はい。
その上司はなんかちょっともともとなんか、嫌らしいというか、性格がよろしくない。
ちょっと困らせタイプなんですかね。
そう、困らせるタイプだったらしくって、
一生懸命直して、
はい。
もう一回提出したんだって。
あー、一応。
そしたらまあ、一応通ったらしいんだけど、
いや、それよくそのまま返せるなと。
ははは。
えー、すごいイラってしんかったなって聞いたら、やっぱ本当にイラってしたらしいけど、
どうするのが正解だったんですかねって言ってきたから、
はい。
俺だったらね、もうその付箋にその上司の嫌なところを書いていく。
で、返す。
一つ目はこう嫌味なところとか。
付箋どんだけ貼ったんですかね。
付箋が10箇所ぐらい貼ってあったらしい。
だから10個嫌なところを書けばって言って。
03:00
あー、出てくるでしょうね。
そう、それいいですねって言われたんだけどさ、
それもしやるとしたら、もうその会社を辞める覚悟で。
まあ、確かにそうですよね。
やってねーって言って。
だから、本当に正解はなんだろうね。
まあ、なんかそういうちょっとね、反撃じゃないけど、
やっぱ、やろうと思うと、
そういう勇気がまた要りますからね。
そこから抜け出すっていうか。
本当に。さっきのはまあ、最終手段として取っておいて。
本当だったら、マジレースすると、
上司の、さらに上司に相談するしかないよね。
まあそう、僕だったらなんですけど、
その付箋貼った上司に、
なんか付箋貼っていただいたんですけど、
これってどういう意味なのかわからないんですけど、
っていうことを聞きますかね。
まあ、確かにね。それがまあ普通か。
で、多分それで、そんなこともわかんないのかとかってやっぱりね、
ちょっと嫌がらせするつもりだったら、
そういうふうに来るかもしれない。
そしたらまたその上の人に、
そういうことされましたっていう。
これ会社の方針ですかってことは聞きますかね。
それが正解かも。
いや、正解はわかんないですけどね。
仕返ししてやるって思ったよ。
まあでもそれも、なんだかんだ仕返しにはなるかもしれないですけどね。
注意されるかもしれないし。
ちょっと今度会った時そっちを。
なんか難しいですよね。
仕事と友達っていうか、また違いますからね。
全然違うね。
感覚が。
気持ちよく仕事したいですよね。
会社員からちょっと離れちゃったからだいぶ。
そうですよね。
普通の感覚わかんないので。
ちょっとリスナーさん、何が正解か教えてください。
農業とジビエのトリビアコーナー。
ここでは普段聞かないちょっとマニアックな豆知識を一つずつ紹介します。
それではヒロさんから農業の豆知識をお願いします。
今回はなめくじについてお話ししたいと思います。
農業をやっている人にとってはもう天敵というね。
なんで今日いきなりこれを話そうと思ったかというと、
前回お便りくれたことだまんさんが
Xで家庭産業のところでなめくじにやられちゃうみたいなのがあったので
少しその話をしてて、もしかしたら需要あるかもと思って今回はなめくじについてね。
塩かけるんですか?
対応としても。
06:02
塩かけるのもいいんだけど、やっぱり作物が近くにあるから
あんまり塩かけると土が死んじゃうんだよね。
塩害とかって。
やっぱり砂糖ですか?
砂糖はほら他の虫寄ってきちゃうから。
ダメですか。なるほど。
農業をやっている者からすると一番楽な方法は農薬を使うんだけど。
一番おすすめの農薬はスラゴっていう農薬。
これを野菜の周りにパラパラって巻いてると
なめくじがそれを食べて
その食べたなめくじは他のものを食べられなくなっちゃうという作用。
食生涯みたいなのを残させる。
消化的なみたいな。
食べさせなくする。
結局それが死して死ぬっていう恐ろしいの薬があるんだけど
それを使う。
ちょっと僕全然知らないんですけど
なめくじってキノコも食べるんですよ。
キノコを溶かして食べるみたいな感じなんですけど
農業だとどんな害が出るんですか?
