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JA暮らしナビあなたの暮らしの応援団
みなさんこんにちは。JA暮らしナビあなたの暮らしの応援団始まりました。
お相手はJA佐波伊勢崎の吉田と梶塚です。よろしくお願いします。
2月24日土曜日、JA暮らしナビ。
この番組では、地元の農産物情報や、JA佐波伊勢崎の最新情報、
暮らしに役立つ情報をお伝えしていきます。
JA佐波伊勢崎の吉田と梶塚でお送りします。
なお、この放送は、伊勢崎FMでは月曜日午後2時から、
ラジオナナミでは金曜日午後1時30分から再放送しております。
また、インターネット・サイマルラジオではスマホ・パソコンで聞くことができます。
新しくオンデマンド配信も始まりました。
詳しくは伊勢崎FMのSNSをご覧ください。
ということで、今日もメールをいただいておりますので、読ませていただきます。
梶塚さん、吉田さん、こんにちは。沖縄です。バレンタインはいかがでしたか?
沖縄、学生時代に期待せずに机の中を探ったら、赤い包み紙が入っていてすごく嬉しかった思い出があります。
今では、神さんからもらうデパートのチョコが唯一です。
お二人は未だバレンタイン継続中だと思いますが、注意してくださいね。
何を?何を注意すればいいのかな?
フーじゃないですか。期待せずに見たら入ってたっていう。
デパートからのチョコを未だにいただけるっていうことに、嬉しいなって思った方がいいですよ。
うちはないですよ。私デパートで買うけど、家族誰にもあげない。絶対にあげない。
ちょうどその日スーパーに買い物に行って、夜に半額シールが貼ってあったチョコパンを買って家族に渡したら、超喜ばれました。
チョコパン。半額チョコパンで。
いいじゃんって言って。
食べてました。今年は手袋しなかったんですよ、結局。
ね。
私確かに継続中。私5月までの賞味期限のチョコもあるので。
長いじゃん。
それまでは。
ゴンディウィークまではバレンタインだ。
食べきるまではバレンタインだと思って。
なるほどね。
今年はちゃんと消費しようと思って、すごい食べてます。めちゃくちゃ食べてる。
ちゃんと期間あるけどもったいないとか思わずに、3月のチョコも手出し始めたんで。
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いいことですよ。
今年は賞味期限切らしてみたいなことは絶対にしないと。
今年の梶塚さんのバレンタインは期間短いかもしれないですね。
かもしれない。もう3月に終わってるかも。
バレンタイン3月までとか短いね。
1ヶ月。
結構な長期ですけど。
分かんないよ。ホワイトデーも自分で買ったからホワイトデーも自分で買って食べたらホワイトデーも継続中とかって言って。
確かに。
ホワイトデーもご褒美でいろいろ買ってもいいんじゃない?
ホワイトデーってあんま盛り上がんないですよね。
盛り上がんないですよね。ホワイトデーこそ沖縄さんもね。奥さんにね。
そうですね。ぜひね。
何か買って渡してるかもしれないですけど。
すでにね。
いいですよね。そういう関係ね。
おいしい。タルトとかいいと思いますよ。フルーツとか。
結構いきますね。
何かにカコつけて買ったものを食べるのが一番楽しい気がしますけど。
たしかに。
乗ったもん勝ちですよ。乗ったもん勝ち。
イベントごとにね。
皆さんもいろんなイベントで楽しく過ごしてみてください。
この番組では皆さんからのメッセージをメールで受け付けています。
番組の感想や楽曲のリクエストなど送ってください。
メールの宛先は小文字でメールatmarkfm769.com
mailatmarkfm数字で769.comです。
ベジタブルナビ
ベジタブルナビのコーナーです。
今日のベジタブルナビでは玉ねぎについてお話ししたいと思います。
お馴染みある野菜を改めてシローシリーズ。
Vol.32
今回は玉ねぎです。
玉ねぎなんかさ、何でも知ってるからさ、改めて言われなくてもさ、大丈夫よって思うかもしれませんけれども。
ちょっと聞いてくださいよって。
そうですよ。改めて玉ねぎの良さを知ってもらおうかなと思います。
玉ねぎはね、生でも煮ても焼いても揚げても食べられるっていう、万能選手じゃないですか。
そうですね。だいたいあったらいいな野菜。
あったらいいな。あったら何にでも使えちゃうぜ野菜じゃないですか。
確かに。
便利で1年中あるしね。保存にもね、外に釣っとけばね。
釣り方式ですか?
ネットに入れて外に釣っとくイメージなんですけどね。上のところギュってしまってね。
さすが農家さんなりのやり方な気がする。
そんな皆さんもね、オニオンリングだと思って食べてイカリングでね、衣から全部ずるって出てきたっていう苦い思いでもあると思いますけれども。
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ない。
ないの?
