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おはようございまーす。今日もコーヒー飲んでますか。コーヒー沼で泥遊び、日曼谷キャスターのしょーへいです。
こんにちは、こんばんはの時間に聞いてくれているあなたも、いかがお過ごしでしょうか。
この番組は、コーヒーは楽しい、そして時には人生の役に立つというテーマのもとをお送りする、毎日10分から15分くらいのコーヒー雑談バラエティラジオとなっております。
皆さんの今日のコーヒーがいつもよりちょっと美味しく感じてもらえたら嬉しいです。
ということで、本日は3月29日の日曜日になりますからね。
なんで日付を間違えたかというと、今ちょっとお外におりまして、iPhoneに直接しゃべりかけるような感じで収録をしております。
なので画面上で日付が確認できなかった、プラスいつもと違う収録環境にあるためにちょっと音質とかが違うかなーなんて思っておりますけれども、皆さんご容赦ください。
本日のオープニングトークですね。どうしようかな。外にいるっていう関係でショートバージョンでやっていこうかなって思っているんですけれども。
いつの間にやら放送回数が250回を超えてたらしいって話なんですよね。
本当に全然気づいてなくて、250回記念とかなんともしてないんですけれども、一応8月入ってからですかね。
最初の方はちょっとね、うろ覚えで微妙なんですけれども、基本的には毎日更新という形で続けさせてきてもらっております。
これも一重に皆さんの応援のおかげというか、聴いてくださっているリスナーさんとか、他の周りの配信者の皆さんに励まされて、毎日更新してきています。
昔はね、このタイトルが違った話とかもちょいちょいいじられたりとかしますし、
あとは台本をガチガチに書いていた関係でも台本作るの何時間かかったりとか、収録に何時間かかったりとかみたいなこともあったりしたんですけれども、
最近はね、全く台本もなし、こうやって外からお話をしてもいつも言っている工場みたいなところも間違えずに喋れますし、
本当におしゃべりができるようになったなと思います。もともと喋りのは好きなんですけれども、収録という部分でも緊張せずに喋れるようになったのは本当に一つのスキルだなと思っておりますが、
まだまだ250回です。365日までもうちょっとかかったりとかしますし、その間にもしかしたらお休みするかもしれない。
プライベートで忙しくて明日とかお休みするかもしれないとか若干そんな不安もありつつも、これからも元気に続けていきたいと思いますのでどうぞよろしくお願いいたします。
日曜日は雑談会ということでもうすでに雑談始まってるじゃんみたいな感じなんですけれども、雑談でございます。
デカフェ会みたいな感じで呼ばせていただいておりますが、コーヒーに関係あることないことをお話ししていこうかなと思っておりますので、どうぞお付き合いください。
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この放送は歴史とか世界遺産とかを語るラジオ友沢さんの提供でお送りします。
何の話をしようかなと思ったんですけど、昨日ですね土曜日のうちに、って言っても収録してるのが土曜日の夜だったりとかするので、僕にとっては今日なんですけれども、
土曜日の配信でお伝えさせていただきました。取り扱ったニュースですね。神戸のネスレカフェさんが新装オープンいたしまして、ローステリアっていう名前で新しいカフェになりました。
焙煎所兼カフェみたいな感じなんですけれども、新しい独自の技術を使ってその場でローストして3時間以内にローストしたコーヒーを提供するみたいなことを売りにしているカフェですね。
ここはバリスタチャンピオンのカスヤテツさんとか、バリスタじゃないごめんなさい、ブリューアーズカップのチャンピオン、世界チャンピオンのカスヤテツさんとか、
あとは世界のラテアートのチャンピオンですね、ノブさんとかそういった方たちが監修されているということで行ってまいりました。
初日ということでカスヤさん、ノブさん来てらっしゃいました。ってことはですよ、世界チャンピオンのコーヒーが飲めるかもしれないっていうことでたくさんの方が来られていたわけなんですが、
