00:03
おはようございます。今日もコーヒー飲んでますか?
こんにちは、こんばんはの時間に聞いてくれているあなたも、いかがお過ごしでしょうか。
さて、この番組はコーヒー沼で泥遊びといいまして、
自称コーヒーインフルエンサーこと私、しょーへいが、
コーヒーは楽しい、そして時には人生の役に立つというテーマのもとをお送りしております
毎日15分くらいのコーヒー雑談バラエティラジオでございます。
皆さんの今日のコーヒーがいつもよりちょっと美味しく感じてもらえたら嬉しいなと思って
頑張って配信してまいりますので、ぜひとも最後までお付き合いください。
今日のオープニングトークなんですけれども、
友人に、友人にっていうか、最近知り合った人に
おしゃべりめちゃくちゃ上手ですねって言われた件なんですけどね。
リスナーさんになってくれたわけですよ、最近知り合った方が。
で、その方がもうめっちゃ上手ですねって、もうプロ級ですねって。
しかもそれに対して、こういうところがとても聞きやすいですとか、
すごくプロっぽさを感じましたっていうところも具体的に挙げてくださって、
めちゃめちゃ褒め上手だなって思うのと同時に、嬉しいですよね。
めっちゃ嬉しいですよね。にやけちゃって。
本当?そうっすか。ザースみたいな感じ。
嬉しかったな、なんか。
なんせ1年8ヶ月ぐらいかな。いや、1年8ヶ月じゃないか。
もうちょっと短いかな。1年半ぐらいは。
1年8ヶ月はあれだ、うちの娘だ。
うちの娘が生まれて数ヶ月後からこの音声配信を始めてるのでね、
1年半は続けてるかなと思うんですけれども。
なんかおしゃべり上手になりましたね。最初の頃の方聞いてみてください。
カッチカチですから。もう本当に今ね、恥ずかしくて聞き返せないってこういうことかって思ったんですよね。
よくさ、恥ずかしくて昔の配信が聞き返せないとか、
あとブログ書いてる人がね、昔書いた記事がしょぼすぎて読めないみたいなことをおっしゃるんですけれども。
僕は、言うてもさ、昔の自分の思いだとかは残ってるし、
それなりに聞けるだろうって思ってたんです。
だってさ、他の人の配信聞けるんですよ。
他の人の配信したてのさ、すごくフレッシュのさ、
言ったら技術的には下手かもしれないんだけれども、
おしゃべりをする人もいるじゃないですか、最近音声配信流行ってるので。
別に聞けんことないんですよね。
あ、この子はまだ始めたばっかりなんだなーぐらいの感じなんですけれども、
自分のやつ聞いてみてびっくりしました。
これは聞けない。聞くに耐えないな、これはって思いましたね。
今と全然違うのよ。
割かし自分の中ではそこそこ上手に喋れてたかなって思ってたんですよね。
周りの方も褒めてくださいましたからその頃。
あ、しょうへさんは初めての割にはかなりおしゃべり上手ですねっていう感じだったのね。
もう最近の自分のクオリティもそんなに高くないって今でも思ってますからやっぱり。
03:02
それと比べて自分でしょぼいっていうか、聞けないになるんですよ。
まあ多分自分のだからっていうところはあるかもしれないですけども、
すごくもうイライラする。
自分の配信を聞いてイライラするっていう現象が起こっておりますね。
これからも精進して上手におしゃべりができるように頑張っていきたいと思います。
ということで今日も本編を始めていきたいと思うんですけれども、月曜日ですよ。
今日は12月の20日、20日の月曜日となりました。
12月も今年2021年も残すところ11日?
