JA暮らしナビの始まり
JA暮らしナビ、あなたの暮らしの応援団。
みなさんこんにちは。JA暮らしナビ、あなたの暮らしの応援団始まりました。
お相手は、JA沢伊勢崎の梶塚と吉田です。よろしくお願いします。
12月23日 、JA暮らしナビ。
この番組では、地元の農産物情報や、JA沢伊勢崎の最新情報、暮らしに役立つ情報をお伝えしていきます。
JA沢伊勢崎の梶塚と吉田でお送りします。
なお、この放送は、いせさきFMでは月曜日午後2時から、ラジオななみでは金曜日午後1時30分から再放送しております。
また、インターネットさいまるラジオでは、スマホ、パソコンで聞くことができます。
新しくオンデマンド配信も始まりました。
詳しくは、いせさきFMのSNSをご覧ください。
はい、ということで、クリスマスということで、ラジオネームなすやのゆみこさんからお便り届いています。
吉田さん、梶塚さん、メリークリスマス。お二人は誰と過ごしますか?
私は、愛する旦那様とイルミネーションを見に行く予定です。
クリスマスのごちそうといえば、何を思い浮かべますか?
で、教えてほしいことがありまして、スマートフォンで聞くにはどうしたらよいですか?
いろいろやってみたのですが、どうにもわからなくて、教えてください。
このことです。
はい。じゃあ、まずスマホの方を。
はい。X、Q、Twitterの方でやって、Xをやっているのであれば、いせさきFMのアカウントの方をチェックしていただけると、そちらから飛べるようになっています。
はい。
あと、もしくはSpotifyやApple Podcastというアプリがありますので、そちらをインストールしてください。
はい。
はい。
そこから検索で、JAクラシナビとか、いせさきFMとか、調べていただけるとできると思いますので。
またね、ちょっとわかんないよってのがあれば、ぜひ。
メールください。
はい。
で、クリスマスってことで。
はい。
誰と過ごしますか?
でもいいですよ、愛する旦那様ととか言いて。
クリスマスのごちそう
言うのはただですよ。
行動が伴わないだけで
私は個人的に
昔からジュニアオーケストラやってて
オーケストラの演奏会が
明日なんですよ
24日なんですよ
なんで
それにかけてる
人生
ロットするぜ
みたいな感じ
私はクリスマスは
家族と
食いますよケーキを
いいじゃないですか
肉とケーキを食いますよ
いいじゃないですか
カジューカさんクリスマスのごちそうは
ごちそうと言えば
っていうとね
やっぱりケーキ
ケーキはマスト
ごちそうっていうよりはケーキはマストで
ごちそう
やっぱりあれじゃないですか
肉七面鳥みたいな
丸鶏みたいな
ごちそうはね
食べたことないですけど
なんかクリスマスにこれは食べるよっていうのはない
ケーキ
最近もチキン系
ちょっともう
体が受け付けなくなっていってて
重くて脂が
私ちょっとここでリクエストしとこう
クリスマスの夜は豚の角煮がいいです
なんでですか
ちょっと前の日に仕込んで
柔らかいネギにしておいてください
食べたいです
暖房
いや普通にあとはローストビーフとかね
ローストビーフね
そうなんですよ
確かに肉のイメージありますよね
ある
あとポテトサラダとか食べたいかも
ちょっと豪華にコーンとか入れときません
ねえ
自分で作れよって話になっちゃうからちょっと
理由すぎるとあれなんで
でも何回も買ってよく食べてるからね
でも何回も買ってよく食べてるからね
用意しただけでもご馳走です
器にね移し替えるのも手間ですから
それをやるだけで偉いってことですよね
いやまあ皆さんもね楽しいクリスマス過ごしてください
はい
この番組では皆さんからのメッセージをメールで受け付けています
番組の感想や楽曲のリクエストなど送ってください
メールの宛先は小文字でメールアットマークfm769.com
mailアットマークfm数字で769.comです
ゆりねの特徴と食べ方
ベジタブルナビ
ベジタブルナビのコーナーです