結構葉物系はすげー食べられちゃうね。
葉っぱを食べるんですか?
キャベツやったりレタスやったり
そういうのを食べちゃう。
やっぱ柔らかいものは結構どんどん食べていって
中の方まで食べていって
っていうのがあるから
嫌じゃんなんかキャベツさ
ペロッと開けたらなめくじがいるって嫌じゃん。
食べれないことは多分ないんでしょうけどね。
あんまり良くないですね。
野菜が美味しいからなめくじも畑によくいるってことですか?
多分それもあるし
畑って水焼きとかするから
湿ってることが多いでしょう。
なめくじってジメジメしたところが好きだから
乾燥に弱いからね。
だからそういうところに集まって
でも居心地はいいし、餌はあるし
最高のパラダイスになっちゃってるから
楽園なんですね。
なめくじがいるということでね。
なるほど。ありがとうございます。
ちょっと脱線されましたね。
なめくじみたいな天敵についてはちゃんと知ってるから。
すごいですね。
さっき言ったスラゴっていう農薬だけど
自然界に結構あるような成分を主に使ってるから
そこまで薬害とかそういうのは考えなくていいし
農薬嫌だって思ってる人も
特に心配せずに使ってもいいやつだと私は思ってます。
そのまま食べても全然?
直接野菜にかけてもダメなんだけど
ダメっていうかあまり良くないけど
09:00
野菜にも良くないんですか?
野菜の周りにかけて
なった野菜とか葉っぱとかも食べても全然?
全然問題ない。
じゃあ影響がないやつ。
農薬ですね。
農薬って言うと
そうですよね。
すごく嫌な考えの人もいるから
それでも農薬は使いたくないよっていう人なんだけど
コーヒーを周りに巻いておくといい。
コーヒーですか?
コーヒーの粉ってことですか?
粉とか絞りカスでもいいけど
使ったやつ。
そのままコーヒー巻くともったいないから
飲みかけのコーヒーパッて巻いてもいいし
なめくじの弱点で
カフェインがなめくじにとって毒だから
そうなんですか。
それでちょっと居なくなる。
死んじゃうっていうね。
ホットコーヒーダメですよね。
ホットコーヒーは
ちょっとまったりしちゃうかもしれない。
じゃあ冷ためのやつですね。
植物に良くないからね。
コーヒーが弱点っていうのは初めて聞ましたね。
コーヒーっていうかカフェイン。
お茶でもいい?
お茶でも。
塩ぐらいだと思ってます。
なめくじには塩って決まってるもんね。
ちなみに片つむりとかもいるじゃないですか。
あれも同じなんですか?
仲間だから同じような対応でOKです。
なるほど。殻があるかないかぐらいの
それぐらいの
あとはそういうのも一切畑に巻きたくないよって人は
そのなめくじを食べてくれる鳥とか
あとカエルとかもなめくじ食べてくれるので
そうなんですか。
カエルってなめくじ苦手なイメージない?
そうですね。
三すくみってあるでしょ。
カエルとヘビとなめくじがいたら
互いが天敵だから動けなくなっちゃうみたいな
聞いたことない?
初めて聞ましたそれは。
それはじゃあちょっと辞書で調べてください。
なめくじ、カエルじゃなくてなめくじみたいなイメージがある人がいるんだけど
なめくじを食べますカエルは。
動けば何年も食べちゃうみたいな。
大きいなめくじでも食べるんですか?
