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こんにちは、色葉やです。 今日ですね、スーパーでアーティチョークを見つけました。
アーティチョークって、えっとね、アザミの花みたいな感じの大きいバージョンで、
えっとね、 食べられるところがあんまりないんですけど、額の部分との一部と
あれは葉っぱになるのかな? 根っこの部分というか根元の部分を、なんか歯でこうそぎ落とすみたいな感じで食べるんですけど、
えっとね、味としては、 ちょっとお芋っぽいかな?
なんかちょっと独特な味がするかもしれないんですけど、私すごく好きなんですね。
で、アメリカに行った時によく食べてたんですけど、
だいたいね、グリルしてやって、 葉っぱをこう、
なんていうんだろう、剥いて、 根元をしゃぶるみたいな感じで食べます。
で、よくアメリカのスタンフォード大学
の近くにあったお店があって、バンデラって言うんですけど、
そこのステーキハウスにそのアンチチョークのグリルがあって、 すっごい美味しかったんですよ。
なのでいつもそれを楽しみにしていて、 あとね、コーンブレッドが出てきたんですよね。
スキレットの上にコーンブレッドがもう、 スキレットで作ったって感じ。
スキレットの上で作って、そこから食べるみたいな コーンブレッドだったんですけど、
それがすっごい美味しくて、 なんか真似して作ったことあります。
で、レシピ探すとバンデラのコーンブレッドって出てくるので、
ちょっとまたそれと一緒に作ってみようかなって、 ちょっと思ってました。
なんか、そうそう、アンチチョークは前に住んでたお家があるんですけど、 マンションに住んでいて、
その近くに畑があったんですね。
で、その畑の、なんていうのかな、坂になっているところ、 畑は平らなところなんですけど、崖みたいになっていて、
その崖になぜかアンチチョークの、 あれ、カブって言えばいいのかな、
なんかワサワサ生えてたんですよ。
で、誰もアンチチョーク食べないみたいで、 何回か畑の人に言って、
譲ってくださいって言ったら、 あ、持てていいよ、食べないからって言って、
それから毎年いただいてたんですよね、 そこに住んでいたときは。
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そう、なんかすごいおいしかったんだけどな。
だからすっごい、10年ぶりくらいに アンチチョークを見かけて買ったので、
ちょっと楽しみにお料理をしてみようかなって思ってます。
ちょっと待ってくださいね、ワンちゃんがないと。
はい、あの、2階にいたんですけど、 誰もいないと寂しくなっちゃうみたいで、
呼ばれました。今下に連れてきて、 多分また上に行きたいって言うと思うんですけど、
私はエレベーターだと思っているので。
はい、で、えっと、そうそう、アンチチョークの話ね。
いや、なんかこの時期になると出てくるもので、 多分季節的に5月、6月ぐらいかな、だと思います。
なんかそのマンションの近くの畑の アンチチョークのあのわさわさしてるのも、
なんか懐かしいし、味もね、懐かしいし、 ヴァンデラのお店の雰囲気とかも思い出して、
なんか懐かしいし、すごいなんかいろんなものが 懐かしくなったアンチチョークでした。
はい、ということで、今日はなんか短くて、 アンチチョークのお話しかしておりませんが、
ここで終わります。
みんなね、アンチチョークって食べたことありますか?
もし、私なんかグリルしかしたことないんですけど、
もしなんか他に美味しい食べ方があったら教えてください。
はい、では、今日も聞いていただきましてありがとうございました。
良い日をお過ごしください。
バイバイ。
