今回はまず、リチウム採掘による環境への影響を訴えるため、自治体の行政まで350キロ歩いた南米チリの女性の話題と、先進国の問題について考えてみました。そして、前回まで紹介した相模原市の北島牧場の生乳を使い、牛乳・乳製品の製造販売をしている、東京みるく工房ピュアへ、案内して頂きました。北島牧場から10分ほどのドライブ。町田市、東京家政学院前にある、ミルクリゾートと銘打たれた敷地内にあるショップ、「東京みるく工房ピュア」と、アイスクリーム工房「アイスクリームファクトリーPiPi」で、北島牧場三代目の北島隆さんの娘さん、北島瑛梨奈さん・美沙希さん姉妹が、出迎えてくれました。東京みるく工房ピュアと、新設されたアイスクリームファクトリーPiPiの歴史。仕事の内容。お二人が製造・販売に関わるようになった経緯や、そのメリット。イタリアでの修行と日本との違いなどについてお聞きしました。さらに、今週紹介した、東京みるく工房ピュアのカップアイス8個セットを、3名の方にプレゼント！応募方法など詳しくは、番組ホームページをご覧ください。次回8/22も、東京みるく工房ピュアを紹介します。
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