ちっちゃいアマガエルとかやったら食べれんと思うけど
ヒキガエルみたいなでかいやつやったら食べてくれるから
畑にカエル見つけたら捕まえて持ってきて。
なるほど。ヒロさんカエル大事にしてますからね。
カエル大事、うん好きやでね。
そうそうそう。
12:00
という感じでこれがなめくじ撃退法です。
是非どれか使ってみてください。
やってみてください。
はい間違えました。
ちょっと裏側でお話ししてたらヒロさんがね。
もうね、あんなに大きい声で間違えることってほぼないよね。
いやでもそれもやっぱりラジオの問題だと僕は思いますよね。
3つ組間違えました。
カエルはなめくじを食べます。
苦手じゃない別に。
なめくじを苦手っていうのはヘビです。
ヘビが苦手なんですね。
って言われてるんだよね。
なんか僕ヘビ、マムシ捌いた時になめくじみたいなの出てきたことありますけどね。
じゃあマムシはなめくじ食うかね。
何でも食べるんで虫とかも食べるしムカデとか出てきたりしますよね。
へー。
じゃあ本当に動いてるものとか熱持ってるものとか何でも食べるんかね。
ていうかあれですね、カタツムリの殻みたいなやつはなめくじではないかもしれないですね。
なるほど殻だけ消化してとか。
殻があったんで。
でもなめくじもそれやったら食いそうだね。
そうですよね。
まあでも一般的にはなんかそうやって言われてるとね。
マムシはちょっと特殊なヘビです。
ていうことです。すいません。
はい。ではジビエの豆知識をマサオお願いします。
はい。今回もまたジビエじゃありませんが。
嘘だよ。
ヒロさんはジビエでいいとおっしゃっていただいたので、天然のキノコについてお話しさせていただきます。
日本には4,000から5,000種のキノコが存在するって言われてるんですけど。
めっちゃ多いね。
はい。そのうち食用とされているのは大体100種類程度と言われてます。
あとはよくわからないってやつとか毒キノコとか色々なんですけど。
キノコ狩りを始めてみたいという方はたくさんいらっしゃると思いますし、
始めてみたはいいけど持って帰っても食べる勇気が出ないなんて方も多くいらっしゃるんじゃないかと思います。
はい。実際にキノコの食中毒は毎年起きているんですけど、
その中にはなんでそれを食べたのっていうびっくりするようなのも多少はあるんですが。
明らかに毒キノコってわかるやつ。
そうですね。もう有名な毒キノコだったり、その辺に生えてるこれ絶対食べないだろうってやつが
なんかすごく年によっていっぱい出てきたりすることがあって、
そういうときはそのキノコを食べる方が多くて中毒の数が増えたりするんですけど。
15:00
すっごいお腹空いてたのかな。
なんですかね。おいしそうなのもあるっちゃあるんですけどね。
ちょっと調べればすぐわかるはずなんですけど、そんなこともあるんですが。
中毒について調べてみるとある程度パターンがあるようでして、
日本で間違えて食べてしまう食中毒の5酸化キノコっていうのがあるんですよ。
なんだろう。
答えていいの?それ。
いいでしょ。分かれば言ってください。分かれば。
ベニテングだけ。
は猛毒です。
有名ですよね。ザキノコですよね。
他?
思いつきます?
天使のキノコみたいなやつなかったっけ?
ありますね。
あれとか。
でも多分代表的なツルタケとかそういうのなんですけど。
トップクラスの毒キノコとかですよね。
じゃあギブアップ。
でも詳しいですね。よく知ってらっしゃる。
で、その5酸化毒キノコなんですが、
クサウラベニタケ、ツキヨタケ、あとカキシメジというピンとこない呪文のような名前なんですが。
あんま聞いたことない。
そうですよね。どれも実際見れば納得できるくらい美味しそうなキノコなんですよ。
で、クサウラベニタケはシメジにそっくりで見分けが難しくて。
しかもシメジと一緒に生えてたりすることもあって。
で、名人ナカセと呼ばれていたり。
ツキヨタケは天然のシイタケにそっくりだったりします。
あの感じなんだ。
そうですね。本当に知らなかったら間違えて食べるの分かるなって思うんですよね。
