コーヒー会の始まり
odajin
聴けて読める声日記のエンターテイメント 声日記ファン
みなさんこんばんはもしくはこんにちはもしくはおはようございますodajinです 今回のエピソードは
2025年5月9日のLISTEN NEWSで配信されたエピソード 東京の声日記仲間が集まってコーヒー会をしながらお話ししましたの続きです
LISTEN NEWSのエピソードでは声日記やLISTENの機能について話題にしましたが こちらの声日記ファンのエピソードは実際にコーヒーを飲み比べている様子をお届けします
それではどうぞ
今日はコーヒーをみんなで淹れてみんなで飲もうの会です
きり
うわー
まーちん
急にイベント感が
odajin
テンション低い感じだけど
なんでテンション低いかは一応説明しておくと
餃子がうまく焼けなかったから
ninjinkun
美味しかったです
きり
ごちそうさまでした
まーちん
美味しくて温かくて眠くなってきました
きり
お酒もね、回って
odajin
確かにねコーヒー飲む前にね
まーちん
ちょっとビールをね
odajin
餃子にはビールだろう
まーちん
餃子とビールは合いますから
しょうがない
odajin
今話そうとしてたのは
みんなはどういう時にコーヒーを飲むのか
どういう風にコーヒーを淹れて飲んでいるのか
的な話ですね
まーちん
日常の
きり
日常のコーヒー
ninjinkun
僕は朝起きたらと
仕事中に飲んでるって感じ
で
1日に4杯か5杯ぐらいは
飲んでるって感じですね
まーちん
気合い淹れる時に?
ninjinkun
気合い淹れる時とか
あとはリラックスしたい時とか
気分転換に淹れることもあるし
午後からこれから仕事
再開する時に
ちゃんと淹れて美味しく飲んでから
やるとかすることもあるんですね
仕事道具に近いかも
まーちん
コーヒーは仕事道具、いいフレーズですね
odajin
確かに僕も在宅をする日は
必ず朝コーヒー淹れますね
在宅するようになってから
平日に飲むチャンスが増えて
コーヒーを楽しもうと
し始めたかもしれません
ninjinkun
在宅でコーヒー凝った人結構多いですよね
odajin
それまでは
外で
スタバとか
ninjinkun
買うことが多い
odajin
そういうとこで買って飲むことが
多かったですね
まーちん
私は朝パン派なので
コーヒー淹れるんですね
odajin
ご飯のお供、パンのお供
まーちん
パンのお供
淹れ方は
コーヒー屋さんに教えてもらった
朝の簡単な淹れ方
みたいなのを
教えてもらって
odajin
それで淹れてて
朝の簡単な淹れ方って
ドリップコーヒーなのに
簡単に淹れる方法があるんですか
きり
知りたい
まーちん
ピッチャーって言うんですか
下の受けるやつに
コーヒーポットに
ひいた豆をそのまま
ダイレクトインするんです
ninjinkun
え!?
まーちん
お湯を適量入れて
その間にパンを焼いて
ちょっと置いておくんです
飲む時に
ペーパーフィルターで
濾して
odajin
じゃあお茶みたいな感じだ
緑茶とか淹れるみたいな
ninjinkun
フレンチプレスに近いのかな
まーちん
ドリップする時に
浸して蒸らしてポタポタを
朝やってる時間ないじゃないですか
それをやりたい時もあるから
それをやりたい時は
そっちにして
odajin
なるほどね
まーちん
今日はいいや
ってジャバーって淹れる時もあるんですけど
なんでそのやり方
やってみたかっていうと
ペーパーフィルターで淹れた
自分のコーヒーが美味しくなくて
ninjinkun
はー/へー/わかる
まーちん
美味しくない!
ってなって
この豆は
美味しく淹れられないから
この間聞いたやつ試してみよう
と思って淹れたらそれで淹れた方が全然美味しくて
ninjinkun
なるほど
odajin
ちゃんと味わえたんだ
まーちん
そうなんですよね
odajin
それなら良いですよね
まーちん
私、どんな余計なことをしてたんだろう
って思うぐらい味に差があって
ちょっとびっくり
きり
やってみますその淹れ方
まーちん
そうですね
朝はそれで
お昼はお茶とか
15時ぐらいにもう一回コーヒー淹れます
頭がポヤーンってした時ぐらいに
切り替えたいなって時
odajin
1日、2、3杯?
