こんにゃくグルメ大作戦の概要
「まん中ぐんま元気情報」。この時間は群馬県伊勢崎行政県税事務所の提供でお送りします。
「まん中ぐんま元気情報」。この時間は群馬県の情報をお伝えします。 本日は、「こんにゃくグルメ大作戦」の参加店を募集します、についてです。
群馬県では、こんにゃくの消費を盛り上げる新しい取り組み、「こんにゃくグルメ大作戦」を展開します。
この取り組みは、県内の飲食店や宿泊施設の皆さんに、群馬県産こんにゃくを使ったメニューを提供していただくことで、県内消費を広げ、こんにゃくの美味しさや魅力を多くの方に知ってもらうことを目的としています。
参加店の条件と情報発信
参加店の募集は9月12日から始まっています。 参加条件は主に2つです。
1つ目は、県産こんにゃくを使ったメニューを一品以上提供していただくこと。 2つ目は、「こんにゃくの消費拡大に協力します」と宣言していただくことです。
新たにメニューを開発される場合には、試作用のサンプルを提供します。 すでにメニューを提供していただいている場合は、新たに開発いただく必要はありません。
メニューのジャンルは問いませんので、お気軽にお申し込みください。 また、県内のグルメ情報サイト
こんにゃくの現状と意義
「だんべー」とも連携し、参加店やメニューの情報を広く発信していきます。 ここで少し群馬のこんにゃくの現状についてご紹介します。
群馬県のこんにゃく芋は、全国生産量の9割以上を占めています。 こんにゃく芋は中山間地域で栽培され、
農地の保全や地域経済を支える重要な特産物です。 しかし近年、食生活の多様化などによって消費量が大きく減少しています。
その結果、こんにゃく芋の価格が著しく低下し、生産費を下回るなど農家の皆さんにとって大変厳しい状況が続いています。
だからこそ、この「こんにゃくグルメ大作戦」には大きな意義があります。 群馬県が誇る伝統的な食文化を飲食店や宿泊施設の皆さんのアイデアによって多くの方に伝えていただきたいと考えています。
申し込みの詳細は群馬県のホームページをご確認ください。 「こんにゃく産地を救え！主役はあなたのお店です」。
群馬県内の飲食店、宿泊施設の皆さんのご参加をお待ちしています。 さあ、というわけで本日は「こんにゃくグルメ大作戦」の参加店を募集します、についででした。