で、最後のカキシメジは出たてだとコロコロしてて、
ちょっとぬめりもあって、すごい美味しそうなんですよ。
僕もキノコ狩り初心者の頃は実際に持って帰って、
食べようかと思ったこともあります。
で、みんな美味しそうっていうキノコばっかりなんですけど。
ちなみに保健所の統計でキノコの食中毒の全体の49%は
シイタケと似てるツキヨタケと言われてます。
シイタケがあるって言って持って帰っちゃうだろうね。
そう、シイタケとか、違うキノコと勘違いしたっていうのもあるんですけど、
本当に美味しそうで、間違えて食べるのも。
肉厚な感じなんだ。
そうですね。あと模様も似てたりするんですよ。
上から見た茶色い感じで、ちょっと白い模様がある感じも似てて、
そうなんですよ。
18:00
本当に美味しそうなキノコほど要注意ってことですね。
危ないね。
まあでも、死んじゃうような、
よっぽど量食べなければ死んじゃうようなキノコって、
ちょっと食べるくらいだったら少ないんですけど。
ちょっとお腹痛いなとか、ちょっと吐き気する中で。
そうですね。やっぱり吐いたりとか、
下痢になっちゃったりとかはあるんですけど、
命に関わるほどではない場合が多いですからね。
中にはやっぱり亡くなる方もいるんですけど。
なるほど。
あとは、僕結構問題だと思ってるんですけど、
最近だいぶ減ったとは思うんですけど、
間違った知識を持ってるお年寄りの方が結構いるんですよ。
ああ、というふうな。
例えばなんですけど、縦に裂けたら食べれるとか。
えー、なにそれ。
初めて聞いた。
僕も何回か聞いたことあるんですけど、絶対ダメです。
縦に裂ける毒キノコいっぱいある?
そうですね。
何を根拠にいったか全くわかんないですね、本当に。
何だろうね。縦に裂けるって言ってエリンギが出てくるんだけど。
エリンギも裂けますね。
でも実際ね、あいう天狗竹とか、多分紅天狗竹も縦に裂けるので。
じゃあ食べちゃう食べちゃう。
そう、やばいですよね。
あとはスポンジ状のキノコは食べられるっていう。
スポンジってわかりますか?
ケーキのスポンジ?
そんな感じのふわふわした傘と軸ってわかります?
あーわかるわかる。
雨の日の傘あるじゃないですか、あれの上の雨を避ける部分が傘で、
軸の部分が持ち手のとこですね。
で、その傘の部分が普通のしめじとかだと裏から見ると線が入ってるような
繊維状になってるんですけど、それがスポンジ状になってるキノコがありまして。
へー。
実際に天然のものをちょっと山で見ればこういうことかって多分わかると思うんですけど、
細かい穴が開いてるスポンジ状のキノコは食べられるっていう人がいるんですけど。
それでも。
そうですね。猛毒のキノコも中にはあるので、食べられるもの確かに多いんですけどね。
中毒になってもそれほどやっぱりやばいほどではなかったりとか。
でも間違った知識ですね。
なるほど。
本当にね、あとは毒にもいろいろあって、結構知らないとやばいのはシャグマの網傘竹っていうのがあるんですけど、
それの場合は茹でたり汁物にしたときに出てくる湯気を吸うと中毒になる。
21:02
しかも猛毒なので、これに関してはちょっと死んじゃったりする可能性あるんですけど。
湯気吸ったらもうダメで、食べたらもっとダメってこと?
毒抜き、その揮発性なのでしっかり茹でると毒が抜けるので、そうすると美味しく食べられるんですよ。
なんですけど、それ吸っちゃうと中毒になったりするキノコで。
面白いのがこれの毒の成分がロケット燃料と同じ成分らしくて。
じゃあ飛んでくの?
ロケットの打ち上げの近くにいた人がその中毒になったっていうのがあったらしくて。
面白いね。
同じ成分だそうですね。
あとですね、キノコ好きでいろいろ話しちゃうんですけど、
色もいろんなキノコありますよね。
鮮やかなやつとかね。黒いのとか。
僕がキノコについて学んでいく中で、面白いなと思ったことなんですけど、
ヒロさんどんな色のキノコが毒キノコ多いと思いますか?
やっぱ赤じゃない?危険信号って感じがする。
赤はヤバい。
ベニテングもそうですよね。赤い系。
他にはイメージ的にあります?
