タコス作り開始と料理と登山の共通点
はい、今回もキッチンから引き続きお送りしています。
第79回、かたひじぼそぼそ放送。
abe子が今、78回に続いてキッチンに立って、第3回、かたぼそキッチン、お送りしております。
この番組はね、まあいっか、いっておくか。
この番組は、私、abe子が話し相手を見つけるために始めたポッドキャスト番組です。
話し相手がいない場合はね、こうやって一人で料理をしながら話したり、
基本的に机でね、椅子に座って、ぼそぼそ話している番組です。
前回ね、材料切るとこの豚肉カットまでで終わっちゃうんで、
今、指を切りそうになって、ちょっと怖かったです。
半解凍が、半解凍すぎて、ちょっと解凍されすぎて、滑りました。
あらあらあら、あらあらあらびきって言ったけど、あらあらあらあらびき、これ。
いやー、この肉、こういう滑りやすい、スッて切ればいいんだけど。
肉切るときはなんか、しゃべらなくなっちゃう。
怪我せずね、流血せずに終えることが一番のね、ゴールですから。
登山も一緒、登山も料理も一緒よ。
一歩一歩、着実に歩みを進めて、プロセスを進めて、
最終的に怪我なく、いい景色、いい料理を作れた。
見えた後にそれを楽しんで、その後の片付けも気抜かずにやるっていう、
そういうところで料理と登山は繋がっているのかもしれない。
こんな感じ、思ったより怪我された。
ちょっと叩きみたいにしとくか。
叩けるほど、叩けるほど、どうだ?
今だいたい目視で、目視で今ね、俺の肉眼では、
この豚肉は今、1センチ弱大のダイスになっちゃってるから、
もうちょっと細かくしたいな。
いやでも欲を出しちゃいけないな、怪我しちゃうな、血出したくないな。
血出ないか、こうやってやってれば。
よし、血出るか出ないかよりも、もう切る作業に飽きたけどね。
ここまでにしとこう。
ここで前回切った玉ねぎ、うなし飯、
あとはトマトから出した肝肉、ニンニク、それと豚肉も今切り終わったから、
手を洗います。
調理中の雑談とスパイスへの言及
はい、今全ての材料切り終わったから、オリーブオイルで炒めていこう。
いい感じのみかんかな。
こねた生地を30分くらい冷蔵庫で休ませる時間なんだけど。
だいたい今20分くらいかな。
冷蔵庫で休んでもらってから。
まあいい感じの時間になった。
生姜も入れます。チューブ生姜。
トルティーヤ、タコスと5つ。
ちょっと照り焼きっぽいの作りたいな。
照り焼きソースのレシピでいいかな。
久しぶりにiPhone。
これでやればいいか。
醤油、料理酒、みりん、砂糖、2対2対2対1。
OKです。
照り焼きどうしよっかな。
照り焼き。
照り焼きバーガー食べたくなってきたな。
よし、肉投入します。
どうしよっかな。
チリっぽくしたい感じもあるんだけどな。
ソースにしよっかな。
味付けはシンプルにしておいて。
そういう感じでもいい。
いろんな味を試してみて。
作戦を変更しよう。
照り焼き味にしちゃおうかなと思ったけど。
照り焼きソースでしょ。
で、今炒めてるやつは
シンプルに塩コショウ。
プラスチリ、プラスチリペッパー入れて
ちょっとラティーンにすればいいかな。
俳優や同級生に関する話題
いいですか。
意外と炒めてるときも
俺の声の方が入って
マイクが上向いてるから
指向性マイクってこと?
