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おはようございまーす。今日もコーヒー飲んでますか?
こんにちは、こんばんはの時間に聞いてくれているあなたも、いかがお過ごしでしょうか?
この番組は、コーヒー沼で泥遊びと言いまして、私、自称コーヒーインフルエンサーことしょーへいが、コーヒーは楽しい、そして時には人生の役に立つというテーマのもとをお送りする、毎日10分から15分くらいの、違う違う、10分では絶対終わらない番組です。
間違えちゃった。昔の工場でやってしまった。そう、だいたい最近はね、15分から20分くらいで放送しております。コーヒー雑談バラエティラジオとなります。
皆さんの、今日のコーヒーがいつもよりちょっとおいしくなったらいいなーと思って、そんな気持ちで毎日放送しておりますので、ぜひとも最後までお付き合いくださいませ。
さて、本日は11月の5日の金曜日ですね。今日も配信が遅くなってしまいました。ごめんなさい。いつもだったらね、いつもだったらっていうか、もはや今週に関しては1回もできてないんじゃないかって話なんですけれども、朝配信をしております。
だいたい前日の夜に撮って、次の日の朝にアップロードするっていう感じになってますね。ちょっといろいろと立て込んでおりまして、徹夜とかを続けた結果、脳みそが回らなくなってしまいまして、
昨日はさすがに寝ようと思って、家帰ってきてご飯で食べて、ベッドに倒れ込んで、どうしようかなって。ちょっと仮眠撮るかみたいな感じで寝たんですけれども、見事に、何時だ?何時に寝たっけ?8時くらいから6時半まで寝ました。
すごいよね。いやすごいって言ってもそんなに長くないか。睡眠不細のことを考えたらめちゃくちゃ長い睡眠ではないんだけれども、久しぶりにちゃんと寝ました。朝は調子よかったですね。ちゃんとシャワー浴びて、仕事に行って、なんだったらちょっと目がしっかりと冴えてて、やっぱこうやってちゃんと寝るとすっきりするもんだなって思ったんですけれども、
ダメだね。まだ疲れが抜けきってないが、仕事から帰ってきて、本当はすぐ収録するつもりだったんですけれども、なかなか手付けられなくて、ちょっと他のことをいろいろやっちゃったりとかしてさ、ああでもない、こうでもないってやってるうちにあっという間に時間って過ぎてっちゃうんですよね。
ここら辺の自分の作業の組み立てができないあたりとかもまだ頭がすっきりしていない状態なんだろうなって。脳が疲れてる。体はもしかしたら休まったかもしれないけど脳が疲れてるのかなーなんてことをちょっと思いました。
なので、ちゃんと休まにはあかんなって本当に思った。おじさんだからね。35歳のおじさんだからね。体に無理しちゃいかんのですよ。若いつもりでやっとったらいかんのですよ。なんてことをちょっと心に刻んでですね、今日の配信もやっていきたいかなと思います。
本日は金曜日ですので、いつもだったら豆知識のコーナーですね。コーヒー豆知識っていうのをお送りしているんですが、ちょっとね水曜日の配信、毎週水曜日にモグモグ会っていうのをやってるんですよ。
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お菓子と、お菓子じゃなくてもなんでもいいんだけど、食べ物とコーヒーを合わせるペアリングの会っていうのをやってるんですけれども、その時用に買ったお菓子がまだ冷蔵庫の中に眠っていまして、それの賞味期限が昨日までなんですね。
間に合ってない。昨日まで賞味期限が切れちゃってるので、これは早々に食べなきゃいけないなと思いまして、今日はカッサータっていう、今すっごいカッていうのが、多分ちょっとそっちで音がうるさかったらごめんね。なんかすごい嫌な感じの発音になっちゃった。カッサータっていうイタリアのお菓子があるんですよ。カッサータご存知ですか。
日本でこのカッサータについては名前は知ってたんだけれども、そりゃ食べたことなかったかなと思って。どういうお菓子なのかっていう説明も一緒に皆さんにお知らせしながらこのペアリングをしていきたいと思います。ということで本編やってまいりましょう。
この放送は歴史とか世界遺産とかを語るラジオ友沢さんの提供でお送りします。
カッサータの話をする前に一つお知らせさせてください。ちょっと急なお知らせにはなるんですが、明日とあさって11月6、7の土日、友達のお店を手伝うことになりました。
神戸元町にあります2階のフランクっていうお店でホールのお仕事をお手伝いさせていただきます。コーヒー屋さんです。
時間は午後の1時半くらいから夕方にかけて、終わりの時間はまだ見えないんですけれどもスタッフが足りないということで急遽ヘルプで入ることになりました。
もしリスナーの方で神戸近いよとかこっちの方にたまたま来るよみたいな方いらっしゃったらチラッと顔を出して聞いてますってこっそり教えてくれたら
コーヒー沼でドラ遊び聞いてますって教えてくれたら勝手にサービスするんで。もう二度とヘルプに呼ばれないパターンですけどね。
よかったら遊びに来てください。2階のフランクってお店になります。神戸の元町2階のフランク。カタカナで2階のフランク。1階2階3階の2階ですね。