ないけどどっちもずるんは出てきますよね。
確かにね。
割とずるん系。
割とずるん系ありますよね。
玉ねぎ生で食べると辛いって時もあるのになぜかオニオンリングになると甘いってなって不思議だなーって思いますよね。
確かに。
おいしい。
ほんとはね、オニオングラタンスープって結構流行ってあったりするじゃないですか。
はい。
いろんなね、丸ごとオニオングラタンみたいなの。
ありますね。
ちょっとおしゃれだよね。
はいはいはい。
昔はただの玉ねぎスープみたいな、コンソメスープに玉ねぎ入ってたみたいじゃなくて、もう玉ねぎが主役じゃないですか。
そんな主役にもなれる玉ねぎ君、素晴らしいポテンシャルを秘めておりますよ。
そうですね。
はい。そんな家庭料理に欠かせない玉ねぎ君なんですけれども、実は日本に導入されたのはだいたい明治時代頃。
案外新しい子なんですよね。
1年中店頭に並ぶのは、乾燥させて貯蔵したものが出荷されてるから1年中楽しめますと。
はい。
収穫後すぐに収穫で、収穫後すぐに出荷するものは新玉ねぎ。春のやつですよね。
春の新玉ねぎで作ったガレットとかおいしいんですよね。
いいですね。
チーズ入れてね。
新玉ねぎってほんとにいいですよね。
新玉ねぎの料理だけでいろいろ食べちゃうな。
めちゃくちゃ食べられますよね、新玉ねぎって。
普通にサラダにしても苦味少ないから食べやすいし。
やっぱ大好きです、あの時期。
分かります。
〇〇系の時期。
いいですよね。
何でも新しいものがうめってこと?若いやつがうめってこと?
割とその傾向ありますもんね。
ちなみに玉ねぎはヒガンバナ科のネギ族の植物なんですって。
なんか花シャッシャって感じですもんね。シャッシャって感じ。
あのポンポン可愛いしね。
ネギってね。
ああですよね。
ああですよね。
そんな新玉ねぎとは違う、主流の辛い方の玉ねぎですね。
生の時は特有の辛味と香りがあって、香りが苦手とか辛いのが苦手って人いると思いますけれども、
加熱するとそれは甘さが際立つ。
なかなかね、通常の玉ねぎ、生でちょっといけない私は。
私もちょっとサラダに入ってたりするのも苦手かも。ポテトサラダに入ってるのとか。
ああ、ちょっとやっぱり火通したいっすよね。
火通したい派なんですけど、そんな特有の香りと香らさのもとはリューカアリルっていう揮発性の成分なんですね。
リューカアリルは疲労回復に必要なビタミンB1の吸収を助けて、新陳代謝を活発にしてくれます。
あとは有名なところで血液が固まるのを抑えるので、動脈効果と高血圧などの予防に期待できますと。
この辺はね、玉ねぎは血液サラサラだよ。
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効きますね。
よく言われますよね。
水に溶けやすく熱に弱いので、本来だったら生で食べるのがおすすめなんですって。
なので玉ねぎを水にさらすと辛味が少なくなるっていうのはそういうことですよね。
そのアリルが消えちゃうんですね。
アリル君がいなくなっちゃう。
生で食べるのが辛い人は新玉ねぎは生でぜひ食べてみてもおいしいと思いますね。
新玉ねぎおすすめ。
生が苦手な場合はスライスして冷凍しておくといいってことなんですよね。
繊維が壊れて火の通りが早くなるので調理時間が短くなるそうですよ。
なるほど。
飴色玉ねぎもおいしいですもんね。
いいですね。
それで飴色まで炒めて冷凍しておくと何にでもすぐ使えていいよっていうことです。
基本的な玉ねぎの保存方法はネットに入れて風通しのいいところに吊るして保存するのが最適。
新玉ねぎは炒めやすいので新聞紙に包んで野菜室とかで保存して早めに食べましょう。
新玉ねぎ丸ごと煮たやつとかも甘くておいしい。
新玉ねぎってそのまま食べる良さみたいなのあります?