わかんないけど。
炒めてるときも意外とちゃんと
俺の声を拾ってくれるというか
俺の口元にマイクが向いてくれてるから
そりゃそうなのか。
いやー、炒めてる間
何話したっけな。
今ね、ネプティで
地獄に落ちればよね、見たんだけど
トダエリカっていいよな。
いい役者さんだよな。
トダエリカ。
あのね、令和ロマンの
車のYouTubeあるじゃない。
車中でね、ゲストとトークするやつ。
あれにもトダエリカでしたな。
地獄に落ちるわよの
リムジンに乗って
そのYouTube自体は冒頭しか見てないんだけど
それだったかな。
それともダイヤン津田のYouTubeかな。
トダエリカは
俺と同い年だから
テレビでの細木和子の前世記
見てるんだと思ったら
知らなかったけさ。
そんなに知らなくて。
それでもああいう風にさ
ちゃんと細木和子になった。
あのね、口の指の
親指と人差し指で
なぞる癖みたいな。
あれって実際に細木和子もやってたような気するよ。
上手いよな。
ピットもサイリーも上手だしな。
途中で出てきたね、あの人。
中島Mね。
中島Mも同い年なんだ。
かっこいいな、中島M。
モデルからとかなのかな。
そういえば最初はモデルやって
そっから三沃広出演の
フロトカゲ。
そこで舞台、俳優レビュー。
中島Mかっこいいんだけど
別に演技そんなに
素人がこんなこと言ってんじゃねーよ
って思われてたけど
演技はそんな別になんだ。
なんか別にじゃない。
どうなんだろう。
中島Mって
何やっても中島Mにしか
そんだけやっぱり声が強いのかな。
人としての存在感がやっぱり強いのかな。
そう思うのは俺だけなのかな。
中島Mは割と
どの役でも
俺が見てきた中では
全部中島Mなんだけど。
今回も
ちょっと中島Mの
色気だったな。
かっこいいよな。
同い年だ。
俺はトラエリカと中島Mで
同級生だったんだ。
伊藤祭里は
多分
6個くらい違うのかな。
94年生まれか。
6歳差か。
伊藤祭里も旦那役でね。
元夫か。
元夫役で
笠松翔も出てた。
ちょい役だったほんとね。
ちょろっとしか出てなかったけど。
笠松翔は
92年か。
180センチ超える人はかっこいいな。
180センチ。
あと7センチあれば
180だったけど。
たとえ180あったとしてもか。
地獄へ落ちるわよ。
タコミートの素作りとトルティーヤ生地の成形
あとあれも見たいんだよな。
超かぐや姫がね。
面白いらしい。
あれも得意でしょ。
もういい感じにいたまった。
いい感じにいたまったし
時間的にも
いい感じだね。
だいたい30分くらいか。
トルティーヤ生地休ませてから。
もうちょっと水分を飛ばしたいな。
この子の。
あと具が思ったより多い
ブラックペッパーって
後から言った方がいいか。
チリペッパー。
ギャバン。
ギャバンの
スパイス系の
ギャバンだっけ。
ハウスギャバンのさ
スパイスって。
パッケージ投資されてるから
集めたくなっちゃう。
いたまってるよ。
もうちょっと水分を飛ばしたいと。
この辺で一旦
生地を取り出すか。
生地を炒め、生地じゃないや。
タコミートの素を炒めつつ。
生地もいい感じになった。
やっぱ
ちょっと違うね。
薄力粉と
薄力粉で作るんすけど
その人とはなんか違うわ。
生地を今
これを
これなんて読んだっけ。
プラスチックの。デザート作りで使う。
このヘラ。
プレートだっけ。
名前忘れちゃったけど。
これで8等分にして。
大体8等分ね。
生地。
生地のとこで写真撮ってやがったら。
よし。
いい感じに水気が飛んできた。
じゃあ成形というか丸めていくか。
丸めるだけ丸めといて。
もうちょっと
こねた方が良かったかもしれないな。
表面がちょっと
乾燥しちゃってる。
それやっぱ
粉の分量的なのかな。
それかまあ
俺のこねが足りなかったのかな。
どちらもか。8個分だよ。
8個分とはいえ
材料の
グラムで言ったら
500グラムだからね。
直径15センチの薄いトルティーヤとはいえね。
8枚を
一人で食べるのはきついよね。
大体3、4枚で
お腹いっぱいになって。
丸めてる作業中だとやっぱ
幼稚園時代から
ドロランが作るの好きだったなと思いました。
よし。そんなこんなで
いい感じに水分が飛んだから
チリパウダーを
適当に入れる。
若干多めに。
マサラさんはいらない。
で、ブラックペッパー。
あと、ナツメグが
あります。
入れます。
パプリカパウダーがあります。
入れます。
出ない。
パプリカパウダーが出ないぞ。
パプリカパウダーが出ないぞ。
なんで?