明るい色ほどヤバそう。オレンジとか。
ピンクとか。
ピンクはあんま見たことないですね。
あるかもしれないですね。
意外なのが、紫とか赤とか青とか、
いかにも毒々しい色のキノコが食べられる種類が多かったりするんですよ。
そうなんだ。
逆に食べられそうな、
黒とか白とか茶色なんかは毒キノコの方が多かったりしまして。
そうなんだ。
食用のキノコが、しいたけとかえのきとか、なめいことかさ、
その色ばっかだよね。
そうですね。
でも、ご存知かわかんないですけど、たまごたけとかマッカから、
カサに軸の部分がオレンジと黄色の模様が入っているような、
多分、初めて見た方はザ・毒キノコって見えると思うんですけど、
あれね、食べられるんですけど、
ヨーロッパの方だと、むしろ生で食べちゃうくらい、サラダに入れるくらいのキノコなんですよ。
加熱しなくてもいいっていう珍しい種類だったりしますね。
サラダで食べれるんだ。すごいね。
そうなんですよ。
そんなキノコなんですけど、
ちゃんと見分けができれば、探す楽しみも宝探しみたいなね。
宝探し。
宝探し。
惜しい。
24:00
すいません。
しゃべりすぎちゃって。
そんな楽しみもありますし、食べて美味しい。2度楽しいですね。
いいね。
本当にいい趣味だと思います。
ちゃんと調べるから、詳しい人と一緒に行かないと怖いね。
結構難しいのは図鑑によって、食べられるって書いてあったり、注意って書いてあったりとか、
いろいろありまして、難しいところはあるんですけどね。
詳しい方が近くにいれば、教えていただくのがいいと思いますし、
いらっしゃらない場合は、まずは本当にわかりやすい、さっき言った卵たけとか、
簡単なものから探して、実際に見つけた喜びもあると思いますので、
そういうのから始めていただくと、ちょっとずつ見分けがつくようになると思いますので、
ぜひリスナーさんも挑戦してみてはいかがでしょうか。
やってみてください。
長くなりましたが、以上です。
続きまして、今週の出来事ということで、ヒロさんお願いします。
今週の出来事なんですけど、マサオ、俺ちょっと今日変化があるの気づいた?
変化ですか?いやー、ヒゲが伸びてる。
それぐらい。
そこですか?
ヒゲを普段剃ってるんだけど、今は単髪ヒゲです。
おしゃれですね。
これは理由があって。
剃り忘れ?
剃り忘れではない。
最近、めっちゃ忙しい。
でも剃り忘れじゃないですか。
ヒゲ剃るタイミングは今までずっと、誰かと会うときは剃ってたの。
だからバレエ行ったり飲み会があったりするときはその前に剃って行ってたんだけど、
最近それさえ行けないぐらい忙しくて。
今日剃ってないけどマサオと会ってるのは、マサオなら一家別に。
人によってちょっと違う。
マサオ以外のときは全部剃ってる。
気を許していただいてるって感じですね。
ありがとうございます。
それはどうでもよくって。
何が忙しいかっていうと、今ネギが収穫がピークってことを前回も言ったんだけど、
まだピークでもちろん。
さらにアスパラも実はまだ取れていて、
アスパラの収穫もあり、
あとニンニクも植えなくちゃいけなくて、
ニンニクを植えるための準備。
ニンニクってさ、種っていうかニンニクをまんまわって植えるんじゃなくて、
27:02
分解して、
うちは使ってるのはホワイトロッペンっていう6辺になるやつだから、
6個に分けて入れるんだけど、
ニンニクそれを分解する作業をずっとしてて、
それを8000個やらなくちゃいけない。
ニンニク農家と比べたら全然少ないんだけど、
だからその3つが今押し寄せてきてて、
ほんとバレーいけないし、飲み会もいけないし、
