「菌と好気性・嫌気性」をテーマに話すパスツール・コッホ回4回目。ワイン、お酒が酸っぱくなるお悩み、酵母は酸素がない方がアルコールを作る、好気と嫌気を切り口におしゃべりが弾みます！
感想
まだ感想はありません。最初の1件を書きましょう！
21:16
コメント
こちらもおすすめ
-
#158 下等生物の自然発生説を否定するためのパスツールによる実験。「ちゃんとビールを作りたい」という実学マインドの歩み。｜パスツールとコッホ回＜5＞
ラジオただいま発酵中
-
#155 微生物研究は神学から実学へ。課題解決型の研究者・パスツールと発酵。｜パスツールとコッホ回＜2＞
ラジオただいま発酵中
-
#167｜狂犬病や養蚕業の負から考察したパスツールの「病原菌」への意識。そして、ドイツの貧乏医師コッホへ。＜パスツールとコッホ回：7＞
ラジオただいま発酵中
-
#170｜ワクチン開発への道。パスツールとコッホによる微生物学への貢献。＜パスツールとコッホ回：10＞
ラジオただいま発酵中
-
#156 ビールとパスツール。化学と生物学の越境ゆえに生まれる発酵学。酵母がアルコールをつくる発見！｜パスツールとコッホ回＜3＞
ラジオただいま発酵中
-
#159 偉人・パスツールによる「低温殺菌法」の発見。イイ菌と悪い菌！？ビールとワインと牛乳と、微生物。そして、病気へ。｜パスツールとコッホ回＜6＞
ラジオただいま発酵中
スクロール