まーちん
2、3杯
odajin
ほー
まーちん
最近、夜寝る前に
お酒飲んで帰ってきて
コーヒー飲みたくなって飲んで
寝れないっていう
きり
寝れないですよね
まーちん
寝れたんですよ、元々寝れて
どんなアルコール飲んでもカフェイン摂っても
全然寝れてたんですけど
このところ全然眠れなくなりましたね
ninjinkun
効くようになってしまった
きり
変わるんですね
まーちん
カフェイン!ってなって
3時、4時ぐらいまで起きちゃう
ninjinkun
僕も飲むと寝れないんで
夜は
デカフェ(カフェインレス)のやつも用意してるから
夜飲みたい時はデカフェ
まーちん
デカフェで試してみよう
odajin
デカフェって飲んだことない
ninjinkun
持ってくればよかったかな
odajin
味は変わらないものなんですか?
ninjinkun
結構普通に美味しいですね
ガツン感はないけど
香りはすごいするから
odajin
パンチが弱いみたいな
きり
ふぅーん
ninjinkun
でも全然思ったより美味しいと思いますよ
きり
デカフェの豆があるんですか?
まーちん
ありますあります
odajin
売ってる売ってる
ninjinkun
豆でも売ってるし
僕はティーバックというか
パックになったやつを買ってて
きり
へぇー
odajin
デカフェか
きり
デカフェいいですね
まーちん
デカフェの発想なかったな飲んでみよ
ninjinkun
夜に
デザート食べた後に
コーヒー欲しかったりするけど
飲むと寝づらいからって時に飲んだり
あと胃が荒れてる時とかは
今日デカフェにしとくかとか
きり
そういう調整にも効くんですか
ninjinkun
そうそう
odajin
すごいですね
状態に合わせたりとかで
コーヒーを入れ替えてる
ninjinkun
入れ替えてますね
odajin
僕はだいたい豆を
200gくらい買ってくると
その豆を使い切るまで
その豆をずっと飲んでるんで
ninjinkun
はいはいはい
odajin
家に2種類以上の
コーヒー豆が存在してることがない
まーちん
あ、そうなんだ
ninjinkun
なるほどね
odajin
逆にそんなに何種類も常備してます?
皆さん
まーちん
たまたま
ポップアップで出てた
コーヒー屋さんが売ってる豆とか
ninjinkun
ピッて買って
まーちん
買いに行くの大変だから
買っちゃうとかもありますね
odajin
見つけてなんかいいなみたいな
まーちん
美味しかったから
ninjinkun
じゃあ家に2,3種類くらいある?
まーちん
今3種類あります
odajin
そういうものなんだ、初めて知った
まーちん
美味しく淹れられなかったから
あと2個開けて飲むのが
ちょっと怖くて
美味しく淹れられなかったコーヒーを
飲み切ってから開けようみたいな
ninjinkun
でも劣化はしていくじゃないですか
まーちん
開けちゃうと余計劣化するので
ninjinkun
単純に買っただけでも
だんだん劣化していくから
買ったというかね、焙煎後は
まーちん
うんうん確かに新鮮なうちに
odajin
お湯沸かすやつ取ってもらって良いですか?
ninjinkun
はいはい
まーちん
きりさんがコーヒーを飲むタイミングは?
きり
私は
多分みなさんほど味とか
淹れ方のこだわりがなく
とにかく
この量を飲むみたいなのが
だいたい決まってて
朝1杯淹れて
あと水筒に淹れて会社に持って行ってます
odajin
水筒に淹れて持って行く?
ninjinkun
僕も水筒淹れておく場合あります
odajin
マジですか?!
ninjinkun
旅行の時とか
odajin
へー
きり
象印の水筒が
すごい保温性が高くて
まーちん
そうなんだ!?
きり
昼過ぎまでも熱々なんですよ
odajin
ホットを温かい状態で持って行くんだ
きり
ホットです
まだ夏を越してない
まだ1年経ってないので
あれなんですけど
夏だったらアイス
アイスはまだちょっと淹れ方変わったりもする
かもしれない
これからどうしようかなっていう感じで
まーちん
うんうん
きり
飲まないと生活が難しくて
odajin
生活が難しい!?
ninjinkun
それは若干ジャンキーみを感じますけど
依存を感じますよ
きり
依存しちゃっててコーヒーに
集中したい時とか
絶対飲まないとみたいなところがあって
朝飲み忘れると頭痛いみたいな
odajin
えっ!?
ninjinkun
それは結構依存してますね
頭痛まで行くと
まーちん
ちょっと抜いた方がいいかもしれない
きり
抜いた方がいいですか!?