どうもね午前中で帰っちゃったらしい。僕は午後から行ったのでカスヤさんにお会いすることができなくて、そしてノブさんがコーヒーを入れているところは見たんですけれども、結局僕が注文をする前にもお帰りになられたみたいな感じですね。
ノブさんに関しましてはパスファインダーっていうコーヒー屋さんで、大阪にあるコーヒー屋さんでラテを入れてますので、そちらに行けば飲めるのかなとは思うんですけれども、
もちろんコーヒー豆もね、パスファインダーのこだわりのコーヒーを飲みたいっていうか、ネスカフェさんはまた独自の違ったコーヒーを出してたりするので、どっちが良かったのか。
体験としてはその時しかなかったから飲んでも良かったんだけど、とにかくノブさんのコーヒーも結局飲めなかったって話なんですよ。
せっかく行ったのにっていう気持ちはありますけれども、そこら辺はしょうがないとしてね。
一応その3時間以内に焙煎されたコーヒーっていうのと、あともう1種類7日間以内の焙煎のコーヒーですよっていう形で、2種類のコーヒー。
コーヒーの種類はたくさんあるんだけれども、グレードとしてはその2種類を用意してくださっているんですね。
エチオピア、コロンビア、ホンジュラスみたいな感じでシングルオリジンもありますし、チャンピオン監修のブレンドみたいなのもございます。
そのブレンドが期間限定だったっていうこともあって、僕はそのスペシャルブレンド、カスヤさん監修のスペシャルブレンドですね。
こちらの3時間以内ローストっていうやつと、もう1つの7日間以内ロースト、この2種類を飲ませていただいたんですけど、
なんとなんと聞くところによると、この7日間以内ロースト、本日焙煎しました。
そしたらね、3時間以内にローストしたやつと、本日焙煎しました、ロースト。
僕は当日の夕方、午後かぐらいに行ってるので、数時間しか変わらないっていうところで、
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コーヒー好きとしましては、7日目のコーヒーと1日目のコーヒーってどう味が違うのかっていうところを見たかったところではあるんですけども、
僕の読み間違いですね。7日目ローストではなく、7日以内ローストなので、それでも間違っちゃいないというか、
本日焙煎でもしょうがないというか、オープン初日なんで、そこら辺はずっと焼き続けてるみたいなところがあったみたいなんです。
ってことは、味一緒じゃないの?って思うんですけれども、ここら辺はちゃんと体験として分けているところがありまして、
3時間以内ローストのコーヒーっていうのは、焙煎から時間が経ってない分、すごく二酸化炭素が暴れるんですね。
抽出するときに泡がめちゃめちゃ出ると、これを何とか抑えつつ、美味しい部分だけを取るために、
豆の量をたくさん使って、だけど時間を短くして出してます。ってことは、美味しい部分だけ落ちるわけです。
もう一つの普通の7日間以内ロースト、僕が行ったときには当日のローストでしたけれども、
そちらは普通通りのレシピというか、お年切りっていうレシピなんですけど、お湯をかけてしっかり落ちるまで待つみたいな。
豆の量も普通ぐらいみたいな感じで、そこでちゃんとしっかりと差別化はできていたのかなと思います。
3時間以内ローストですね。3時間以内ローストの方は、豆をすごくリッチに使って落とした分、すごい濃ゆいコーヒーが出るんですよ。
この濃ゆいコーヒーそのまま出したら、めちゃめちゃ濃い感じになってしまうので、後からお湯を足します。
これを加水と言いますけれども、加える水で加水ですね。加水レシピになってまして、
これで質感、濃度感を調整しつつ、リッチな感じの味わいになっているっていった次第でございます。
なので、これはいつ行っても一応飲めるものになっているのかな。
カスヤバリスタ柑橘のブレンドに関しましては、5月ゴールデンウィーク頃までは販売されているということなので、
気になる方はちょっとお早めに行ってもらってですね。
これは豆も買えるようになってますから、店頭でお豆が欲しいよって方は買っていただいて、