今日のベジタブルナビではゆりねについてお話ししたいと思います
クリスマスとか言っといてゆりねってお正月のイメージないですかめっちゃ
あんまりゆりねって食べないんですよね
どうやって食べればいいんだろうって毎回見ててもんってなっちゃってね
まあそんなことでねゆりねなんですけど
ゆりねの形って花のようにね輪形っていうなんかポコポコしたのがいっぱい重なってるんですけど
ここから年を重ねるという意味で縁起を担いでお世辞に出られるようになったそうです
なるほど
また古来ではゆりに霊的な力があると信じられておりその力で天井の扉を開いてくれると信じられていたため
あら
新たな一年を無病息災で暮らせるようにという願いとか子孫繁栄とかそういう意味が込められているそうです
なるほどゆりがオープンセサミしちゃうんですね
開け駒ってことね
そういうことです
日本のゆりねの多くは北海道で栽培されてます
はい
ゆりねっていうのはまずその種から畑に植えられるくらいまでの小さな球根になるまで
はい
その球根を育ててその球根を植え付けます
はい
で球根なんでそのままだと花が咲いちゃうんですけど花咲くとそこに栄養が使われちゃうんでつぼみの間に花をもう摘み取って
はい
で球根に栄養が行くようにしてでその毎年つぼみを摘み取ってっていうのを3、4年畑で繰り返して育てていくという
こんにゃくじゃん
でなんか聞いたことあるなみたいな感じなんですけど
こんにゃくじゃん
こんにゃくじゃん
そうゆりねなんでゆりの根っこっていうイメージで言ってもらえればいいんですけど干渉用に栽培されてるゆりの根っこっていうのはそれは食用には適さないです
なるほど
相当苦いらしい
はい
ということなんですけど
はい
で食用とされるのは鬼ギリ、甲鬼ギリ、山ギリ、カノコギリの4品種で中でも白銀っていう甲鬼ギリを後輩神とする品種の流通が多いそうです
へ
かっけえっすよね白銀北海道で白銀育ったやつ
やばいっすね字面が
かっこいい
ね
ね
ははははは
ね
ね
そしては食物繊維、カリウム、タンパク質などがあります
食物繊維は成長作用ということで便秘やむくみの解消に役立ちますし
カリウムは老廃物を排出してくれる役割があります
タンパク質もジャガイモよりも多く含まれていて
養産というのも含まれているので
女性におすすめの野菜と言われているそうです
じゃあユリネ食べなきゃじゃん
吉田さんユリネ派ですか
ユリネ
ユリネ
ユリネじゃないんですか
ユリネ
これどっちなんでしょうね
ユリネとユリネ
ユリネ
ユリネ
ユリネ
ユリネ
わかんないよユリネかもしれない
私ユリネ
ユリネかもしれない
ルミネみたいな
光ってそうな
ユリネにしましょう
ユリネ
第3の勢力を入れてくる
食べ方なんですけど
主な食べ方はチャームシとか煮物天ぷらなどがあるんですけど
意外なチーズとも相性がいいんで洋食にも取り入れることができます
あとは茹でて裏ごししてそれを冷凍しておくと
すぐスパッと使えるんで
他の材料と混ぜたりとかちょっと味付けするだけで
食卓の一品に大変身
めんどくさがりってね
まずねそう茹でてから裏ごしして冷凍しないんだよ
それを一回すればすればもう美味しいの食べられる
本当かな
でもマヨネーズとか塩コショウを入れたらポテサラ風になったり
みりん砂糖塩とかを加えたらお正月のキントン
キントン
簡単に作れます
キントンができるわけですね
ユリネキントン
ユリネキントン
結構これ白いから結構綺麗で
お正月のイメージだったんですけど
クリスマスでも全然ありっていう
ユリネをポテサラ風にして雲みたいな感じでね
そうなんです
ホワイトクリスマスみたいな
イエーイホワイトクリスマス
って感じで
っていう感じでやったりもできます
ぜひ皆さんもユリネ食べてみてね
私もちょっとチャレンジしてみようかな
結構なんかおがくずでね
こうパラパラって周りになって売ってるのが多いみたいなんですけど
なんかホクホクしてるみたいなことは聞きますけど
そう
なんでねお正月の原活芸みたいなもんもあるんで
味は?