ninjinkun
たぶん少し摂り過ぎな気が
きり
摂り過ぎか、気をつけます
ninjinkun
それこそデカフェ
たまに淹れるとか
きり
なるほどそこで調整してちょっとずつ抜いて
ninjinkun
結構聞くのは朝の1杯だけは飲むけど
後はデカフェにするとか
きり
そっか
ninjinkun
カフェイン摂り過ぎ問題みたいなのよく聞くので
きり
多分それですね
odajin
カフェイン中毒みたいな
ninjinkun
それもパンデミック中によく聞いたあれで
まーちん
kiki vivi lilyにありますよカフェイン中毒
きり
あります、知ってます
だと思います私は
odajin
それは気をつけた方がいいですね
デカフェいいじゃないですか
きり
そうですねデカフェちょっと買ってみよう
ninjinkun
パックのタイプだと
保存も効くんで
きり
個包装だから
ninjinkun
Amazonでね
2000円弱くらいで
20パックくらい入ってるんで
もうちょっと安いかな
きり
ここ数年ですごい増えましたよね?
ninjinkun
増えてますね
妊婦さんとかもね
odajin
妊婦さん
うちの奥さんも
妊娠中にデカフェの
タンポココーヒー
まーちん
ありますね
odajin
急に思い出した
ninjinkun
ちなみにそれ(電気ケトル)、90℃に保つコーヒーモードがあるんで
まーちん
すごい
ninjinkun
90℃が本当にいいのか分かってないんですけど
odajin
僕はいつも93度くらいかな
ninjinkun
エアダスター!?エアダスター持ってきてる!?
うちにも同じやつある
odajin
豆ひいた後に
ninjinkun
あー
まーちん
へー
odajin
洗えないからこれ(コーヒーミル)
まーちん
私いつも
シリコンのチビスプーンで
あれでピッピッって
ninjinkun
掃除して
まーちん
ハケでパッパッパ
ninjinkun
僕ミル全然掃除してなかったことに
昨日気づいて
これ何年掃除してないんだ
と思って
そしたらエアダスターあったんで使いました
odajin
豆を変える時とか
ninjinkun
あー
odajin
味が混ざるし
僕が見てたYouTubeの
コーヒーの淹れ方とかで
見てたら
豆の皮
皮の部分が
渋みとか
あんまり美味しくない味
になっちゃう
皮の部分が
静電気とかで
くっついて残りやすいらしくて
ちゃんと掃除した方がいいっていう
エアダスターでプシューっ
ninjinkun
ふぅーむ
マジか
まーちん
すごい
ninjinkun
再現性を求める人、温度計を持っている
odajin
本当にさっき言った
再現性は
めちゃめちゃ重要だと思って
まずスケールで
粉の量を測る
あと豆のひく粗さ
を段階調節で
毎回同じ
挽き方にしてる
温度も基本同じ温度で淹れてる
お湯を入れる
タイミングと量も
同じ量で入れると味はそろう
まーちん
へー
odajin
再現される
毎回いつも
なんか違うなって思いながら
飲んでたんですよ
結局どれが美味しいのかよくわからないと思ってたんですけど
安定していられるようになると
例えば温度を一度変えるとか
グラム数を多くする
減らすとか
入れるタイミングを早めるとか
遅くするとか
そういう調整ができるようになって
基準があって
ちょっとこっちに寄せる
ちょっとあっちに寄せる
みたいなのがやれるようになりました
まーちん
なるほど
odajin
基準作りは大事だと思う
まーちん
確かに
ninjinkun
たまに美味しく入る日があるんですよね
あっ美味しいな!
odajin
それを再現したいじゃないですか
まーちん
しかもそれが
自分が淹れた時じゃないんですよ、なんでなんだろうなと思って
odajin
今日はじゃあ
豆の紹介
まーちん
豆のご紹介をしていきましょう
odajin
僕が今日持ってきたのは
ROKUMEI COFFEE
コーヒー屋さんができてて
そこで
ETHIOPIA Guji Uraga WASHED
きり
難しい
odajin
エチオピアの豆です
コーヒーの選び方
odajin
これは浅煎りですね
だいぶ浅煎りの豆です
まーちん
はい、まーちん
これはですね
高円寺のさわやこおふぃさんの
コロンビアのエメラルドマウンテン
聴いたことある名前と思って
odajin
エメマン
ninjinkun
エメラルドマウンテン
まーちん
これきっと美味しいから
odajin
今日はまーちんさんが
もしあれだったらコロンビアで
いろんなのを試そう
みたいな感じで言ってたんですよね
まーちん
コロンビアだったらみんな
そんなに味
苦手っていう人
豆の紹介
まーちん
多くない
と思ってこれにしました
odajin
ninjinkunはその流れで
コロンビアで
ninjinkun
これは僕がいつも飲んでる
成城石井のコロンビアクリストバル
これが本当にデイリーコーヒーなので、そのまま持ってきました
odajin
僕も今それデイリーコーヒーです
ninjinkun
そうなんですか!?