今日入れて11日ですかねとなってまいりました。
いやー早いですね。
だけれどもこのシワスはとっても忙しいわけです。
昨日もお話しましたけれどもね、お仕事をバチッと締めていかないといけないということで、
今週1週間も頑張ってやっていきたいかなと思います。
おそらくそろそろ仕事納めに入っていく方もいらっしゃるんじゃないでしょうか。
来週からもう休みだよみたいな方はね、この1週間が勝負になってくるかなと思いますので、
一緒に張り切ってやってまいりましょう。
今日はどんなお話をするかというと、コーヒーベリー、カスカラですね。
このカスカラっていうものが、覚醒作用とかがあって、
健康食品としていいんじゃないのっていうような研究が発表されましたっていうのはね、
今週のウィークエンドブリューのコーナーに書かれていました。
スタンダートさんっていう雑誌がございますけれども、
そちらに取り上げられていましたので、ちょっとそこを深掘りしていきたいかなと思います。
それでは本編やってまいりましょう。
この放送は歴史とか世界遺産とかを語るラジオ、
友沢さんの提供でお送りします。
カスカラについては昔お話ししたことがあるので、
覚えていらっしゃる方もいらっしゃるかなって、
いらっしゃる方もいらっしゃるかなって、
もうね、この時点で上手じゃないよね、おしゃべりがね。
覚えてる方もいらっしゃるんじゃないかなと思うんですけれども、
カスカラ、コーヒーチェリーの実ですね。
この実っていうか、外側ですね。
コーヒーっていうのはフルーツです。
フルーツでその実がなって、中の種を乾燥させて焙煎したものが、
我々が飲んでるコーヒーってことになるんですけれども、
実がなるってことは当然種だけじゃなくって、
その周りに実があるわけですよ。
リンゴだって、みかんだって、
なんだっけあと、
木の実、木の実じゃないわ。
木になる果物って言ったらなんだ、桃とか。
アボカドとか。
ああいうのって全部種があるじゃないですか。
わかりやすく真ん中に種があるじゃないですか。
コーヒーっていうのは中身がね、
このちっちゃいサクランボみたいな感じなんですけど、
サクランボは丸いのが一個ポンって入ってるんだけど、
それがね、
楕円形の、
このコーヒー豆の、
コーヒー豆だからコーヒー豆の形を思い浮かべてみたらいいんだけれども、
あの楕円形のものが2つ重なった状態で入っている、
これがコーヒーの実になりますね。
このコーヒーの実、中の種の部分をコーヒーとして飲むんですけれども、
06:01
じゃあ外側の実はどうするのかって言ったら、
基本的には捨てちゃうわけですよね。
ナチュラル製法の場合は発酵の過程で一緒に発酵させてから捨てるので、
まだ使ってる感あるんですけど、
お酒堂のものに関してはそのまま捨てちゃいますよね。
結構ね、この捨てちゃうカスカラの実っていうのも、
廃棄ですからね、産業廃棄物になってしまったりとかするので、
うまく二次利用できないかなっていうことは思ってたというか、
そう思う方が、感の良い方なら気づかれると思うんですね。
これがですね、意外と難しくって、
要は汚いんですよ、コーヒーチェリーの実の品質まで、
飲めるレベルに保つっていうのは結構大変なことみたいですね。
ただ、昔こう、どこだっけ。
イエメンとかね、トルコとかね、あっちの方では、
この実ごと煮出して食べるっていうか、飲む。
ギシルとかギシルとか言うんですけれども、
その実の部分の方をむしろ飲み物として使っていった文化もあったりとかして、
じゃあもう全然、今の技術で綺麗にこのコーヒーチェリーを作れば、
かなり普通に飲めたりするんじゃないっていうところは大きいんじゃないかな、
最近はかなりこの実の部分を使った飲み物、
カスカラって言いますけど、カスカラのシロップを作ったりだとか、
カスカラの紅茶を作ったりとか、そんな形でにじりをしている。
にじりをっていうか、これ自体がちゃんとした商品となってきているっていうのは見えてきてますね。
まだまだ認知度が低いのかなとは思いますが。
ごめんなさい、めっちゃむせました。
乾燥してますね、ほんとみんな気をつけて、乾燥。
喉やられるからね、喉やられると風邪ひいちゃうからね。
僕は喉からくるんですよ、喉痛くなってそこから熱が出てみたいなことが多いので気をつけなきゃなと。
何の話だっけ、コーヒーチェリー、カスカラの話ですね。
そんな感じでカスカラにはかなり注目が集まってきてはいます。
コーヒー業界では最近はもう知らない人いないんじゃないかなぐらいの、
かなり取り扱いも増えてきてる感じがしますね、カスカラシロップなんかに関しても。
ただ、あんまり美味しくないのが多いんですよね。