味も
まあまあその癖がないですよね
あんまね
それ自体に味があってよりはなんか
もったり食べられるっていう
もったり食べられる
芋味がね
芋味がね
芋味がね
芋味がね
芋味がね
芋味がね
芋味がね
芋味がね
芋味がね
芋味がね
芋味がね
芋味がねありますよね
ダイエットや美容に効くっていうことだからね
ちょっとね
正月のためにちょっと食べとこうかな
事前に
事前に
それもありかもしれないです
まあそんな感じでちょっと季節のものとかも
取り入れてみたらいかがでしょうか
はーい
以上ベジタブルナビ
今日はユニネについてお話ししました
JAナビ
JAナビのコーナーです
今日のJAナビでは
世界のクリスマスツイーツについてお話ししたいと思います
はい
いやー
いやー
クリスマスといえば
この話題をやらないとね
いけないっていう義務感がありますからね
まあね
明日がクリスマスイブ
イブ
明後日クリスマスということで
もうこれはあの
ちょっともう遅いけど
1週間くらい前からずっとクリスマスのお菓子を食べなくちゃいけないっていう
なんかねそういう
海外はそういうのもありますよね
まあそんな中でねいくつか紹介したいと思います
はい
イギリスのまずクリスマススイーツから
はい
1つ目クリスマスプリングです
スイーツ
はい
これはもう1ヶ月前から
熟成させる
お酒の風味が強いケーキのことでして
はい
まあだいたい11月の最終日曜日あたりから
生地を作り始めるそうです
なんかこれ聞くたびに
クリスマスプリングって本当に美味しいのかなって
毎回疑問に思っちゃうんですよね
これちょっと
イギリス
調べていただけるとあれなんですけど
結構見た目
やばい
レバー
ドスぐらい感じのやつなんですよね
なんかね
ねえ
でまあ小麦粉とかパン粉をベースに
牛や羊の油
もうここからしてやばいっすよ
フルーツの砂糖漬け
ブランデーなどを混ぜて蒸し上げて
まあ霊案所でクリスマスまで熟成させると
発酵してるんじゃない?
大丈夫?
ブランデー入ってるかな
まあまあまあ
でまあ家族一人一人が混ぜながら
お願い事をするっていうのがポイントらしいです
はいはい
クリスマスプッティングとミンスパイ
ぐるぐる
魔女じゃん
って
で
食べるときは温め直してから
さらにブランデーをたっぷりかけて
火をつけて温めるという伝統らしいです
なんか結構フランス料理とかでなんか
フランベみたいな
ありますよね
フライパンにワインとかやってパッてやるやつ
あれをやるそうです
なんかイギリスのクリスマスプッティングはちょっとあれだけど
日本のクリスマスプッティングはちょっと食べてみたいなと思う
日本のクリスマスプッティング?
なんか日本人が作った
あー
日本人のレシピのクリスマスプッティングを食べてみたいなと思う
クリスマスプッティングが美味しそうなイメージありますけど
ちゃんとねそういうフルーツの
そうそうそうそう
色も多分黒くないと思うよ
普通のその蒸しパンみたいな感じになりますかね
これなんかクリスマスプッティングちょっと食べたことある人あったら
ちょっと感想していただきたいですね
ちょっとね興味はありますよね
ねー
で2つ目ミンスパイです
はい
これは手のひらサイズの小さなパイなんですけど
はい
その中に詰められてるのはブランデー
また見たよブランデー
ドライフルーツやスパイ
イギリスを漬け込んだミンスミートと呼ばれるフィリングのことです
はいはい
かつてはドライフルーツの他に牛や羊などのひき肉も入っていたそうで
だからイギリス信用できなくても
昔はねだからしょっぱいんだがなんかスパイ好きだひき肉なんだが
わーみたいな感じだったみたいなんですけど
今はもう甘いスイーツっていう感じでね
そっちに変化してるんですけど
それでもミンスパイって呼ばれちゃってます
なるほどね
なんかあのそもそも牛や豚のひき肉の中にドライフルーツ入ってる時点で
え?
みたいな感じになりません?
うーん
まあだからスパイスなんかハンバーグみたいなやつが中に入ってて
ちょっとこうミートパイみたいな感じだったんでしょうけど
どうします?メンチカツの中に干しぶどう入ってたら
まあでもなんかありえそうですね
ありますよねそういうねちょっとレーズン系ありますよね
入ってるのたまに
ああ
まあだから
まあでもここにもねブランドも入ってるし
はいはい
まあそういうスパイスとかねそういうので
でこれまた調べてもらうとあれなんですけど
なんか星の形とか
ああ星の形の
クリスマスツリーのやつとかなんかすごいかわいいんですよね
あの上の飾ってるパイの生地のくり抜きがかわいいんですよね
そうそれがねとても良いなってクリスマスっぽいなって
ねえスターゲージーパイじゃなくてよかったよ
わかんない
えスターゲージーパイ知らないんですか?