odajin
前回
いただいたじゃないですか
おすすわけで
僕あの時飲んで
いいなこれと思って
その後、成城石井で
これを中心にちょっと違うのを試しながら
ninjinkun
うんうん
odajin
最近は成城石井で買うこと多いです
ninjinkun
成城石井は入手しやすさがね
ダントツなんでどこでも買えるし
引っ越しても買えるのが良くて
こだわりっていう意味では
まあって感じなんですけど
まあいいよねみたいな感じで
買ってますね
これはコロンビア比較用に
持ってきて
あとこれはダブルトールコーヒー
っていう新宿御苑のところにある
お店の
東ティモール産の
豆で
これは甘み系
どっちかというとコロンビアに性格は近そう
ではあるんですけど
初めにイチゴジャムを思わせる甘い香りが
ブワッと広がるのが印象的ですって書いてます
odajin
あー
このコーヒーのね
まーちん
フレーバーが
odajin
フレーバーの表現
ninjinkun
分かるような分からんような
まーちん
スペシャリティコーヒーあるあるですね
odajin
分からないような分かるような
ninjinkun
スペシャリティコーヒー扱いではないんじゃないかな
分かんないですけど
というのを買ってきました
きり
はい
私は2種類買ってきておりまして
あの
調布に住んでるんですけど
結構3年くらい住んでて
なんかこう
変わり種を持っていきたいなと思った時に
調布の名前をつけた
ブレンドコーヒーを
買ってきました
odajin
調布ブレンド
きり
はい
パントリーコーヒーさんの
調布ホワイトと
調布ブラックっていうのを買ってきまして
ホワイトの方がモカブレンド
まーちん
うーん
きり
エチオピアとか
インドネシア産地の
豆が入っているもので
ブラックはビターブレンドで
グァテマラとか
インドネシア産の豆が入っている
ブレンドです
ブラックが深煎り
ホワイトが
中深煎りの
ブレンドになっています
odajin
まずじゃあコロンビア?
まーちん
コロンビア対決
ninjinkun
いってみますか
odajin
コロンビア誰が淹れますか
バリスタninjin?
ninjinkun
いつも全然測ってないから
コーヒースプーンで
豆の量しか測ってない
まーちん
いいと思います
様々な淹れ方
odajin
おっ、結構細かい(ミルでひいた豆の荒さを見て)
ninjinkun
そうですね僕これくらいが、でも豆によりますよね
これは今このコロンビアに
合わせたチューニングしてあるから
まーちん
コロンビアチューニング
ninjinkun
そんなに大したあれは
odajin
さあバリスタninjin
ninjinkun
どうしてたっけいつも
まずちょっと蒸らすでしょ
odajin
蒸らしどのくらいですか?
ninjinkun
1分くらいですかね
いやでも急ぎ具合によります
これあれか量が
きり
700くらいまで入っちゃいます
ninjinkun
どれくらい入れたか
いつも測ってないから
どうやってたんだろういつも
緊張しますね
きり
見られながら
odajin
いや確かに誰かに見られながら淹れることない
ninjinkun
こんなことないから
きり
しかも、あ、そう淹れるんですね〜って言われたら
odajin
1人でしかない
きり
緊張しますね
odajin
それはそうだ
結構一気にいきますね
ninjinkun
うん
odajin
1投でいっちゃう感じですか?
ninjinkun
いや、2,3回くらい
odajin
結構いきますね
ninjinkun
結構いくかも
香り的には苦みが出た気がするな
父が
コーヒーちょっと凝ってて
家にコーヒーの機材があって
odajin
うちも親父がコーヒー好きで
飲んでたんで
その影響はありますね
家でコーヒーを淹れて飲むっていうのが
習慣としてあったから
ninjinkun
確かなんだっけな
高校くらいの時に
自分でも淹れ始めて
odajin
高校からですか早いですね
ninjinkun
受験勉強とかする時も
飲んでた気がする
量的にはこんなもんじゃないかな
odajin
200?
ninjinkun
200ちょいぐらい
じゃあこんなもんにしていきましょう
はい
odajin
今のが
成城石井
まーちんコロンビアはどうするの
まーちん
エメラルドマウンテン淹れる
odajin
何で淹れるの？まーちん流？
まーちん
まーちん流でいい？
ninjinkun
結構深煎りな
感じしますね
まーちん
ゴリゴリゴリ、わー、わー、わー(ミルを回すまーちんさん)
odajin
そんな力いる？
きり
やっぱり慣れてないから（固そう）
早い(ミルをodajinに交代)
まーちん
早い
odajin
豆が硬い、だいぶ浅煎りだね
まーちん
浅煎りなんだ
いい匂い
odajin
すげーフルーティーな感じ
きり
フルーティー
まーちん
まいります
odajin
まーちんは最初の1投はいくつ入れます？
まーちん
40
入れすぎました
ninjinkun
40秒ってことですか？
まーちん
40グラム
これでねポタポタ作戦をするんですよ
odajin
藤岡弘、みたいだな
藤岡弘、が美味しくなあれって言いながら
ninjinkun
コーヒー淹れるんですか?
