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朝のコーヒー、夜のビール、ときどき武術、この放送はWeb3上に農村をつくる、トマジョダオの提供でお送りします。
皆さんこんばんは、Takeです。 今日も楽しく話ししていきたいと思います。
大変時間がギリギリになってしまいましたが、今日更新ということにしたいと思います。
今日は話を始める前に少しお知らせです。
東京オルタナティブガールズさんとナウンズジャパンさんとコラボ企画で、トマジョダオのお野菜とか、作物とか、食べ物、試行品、お茶なんかをですね、
タグさんのダオの方に、送料無料キャンペーンということで出品させていただいてます。
昨日は清水の茶の丘、みっちゃんさんのお茶、今日はHROさんのすごいミニトマトですね、あのめちゃくちゃうまいやつですね。
と出品しており、今日から17日連続でタグさんの方に毎日6名ですね、送料無料が当たりますよということで出品させてもらってます。
私もですね、ドリップバッグのコーヒーを2月24日金曜日に出品させてもらう予定です。大変ありがたい企画ですね。
ちょっとお知らせ長くなりました。でもこういったダオ感で楽しい経験が共有できるっていうのは良いことだなぁと思ってますし、
業界盛り上がるなと思ってます。 さて今日はコーヒーの話をしたいと思います。
今日はコーヒーの話でブレンドについてお話ししたいと思います。
本当にちょこっと話します。 実は私はブレンドの経験があんまりないです。
誰かに習っているわけではありませんので、適当にこういうのがいいかなと思いながら混ぜて飲んでいるというのが正直なところです。
それでもですね、複数のコーヒー豆を混ぜるとだいたい複雑な味になって美味しく感じます。
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その中で今年から私の家の近所の
くんせいバル、イブットーネという店にブレンドコーヒーを卸すことになりました。
1月の4日に初めてのオーダーが入りまして、 本日2回目のオーダーが
来ました。 そこに入れているコーヒーは
もともとのお店のコーヒーがありましたので、 その味に比較的似せて
新鮮でちょっとゴージャスな匂いがするようにという風に工夫をして出しました。 主に
コロンビアエクセルソと ブラジルを混ぜて
ベースの味を作りまして、結構苦めで すっきりした味わいのコーヒーを作って
そこにですね、ちょっとだけチョコレート感を足したかったので グアテマラのナチュラルを足しています。
これが先日ですね、お店の機械で入れたのを飲ませてもらったんですけど、 大変うまくいきまして
個人的にはそのお店に貢献できたなというふうに思っています。 ですので
私の方も近隣ではちょっとおしゃれなお店に
おろすことができて あそこのお店で使ってるよということもできますし
そのお店としても コーヒー自体の味も良くなったと思いますので
ウィンウィンにできたんじゃないかなと思っています。 またそこのマスターも大変良くしてくれる人で
なかなかね料理の腕もいいですしビジネスのセンスもいいので いろんなアイディアをまた一緒に話をしながらやっていけるといいなと思いました
ブレンドなんですけども 苦いのとちょっとフレーバーを混ぜるっていうのが私の中ではちょっと常識になっています
今後もこういう機会をいただければ いろんなブレンドを研究して
美味しい複雑な味を 再現できたらいいなと思っています
はいコーヒーの話はここまでにしたいと思います ほんのちょっとだけ雑談をしゃべります
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スタンド fm を聞くようになって いろんな人のまあプロではない人のしゃべりを聞くことが増えました
これがまあどんな良い影響があるかというと 声っていうものの力
しゃべる時の声の力っていうのはすごい大事だなぁと思いました 情熱を持って話をされる方ですね
例えば 3分間で命を救うラジオをやってらっしゃる山猿さんとかは
すごい熱い時があって あれを聞くとなんかあの人柄と一緒に情報が入ってくるんで印象にすごい残りますよね
なので自分もちょっと 堅苦しくしゃべってしまうところがあるので
もう少し情熱を込めてしゃべれるようにしたいなと思っています 2月後半は少し気持ちのこもったラジオへ
変わっていけるように努力したいと思います さて今日の話はここまでにしたいと思います
それではおやすみなさい 売っちゃ
