焼き鳥と秋吉の話
この番組は、シゲとワッシーがお酒を飲みながら、独断と偏見で、あいうえお順に語っていく、ポッドキャスト番組です。
シゲとワッシーの、といえばラジオ
はい、お疲れっす。
変な音やったね。
美味しいね。
今日もビールが美味い。
美味しいね。
この前、秋吉行ってきて。
いいね。秋吉、わからんかもしれんよ。
焼き鳥屋さん。
焼き鳥屋さんの、北陸では有名な福井が発祥の焼き鳥屋さん。
美味しいよね。
美味しい。
最高やった。
ね。何が好き?
まあ、みの好きやな。
本当に?俺、みの好きなんだけど、焼肉屋さんのはね。秋吉のみのは、いまいち好きじゃないんだって。
串カツ。
串カツ最高。
俺、いちばん大好き。
じゅんけい。
じゅんけい美味いよね。
で、ハツ。
食べれないな。
まあ、全部美味い。
すなぎも美味いし。
王道のネギマとかも本当に美味しいよね。
そんなのあったね。
そうなの?
でもやっぱり、きゅうりとか美味いやん。
キャベツをミックスで。
何のミックス?
マヨネーズかソースかって選べるんやけど。
ミックスで両方かかった。
ああ、そうなんや。
それは食べたことないな。
美味い。
秋吉美味しいよね。
美味い。
一口サイズやん。
で、5本ずつ。
そやね。
割りかしやすいしね。
焼き鳥食べてないな。
美味いよ、焼き鳥。
焼き鳥屋さんいっぱいあるけど、いろんな種類はあるけど、
やっぱり焼き鳥って飲むのにはいちばんいいね。
手軽で。
合う。
その場で食べるのが美味しいよね。
秋吉って炭火でむっちゃ火力で焼くやん。
見てても楽しいよ。
でも焼き場の人の手って本当に火傷してるよね。
それはするわ。
あれ使ってるのは奇襲便帳帯やからね。
聞いた?ちゃんと。
それですかって聞いた?
見た。
何かのテレビか何かで見た。
本当に?便帳帯やった?
便帳帯やった。
秋吉って予約できへんから。
そうやったっけ?
できへん。
昔から?
今はできへん。
そうなの?
昔は知らんけど。
できたような気するけどな。
できんねんって。
早いって並ぶか?待つか?
割かし回転も早いから。
そんな何時間も待たんよ。
カウンターやったらすぐ空いたりさ。
家族連れの人がだいたい多く座って。
2,3人で行ったらカウンターの方が座りやすいから。
他にないのが出してくれたやつ置いておくとこがあったかい。
そうそう。
保温効果がある。
出張秋吉の話
鉄になってて冷めないような工夫がされてるんだよね。
でも福井やったらお客さん、男の人やったら社長とか言うやん。
言うかもしれん。秋吉は言うかもしれん。
あれ福井だけ。
多分言わんと思うな。
お会計って言っても社長ありがとうとかそんな感じだよね。
昔からかもしれない。
多分レモンチューハイのことを秋吉って言うねん。
ビールは生ビールって言ってたけど、
レモンチューハイの頼んだら秋吉行っちゃおうとかなんて言うねん。
名前が?
うーんと思うけど。
こんな名前ついてたかな?
ついてたと思うよ。
今からの時期も最高だね。
最高よ。
出張もあるやん。
あるある。お祭りとかにも来てくれるし。
100本以上やってない?
なんでそんなに出張とかやらせてくれないの?
だって俺もお祭りに行ったことあるじゃん。
そう。
お祭りに行ったことあるじゃん。
100本以上、何本以上だったかがある
そうそうそうそう
その数以上だったら出張秋吉ってあるから
来てくれるよね
最高じゃない
焼き鳥屋を開く話
あれは最高だと思うよ
あと片付けもしなくていいし
で、ほら
どんだけ売れるかって関係ないじゃん
最低それだけ頼んでもらえればいいだけだし
で、何せ来てくれた人が喜ぶじゃん
秋吉来てるって
焼いてる男の人もかっこいいしね、姿が
炭をね、さばいてるのがかっこいいわ
すぐ焼けるよな、火力やったら
一瞬や
近所に焼き鳥屋さん欲しいね
欲しい
やる?
やる?
やるか
さばかんなんし
さばいたやつを
串打ち何年とかあるやん
仕入れればいいじゃん
刺したやつ仕入れればいいじゃん
大丈夫だって
それをビンチョタン
もどきで
もどきで
焼いて
全部中途半端やろ
いいんじゃない
祭りでの焼き鳥屋さんについて
でも歩いて行って歩いて帰って来れる距離に
焼き鳥屋さんがあったらいいよね
5、6人ぐらいしか入れないなとこでもいいからさ
早んじゃない
早あるやろね
で、焼き鳥だけじゃないや
いろんなサイドメニューもあるし
ない
焼き鳥だけなの?
日本
うちはこだわってます
タレか塩
ない
なにそれ
酢の味?
そうだね
素材の味をご堪能ください
コースのみ
でもあったらいいな
焼肉屋さんよりかは行きやすいしね
まあまあ飲み屋になるけどね
定年後の居酒屋じゃなくて焼き鳥屋さんでもいいかもしれない
まあでも修行せんないやろあれは
なんで
難しいやろそりゃ
ひっくり返せばいいや
怒られるぞ
町内の祭りでもやるけどよ
そうだね
俺焼き鳥担当だったわ
伝えたことないわ
あれうまいことしないと
串が折れるんだって
焼けてしまう
そこの調整が
難しいんだけど
もう俺はピカイチ
生半可じゃない?
一応ほら
生で出すと良くないから
二度焼きしてんだよあれ
本当は
うちらの祭りはね
でもおつかんよね
あこと焼きそばは行列やな
行列だってさ
めちゃくちゃ安いんだよ
うちらの祭りの焼き鳥って
牛入って
鶏入って
豚入って
300円とか
250円とかあるでしょ
10本くださいとか
20本くださいとか言われるから
全然追いつかない
追いつかんね
今年はまた始まるやろそれ
ねえ
一回ボイルしといたらいいんじゃない?
ボイルじゃダメなんだって
やっぱり一回
焼いて
準備しといて
売る時にもう一回
二度焼きする
でもあれガスやろ?
ガスや
でも腕が良いから
良いんかい
塩コショウの加減が
飲んでるのに
だんだん後半
くどいんだ
だんだんくどくなってくる
味覚わかんないから
焼いたことないわ
何もあっこで何もしたことない
何してるんいつも
会計
ぽいよね
会計しててビッダが差し入れて
祭りあんま見たことないもん
中にいるしか
じゃあ今年は
焼きなよ
焼き鳥
俺が後ろで腕組んで
見てるから
ダメだそんなんじゃ
でも
焼きすぎたり
串が折れたやつは
うちらが食べていいから
わざと
焼きすぎちゃった
焼きすぎちゃった
前に並んでるのに
後半は
牛なくなって
そう牛なくなるよね
鶏2と豚1とかやろ
だから途中からセットしか
売ってないと思う
偏るから
確かにね
今年はまた祭りで
しましょう
アフタートーク終了
ということで
本日のアフタートークは
焼き鳥でした
ツイッターにも載せてますんで
焼き鳥
秋吉
わっしーが言ったやつを
ツイッターに載せてるから
みんな見てね
ってことやね
それではよろしくお願いします
よろしくお願いします
それじゃあみなさんバイバイ
バイバイ
しげとわっしーのって言わんねん
うぃー
おっと