あるある。
あえて調理しないみたいな、火通してスープでもいいし塩コショウでシャシャって切ってバターぴょんみたいな。
いかにシンプルに食べるかみたいな。
新玉ねぎってそれだけで俺いけますっていうポテンシャルの高さを発揮してくれますよね。
新玉ねぎは本当にすごい。
普通の玉ねぎの方も皮付きのまま少し剥いただけで茶色い皮が残ったまま電子レンジでチンするとそれがラップ代わりになって中がホクホクで食べられるって聞いたんですけど。
そうなんですね。
やったことはない。
私結構玉ねぎと卵だけの丼ぶりみたいな結構好きなんですけど、シンプルに甘さが出るからやっぱり火通すと結構好き。
なんか親子丼の肉ないバージョンみたいなやつ。
なんかシンプルな丼って関西の方に同じようなシンプルな丼で名前がついてるやつあったけど、なんかどっかで見たけど忘れちゃったな。
でも本当に万能野菜っていいですよね。
生姜焼き食べたくなっちゃうな。
豚と玉ねぎはもういい相棒ですから。
本当ですよね。
あんないですよ。そこにチャチャ入れてくるのが鶏肉かもしれない。
親子丼も絶対いいんですけど。
卵というかすがいを入れてね。
つなぎがちょっと必要。
そうそうそうそう。卵がいるから。
ミンチしてよって来るかもしれない。
惜しい。
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惜しい。もしかしたらね、生姜焼き君とね、やってたら急に出てくるかもしれない。
卵を持って鶏が。
鶏が。
いやでもいいですね。改めて士郎シリーズ。
改めて士郎シリーズね。おいしい話がいっぱい出てきちゃうな。
これを切り玉ねぎとかね、新玉ねぎとかもうちょっとかな。
そうですね。
出てきたらね、ゲットしたいですよね。
ですね。
ぜひ皆さんも玉ねぎいろんなお楽しみ方をしてみてください。
以上ベジタブルナビ。今日は玉ねぎについてお話ししました。
JAナビ。
JAナビのコーナーです。
今日のJAナビでは桜前線についてお話ししたいと思います。
3月もね、近づいてきてね、皆さんが注目するのは桜だと思うんですけど、
梶塚さんね、桜のね、お菓子出るとね、追点が伸びちゃいますよね。
そうなんですよ。もう2月からね、出てますから。
もう今暑いですから桜。
今が一番ブームですよ。
桜味ってやっぱ短いんですよ、でも。
4月ぐらいまでじゃないですか、やっぱり。
ほんと1ヶ月半ぐらいしか楽しめないんで、大変なんですよ。新作をチェックするのが。
この間ニュースで見た桜味のアイスクリーム食べたいなと思った。
あそこの。
ありますよね。
あそこで出たやつ。
良品の。
そうそうそうそう。あれはちょっと狙ってね、行きたいなと思ったんですけど。
いいですよね。
そんな桜。皆さんテンション上がると思いますけれども。
食べないやつね、普通の花の方。
食べても美味しくて、見ても美味しいし。
素晴らしいじゃないですか。
そうです。
群馬の平均桜開花時期は3月の21日頃から25日頃らしいですけれども、
早いものだとね、カワツザクラは早いんですよね。
そうですね。
だからもう咲いてるとこもあるし、もうちょっとで満開とか、だいぶ半分くらい咲いてるってとこもあると思うんですけれども、
ちなみにこれはソメイヨシノの方ですね。
基本的に。
その平均のっていうのは。
そう、桜前線とかの平均開花を見るのは基本的にソメイヨシノらしいんで、
満開、通年だと満開はいつも4月1日前後らしいです。
おー。
はい。
桜餅の話をちょろっと入れたいんですけど、
はい。
長明寺派か道明寺派か。
あー、つぶつぶのやつとじゃない。
クレープっぽいような、2つ折りになってるやつ。
ペナン系のやつですね。
そうそう。
でもペナンですよね、やっぱ。
こっちはやっぱペナンなんですよね。
でも向こうはつぶつぶみたいな。
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最近でもやっぱり多様性っていうか。
ありますよね。
増えましたよね。
どっちも見るようになってきた。
前はペナンしかなかったのに。
わかりますわかります。
あとね、葉っぱを食べるか食べないかとかね。
戦争始まっちゃいますから。
桜戦争ですよ。
確かに。
私は食べない人だから。
私は頑張って食べる。
それも合わせて桜餅が美味しいんだってことかもしれないですからね。
認め合うことが重要なんですよ。
この世ではね。
この世ではね。
そんなちょっと桜餅の方に脱線しちゃいましたけど、
桜の開花予測はソメンヨシノってお話をさせていただいたんですけれども。
ただ北海道の北部及び東部の方は江津山桜。
沖縄・奄美地方は寒日桜。
ということでちょっとね。
そもそもソメンヨシノがない地方は違うのを観測予報にしてるらしいんですね。
なるほど。
開花宣言は各地の気象台や観測所が定めた標本として決めた木に、
花が5から6輪咲いた状態で行われて、
満開は80%以上が咲いた状態のことらしいんですね。
開花から満開までの目安は関東地方まで。
九州・中国・四国・関西・東北の関東地方で約7日間。
北陸・東北地方では約5日間。
北海道では約4日間しか咲かないらしいですね。
満開までは。
開花から満開まではその期間。