いろいろ体験していただくといいのかなと思います。
焙煎機も目の前でずっと回っていてですね。
っていうのも、焙煎できる豆の量も結構少なくてですね、
多分あれ1回に200gぐらいしか、もうちょっと少ないのかな。焼けなくて。
そんなんだから、昨日初出店じゃないや、開店日になるとやっぱりどんどん人が来るわけですね。
だからどんどん豆を焼いていたので、一応ローストの時間っていうのが何時何時何時って、
3時間ごとに焙煎しなきゃいけないから決まってはいるみたいなんですけれども、
これがずっと常時焼き続けるみたいな感じになってましたね。
僕としては焙煎機が稼働しているところを見ることができたので面白かったから、
まあ良しとするかっていう感じではあるんですけれども、
そんな感じで皆さんめちゃめちゃ忙しい感じでお仕事されていました。
コーヒーを入れてくれたバリスタさんに、
今日何杯ぐらい出てるんですか?って聞いたらね、
もうお昼の時点で100は行ってたって言ってたからね、
09:00
そんなにコーヒーを、しかもドリップで出し続けるってね、
あのコーヒーのSCAJのイベントぐらいのもんですよ。
日本ってそんなにやっぱりコーヒーがガンガン出る文化じゃないので、
メルボルンとか行けばね、本当にずっとエスプレッソを落とし続ける人が必要で、
その後ミルクを立てる人が必要で、みたいな感じのものありますけれども、
まあスターバックスもそうか、スターバックスに関してもそういう、
すごい忙しいお店とかだとね、そんな感じなんですけれども、
ドリップで100杯はなかなかないですよ。
みたいな感じで一応大盛況だったのかなーなんて思っております。
ただ、僕が行った時点では、
お店の目の前、向かい側にあるスターバックスさんの方がめっちゃ並んでるって状況でね、
まあ10倍ぐらい人がおったなって、
そこら辺もやっぱり文化かなと思っておりますけれども、
こちらのネスレカフェ、
えっとなんて名前だったっけ、
ネスカフェさんがやっておられるネスレカフェね、
三宮の磯神通りにあります。
三宮駅から南に3分ぐらい歩いたところにございますけれども、
ローステリアって名前でやっておりますので、
ぜひ遊びに行ってみてください。
と言ったところで、本日のお話が面白かったよと思っていただけた方へ、
ぜひいいねボタン、シェア、フォローしていただけると嬉しく思います。
そしてここからはコメント返しをしていきたいと思います。
コーヒー沼でドラ遊びでは、いただいたコメントに声でお返事をしております。
どうぞラジオのお便りのような感覚で、質問・愚痴・クレーム・感想なんでも結構でございます。
コメント足跡として残していただけると嬉しいです。
さあコメントを読んでいきましょうということで、
ヒマラヤのアプリを開きますよ。
今ね外でやってるからね。
外でやってるからこうあのアプリ…
あ、すいませんなんか変なところのボタンを押して閉じちゃった。
え、これ閉じちゃったんじゃなくてもしかしてあれかな、
あのコメント返しの部分だけさ、
あの…あれですかね、他のアプリを開くと閉じちゃうとかそういうやつですかね。
ちょっと待ってちょっと待って。
えっと今開きますよ。コメントを開きました。
えっと…でもう一回戻ります。
閉じてない。OK、いける。はい。
あと声が大きくなったり小さくなったりしてるかもしれません。すいません。
えっとね、っていうのはねコメント返し途中まで撮ったんだよ。
であの一回ボチメモに戻ったら切れてたんだよ。
もうこういうのテンション下がるよね。
はいということで読んでいきたいかなと思います。
まずはKさんです。
クラウドロースターってこれこそ共有しないと飲めない量だねといただいてますけど
クラウドロースターっていうアプリが新しくできたそうです。
であのコーヒー豆とね、生豆とロースターを選んで
好きな組み合わせでコーヒーを注文できるっていうサービスなんですけれども
ちょっと僕あんまりちゃんとね調べてなかったんですけど
こうやって言われるってことはおそらくは
あの…1回のロットが多いってことでしょうか。
たくさん頼まなきゃいけないってなると
個人で消費するの難しいとちょっとあれですね
あのもうちょっと200グラムぐらいから注文させてほしいですよね。
