今回は、栃木県那須塩原市・菊地牧場・菊地裕一さんからのメッセージを紹介しました。酪農家の奥様と結婚され就農された菊地さんが、今感じていること、社会情勢の影響で強いられている問題点、王道の酪農を継続するという意気込みなどを語られました。またスタジオには今週も、一般社団法人日本応用老年学会・理事長で、女子栄養大学教授、医学博士でもある新開省二先生をお迎えしました。身体に必要な10の食品群、痩せていく日本の高齢者と、太っていく欧米の高齢者の違い、牛乳・乳製品のメリット、様々な脂肪を、まんべんなくとる必要性、物価高で食費を切り詰める問題点などについて教えて頂きました。
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