俺のヒゲの長さは忙しさに比例するっていうのを持っていて。
ヒゲが伸びてきたらヒロさんで、
めっちゃ忙しいんやなって。
疲れてるんだろうなみたいな。
そういう感じで。
実はこの前ちょっとヒロさんのところに昼間にお邪魔することがあって、
お母さんがまさにその作業されてまして、
ニンニクを分解する作業ね。
すごい固い、大変って言ってました。
なんかハンマーでバンって叩いて、
それでちょっとほぐしてから手でバラバラにするっていうのを見せていただいたんですけど、
大変そうでしたね。
ほんとに大変そうでした。
硬そうにやってらっしゃった。
指痛くなっちゃうんだよね。硬すぎて。
それを外す機会ってあるんだけど、
それを導入するほどの量でもないっていう。
そうなんですか。
中途半端。
でも1000個はバラバラにしないといけないですよね。
6として。
ちょっと細かい数までは計算できないですけど、
1000個ぐらいはね。
分解して、もちろん植えるところもマルチっていう黒いビニールで貼ったりとか、
その前に肥料、計分とかも巻いたりとかもしなくちゃいけないし、
っていう作業にちょっと追われている状態。
すごいですね。
ニンニクも力入れて今年から。
ちょっとずつ増やしていって、
一回1万個ぐらいまでになったことがあったんだけど、
増やして増やして増やして、
その年に大水害が起きた日があって、
ビニールハウスにニンニクを置いとったのよ。
水害で洪水みたいになった時に、
ニンニク全部水没しちゃって、
全部腐っちゃってね。
1万個ですか?
1万個。
腐食がもう…
一旦やめたんだけど、もういいと思って。
嫌になりますよね。
やっぱりまたおいしいニンニク食べたいなと思って、
また始めて、1,000個ぐらいから始めて、
またどんどん増やしていって、次今8,000個。
30:00
8,000で、その次は何個になるんですか?8,000個。
いや、出来次第だね。
いいニンニクがいっぱいできれば、
種を落として取ったり、
黒ニンニクにしたりとか、
普通に売ったりする分もあるから、
出来次第です。
なるほど。
またどんどん増やしていって、
使っていこうと思います。
ぜひぜひ。2度目の挑戦ということで。
っていう今週の出来事。
忙しいよっていう。
ヒゲが生えちゃうぐらい忙しいよっていう話。
ニンニク本当にね、あの黒ニンニク、
今ちょっと使わせていただこうかなと。
あ、そうだったね。
ぜひまたできたら持ってきます。
お母さんにもお土産で何個かいただきました。
ヒロさんに伝えてるか分からないですけど、
それもすごいやっぱおいしかったんで。
よかったよかった。
ぜひぜひ、長く使わせてください。
いっぱい食べてください。
ありがとうございます。
リスナーさんちょっと、
ヒゲのヒロは、
ちょっとね、
写真に映さないので。
いやでもいい生え方ですね。
整えてなくても整ってないですか?
ほんと、整えてないね一切。
でもなんか生え方が綺麗ですね。
ほんと?
そのままでもいいかもしれないです。
ありがとう。
ではバイバイ、また。
では今週の出来事。
マサお願いします。
はい。
今週はですね、
すごく忙しくてですね。
一緒じゃん。
そうなんです。
でもヒゲ生えてないね。
ヒゲは一応ちょっとね、
毎日の癖で剃ってるんですけど、
なんでかっていうと、
先月名古屋のレプタイルズワールドに
出展させていただいたんですが、
大盛況の。
そうですね。
ほぼほぼ用意していた商品が
売り切れてしまいまして、
はい。
リスナーさんは来てくれた?
いやそれが、
そうですね。
僕の知る限りは。
あれ?