なんかパプリカパウダーが出ない。
あ、出そう。
あ、出た。
あんまり入れすぎると
照り焼きソースと合わない。
いい感じ。
ハチミツとか入れたら
良さそうな気がするけど
少しハチミツ入れてみるか。
これで全体ある程度
あえて
一応味にしておくか。
まずくなるわけないんだけどな。
うん。
もうちょっと塩入れよう。
これで完成ということですね。
なんか足りないんだよ。
ガーリックパウダーちょっと
入れてみますか。
なんか味の素もあったから
味の素も入れてみて。
さあ、辛く調味料も
入れたし。
タゴミとどれに入れてろ。
そしたら次は
ついに
トルティーヤ生地の
成形をしていこうと思います。
木の伸ばし棒
を
適当にね、まな板の上に
打ち粉を敷いて
どうなるかな。
まあまあまあ。
大体ね、1枚あたり
15センチくらいに広げて
約
両面1分半ずつ焼けば
すぐ焼けちゃうからね。
なんで
16分プラスでね
生地8枚を
焼ける計算だけども
俺はいつもそれ以上かかっちゃうんで
理論上
16分プラスくらいで作れちゃうかもね。
熱したフライパンに
伸ばした生地を
どうなんだろうな。
この伸ばしたり触ったりしてる感じ
やっぱいつもの生地よりは
なんだろうね。
やったことないけどうどんの生地みたいな感じなのかな。
ちょっと
粉っぽさが多いの。
膨らんでくれればいいな。
円に成形するの
すごい
苦手だわ。
いつもより伸びはないか。
若干だけど
伸びがないな。
生地。
入らない。
重いのか。
なんか重い気がする。
いつもフライ返し使わずに
スッってできちゃうんだけど
ちょっと
できませんでしたね。
俺の腕では無理だったな。
ちょっと
膨らんでこないな。
若干の膨らみはあるけど
いつもの膨らみとは違う。
でもこの繰り返しだからな。
伸ばして
伸ばして焼いて
ちょっと待って裏返して待って
もう一回裏返して待って
あ、でも膨らんできた。
膨らんだ。
もういいかな。
サッと焼き上げて
サッと入れて
次を
ドンッと入れると
どんどん焼いていって
どんどん焼けていって
気づけば
ポッドキャストの特性とリスナー分析
79回か。
次が
80回目?
シロップ16gかい。
シロップ16g
ガチ勢に怒られちゃうのかな。
結構熱烈なやついそうだもんな。
それくらいカリスマ性を
俺は感じるもんな。
ザラシタラシというか
シロップ16gという
バンドになるのね。
その辺はまた
80回で話そう。
ミュージッカのトークが
たぶん6月14日。
現地時間なのかな。
アメリカ
でもスポティファイ自体は
スウェーデンか。
スウェーデン時間の14日あったら
日本でも14日
すぐ使えるようになる。
アメリカ基準だったら
そうはいかないもんね。
日本の
15日やっちゃう。
いやー
タコス作りは結構
時間かかるってことは分かった。
やっぱ誰かとやるほうが面白いわ。
タコス作りは。
作るのは別に楽しくないもんな。
誰かとやるのは。
楽しいと思うんだけど。
でかいなー。18cmくらい。
それは俺次第。
風もね
だいぶ
風の残りが暗いで
今はほとんど
咳がまだちょっと出るのと
鼻水がちょっと出るくらいで
治った。
よかったぜ。
ここも早食いだろうな。
さっきさ
炒めるとこで
15分くらい取ってたから
今7分40秒。
いろいろカットして
20分くらい
現時点で20分でしょ。
ここもやっぱり
早送りになっちゃうかな。
やっぱ一人でね料理しながら
喋ってんの30分も流すのは
ちょっと疲れるんじゃないかな
聞いてて。
そんなことないのか。
作業用としては俺の声は
出来してるんじゃないかと不意に思ったわ。
通らない声してるからさ
作業の妨げには
ならない気がするな。
通り過ぎちゃうとね
どうする?聞こえちゃうでしょ。
そうじゃない声してるからさ。
例えばイヤホンで
聞いたとしても
そこまでなんか
頭に残らないんじゃないかな。
聴覚
聴いてる人の聴覚の
リソースを
あまり使わずに
聞けるような声質してんじゃないかって
今ふと思ったけど
どうなんだ?
