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こんばんは、デザイアパスへようこそ。ナビゲーターのサンディです。
今日は、昨日作ったリンゴのアップルシナモントーストの作り方の簡単なお話です。
私、実は、リンゴのアレルギーがあるって、去年、一昨年にわかったんですね。
別に症状がひどく出るとか、そんなんじゃないんですけど、
スギ花粉とか、蕎麦のアレルギーがあったので、
20年ぶりぐらいに再検査と思って、血液検査をしたら、
蕎麦のアレルギーは治ってて、花粉のアレルギーはもう一年中ですねって言われるぐらい、
様々な植物の花粉のアレルギーを持っているのは、アレルギーとして出てるんですね。
それは自覚症状もあるんですけど、蕎麦のアレルギーが治ったので、
お蕎麦を食べれるようにまたなって、ちょこちょこ最近食べてるんですけど、
リンゴとかゴマもアレルギーがあって、症状とかないから全然気にもしなかったんですけど、
食べるのはちょっと気をつけた方がいいですね、みたいな話になって、
でもリンゴを好きでよく食べてたんですけど、ちょっと今は控えてるんですけど、
加熱をすれば大丈夫っていうところに自分でたどり着いたので、色々調べて、
それでアップルパイとか、そんなのも大丈夫だろうということで、
時々リンゴを食べたい時には、リンゴを切って、私は皮付きのまま食べたいので、
切って一丁切りに小さくして、お皿に並べてラップをして、電子レンジで7,8分くらいチンをしたら、
すごく柔らかくなって、甘さも凝縮されるんですね、お砂糖をかけなくても。
リンゴの甘さがぎゅっと詰まって自然な甘さで、たくさんできたので、半分くらいはパンケーキを作って、
米粉で私パンケーキ作るんですけど、そのパンケーキにたっぷりリンゴをのせてシナモンを振って、
それにちょっとハチミツとかして食べてすごく甘くて美味しかったんですね、
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今はリンゴ旬だし。
その次の日に食パンの上にそのリンゴを平べったく並べて、シナモンをパラパラっとかけて、
オーブントースターで焼いて、焼き上がる頃にバターをちょっとだけのせて、じゅわっと溶かして、
食べる時に少しだけハチミツかけたんですけど、すごくシナモンアップルトースト美味しくて癒されるので、おすすめです。
よかったら作ってみてください。
それでそのリンゴを火を通してしまっておいたら、リンゴジャムみたいな感じでしばらく冷蔵庫を入れてたら4日間くらい大丈夫です。
それでそれをヨーグルトに入れて食べても美味しいですし、
パンケーキに乗せたり、ケーキとか焼いてスポンジケーキの間に生クリームと一緒にリンゴ挟んだり、
もちろん冷凍のパイシートとかでアップルパイにも使えますし、
その時だったらもうちょっとリンゴ大きめでもいいと思うんですよね。
リンゴは一応切りまで小さくしないで、串型切りっていうんですか、ちょっと忘れたんですけど、
大きめでチンしてアップルパイの具にしてもいいと思いますし、
アップルパイの生地も私10年くらい前までは生地から作ってて、
簡単な生地の作り方だったら、そんなに層を重ねないくらいの手作りの生地だったほうが十分でもできるんで、
それでよくオーブンでアップルパイとかも作ってたんですけど、
もう今はそんな作ってないんですけどね。
アップルトーストでも十分美味しいし、今の季節にぴったりなので、
リンゴの電子レンジでチンして柔らかくして作るのおすすめです。
というおやつのお話でした。
よかったら子供さんと一緒にでも作れると思うので、やってみてください。
今日はここまでです。
最後までお聞きくださいましてありがとうございました。
ナビゲーターのサンディでした。
おやすみなさい。