わかること
- 帝国ホテルが従業員食堂を自前で運用へ
- 戦略や商品開発の観点で3つの狙い
- ① 資産の有効活用, ② 人材育成とテスト, ③ 提供メニューと価値の体験
- 学べること
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07:23
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