これで調べていただいたら出てくるかなと思いますのでぜひ遊びに来てください。自家焙煎のコーヒーの美味しいお店です。朝入りのドリップから深入りのガツンとしたエスプレッソまでございますし、
お酒が美味しいのよ。コーヒーカクテルもいろんな種類のやつやってるし、そして自然派ワインだとか美味しい焼酎とか地酒とかいろいろ置いてますのでぜひぜひ遊びに来てください。
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ということで本編やっていきましょうか。本題はですね今日はカッサータを食べながらコーヒーを飲みますよっていうお話なんですが、カッサータって何っていうところから僕も知らなかったのでね調べるところからやっていきたいかなと思います。
Wikipediaを開きましたよカッサータ。カッサータまたはカッサータシチリアーナと呼ばれるシチリアの伝統的なスイーツであるということですね。
なるほどシチリアって言ったら、シチリアって島だっけ?南の方だよねイタリアの中でもね。マフィアのイメージがありますシチリアってなんか知らんけど。
カジューカリキュールで湿らせたスポンジケーキにカンノーロの中身にも使われるリコッタチーズと果物の砂糖漬けを重ねたものである。
ちょっとちょっとちょっと待って。いやいやカンノーロはここでいらなくない?カンノーロが何かわからない。カンノーロを調べなきゃいけなくなるじゃない。
カンノーロが気になるやん。中身にも使われるって言われまして。知りませんけれどもって話になっちゃうから。リコッタチーズと果物の砂糖漬けの情報だけでいいんよ。
そういうものが中身に入ってて、これにマジパンの殻をかぶせ、アーモンドプードルってアーモンドの粉で練ったやつです。クリスマスケーキの上に乗ってるサンタさんとかトナカイとかあるじゃん。あれがマジパンですね。
そこにピンクか緑のアイシングを行ってデコレーションしたものであると書かれています。ピンクか緑のデコレーションはされてないけどもね。僕が今食べようとしているのはセブンイレブンさんのカッサータです。
セブンイレブンさんに売ってるんですよ。一応このペアリング会は皆さんが簡単に手に入れられるような食べ物とコーヒーを合わせていこうというコンセプトでやってるんでできるだけコンビニとかで買ってくるようにしてるんですけれども、緑とかピンクではない。むしろ白ですね。真っ白にドライフルーツとかナッツみたいなのが。
ナッツは入ってないか。ドライフルーツだけかな。原材料を見ると。ナッツは入ってなさそうだね。オレンジマーマレードとかクランベリー砂糖漬け。ナッツも入ってるわ。アーモンド。ナチュラルチーズ生クリーム。アーモンドだけかな。ナッツは。そんな感じの食べ物ですね。
見た目はね、だから白いのよ。白に中に入っているドライフルーツが見えるような感じになってますね。スノードームみたいな感じに綺麗にキラキラとしております。
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今の表現良くない?めっちゃ考えたけどね。めっちゃ考えて絞り出して出てきたのがスノードームだったんだけど、これスノードームは良くないか。ありきたりかな。パッと見そんな感じなんだよね。まあいいや。このカッサータですね。食べていきたいかなと思います。
これを切ってですね。あ、これすごいなんかフォークでシュワッみたいな感じで切れて、わかるかなこれ。ショートケーキとかを縦に切った時にフォークで崩した時にしっとりしているやつだとすごくシュワシュワみたいな感じで切れるじゃん。
僕はそう思うんですよ。その感じがあります。多分湿らせたスポンジをって書いてたみたいにそういう材料でできてるからだと思うんだけれども。あ、でもこれ中見る限りはスポンジは本当にちょっとしかないですね。セブンさんのやつだからなのかな。セブンさんのカッサータだからスポンジは下の土台のちょっとだけなのかな。
本場のやつがわかんないからなんとも言えないんだけれども、なんかムースっぽいですね。見た目はね。ドライフルーツがたくさん入っているムースみたいな感じに見えますけれども、これがチーズっていうことだね。じゃあチーズケーキに近いのかな。レアチーズみたいな感じかな。じゃあまずこれを一口食べてみます。
んー。具沢山。すごいこの。わ、すごいこれ宝石箱感すごいわ。スノードームってやっぱりいい表現だと思うわ。自画自賛。
なんかね、本当にナッツとドライフルーツのつぶつぶがババロアに近いのかな。でもレアチーズよりも軽い食感なんですよ。これはうまい。コーヒーに合わないはずがない。
コーヒーは今日はコーヒーカウンティーさん、福岡のコーヒーカウンティーさんのエチオピアゴチチだったかな。入れました。これをまずもう一回カスタードを口の中に入れて、ちょっと口の中にまだカスタードが残っている状態でコーヒーで流し込んでいくという感じで食べてみますね。
これめっちゃうまい。賞味期限切れてるけどめっちゃうまい。あんまり言わないほうがいいのかな。これセブンさんの風評被害になっちゃうから。あんまり言わないほうがいいのかもしれないけど。賞味期限とかね。これにコーヒーを入れていきましょう。
