Kinésithérapeute de formation, François D'Haene est l'un des ultra-traileurs les plus titrés au monde, avec quatre victoires sur l'UTMB. En juillet 2026, dix ans après son premier record sur le GR20 en Corse, il devient le premier homme à boucler ce parcours en moins de 30 heures.
Nous nous connaissons avec François depuis près de vingt ans : j’ai eu le plaisir de le conseiller au niveau nutritionnel lors de ses débuts dans le trail de très haut niveau et nous échangeons, depuis, régulièrement sur le sujet. C’est donc avec beaucoup de plaisir que je l’ai accueilli au micro du podcast lors de l’édition 2026 de l’UTMB.
Lors de cet échange, nous abordons ce que vingt ans de pratique lui ont appris sur la nutrition sportive certes, mais aussi sur la nutrition et sur son rapport à l’alimentation. Ce qui m’a particulièrement marqué a été le fil conducteur de cet échange : comment François s’applique-t-il à maintenir de l’inconfort dans sa pratique pour favoriser la capacité d’adaptation de l’organisme, à l’heure de l’explosion de la maîtrise des data et des protocoles chiffrés au niveau nutritionnel ?
Dans cet épisode, nous répondons notamment à :
🔹 Pourquoi volontairement ajouter de l’inconfort dans sa pratique sportive ?
🔹 Peut-on encore progresser quand tout est toujours optimisé ?
🔹 Les carences des sportifs veganes viennent-elles vraiment du régime alimentaire ?
🔹 Pourquoi François se limite-t-il à 80 g de glucides par heure sur les efforts longs ?
🔹 Comment associer plaisir et nutrition performance ?
Belle écoute !
Chapitres
- Le piège nutritionnel dans lequel tombent tous les sportifs
- Le shaker de whey, une fausse bonne idée ?
- Le facteur sous-estimé de la récupération
- "Si tout est toujours optimisé, il n'y a plus de progression"
- La pire façon d'apprendre à manger
- Glucides : la formule qu'il utilise encore aujourd'hui
- Comment intégrer la notion de plaisir avec la nutrition performance ?
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Crédit photo Anthony Berthou : Thierry Sourbier.
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