祠の後始末
お前さん、あの祠壊しちまったんかい。 そうかい。
仕方ないの。 まずは中のお地蔵さんを掘り出せ。
話はそれからじゃ。 じゃあこっちへおいで。
家へ案内しよう。 さて、
お地蔵さんはな、 ひとまず、よく洗うんじゃ。
虫とか土とかいっぱい詰まっとるからの、 だわしで洗ったほうがええ。
その間に深めの大鍋に水を入れて沸かしとくんじゃよ。 野菜は人参、ごぼう、
玉ねぎあたりかの、 乱切りにして別のお鍋に放りこんどけ。
だしは鰹だしでええ。 お地蔵さんは悪が強いから、ゆでこぼさんと腹を下す。
一度流水で冷却して、ほれ、 少し顔色が優しくなったろ。
あとは野菜の入った鍋に加え、 酒、砂糖、醤油で煮る。
臭みが気になるなら、鷹の爪を入れてみな。 うまいか。
そうじゃろ、そうじゃろ。 なんせ、早々食えんからな。
あとで村の衆にも振る舞うさ。 ありがとな。
次のお地蔵さんになるのは、 祠を壊した奴だけじゃからの。
また、おいしくなってもらわにゃ、 いかんからな。