odajin
すごいポタポタ垂らして
ゆっくり淹れるんですよ
ninjinkun
5分かかるならそうなるでしょう
odajin
まーちんすごいゆっくり入れるんだね
ninjinkun
これは毎朝できんわ
odajin
これはできん
まーちん
でもちょっと今入れすぎましたね
odajin
これで入れすぎなの
まーちん
ゆっくり
本当はこのポタポタの
液体の
濃いやつが
おいしいおいしいおいしい
なんですけど
ninjinkun
これはどこで習ったんですか?
まーちん
これはね
長野の松本で
コーヒー屋さんが来て
（ドリップコーヒーの講習を）やってる時があって
下手くそ代表で
やらせてもらった時があったんですけど
odajin
ポタポタ作戦
まーちん
ポタポタ作戦
この豆は
そんなに
水のその
補水力がないから
すぐジャーっていっちゃう
ninjinkun
あとは挽き方ですよね
odajin
結構量を入れる
ninjinkun
後の方はそうなると
odajin
よくでも言いますよね
最初に味の
こう、なんですか、
まーちん
そう、真ん中を作って
odajin
あれを決めて
最後は濃度の調節をするみたいな
前半と後半で
お湯の量の割合が変わるっていう
結構淹れ方
いろんなバリスタの人が
紹介してるんですけど
だいたいそこは共通している感じがしますね
まーちん
この豆で
この淹れ方が
美味しく淹れられるかは
今わかんない
odajin
はい
まーちん
まーちんスタイル
これをお借りしていい?
きり
これはninjinkunさんで
こっちがまーちんさん
まーちん
(コップに字が描いてあって)可愛くなってる
コロンビア祭りを
odajin
コロンビアやってみますか
ninjinkun
結構色も違いますね
まーちん
全然違いますね
ninjinkun
こっちはルビー色というかね
まーちん
ルビー色って素敵な表現
すごい面白い
odajin
ちゃんと
飲み比べだね
まーちん
飲み比べだね
ちゃんと飲み比べてる
面白い面白い
はい
飲んでみましょう
ninjinkun
実食
そうですね
僕も自分の
odajin
ちょっと濃い(ninjinkunコロンビアを飲んで)
ninjinkun
ちょっと濃いですね
お湯の温度が高かった気がするな
もうちょっといつもは
甘味が出るんだけどな
まーちん
うん
で、まーちん(の方を試飲）
ninjinkun
おお
だいぶ酸味ですねこれは
odajin
フルーティーな
ninjinkun
これはフルーティーな方ですね
odajin
なんか嫌な味出てない
まーちん
うん、よかった
odajin
酸味出すぎると
飲みづらいんですよね
まーちん
これ多分氷入れたら美味しい
ninjinkun
うん
美味しいなこれ
まーちん
うん、良いのでは
心配してたより美味しく淹れた気がする
odajin
全然ちゃんと入ってると思います
美味しいっすよ
ninjinkun
成城石井、もうちょっと美味しくなるんだよな〜
まーちん
もうちょっとポテンシャルあるんだけどね
ninjinkun
本当は苦味がここまで
出ない感じで淹れれると美味しい
odajin
俺、成城石井ので淹れてみていいですか
ninjinkun
はいはいそうですね
odajin
逆にこっちの
ポテンシャルを引き出せるのか
まーちん
楽しいな
ninjinkun
バリスタodajin
きり
クッキーがある(まーちんさん手作りのクッキーが出てきた)
ninjinkun
うん
美味しい
優しい味がする
まーちん
何も入ってないやつ
ninjinkun
うん
きり
美味しい
odajin
コーヒーを一気に
違う種類に飲めるのいいな
ninjinkun
確かにね
さっき言ったみたいに200gとかで買ってくるから
odajin
そうなんです
ninjinkun
比べづらいっすもんね
odajin
テイスティング用に50gずつ売ってるところとか
前に見つけて
買ったことあったんですけど
毎回それ買うのもなって
ninjinkun
コーヒー沼っぽいから
避けてたんだよな
まーちん
沼ですよね
odajin
何事も突き詰めていくと
ninjinkun
そうなんですけど
odajin
沼ですよね
ninjinkun
増えていくと時間とお金が大変になるじゃないですか
ただでさえ色々やってるから
odajin
コーヒーはそれでいうと
ninjinkun
安い方ではありますね
odajin
少ないですよね
道具が
ninjinkun
パラメーターとか
道具がね
odajin
別にスケールとか
温度計とかも
別にそんなに高いものではないし
ninjinkun
そんなに高いのいらないし
odajin
93.1度
ninjinkun
結構入れるんだな(odajinの1投目を見て)
odajin
私は60×5回
46メソッドっていう
粕谷さんという人が
60を
5投で分けて入れる
ninjinkun
蒸らしはないんですか?