これのね、クオリティがどんどん上がっていけばいいんじゃないかなって思うんですけれども、
クオリティを上げるっていう部分だけで言うと、
正直、味に興味がある人とかじゃないと、なかなか別にそれ飲まんでもいいしってなっちゃうわけですよ。
そうなるとなかなか広まらないですね。
本当に一部のカスカラファンの人しか需要がないわけですから、
なかなかビジネスとして広がっていかない、資本主義社会ですからね。
この中でカスカラっていうものをもっと広めていって、
09:02
カスカラの消費量が増えたりとか、
カスカラのクオリティを上げていこうっていう生産のやり方が増えていくとですね、
かなりエシカルだと思いますし環境配慮もできると同時に、
農家さんにもお金が入っていくしっていうことで、
かなりいいことづくみなような気はします。
それをするためにはどうやったら広めていけるか、
いけるといいかっていう話になるんですが、
ハームの法則って皆さん聞いたことありますかね。
HARMでハームですね、の法則っていうのがありまして、
人間の悩みは4種類に分類されるよっていう心理学的なね、
頭文字を取ったものがあるんです。
Hはヘルス、だから健康とか美容ですよね。
そしてAアンビシャス、将来の夢やまたはキャリア。
Rリレーション、人間関係、恋愛、結婚。
Mはマニー、お金ですね。
この4つに基本的に人間の悩みっていうのは分類されるので、
逆に言うとこの悩みを解決してあげるような商品とかが出てこれば、
人間は飛びつくわけです。
今このHARMって、
ヘルス、アンビション、リレーション、マネーっていうのが出てきて、
思考品的なね、このおいしいとかおいしくないとかってね、
この中に入んないんですよ。
人間の生き方みたいな意味で、
アンビション、キャリアに入らないこともないとは思うんですけれども、
基本的にはないですよね。
で、じゃあどの部分にこのカスカラっていうものを当てはめていったら、
コーヒーチェリーっていうのを当てはめていったら、
もっと広まるのかっていったら、
一番はね、健康なんですね。
人間やっぱり健康で生きていきたいっていうのがありますから、
健康美容用紙、こういったところに効果があるよってことが証明できたら、
もっとカスカラの需要が大きくなるわけですね。
それについて今回スタンダードさんの
The Weekend Blueっていう無料のメールマガジンがあるんですけれども、
こちらで取り上げられておりました。
このカスカラがどうも、
覚醒作用と気分を高めるっていう研究がされていて、
この近年注目を集めるカスカラの健康食品としての
さらなる効果に期待されていますっていうニュースがありました。
こちら外国のニュースにはなるんですけれども、
タイトルがコーヒーベリーエクストラクト、
一応英語ちゃんと読みましょうか。
Coffee berry extract may boost alertness and mood.
あまり発音良くなかったかな。
Coffee berry extract may boost alertness and mood.
こちらは日本語に訳すと、
これGoogle先生に翻訳していただきました。
コーヒーベリー抽出物は覚醒と気分を高める可能性がありますっていう
論文が出たみたいですね。
12:01
ペプシコってところの研究。
ペプシコってところの研究ですね。
でございます。
ペプシコによって資金提供された研究だそうです。
そこは大事じゃないからどっちでもいいんだけど。
このコーヒーベリー、カスカラの抽出物っていうのは
コーヒーの外側の部分から抽出した液体抽出物。
これを人間に実際に投与していったみたいですね。
かなりポリフェノールが豊富に含まれているっていうことでは
特にこのカスカラっていうのは有名なんですけれども
葡萄ワインとかよりも多いみたいです。
これを1回投与するだけでも
健康な男性と女性の覚醒を高める可能性があり
消費後6時間でも効果が観察できるというのが
研究で分かったそうです。
研究の方法としては4つの対象群に分けて
ランダム化二重盲検プラセボ対象クロスオーバー試験
っていうのを行ったみたいですね。
クロスオーバー試験っていうことは
入れ替えたりとかするのかな。
4つの別々の機械に4つのグループに分けて
研究がされたみたいです。
もうちょっとそのまま読んできますね。
1100mgのコーヒーベリーチュース物と
275mgのリンゴチュース物のグループ。
100mgのコーヒーベリーチュース物と
275mgのリンゴチュース物のグループ。
これはコーヒーベリーチュース物の量が
1000mg変わってますね。
またはプラセボということで
認知及び気分の評価は介入を消費する前