順々に行ってよりはもう咲いちゃったらもうわーって。
咲いちゃったらもう後は散るだけだぜ!みたいな感じになるんですよ。
結構北海道とかはね。
そうなんですね。
短いですね。
桜前線っていつから言われてたの?っていうのを調べたんですけれども、
明治初期から大正の初めぐらいまで、
日本各地で例外による農産物の被害が多発して、
その解決策として長期的な気象予報を始めたらしいんですね。
そんな植物の生育を予測して栽培品種の剪定に役立てたり、
いろんな農業の方法とかを試行したりとか研究開発をしたらしいんですけれども、
それの予測に使ったのが桜だったと。
最初の開花予想で農業に役立てるためにやってたのが、
いつの間にか桜前線の方が主流になってきて、
農業気象研究の一つだったんだけど、記者の取材に答えていくうちに、
気象台として積極的に発表していなかった情報を発表するようになって、
桜前線の方が主流になったらしいです。
そんな桜の開花予報はマスコミが桜前線って言ってたから定着したらしいです。
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もともとは農業のためのものだったのが、
皆さんの楽しみの桜前線になったらしいですね。
そういうことなんですね。
もともとはこの辺が咲いたから、この辺を基準にいつ頃植えようとか。
積算温度でしたっけ?そういうのがあるから、
ここで咲くってことはこいつもみたいな。
そうでしたね。そういう目安だったのが、桜みたいになっちゃったってことです。
すごいですね、そう考えると。
当時から花をめでるっていう平安とかもあるじゃないですか、花見みたいな。
あるけど、本来の目的を越してきたっていうか。
もともと気象台がそろそろ咲きましたんで、こんな感じです。
なので農家の皆さんよろしくお願いしますって感じの発表だったのが、
いつ咲くの?いつ咲くの?ってなって。
どんどん発表してきてね。
桜全盛下から上に行くと思いがちなんですけれども、
結局赤道っていうか横で見るんで、
途中で関東の方が先になったりするわけですよ。
このムニョンの山みたいなところが来たらそうですよね。
なので今もじわじわ九州の南と関東の東京あたりが同じぐらいになり始めるみたいなのはお話でしょ?
そっか、確かに。
そんな桜全盛は各地の開花予想日を結んだ一応線のことですね。
なのでだんだん全盛みたいなムニョムニョン線がしてきて、上に上がっていく感じですね。
だいたい3月中旬以降に九州四国南部から北上を始めて、
4月に日本列島を北上し、5月初旬頃に北海道に到着する。
確かに北海道にいた頃だいたいゴールデンウィーク明けぐらいに桜だったんですよね。
結構ありますね。
春のものっていうよりは5月になったら結構ね。
なので卒業式とか入学式に桜咲いてなくて雪あったんで。
雪〜って思って。
確かに。
で、だんだん落ち着いてきたなゴールデンウィーク過ぎたなと思った桜が咲き始めてタンポポも出始めみたいな感じでしたね。
だいぶ感覚が違いますよね。そういう地方の方とは。
北海道もね、右左ってわけじゃないんですけど、西東だいぶ違いますからね。
で開花予想日が必ず連続した線にならないようなガタガタした時もあるらしいですよ。
結構ばらつきっていうか出るんですね。
今年の予想だと3月の31日ぐらいが群馬だったような気がするんですけど。
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でも暖冬。
暖冬じゃないですか今。
早まる可能性は全然ありますし、桜も風邪ひくぜって感じですよね。
桜もね、ちょっと寝ぼけちゃいますよね。
あれ、来たんじゃないの春。
まだなの?
2度寝しようみたいな。
なんかね、大丈夫かなって感じ。体調、人間もそうですけど。
そうなんですよね。
皆さんもね、お花見は4月ぐらいだともう遅くなっちゃうかもしれないんでね。
桜全選とか開花予想を見ながらね、お花見の準備とかね。
そうですね。
美味しいものを食べようかなとかって考えてみてください。
はい。
以上JAなび、今日は桜全選についてお話ししました。
JAくらしなび、あなたのくらしの応援団。
JAくらしなび、あなたのくらしの応援団。
お別れの時間となりました。
ここでJA佐波伊勢崎からアパート入居者募集のご案内です。
JA佐波伊勢崎では、伊勢崎多摩村地区でアパートの入居者を募集しております。
JA佐波伊勢崎で管理している個数は2500個以上。
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どう探したらいいの?どんな物件があるの?お気軽にご相談ください。
一人暮らしをしたい方、子供の進学に合わせて引っ越ししたい方、そんな要望にお答えします。
お電話でもJA佐波伊勢崎のホームページからでもお気軽にお問い合わせください。
皆様のご連絡をスタッフ一同お待ちしております。
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さて、JA暮らしナビ、今週の放送はここまで。
次回は3月2日の土曜日午前10時30分からの放送です。
JA暮らしナビあなたの暮らしの応援団、お相手はJA佐波伊勢崎の吉田と梶塚でした。また来週。