odajin
特にね
蒸らしっていう風にあえて言わずに(訂正：46メソッドも1投目は蒸らしと解説されていました)
いきなり1投目で60入れて
基本このポタポタがある程度
落ちきってくるくらいまで来たら
次のをさすっていう
毎回計って淹れるようになって
味は安定しました
ninjinkun
そうか淹れる時に計量するんだな
odajin
これは
絶対やった方がいいなと思いましたね、やってみて
コーヒーの飲み比べ
odajin
同じように淹れられないんですよね
これやっていないと
ninjinkun
本当に日によって出来不出来があります
odajin
変わっちゃうんで
ninjinkun
あと淹れる量が変わった時に
一気に味がブレる
odajin
入りました
まーちん
ポテンシャルが
ninjinkun
こっちの方が良さそうな雰囲気がある
まーちん
ほー、味違うね
ninjinkun
だいぶ違う
これねまだちょっと残ってるんで
あれだったら
多分こっちの方が苦みが出てたんだな
甘みとか丸みとかが出てる
odajin
香りが出るのは
結構この淹れ方をして
感じるようになりましたね
最初の一口目飲んだ時に
まーちん
うん、たしかに
ninjinkun
おー
odajin
いちごの花畑じゃなくて
まーちん
フレーバー
odajin
フレーバーの表現が
1ミリぐらい
感じられるようになったと思います、前よりも
ninjinkun
うん、だいぶ違う、これはいい
まーちん
コロンビア比べ
きり
面白い
odajin
同じ豆でも
淹れ方でも変わる
まーちん
面白いですね、これ楽しい
きり
うんうん
まーちん
次どうします?
きりさんコーヒー
odajin
きりさんバリスタ
きり
バリスタ
そっちにいきます
odajin
こっちでやる?
まーちん
きりスタだ
きり
きりスタ
ここでやるほどの
たいそうなことはできないですけど
ninjinkun
ショーアップされてる感じありますね
緊張するんだよな
きり
緊張する
odajin
その注ぐやつ小さくていいですね
コーヒーのフレーバーの探求
ninjinkun
ね
きり
いい感じ
odajin
1杯淹れるのにちょうどよさそう
きり
大きいとうわーってなるんで小さい方が淹れやすいかなって思ってます
odajin
外側までお湯をいく感じですね
きり
外側まで行っちゃいます
でも誰かがそんなに外側まで
しない方がって言ってた気が
ninjinkun
いろいろ派閥あるんですね
odajin
500円玉ぐらいとか
真ん中らへんで
きり
性格的に
落ち着かない
全部浸したい
odajin
これはどっちでしたっけ?
きり
調布ホワイトを淹れました
odajin
調布
まーちん
ホワイト
odajin
モカブレンドいただきます
まーちん
なんか久しぶりに
モカブレンド飲んだな
odajin
モカブレンドって感じ、まんまだけど
まーちん
モカ久しぶりに飲んだ。チョコみがあるんですよね、モカって。
きり
ちょっと濃かったですかね?
ninjinkun
これぐらいでも、うん
odajin
味がしっかり出てる
まーちん
ミルク入れても合いそう
odajin
あー、そうね
まーちん
ミルク入れます?買ってきてあるんですよ
odajin
毎日飲んでられる味
ninjinkun
そうですね安定感ある
嫌いな人がいない感じ
まーちん
すごいなきりさん、声も毎日聴けて
コーヒーも毎日飲める
きり
毎日を制する
odajin
お店とかで
ホットコーヒーって
言って出てくる
一番スタンダードな感じがする
ninjinkun
バランスタイプ
まーちん
毎日を制するきりさん
きり
この感じで
毎日制していきたいと思います
odajin
うまい
きり
東ティモール
まーちん
東ティモール感じますか?
odajin
インドネシア感(豆の香りを嗅いで)
まーちん
なんだよインドネシア感
ninjinkun
じゃあ東ティモール飲みますか
これ、イチゴじゃないですか!?
odajin
おっ!イチゴ出た!?
まーちん
確かに、あ、イチゴきた!
ninjinkun
これイチゴじゃない!?
