エスプレッソの基本知識
カフェ知識をアップデートするお時間です。 このラジオではカフェ活を楽しむための知識を皆さんと共有してカフェ活をアップデートするラジオとなっております。
こんにちは、じんです。 今日はカフェで困らないエスプレッソ系のドリンクの頼み方と選び方という話をしていきたいなと思います。
皆さん、カフェでコーヒーを頼むとき、メニューを見てよくわからないなって思うことあるんじゃないでしょうか?
僕はですね、最初カフェ、コーヒー屋さんに行ってメニューが並んで、メニューを見るとですね、
カフェラテとかカプチーノとか、 アメリカーノとかですね、なんか種類がたくさんあってよくわからなかったんですよね。
今ではですね、だいたいなんとなくわかるようになってきたんですけど、 これ最初はですね、本当にわからないと思うので、今日はですね、コーヒー屋さんでよく見かける
エスプレッソ系のドリンクの種類であったり、選び方の話をしていこうと思います。
じゃあまずですね、最初に押さえておきたいのはエスプレッソですね。 エスプレッソ系のドリンクの元となるコーヒーでですね、
コーヒーの原点とも言えるようなコーヒーだと思うんですけど、 一言に言うとすごく濃いコーヒー、少量の濃いコーヒーになります。
小さいカップで少量、粉をですね、たくさん使って圧力をかけてコーヒーを抽出することで、すごいコーヒーを少量だけ抽出するっていう方法になっていて、
そのコーヒーを楽しむっていうのがエスプレッソになります。 そのまま飲む方もおられれば、砂糖をたっぷり加えて飲む方もおられるんですけど、これはですね、好みかなと思います。
僕意外とエスプレッソを注文したりするので、ぜひですね、気になっている方は注文してみてください。
スタバのですね、エスプレッソも案外美味しいので、ぜひですね、試してみてください。
次にですね、アメリカーノです。 このミニもスタバにありますよね。
これはですね、エスプレッソをお湯で割ったものがアメリカーノになります。 まあ、
普通のブラックコーヒーを想像していただければいいと思うんですけど、 これがですね、エスプレッソで作る普通のブラックコーヒーだと思っていただければいいなと思います。
アメリカーノとロングブラックっていう、 名前は全然違うんですけど、よく似たドリンク2種類あるんですけど、どちらも同じように
お湯とエスプレッソを使ったドリンクになります。 アメリカーノは基本的にエスプレッソを注いでからお湯を注いで作っていて、ロングブラックはですね、
お湯を注いでからエスプレッソを抽出するという風な形になっています。 どちらがいいのかっていうのは好みなんですけど、コーヒー感が強いのが好きな方はロングブラック
っていうものを注文していただけるといいと思いますし、 普通に
まああっさりとブラックコーヒー楽しみたいって方はアメリカーノ注文していただければいいんじゃないかなと思います。
この2つもほぼ一緒ですし、おそらくですねお店によっては 作り方をしっかり分けていないというか、なんかこう見ていてもアメリカーノの作り方
じゃあロングブラックの作り方でアメリカーノを提供しているところもあったりするので、この辺はまあまあ雰囲気なのかなとも思っています。
カフェラテとカプチーノ
次にカフェラテですね。カフェラテよく飲まれる方多いんじゃないでしょうか。 エスプレッソに
スチームミルクを注いで、ラテ味とかを書いてですね仕上げるのがこのカフェラテになっています。 飲み口がですねこれ
素晴らしくてスルスル飲めるようなコーヒーって僕は表現するんですけど、 まあ
本当にうまく作られた カフェラテですね。カフェラテは本当にですね温度もちょうど良くて
提供していただいた時からスルスル飲めるようなコーヒーがあります。 ぜひですねこのカフェラテ、ミルクが好きな方、ミルクコーヒーが好きな方はおすすめかなと思うので
ぜひですね試してみてください。 最後がカプチーノですね。
カフェラテよりもミルクの量は少ないんですけど、 ミルクをですねしっかり泡立てることでふわふわの泡を作ってそれをですね
エスプレッソの上に乗せています。 もちろんですね
こういうカプチーノを作る時の泡の作り方っていうのは牛乳を蒸気で泡立てながら温めながら作るんですけど、
その時にですね泡を多く作ってそのミルクをエスプレッソに注いで作っています。
なのでもちろん液体のミルクを温めているので液体の部分もあるんですけど泡立てて、泡になった状態でコーヒーに乗せているっていうのがカプチーノになります。
だからですね泡立っていてミルクの量はカフェラテと同じように見えるんですけど泡立っている分ミルクの量は少ないのでコーヒー感を強めに感じるドリンクになっています。
カフェラテとカプチーノを比較してみるとカフェラテの方がミルク感強めです。 カプチーノの方がコーヒー感強め
でもですねカプチーノの方は泡はふんわりした口当たりになっています。 どうでしょうこれでなんとなくエスプレッソ系のドリンク
想像できたんじゃないでしょうか。 これですねあの
googleとかで調べてもらうと画像が出てきますし、どんなコーヒーなのかっていうのを確認してから注文していただくのが一番なんですけど
なんかラテアートみたいのになんか違うドリンクを頼んじゃうっていうのありがちなのでぜひですねラテアートが見たいときはカフェラテ
頼んでいただくといいんじゃないかなと思います。 一番ですねアートが綺麗にできる
ミルク系のエスプレッソを使ったミルク系のドリンクになるので綺麗なラテアートみたいなと思う方はカフェラテ頼んでいただくといいんじゃないでしょうか。
こんな感じで今日はですね エスプレッソ系のドリンク
の種類を解説しながらカフェで注文するときに迷わないように話させていただきました。 ぜひですね
カフェでエスプレッソ系のドリンク迷わずに注文してみてください。 こんな感じで平日は毎日カフェ活をアップデートする配信をしています。
ぜひフォローしてお聞きください。 ではまた