ネスレロースター行ってきましたよ。朝から混んでいました。
ラテもドリップもとてもおいしかったです。
カスヤさんノブさんがいました。
いいなーって。
いいなーって。
あのもうこれいいな2回目だからあんま気持ちこもってなくてごめんなさい。
でも朝から行ったんですね。
いいな。
12:00
それであのカスヤさんノブさんにお会いできて
そのお二人に入れてもらった感じなんですよねきっとね。
いやもうそれは本当にあのその時しか体験できないことなんで
朝から行って大正解ですねケイさんは。
そしてスタバの前ってめっちゃすごいって書いてありますけど
これあのそのネスレのロスエリアさんですね。
スタバの前にあるんですよ。
だから多分スタバからあふれた人たちが
そっちのロスエリアに行ったりとかすることもあると思うので
立地的にもすごい好条件ですよね。
はいということでケイさんコメントありがとうございました。
ちょっと待ってねちゃんとこれ取れてんのかどうか確認しながらやりたいな。
あー取れてる取れてる大丈夫だ。
はいということで次にコメントをいただきましたのは
トモサワさんですね。
OAKブロガーの頭ん中トモサワさんです。
BGM?ってありますけれどもね。
これどうやらBGMがついてなかったらしいですね。
あのすいません。
めっちゃショックなんですけどね。
なんか撮り直すじゃないや上げ直すのもね
こんだけコメントついてるからもったいないなって思ったりとかして
まあこういうレア回だったって思ってください。
ラジオクラウドじゃないや。
ラジオクラウドもそうか。
なんかとかの方は後からつけれるんですよ音が。
ただヒマラヤだけはアップロードサイルアップロードって形になっちゃうので
まあヒマラヤのみ無音でさせていただきます今回に限りましては。
はいすいませんでした。
確かに桜にはなぜか思い出がありますがこれといった思い出はないかもしれません。
いやそうなんですよね。桜っていうだけで特別感ありますよね。
日本橋行ってみようかなクレアールとありますけれども
トモサワさんは今東京にいるってことでしょうか。
あればぜひ行ってください。
本日最終日となっておりますので
地下1階かな。
クレアールさんっていうところがポップアップでお店を出している中で
畠山大輝さんがドリップコーヒーを入れておりますので
商兵に聞いてきましたと。
コーヒー沼のあいつから聞いてきましたってことね。
ぜひお伝えいただければなと。
写真なんか撮ってきていただければ嬉しく思います。
トモサワさんコメントありがとうございます。
続きましてはパピさんです。
ローステリアバイオネスカフェめっちゃ気になります。
近々行こうと思います。
ぜひぜひ行ってください。
面白いですよ。
店内もすごく綺麗なのもしかり
僕は焙煎機がずっと稼働しているのも面白いなと思いながら
なんせレセレさんが開発した新しいタイプのコーヒー豆ですか
プレーローストでしたっけ。
途中まで焼いてある豆をもう一回焼き直すっていうね。
なかなかそんな体験ないんで。
味なんかも確認してきてください。
僕は今日はブレンドしか飲んでませんけれども
損食ないというか
普通に焙煎したものと違いはあんまりわからないような気がしました。
そしてパピさんはなんですかなんですか
焙煎師さん
焙煎師さんって
焙煎師さんって昨日言いましたね僕ね。
焙煎師さんを思いっきり噛みまして焙煎師さんって言っちゃったんですよね。
うるさいうるさい。
ほっとけ。
ということでパピさんコメントありがとうございます。
15:00
最後です。
BGMがないとなんか寂しい感じがありますね。
本当ごめんなさい。
BGMと僕の声が合ってるってことをすごく言ってくれる人たちが結構いらっしゃいまして
ここはね
朝調子が狂ってしまった人もしかしたらいるかもしれないですね。
大変失礼いたしました。
そして翔平さんが元気なさそうな気がして心配です。
ゆっくり休めるときに休んで気分転換できるときに思いっきり満喫ですよって
これはね
昨日はなんかね乗らなくて
調子が
調子乗らなくての話はちょっと前にもした気がするんですけれども
全部消えちゃったときね。