きり
鼻に抜ける感じが
odajin
香りが凄い
まーちん
イチゴきた
フレッシュなイチゴきた
odajin
さっきの
まーちんさんのともまた違うね
まーちん
あっちはアプリコット系の
ninjinkun
方向性は似てるけど
結構印象が違う
odajin
違うもんだね、今さらだけど
本当に違うね
まーちん
違うね
ninjinkun
確かにイチゴって言われると
イチゴ感を感じるんだな
言いたいことは分かるっていう
まーちん
こっちフレッシュなフルーツの
感じですよね
私の方はドライフルーツ系のアプリコットみがあったから
odajin
でもさ、イチゴジャムってあえて言ってる
ninjinkun
たしかに
まーちん
ジャム
odajin
それこそ今の
フレッシュなフルーツというよりは
加工した
加熱した感じの
ってことを言いたいのかな?
ninjinkun
そうなんじゃないですか?
きり
でも分かる感じがします
まーちん
イチゴよりも酸っぱみがなくて
甘みがあるよって言いたいのかも
きり
あー、新鮮ないちごをジャムにしたら
odajin
たしかにイチゴってさ、ものによっては
まーちん
すっぱいもんね
odajin
そうだよね
まーちん
おいしいな
ninjinkun
ね、また新しい風が吹いた
まーちん
新しい風が吹いた
odajin
これがイチゴか
まーちん
これがイチゴだ
覚えましたね
odajin
ワインとかもさ
香りを表現したり
まーちん
そうですね
ninjinkun
僕、神の雫全部読んでるんで分かりますよ
まーちん
神の雫で得た知識
odajin
実際
ワイン飲んだ時とかに
やっぱりあります?
ninjinkun
ある時もあります
ある時もあるし、ほんまかってこともある
まーちん
そうなんだ
ninjinkun
あとあの語彙って
試験で統一されてるんで
odajin
あ、そうなんですか?
ninjinkun
適当に言ってるかもしれないけど
一応規定があるんですよ
odajin
へー
ninjinkun
舐めした皮のようなとか
odajin
酸味を表したい時は
こういう言葉でとか
その程度によって使い分けるみたいな
ninjinkun
みたいな
odajin
そうなんだ
公式なんだ
これで
何種類目だ
まーちんさんの(コロンビアエメマン)でしょ
成城石井コロンビア
東ティモール
調布ホワイト
調布ブラック5個目か
京都のお土産と交流
odajin
5豆目
まーちん
お、きた!
きり
ブラックです
そして
お土産を出していいですか?
ninjinkun
そうだそうだ
odajin
お土産
まーちん
なんでしょうか?
きり
私は先月
京都に旅行しに行ったんですが
odajin
行ってた
きり
その時にハタモトさんが
お土産をプレゼンしてくれて
ninjinkun
してくれてた
odajin
なんだっけ
まーちん
私はもう覚えてない
ninjinkun
阿闍梨餅
あと八ッ橋はいってましたね
odajin
八ッ橋
きり
あとは
まーちん
ゴゴイチ?
きり
あとは、茶の菓っていうラングドシャと
ninjinkun
茶の菓ね
きり
ににぎっていう
ninjinkun
それ聴いたことなかった
きり
どら焼きがあって
これがですね
ににぎが近所にありました
ninjinkun
え!京都行く必要なし
odajin
そんなことある
きり
ににぎが近所にあって
ハタモトさんがすごくオススメ
まーちん
そやかて!!
きり
おすすめしてくれた、そやかてを買ってきたので
まーちん
神様の名前じゃない?
ninjinkun
そうっすね
odajin
京都東山区祇園って書いてある
まーちん
すごい、そやかて、そやかて
ninjinkun
調布にあるんですか?
まーちん
すごい
きり
一回通り過ぎて
あれ今ににぎがあった気がする
odajin
知らなかったんですか?
きり
知らなかったんです
まーちん
ともとさんのおかげで
アンテナが立って
きり
お気に入りって言ってたんで
せっかくだし
東京のみなさんに
おすそわけしたいなと思って買ってきました
まーちん
そやかて
調布ブラックと一緒に
いただきます
ninjinkun
いただきます
きり
しっかり甘いので
ninjinkun
おすすめしてもらったものが近所で手に入るの面白いですね
きり
そうなんです
まーちん
全然味違う
意見交換と感想
odajin
さっきのホワイトと
違いますね
きり
苦いですね
odajin
ブラックって感じ
まーちん
これは、どら焼きに合うのでは?
きり
合いそうですよね
odajin
キレの良い苦み
マイルドなコク
すっきりとした余韻が楽しめる
深煎りです
グアテマラの、グアテマラ感ある
まーちん
グアテマラ感ある
odajin
グアテマラ・インドネシア(ブレンド)だこれ
ninjinkun
グアテマラって
深煎りなイメージですよね
まーちん
おいしい〜、そやかて
きり
あんこ
odajin
そうだ、聴いてた
あんこ大丈夫?って
我々ちょっと鈍すぎない?