まあ当然合うよね。やっぱり当然合うよね。コーヒーの味がちょっと強く感じるかな。これは僕の入れ方の問題なのかな。ちょっと今日いつもと違うレシピで入れちゃったんだよね。でも全然うまいっすわ。なんかね予定調和すぎて。思った通りうまいよね。
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でもこの柑橘がやっぱりいいですね。コーヒーと柑橘ってあんまり合わせるイメージもしかしたらないのかもしれないんだけど深入りを飲む人は。合うんですよね実際のところ。これチョコレートと柑橘合わせるのと同じ感じなような気がします。わかんないけど。わかんないんだったら言うな。なんかわかんないことばっかり言ってしまう。わかんないことばっかり言ってわかんないけどっていう予防線を張ってしまう自分がすごく情けないんだけれども。
なんかチョコレートとオレンジってすごく合うんですよ。オレンジとかライムとかね。オランジェットっていうオレンジの砂糖漬けにチョコレートをコーティングした食べ物があるんだけどもこれねまずいところはまずいのよ。ちゃんとしてないところのやつは美味しくないの。
結構そのちゃんとしてないのを食べてしまって私ちょっとオレンジとチョコレートの組み合わせは苦手で美味しくなくてみたいなことを言われる方いるんですけどちゃんとしたお菓子屋さんが作るオランジェットはめちゃくちゃ美味いからちゃんとマリアージュしてるんで。今回の件に関してもコーヒーと柑橘がしっかりマリアージュしてるなって思いました。
これ多分洋酒入ってないですよね。これ洋酒が入ってたら、ラム酒とかだよね多分ね。あれが入ってたらもっと美味しかったと思う。コーヒーとラム酒もめちゃくちゃ合うんですよ実は。やったことあります。カフェラテにラム酒最強ですよ。これからの時期。体も温まるし。
ぜひカフェラテにラム酒はやっていただきたいんだけれども。お酒との相性もやっぱりいいんですよね。これ結構最強なんじゃないかなこのドライフルーツでオレンジとかクランベリーとラム酒そして生クリームもしくは乳製品コーヒーこの組み合わせってもうめちゃくちゃ強いんじゃないかなっていう意味ではカッサータってこれからの時期めちゃくちゃいいんじゃないかな。
同じこと繰り返してる。もしかして今同じこと繰り返してる。なんだ頭がやっぱり回ってないんだよ。今週の放送に関してはマジで自信が持てないから。大丈夫かなレディオスターオーディション。
レディオスターオーディションあさってだけど日曜日本番なんです。レディオスターオーディションというラジオパーソナリティーのオーディションに参加しておりまして。まず予選がですね。
明日からか。土日の間にあるんですよ。土曜日にスタートして投票みたいな感じで皆さんにポイントを入れていただくようなオーディエンス参加型のオーディションになるんですけれども。さっきまでオーディションって言ってたのに忘れて出てこなくなっちゃう。相当調子が悪いっていうか脳みそがうまく回ってない。
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やばいな本当怖いなこれあの日曜日のお昼12時からですね生放送がございまして僕が出るのはこの12時から12時20分ぐらいになるかなと思うんですけれども。
生放送があってそこの主催者のパーソナリティーの方と対談もあるんですよね。インタビューっていうかこの意気込みだったりとか説明だったりとかを生で言わなきゃいけないんですよ。
あーこれはやばいな本当ちょっと頭の中整理するのとしっかりと休むことですねしないといけないかなと思います。
なのに友達のお店をヘルプに行くっていうね。大丈夫かな本当に。
はいということでカッサータとコーヒーの組み合わせとっても美味しいので皆さんぜひお試しください。
セブンイレブンに多分売ってると思います。コーヒーはそうね僕は今回エチオピアを飲みましたけれどもセブンイレブンさん今青のコーヒーなんか青いカップのコーヒーが期間限定かなで売ってます。
キリマンジャローのブレンドみたいなんですけれどもこれかなり評価高いですちょっと今回まだ僕飲めてないんですけれども以前去年かな去年これぐらいの時期に赤の誘惑っていうコーヒーが出たんですちょっとプレミアムラインのね10円か20円ぐらい高いコーヒーが出たんですけどその時めちゃくちゃ美味しかったんで今回のブルーのやつも美味しいんじゃないかなって思ってます。
コーヒー界隈のね僕が信頼できるコーヒーのプロの人たちがこれも結構うまいという風に言ってたので味は確かなのかなと思います。キリマンジャローのブレンドなんでまあバランスもいいかなと思いますのでぜひともそちらも一緒にお試しいただければと思います。
はいすいませんじゃあこの感じで今日は終わっていきたいと思いますけれどもはいまた明日の朝ですねちゃんとニュースを更新したいと思いますのでコーヒー沼ニュースもお楽しみにお待ちください。
ではではまた明日お会いいたしましょうお相手はコーヒー沼の翔平でした。次はどの声とつながりますか?