知らない
あらちょっと調べてください
わかりました
パネトーネとパブロバ
でお次はイタリアですね
イタリアはパネトーネ
あ有名です
これ結構最近これよく見るかなって
スーパーとかでも意外と売ってたりするんですけど
レーズンとかオレンジピールなどドライフルーツを練り込んだドーム型の伝統菓子で
起源は15世紀頃のミラノが発祥とされてます
パン職人のトーニが作ったパンという意味で
パーネディトーニっていうのが変化してパネトーネって
呼ばれるそうです
パネトーネ種っていう天然工房があるんですけど
発酵させて生地を休ませるっていう工程を何回か繰り返して作るってことで
時間と手間がめちゃめちゃかかるっていうので
本場のイタリアでも家で作る料理っていうよりは
やっぱりちょっとパン屋さんとかで買うみたいな
なるほどね
イメージに最近はなってきてるそうですけど
パネトーネ種っていうのが
ちょっと調べた時に羊の蝶の中にいる
おー
金みたいなのを使ってみたいなの書いてあったんで
また独特な
金っていろんなとこにいるんで
天然の工房があるんで
これも多分ちょっと長いんですよね
賞味期限っていうか
やっぱりこの時期のお菓子は
賞味期限長い
ドーム型で結構でっかいイメージじゃないですか
なんか普通に2、30センチぐらいのイメージ
それはやっぱそういうゆっくり食べていくか
こうやって削り取ってね
少しずつ食べていくか
そうですね
そんな感じです
はい
で次オーストラリアのスイーツは
パブロバ
あーなんか聞いたことある
あります?
あります
へーすごい
オーストラリアはね
南半球ってことなんで
夏なんですよね
でパブロバなんですけど
発祥はニュージーランドのお菓子なんですけど
低温で焼いたメレンゲに
生クリームや季節のフルーツを乗せたもの
サクッと軽い食感が楽しめる
これだけなんかすごく美味しそうに聞こえてくる
気のせいかな
いやパネトーネも美味しいですけど
パネトーネもねあれもほぼパンみたいな感じだよね
こっちの方ですからね
まあやっぱ夏ってことで
結構鮮度がフレッシュなもの
フルーツとかもすごい豊富なんで
フレッシュなスイーツですね
あとよくこんな感じで
とりあえずあんまり私知らんわっていうやつを
ご紹介したんですけど
その他のクリスマススイーツ
あと有名なのはねシュトレン
あーなんかシュトレンね
あれね切ってね
くっつけて少しずつ食べていくって言いながら
2日ぐらいで全部終わっちゃうやつ
食べちゃいますよね
食べちゃいますよね
いやほら日本だとやっぱ悪くなっちゃうから
ちょっとね
しょうがないんですよ早めに食べないと
そうそうそうそう
あとブッシュドノエルとかね
定番ですね
この辺もマルタのね
マルタのケーキですけども
エホーにしていく
エホー
急に日本の感じ入ってきたけど
なんかビッシュドノエルってね
言うらしいですね
フランスの方が元らしいですけど
そうなんですか
ノエルだからてっきりドイツあたりかなと思ったけど
なんかそのノエルがフランスって書いてある
まあ諸説ありって感じだと思います
まああの辺はね諸説ありだよね
うん
まあ結構クリスマススイーツってね
まあ本当に日本はまあケーキ
まあ最近このねシュトレンとかパネトーネ
ちょっと入ってきてますけど
そもそも日本クリスマスじゃないかな
まあね
クリスマスはほらイケオートだから
うん
結構ねいろんな
うん
うん
うん
,
イギリスとかもね
いろんな伝統みたいのがあって
ありますよね
サンタが来る前だからなんかちょっとこう変な妖怪みたいなのが来たりとか
調べてみると結構面白かったんで
はい
まあそういうねクリスマス世界のねことを知るのも楽しいなって
皆さんもクリスマスにカコつけていろんなおいしいものを食べましょう
カコつけて
ですね
はい
以上JAナビ
今日は世界のクリスマススイーツについてお話しします
ありがとうございました
じゃー
jj クラシナビあなたのくらしの応援団
jj クラシナビあなたのくらしの応援団お別れの時間となりました
ここで j a サワー伊勢崎から j a カードのご案内です
はい j カードは j a ならではの特典を備えたクレジットカードです
gold card を除いて初年度年会費が無料でご利用でき次の条件のいずれかに該当すれば次年度以降の特典を備えたクレジットカードです
次の条件のいずれかに該当すれば、次年度以降の年会費も無料になります
ご利用条件は
1.当年度の本カードのショッピングご利用代金合計額が12万円以上の場合
2.電気の月額利用料金のお支払いに本カードを登録し、当年度にお支払いした場合
3.携帯電話の月額利用料金のお支払いに本カードを登録し、当年度にお支払いした場合
また、JAが運営する直売所やファーマーズマーケットでのお買い物が5%引き
JA・SSでの給油が1リッターあたり2円引きになるなど、日常使いに大変便利なクレジットカードです
詳しくはJA沢井瀬崎の本支店窓口までお問い合わせください
さて、JA
JA暮らしナビ、今週の放送はここまで
次回は12月30日土曜日、午前10時30分からの放送です
JA暮らしナビ、あなたの暮らしの応援団
お相手はJA沢井瀬崎の梶塚と吉田でした
また来週