きり
あんこ最高って言ってましたよ
odajin
言ってたのに
まーちん
すっかりあんこのことを忘れてた
きり
これですこれです
ninjinkun
おいしい
odajin
生地の色が茶色っぽいというのか
ninjinkun
ね
まーちん
黒糖使っているのかな?
ninjinkun
ちょっと普通のどら焼きと違いますね
まーちん
黒糖使ってますね
きり
しっかり甘い
ninjinkun
聞いたことなかったな
まーちん
おいしい
odajin
ハタモトさん食べてます
まーちん
ハタモトさん、おいしいよ
ninjinkun
おいしいです
odajin
これ、ずっと録ってるんだけどさ
編集点入れてないからさ編集が大変だなと
ninjinkun
全部聴くしかないですね
まーちん
とりあえず入れて(LISTENにアップロードして)下書きにして
ninjinkun
一回文字起こしして
まーちん
文字起こしして
きり
どこ切るかを決めて
odajin
そこで編集できるといいね
まーちん
確かにね
odajin
文字起こし見てここ消すとかやれるといいね
ninjinkun
確かに
odajin
これさ
このサイズちょっとずつですけど
結構飲んでますね
まーちん
満足
ninjinkun
まだodajinさんのやつもありますよ
まーちん
今何時だ!?
ninjinkun
まだいける
まーちん
あと30分ある
odajin
もう1杯いく?飲める?
きり
これだったら全然いけますね
ninjinkun
せっかくだから
odajin
せっかくですからね
まーちん
出し切ろう
きり
やり切りましょう（このあとマイクのバッテリーが切れていたことに後で気づいたためラスト1杯の様子は録音できていませんでした）
odajin
はいじゃあ
今日のコーヒーの回
感想を
皆さん一言ずついきましょう
きり
はい
odajin
誰から?
ninjinkun
じゃあninjinkunから
やっぱり
みんな淹れ方がちょっとずつ違ってたり
持ってきたものも
だいぶ多様性があって面白かったですね
僕はodajinさんに
64メソッド(46メソッド)を教えてもらったんで
これから多分自分の
抽出するコーヒーの味が安定すると思います
はい
odajin
後で本物の
YouTubeを送っておきます
ninjinkun
odajinさんをリファレンスにするなってことですか?
odajin
そうですね、僕をリファレンスにしないでください
本家をちゃんと見てください
ninjinkun
わかりました
はい次
まーちん
はい、まーちんです
豆に書いてある
こんな感じのフレーバーだよ
って言っているやつが
ちゃんと出て
すごくなるほどねって
なりました
ninjinkun
確かにありましたね
まーちん
私持ってきた豆は
そういうの一切書いてないやつだったんだけど
あったかい
熱々で飲んだ時と
ちょっと冷めてから飲んだ時の
フレーバーがまた違ってて
それもすごくよかったですね
アイスコーヒーで飲むと美味しそうだったから
ぜひお持ち帰りいただいたお豆は
アイスコーヒーにもしてみてください
きり
はい楽しみです
まーちん
以上です
きり
はい、きりです
いろいろ
飲んだんですけど
普段深煎りの苦味が強い
コーヒーが好きだったので
そればっかり飲んでて
でも今回浅煎りのものが
結構あったじゃないですか
私、まーちんさんが最初に淹れてくれたやつが
特に美味しいというか驚きというか
また飲みたいなって
思ったので
ぜひまた家で
やってみたいなと思いました
ninjinkun
いいですね
きり
どれも美味しかったです
odajin
気に入った豆が見つかるっていいですね
まーちん
いいですね
じゃあodajinさん
odajin
odajinです、僕は餃子を失敗したこと
ninjinkun
引きずってる!
まーちん
しょんぼり!
odajin
心残り!
ninjinkun
いやいや、美味しかったですよ
odajin
でも分かったことは
コーヒーもそうですけど
(おいしさを)再現するためには
道具とか
環境とか
やり方
毎回同じにやるっていうのは
大事なんだなというのは改めて思いましたね
まーちん
確かに〜
odajin
僕はコーヒー、同じ淹れ方で
淹れだしてから
味の違いとかが
自分でも分かるようになったので
ninjinkun
うん
odajin
僕が参考にした粕谷さんっていう方の
YouTubeの
リンクを貼っておきますんで
ninjinkun
わかりました
odajin
よろしくお願いします
きり
ありがとうございます
odajin
ということで
LISTEN NEWSで配信されるのか!?これは
ninjinkun
どうでしょうねぇ
odajin
聴いていただいた皆さん、ありがとうございました
ninjinkun
ありがとうございました
楽しかったです