今までゲスト会は
2回やったのか
近々かな、また
誰かと話しとかないと
いい感じのペースか
33回くらいで
じゅんちゃんと話して
65回の回かな
レイヤンと
話したから
30本に1本のペースで
ゲストは来てくれてるのか
月1ってことか
そう考えれば
それがな
2週に1回とかやってくれると
俺としては嬉しい
ポッドキャスターの人と
喋ってみたいんだけど
ちょっとね
恐れ多いところあるからね
ポッドキャスターさん
同じくらいの温度感の人
それを
誰でもいいんだよなー
喋りたいな、いろんな人と
なんかさ、そういうのって
みんなどうやって
で、とりあえず
インスタのおすすめに出てきた人
何名か
フォローしてみたけど
フォローはしてくれたんだけど
それ以降は別になんもない
密かに聞いてくれたりするのかな
なんか
ダッシュボードで見ると
見る限りだと
再生時間を再生数で割ると
0.1時間だったからな
0.1時間って6分ってこと
6分しか
再生数が
4で6分ってことはさ
1再生あたり1分半しか
聞かれてないってことだよ、悲しい
1分半しか聞いてないってことは
あの最初の
ジェミナイが作ってくれた
オープニング
終わるくらいだよ
いや違う、そんなことないから
オープニング40、30秒くらいか
オープニング
いきなりこの声で
あのテンションで喋られると
聞く気なくなっちゃう
そこはね、もう
変えられないっていうか、変えたくない
そこで頑張る気がないしな
そこでなんかね
フォワイルド変えることができる
毎回ゲスト回くらいのテンションで
話せればいいのか
ゲスト回くらいのテンションで
自分一人だと話せるの
あのテンションやっぱ
誰かと話してるからこそ
出てくるテンションとフォワイルド
一人で喋ったとき
あのテンション受けたら
疲れるもん
これはもう
これが喋ってるの早回しで
倍速でやっても
楽しいんだけど
なんだよ
せっかく話してんだから
聞いてもらった方がいいかも
SNSとの比較とポッドキャストの魅力
ダラダラ帝国の時は
一回ね
そういった
仲間と二人でひたすら
あーでもないこうでもないって言ってたシーンで
一回
5分くらいのところ
倍速で流して
ボーナストラックとしてね
エンディングの後に
載せるってのはしてみたけど
そうやってみるか
そうやるか
まあまあ1再生あたり
1分半しか聞かれない番組だから
何やったって自由か
そこはもう
俺がどうしたいからな
そんなこんなで生地があと
2枚
今焼いてるの合わせて
3枚
ちょっと洗い物しちゃお
洗い物して
レタスか
ちなみにまだね夕飯の時間じゃない
ちょっと微妙な
時間なんだ
テリヤキソース仕込まれてないか
現状ソースとしては
テリヤキソースって言って
あとチリソースがあるからね
スイートチリソース
それも使って
いやなんか
テリヤキバーガーすごい食べたくなっちゃったな
テリヤキって言葉を
口に出したら
長らく食べてないのは
テリヤキってものを
ハンバーガー屋さんでテリヤキバーガー
食べたことない
ハンバーガー屋さんのテリヤキバーガー食べてみた
だいぶ回してます
1時間くらいも話してない
そんな喋ってる
どうだろう
ちょっと硬さ的には
いい感じはとるっていう
もう1時間ずっと
喋りながら
ずっと喋りながらはやってないけど
なんだかんだ
喋りながら作業して
なんだかんだ1時間経ったか
何言ってんだ
1時間経ったのか
もう
意外と6時
意外とご飯の時が
近づいてきてる
じゃあちょうどいい
ポッドキャストはこれいいとこじゃないですか
こうやって
何かをしながら
ポッドキャストはやっぱり
ギチの樋口さんが言うように