そうそう、アルバイトの方にね、
レジとかやっていただいたりもしてるので、
気づかなかった可能性もあるんですけど。
そっか、もしかしたら来てたけど、
リスナーさんがちょっと恥ずかしくて
何も言えんかった可能性もあるね。
そうですね。
なんか、もし来ていただいた方とか
いらっしゃれば、
本当にね、Xで反応していただけたら
嬉しいです。
あのね、それこそ、
あ、でもダメか。
住所を送っていただければって
言おうと思ったんですけど、
あ、行ってない方からもね、来たら
嘘つかれる可能性。
お土産送ろうかなと思ったんですけど、
難しそうですね。
そうだね。
ちょっとね、そこはちょっと
33:01
良くって、直接の時だけ。
で、あのね、
今月も、
実はまた似たようなイベントがありまして、
でその、
亡くなった商品を
作らないといけないってことで、
それでお忙しい。
あとはもう、お店もちょっと
予想外に今お客様来ていただいてて、
その料理もちょっと亡くなりがけてて、
バタバタバタバタ、そうですね。
もうキノコ取りに行けないんですよ。
忙しいですね。
今の時期だけでしょ、キノコってでもね。
そうなんですよね。
だからもう、思い切って、
実は明日休みにして、
お店を?
もう店も休みにして、キノコ取りに。
行ってきます。
まあ正直営業した方が、
利益は出るんですけど、
まあ山と共に、
生きていきたいので、
キノコが理由宣伝ということで、
よろしくお願いします。
はい。
では告知がありますので、
マサオお願いします。
今月の18日と19日に、
神戸三望ホール、
1階大展示場、
2階大展示場で行われる、
神戸というイベントに出展させていただきます。
おー、兵庫県神戸市。
あ、そうですそうです。
で、去年までは、
神戸レプタイルズワールドっていう、
名前のイベントだったんですけど、
今年からちょっと改名されたということで、
神戸プというイベントになってます。
はい。
残念ながら、
今回も当日、
マサは会場にはおりません。
ちょっとマサファンがちょっと悲しむ。
そうなんですか。
すいません。でも、
頑張って作っておりますので。
どんなメニューがあるんですか?
内容は前回とほとんど一緒で、
シカのフライドチキンみたいなものなんですけど、
名前がフライドジカ。
こちら大変人気な商品です。
で、次に、
クマのメンチカツ。
クマの、クマ臭がすごい。
そうですね。
クマのお肉100%に、
ちょっと多少野菜は入るんですが、
クマの匂いと、
シナモンがすごく相性がいいので、
併せて仕上げております。
あのイベント期間中、
すごいリピートされる方が多い商品で、
長くやってるんですけど大人気ですね。こちら。
買ってその出店のとこにまたリピートしに行くって珍しいよね。
そうですね。
よっぽど美味しい。
36:00
お客さんだけじゃなくて、
出店側の方も何回も食べに来ていただく。
毎回来ていただく方もいらっしゃるぐらいの商品。
すごいハマってるね。
ぜひぜひ食べていただきたいですね。
次に、イノシシ、シカ、クマ、
3種のお肉を組み合わせたGBAバーガーです。
うまそう。
こちらもいろんなバランスとか考えて、
ハンバーガー好きの方に何か、
納得していただけるような、
ハンバーガーになっていると思います。
究極のハンバーガーだね。
そうですね。GBAに関しては、
僕が考えられる中ではベストかなっていう、
ハンバーガーですね。
ちょっとどうしても、
ハンバーガーなので、
価格はちょっと高めにはなってきちゃうんですけど、
こちらもオススメです。
次に、クマのワイルドソーセージですね。
前に血を入れて、
トミーさんからヒントをいただいて、
作ったソーセージですね。
こちらもイベントで販売させていただきます。
いいね。
前回、スペアリブが完売してしまいまして、
名古屋でですね。
人気ありすぎて。
材料が無くなってしまいまして、
作れなくて、
今回は残念ながら、
この4種類の販売となります。
スペアリブ食べたい人は。
そうですね。
お店の分まで全部無くなっちゃったので、
今売り切れてて、
なんとかクマで作ってみようって、
今なってるんですけど。
鹿が油のっちゃって美味しくないんですよ。
そうなんだ。
鹿の油はなかなか厄介で、
調理が難しい。
無理やり作ってもスペアリブ美味しくないかなと思って、
今止めちゃってるっていうのがありまして、
また時期になれば再開できると思いますんで。
それまでは楽しみですね。
そうですね。それまではクマで上手くいけば。
クマもしかしたら美味しい?