及び投与後1、3、また6時間後に再度実行されましたと。
なんかちょっと日本語おかしいような気がするけれども。
Googleトランスレートだからね。
ちょっと分かりにくい感じがするけど
まあでもそれぞれの対象群に分けて
実験をしたんだけれども
そうすると結果としては
1100mgのコーヒーベリーチュース物が
一貫して覚醒を改善したと。
そして活力や活動の増加もあった
ということを報告しているということですね。
100mgだけではそんなになかったのかな。
この1100mgのコーヒーベリーチュース液
これだけの量を取ることによって
いろいろと改善されるんじゃないのかと。
認知機能の影響に関しては限定的であると報告されている。
これもまた面白いところですね。
認知機能っていうのは
いわゆる記憶を司る部分だったかな。
確か。
いろいろ作業をするときにね
30分前のことを覚えてなきゃいけなかったりだとか
するじゃないですか。
分かりやすいのは本を読んでいるときですね。
本を読んでいるときにだんだん進んでいくにつれて
え、あの時、あれ、あのシーンでこれがあったのは
こういうことだったのかみたいなところが分かるのって
15:00
ちょっと前読んだことを覚えているからなんですよね。
認知機能が低い人っていうのはこれが覚えていられなくて
僕なんですけども
後ろに戻って、後ろじゃないや
前に戻ってね
あの時どこだったっけって言って
何回もページを読み直すわけですね。
それが認知機能が高い人っていうのは
それをしなくてもね、スイスイと本を読み進めていける
っていうようなことがあります。
ここに関してはコーヒーベリーを取ったからといって
限定的だったっていうことは
なんかある程度の効果はあるかもしれないけど
人によるとかなのかな
というようなことも書かれておりました。
高容量および低容量のコーヒーベリー抽出物と
リンゴ抽出物の組み合わせはすでに分析にわたって
治療の単一の有益な効果をもたらしました。
本当にGoogleさんのそのままの読んでるんで
そのままじゃなくてね、ちゃんと印刷をして
ある程度自分でペン入れをしてね
何を読むかっていうのを
まとめてからやった方がきっといいんだろうとは思うんだけれども
いつもこんな感じで収録をしているからね
よろしくないんですけれどもね
わかりますかね、僕の言ってること。
僕の言ってることっていうかGoogle先生の言ってること
わかりますかね。
コーヒーベリー抽出物に自然に依存する
カフェインの22mgの容量は
この化合物の抗精神薬の容量を下回っていますが
ここでのその役割を排除することはできません。
よくわかんない。
後半に行けば行くほど意味わかんなくなってきたからね
もうちょっとこの辺でやめとこうかなと思うんですけれども
どちらにせよですね、このカフェインだったりとか
あとクロロゲン酸、コーヒーポリフェノールですね
その他の化合物、いろんな違いを配慮して
コーヒーだけではなくて
このカスカラ、コーヒーチェリーというものを
うまく使ってですね
この覚醒作用だったりとか
いろんな健康効果があるんだよ
ということを広めていけたら
多分もっとコーヒーについての興味が
健康食品としてのコーヒーに対する興味っていうのがね
増えてくるんじゃないかなってことを思いました。
特にビジネスマンなんかには気になるニュースだったのかな
と思って取り上げさせていただきました。
ということで今日のお話が面白かったなと思っていただけた方
ぜひSNSでの拡散をよろしくお願いします。
今日もほんとずっと噛み倒してるごめんね
月曜日の朝からこけまくってる感じになってますけれどもね
転んでもね
何回でも起き上がって進んでいくのが大事なんですよ
1年半もこうやって音声配信をやってるとね
上手になってくるんです。こんなんだけども。
これでも昔よりマシになったんだから
人に上手になったねって
上手になったねじゃないわ
すごいですね、プロですねって言われるぐらいには
今が始め時ですよ
もし音声配信にせよ何にせよ
何だってそうなんですよ
今日が一番若いんだから
人生の中で今日が一番若いんだからね
やりたいことは早く始めたほうがいい
ということで
今日のお話はこれぐらいで終わっていきたいと思います
また後ほどお会いできるかな
またおすすめのコーヒー屋さんのコーナーとかも
18:01
撮っていきたいなと思っておりますので
ぜひともよろしくお願いいたします。
ではでは後ほどお会いいたしましょう
お相手はコーヒー居る間の翔平でした
皆さんにとって今週一週間が素晴らしい週となりますように
そして素敵なコーヒーと出会えますように
次はどの声とつながりますか
