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こんにちは、カフェ活をアップデートするコミュニティーフューチャーコーヒーを運営しているじんと申します。
フューチャーコーヒーの参加は説明欄にリンクがあるので、そこから気軽にご参加ください。
今日の本題はですね、ケーキの楽しみ方をアップデートということで、
皆さんケーキどのように食べられてますかね?
僕が作ってるわけじゃないんですけど、作る側、味見とかして、
どんなのがいいんじゃないかなとか相談しながらケーキを作っているのでですね、
ケーキを作る時の食感っていうのは結構こだわって、相談しながら作っています。
このケーキの食感を最大限楽しむ方法として皆さんにぜひ試していただきたいのがですね、
ケーキを食べる時にナイフとフォークで、硬いケーキであればナイフとフォークで、
柔らかいケーキであればフォークでいいと思うんですけど、
上から下までを一気に味わっていただきたいんですよね。
ケーキを作る側としてはですね、
上から下まで一気に口の中に入れた時の食感であったり、
味の広がり方っていうのを考えて作っているので、
例えば上の層から食べたりすると、上の層の甘いクリームから食べて、
真ん中の層のフルーツが入っているケーキであればフルーツの味、
最後に土台の味という形で分けて食べてしまうとですね、
このケーキを作っている側としては残念というか、
人それぞれ食べ方はあると思うんですけど、
頑張って構成を考えて作ったのに少し残念な気持ちにもなってしまいますよね。
なのでですね、上から下まで一気に口の中に頬張ってもらうっていうのが、
一番おいしく食べれる食べ方だと思います。
この上から下まで一口で食べることで、
初めに感じる食感と風味ですね、味があってですね、
口の中で楽しんでいるうちに味がどんどん変わっていくような感じがあると思うんですね。
例えば下にタルト生地の土台があって、上はムースケーキみたいなケーキがあったとします。
それを一口で食べていただくと、
最初はムースケーキの溶けるような甘みであったり酸味というのが口の中に広がると思うんですけど、
口の中で噛んで楽しんでいるうちにタルト生地の食感であったり、
タルト生地のちょっとした塩味みたいなのを感じるようになってきてですね、
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口の中で味わいが変化して、また次もう一口行きたくなるような感覚になると思うんですよね。
なのでですね、ケーキを食べるときはぜひ上から下まで一気に一口で食べていただきたいんですね。
なかなか女性の方で口が小さい方とかもおられると思うので、
なかなか一口では難しいという方はですね、
上と下半分ぐらいに分けていただいて口の中に入れていただけるといいんじゃないかなと思っています。
それでですね、一緒に噛んでいくことで一緒に一口で食べたような感じが味わえると思いますし、
ぜひ試してみてください。
ケーキを作る人って多分上から下まで一気に食べた時を想像して作っていると思います。
僕、うちのケーキもそのように考えて作っているので、酸味のバランスであったり甘みのバランスであったり、
後半に来る、前半に来る味と後半に来る味であったり、
やっぱり色々構成を考えながら作っているので、
ぜひ皆さん上から下まで一口でガブッと食べていただければいいんじゃないかなと思います。
なかなかおしゃれなカフェで大きな口を開けて一口で食べるというのは勇気のいることかもしれないんですけど、
ぜひ皆さんそのように食べていただければいいんじゃないかなと思います。
だいたいね、ケーキ屋さんってフォークとナイフで出てくると思うので、
上からザクッとナイフで切っていただいて食べてみてください。
今日はケーキの食べ方をアップデートということで、上から下まで一気に味わってみてくださいという話をしました。
今日はこれで終わりたいと思います。
ではまた!