もっとSNSのように
手軽に誰でも楽しんでほしい
やばい
オーストラリアみたいな形に
なっちゃったぞ
この
最後の岸
SNSってやっぱりね
依存性があるけど
外に出なくても
人とつながってる感を
インスタントに楽しめるという
ツールって考えると
依存してしまうのはしょうがないんだろうな
ここの健康を保つ上で
SNSって
重要な
重要なサービスになっちゃった
だったらこのね
ポッドキャストって
そういう意味では
より人を身近に感じる
ことが
できるんじゃないかな
インスタとかだと
写真
インスタ
今Xやってないからな
Xは基本は
文章か
画像動画だもん
文章以上にその人が
伝わりやすいし
動画とか写真
よりもキラキラ感が
出ないっていうか
遠く
写真だとみんな
いい感じに誰でも加工できちゃうからさ
みんなの生活が
きらびやかに見えて
眩しくなっちゃうんだけど
音声配信だと
それなりの喋りの技術を
持ってくれないと
きらびやかな感じ出せないから
出そうとしてもボロが出る
その人らしさはより隠しづらい
と思うんだな
音っていうか声
写真とかよりも
加工がしづらいから
加工して
エフェクトがかけられてても
リズムとかを
変えたりピッチみたいな
ピッチっていうの
ピッチを変えたりできるかもしれないけど
結局
その人の持ってる
喋りの癖みたいなものまでは
隠しきれないんじゃないか
という意味では
インスタとか
Xみたいな
承認欲求の塊みたいな
ものもないし
その逆の立場で
それにするみたいなことも
起こりづらいじゃないかな
ポッドキャストって思ったな
今料理しながら
最後のオーストラリア生地が
もう少し
生地を焼き上げた
とこまでで終わりだな
実食はちょっと楽しみます
きっとおいしいもの
おいしくなってる
この後生地が終わったら
照り焼きソースを作って
レタス切って
そしたら完成だね
そしたらもう食べちゃお
さあ生地も
生地が8枚
終わりました
焼き上げ作業が終わったので
この放送も
ボーナストラック：テリヤキソース作り
締めようと思います
涼しいリビングが
ということでこんな感じで
78回
79回と連続して
第3回
片細キッチン
今回タコスを作って
なんだかんだ1時間くらい喋って
喉も渇いたので
この辺で締めようと思います
この番組では
皆様からのお便りご感想
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随時募集しております
何かあれば概要欄下の
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コメントを残してくれると
嬉しいです
ということで
第79回
ヤヒジボソボソ放送
これにて終わり
第80回へ
続く
ありがとうございました
どうせならボーナストラック
ボーナストラックとして
今から
照り焼きソース作りを
しようかなと思います
照り焼きソース
もっかいレシピ見よ
何から入れるの
醤油、料理酒、みりん、砂糖
2対2対2対1
料理酒
おさじ2
このボーナストラックで
照り焼きソースを作ってるっていうね
これを聞いた人には
本当に何かあげたい
あげるもの作らないとないんだけど
名刺作ろうかな
いい加減
みりんもおさじ2
名刺
欲しいもんな
名刺があるとテンション上がるんだよな
砂糖だ
砂糖大さじ1
デズライブの砂糖が
だいぶシェイクしてる
それに俺ね砂糖とか
この蜂蜜のね
容器に入れて
いつもそれを振って使ってるんだけど
この砂糖ちょっと
振っても出てこない
粒の大きさが小さいからさ