パソコンで撮ってたら全部消えちゃいました。
あの時には2回目撮り直しの時って気持ち乗らないよねって話してましたけど
実は昨日も1本目のニュース終わるまで撮ってたんですけど
それが消えちゃって
昨日までは新しいパソコンで撮ってました。
今日はiPhoneで撮ってるんですけれども
やっとコネクターが来た関係で
明日からは新しいPCで撮れるかなって思ってますので
こんなことはなくなるのかなと思ってますけれども
やっぱりねリズムテンポよく喋るのが大事ですよ。
今日も外でね
喋りたいように喋ってるんで
ニュースの時とかは割とやっぱりその読まなきゃいけないから乗らないのかな
みたいなのもちょっとあったりします。
これも含めてね
僕の自分自身の挑戦というか
また新しいスキル磨いていく部分になってきますので
引き続きやっていきますけれども
大丈夫です。とりあえずなんとか元気です。
畠山さんのコーヒー最終日リベンジしようと思いますと
言っていただいておりますけれども
ぜひぜひ言ってください。
なんかね1日目にエチオピアのコーヒーを飲み損ねたという話ですけれども
それはそれでまた別のコーヒーを楽しめたということなんでいいんじゃないかなと
だけれどもこのエチオピアのCOE1のコーヒーというのは
なかなか飲む機会がございませんので
しかもチャンピオンが入れるコーヒーということなんでね
ぜひ楽しんできていただければいいと思います。
りょうかちゃん続きますよ。
プロフィール写真は先日のスタバの話にちなんで
先週銀座の1号店に行った時の写真です。
そういうことか松屋通りの写真ですね。
全然気づかなかった。
でDTLはあのダブルトールラテの略です。
あのダブルトールラテ。
そうあのって言ってくださって
りょうかちゃんは知ってるんだと思うんですけれども
日本に初めてやってきたスターバックスが
松屋通りにお店を出して
ここに並んで買った
もう炎天下の中並んで
第1号のお客さんになった人が
注文したのがダブルトールラテ
スターバックストールラテに
エスプレッソショット1個追加っていうね
こういうカスタムをしたツーなお客さんがおった
っていうお話があるんですね。
そういえばご存知だったら
このコメントは読まなくて大丈夫なのですが
いやもう読み始めたんで読みます。
新店オープンの最初のゲストの方が
ダブルトールラテを頼むと
そのお店が人気店になるとか
ならないとかっていうジンクスがあるそうです。
へー面白い。
以前フォロワーさんが教えてくださった内容なのですが
そういうのってとても素敵だなって
個人的には思ってしまいます。
いや面白いです。
いやいいですよね。
18:01
何がいいって
そのジンクスを担いで
自分が初めてのお客さんになってですよ。
朝早くから並んで
そこの店舗の初めてのお客さんになって
ダブルトールラテを頼んでやろう
みたいな人がいるわけでしょ。
そんだけ愛されてるスターバさんも
愛を表現しに行ってる
パートナーさんじゃないわ
えっと
ゲストさんは
すごいなと思います。
どちらにせよきっと大繁盛するっていうか
お店はね
スターバックスさんは愛される会社なので
いろんなお客さんが来てくださるんだと思うんですけれども
そういう愛の表現の仕方があるんだなって思って
なんかとてもほっこりしました。
ちなみになんですけど
日本47都道府県の中で
一番最後にできた鳥取県のスターバックスの1号店
こちらで初めて注文されたのは
ストロベリーのフラペチーノだったそうです。
大学生が4人ぐらいで行って
フラペチーノを頼んだみたいなんですけど
これもまたかわいいですよね。
きっと鳥取のこの第1号店も
大繁盛していることでしょうと
そういった感じで
りょうこちゃん、面白いお話をありがとうございました。
さあ、ちゃんと撮れたかな?
戻りますよ。ボイスメモに戻りますよ。
撮れてる。オッケー!
ということでね
外におって20分間
一人で喋り続けて
変な人でしかない
ということで
今日はそんな感じで終わっていきたいと思いますが
また明日の朝ですね。
お会いいたしましょう。
皆さん、素敵な日曜日をお送りください。
次はどの声とつながりますか?
引き続き、ひまわり屋でお楽しみください。