そうですね。クマの方が美味しいかもしれないですね。
やってみないと分からないので、
ちょっと挑戦してみます。
ちなみに、ハンバーガーとグライドジカなんですけど、
イベント限定商品となっておりまして、
現地でしか食べれないと。
そうですね。売り棒屋でも販売しておりませんので、
ぜひぜひ来ていただいた際には、
食べていただければなと思います。
この機会にね。
入場料のかかるイベントなんですけど、
ジビエ以外にも、
生き物の好きな方ならきっと楽しめるイベントだと思います。
なんかちっちゃい動物園とか、
39:01
いろんな生き物がいっぱいあるもんね。
蚊だけじゃなくて、蝶類とかもいるよね。
蝶もいるし、今回いらっしゃるか分からないんですけど、
虫の専門店とかも中にはあったりとか、
アリの専門店もありましたね。
アリの巣をまるごと自分で作るみたいな、
キットを売ってらっしゃったりするんですよ。
横から観察できたりして、
すごく面白いなと思って。
子供と一緒に行ってもいい?
もう最高だと思います。
ふれあいコーナーとかもね、
めちゃめちゃ嬉しいだろうね。
すごく楽しんでいただけるんじゃないかなと思います。
ぜひぜひお近くの方は遊びに来ていただいて、
ジビエを食べていってください。
はい、ありがとうございます。
詳しい情報はまたXにも載せますので、
そちらを見てください。
あ、ごめんなさい。
今回クマネギ聞いてるよと、
ご注文の際に行っていただいた方には、
お土産をご用意しておりますので。
太っ腹だね。
せっかくなので、
ぜひぜひご注文の際には、
お会計の担当している者に一言。
クマネギを聞いてます。
エピソードはこれが好きです。
行っていただけるとすごく嬉しいですね。
ぜひよろしくお願いします。
ぜひぜひ来てください。
以上です。
ということで、
今日もモグモグタイムの時間となりました。
今日は、
ヒロさんのお母さんからサンプルということで、
黒ニンニクをまたいただきまして、
たくさん。
それで早速、
イノシシのベーコンと一緒に
ポテトサラダにして作りましたので、
生産者の方にも味見していただければと。
ありがとうございます。
ぜひぜひ食べてみてください。
初めて食べる。
ちょっと黒っぽいですよね。
黒いね。
ちっちゃい粒々。
砕いた黒ニンニクを混ぜ込んでありますので。
黒ニンニク入りのポテトサラダって食べたことない。
初めて。
僕も聞いたことないので。
初めて。
思いつきで作ったんですけど。
いただきます。
固めのポテトサラダ。
そうですね。
匂いは、
なんか、
ハムとかなんか、
ベーコンみたいな。
ベーコンの匂いですか。
いただきます。
うまっ。
うちのお店の料理なので、
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おつまみ系の色んなものを入れてるんですけど。
お酒と絶対合う味で、
黒ニンニクが入ってるから、ちょっとだけほんのり甘い。
砂糖とか全く入れてないので、
甘みに関しては全部黒ニンニク。
ベーコンの塩気と、
ポテトのちょっとした甘みと、
さらにこの、
黒ニンニクの甘さが、
合うね。
いいレビュー。
飽きない味ですよ。
これ絶対お酒。
そう、お酒のお酒になりますからね。
ワインとかいいと思いますね。
初めて食べたけど美味しい。
これもご自宅でもぜひ、
いっぱい黒ニンニクあると思います。
やってみようかな。
これはお店で食べれる?
そうですね、今お店で、
出しちゃいますので、早速。
売り場でまずこれを頼んでもらって。
お肉ばっかりじゃなくて、ちょっとこういうね、
違うものも食べながらだと、
より楽しんでいただけるかなと、
思いしております。
めちゃくちゃ美味しかったです。
ありがとうございます。
初めの挨拶させていただきます。
ちょっと噛む気がするんですけど。
クマがネギ背負ってきたでは、
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それでは、GBA担当マサト、
農業担当ヒロでした。
ありがとうございました。
バイバイ。
バイバイ。
ありがとうございました。