ということでね全部入れたんで
中火で煮込む
時々混ぜながら中火で加熱し
とろみが出てきたら火から下ろして完成
ヘラ
ヘラを洗ってなかった
ボーナストラックだからね
どれくらいのボーナストラックになるか
ヘラでね
やばいこの小さいフライパンで
今この
ほんとキャンプとかやつから小さいね
15センチくらいの
100均で買ったフライパン
照り焼きソース作ってるけど
集中しちゃうぞ溢れないように
だいぶ湧いてきちゃってるよ
喋れない
喋れないかも
こんな
まあいいのか沸騰してこないと煮込めないもんね
だってフライパンの径が小さいから
中火といっても中火でやっちゃうと
フライパンにとっても
強火になっちゃうかも
これでまあとろみがつくまで
時々混ぜながらやっていけってね
ボーナストラック
これもうボーナストラックやったらもう
80分くらい喋ってるんじゃないの
一人で
キッチンで
冷静になったら
寂しくなっちゃうから
フライパンとピンマイクの気持ちを
持っていかないと
だんだんとろみが出てきた気がする
たまにね餅食べるときに
行くとみだらし団子食べたくなるからね
そういうときは
水と醤油と砂糖
こういう風に加熱してるな
それと同じ要領だよな
てりやきソースって
もうちょっとさ
何の疑いもなく
今作ってるけど
てりやきソースっていうかさ
ウスターソースとか入んないのかな
適当に調べたやつ
一番上に出てきた
簡単てりやきソースって作ってるけど
自分で言ってて思ったけど
みたらしって感じじゃん
ウスターいらないのか
評価高いからな
評価高いんか
ウスターソースとか
美味しいって書いてある
美味しいは美味しいな
俺の食べたいのは
マックのてりやきソースみたいな感じになるのか
でもね下手にアレンジすると
良くない
ここは一旦正道で言うせいだ
静かにじっくり
この人を信じる
80分
何も飲まずに
水分とらずにしゃべってると
喉渇いてきたな
眠くなってきたな
ちょっと眠くもなってきた
とろみが
小さいフライパンだからさ
大きいフライパンで作るときよりは
表面積が小さいから
レシピより時間かかるのかも
一緒に考察する
置いといて大丈夫
ボーナストラックとしては
長いんじゃないかな
もう結構経ってくる
洗い物したいな
洗い物しとこう
洗い物に気を加えたら
シールはやめて
洗い物をしてみ
ボーナストラック10分と
早回せいしよう
番組の最後
エンディングにボーナストラック
エンディングにボーナストラック
1分くらいある
オープニングは切ってるけど
エンディングすぐだよな
1分くらいあると思う
この肩こそを使います
肩こそを使います
洗い物
横目で照り焼きソースをみつつ
全然
全然無駄になってる
全然無いものだけど
ある一定の
ラインを超えると
一気にくるから
いきち
いきちだっけ
境界の
領域の位置に
与えていきちだっけ
いきちとか言わなかったっけ
いきちじゃなかったっけ
連回線
連回線を超えると
いっきに
いっちゃうんじゃないか
とろみはあるけど
まだまだ俺の欲しいとろみじゃない
もっともっととろっとしてほしい
だいぶこの
泡立ちの感じは
だいぶもう十分感出てるんだけど
もうちょっとっていうかもっともっと
これはボーナストラック
10分超えるぜ
暑い状態だから
そこまでとろみが
冷ましたときに
冷めたときに
どうかって話があって
この辺で止めとった
かちかちにならないと困る
てりやきソースも完成したので
ボーナストラック
終了
てりやきソースの仕込みが終わったところで
ボーナストラックも終了です
ここまで聞いてくれた人ありがとうございました
ボーナストラック
終了