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どうも、ボブです。今日は、栄養の話をしたいんですけれども、 お弁当、そこら辺で売ってるね、コンビニとかで売ってるようなお弁当
食べた時にですね、最近いろいろ、奥さんが作ってくれるお弁当のね、その栄養素、いろいろね、今日は
食物繊維とかね、そのお腹の調子整えてくれる お弁当だなぁとかですね、今日はすごい免疫力高めてくれるお弁当だなぁ
とか、そういう目線でね、こう、いつもちょっと楽しみながらなんですけど、 ありがとうございますと、もう手間暇かけて作るの大変だなと思いながらね
そういう、こう、お昼ご飯の時に
見てるわけですよ。せっかく勉強したから、今日の食事はどんな食事なのかなっていうのをですね、日々考えてボブなりに訓練してるわけです。
で、そう思った時にですね、コンビニの弁当とか見た時に、やっぱり圧倒的にカロリーが高くて
で、ミネラルとかビタミンがもう圧倒的に不足している。 そういうものなわけですよね。
保存性を高めるために、いろんな化学物質が、人工的なものがたくさん入っている。 なので、
いろいろ見ていくとですね、これって体がどれだけ喜ぶ食事かなぁっていうね、あのエネルギーを
カロリー高いからエネルギー高いはずなのに ビタミン、ミネラルが不足していると、それをね
あのエネルギー ちゃんと体のエネルギーとして変えられないわけですよね
さらに体に毒になるものを入れている。 これってどういう
作用になっちゃうのかなぁ? 仕事の効率を高めるのかなぁ?いろいろね考えるわけですよ
で いろんな本とか勉強しながらですね、ふと思ったのが、そうだそうだ
今現代の食事って 攻めと守り
これがこのバランスが圧倒的に悪いんだと思ったんです。 攻めっていうのが
三大栄養素、糖質とか脂質、タンパク質で得られるエネルギーだと思ってもらったらいいんですけど
守りの方は
ビタミン、ミネラル あとファイトケミカルって言われるもの、こういったものは守りなんですね。守りって何かというと
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病気、活性酸素とか病気、老化、これを同時に予防するもの
攻める代わりに防御もしない。 エネルギーたくさん取ってね動ける体になったはいいけど
筋肉とかね体を作るもとをたくさん入れるのはいいんだけど だからといって病気になってたら仕方ないよねと同時に
病気になるようなものもたくさん
取り入れてしまってるわけですよね。食べると同時に だけど昔の自然ってすごい完璧にできてるなーって思うのはやっぱりそれを
自然のものを取り入れていくことで その植物もね植物も自分でこう
身を守ろうとして生み出した力これがファイトケミカルなんですよね これを人間も取り入れることで人間も植物さんの力を借りて免疫を高めることが
できるわけですよ うまくできてるなーって思うんですけどこの攻めと守りをちゃんとね
整えるっていうことが大事なのかなぁと思いますね えっとお弁当とかねコンビニが悪い何でもかんでも悪いっていうわけではないんです
ただまあ忙しい時はコンビニとかも使いながらですね ただちゃんと整えるところは整えて
守りの力をね高めるっていうことが今の食生活で大事なのかなぁと思いますね
じゃあもうバランスがも全体的にねもうあの 外食をしてもコンビニとかスーパーで買ったものだとしても出来合いのものってやっぱ
バランスが欠けているのであれば意識的に 意識的に
ビタミンミネラルファイトケミカル こういったのを多めに取るようなあの食事を自分で整えないといけないなと思うんですね
今までのなんかこう食事とか栄養の考え方自体が ちょっとねあの間違ってるよっていうそういったあの本に本とかね
より教科書とかにもね書いていたんですよ であの今までは
えっとその主要栄養素と言われるね3大要素糖質脂質タンパク質 こういったものをうまく取り入れて
であの三角形の音あの図がありますよねあの食べ物食 えっとご飯とかパンとかが下にあってで野菜があって肉があってみたいな
そういった栄養バランスの指標がありますけどこのバランスでとっていきましょう っていうふうにねあの言って言われていたと思うんですが
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いやいやと その食事のその割合の中心があの
ご飯とかパンになってはありますよね その中心を変えた方がいいですよって提唱している方がいます
まあそれこそ微量栄養素を ビタミンとかミネラルとかファイトケミカルとか
そういったのを多量に取れる その部分を
割合の中心に多めに置くという考え方もあるようなんですよね えっと
糖質とか脂質タンパク質これをいくら取ったとしてもですね それをエネルギーとかに変えてくれる変換してくれるには
化学反応が起きる必要があるんですよね その化学反応を起こしてくれるのは人間の体の中の酵素
酵素の役割にあたるんですよね じゃあその酵素を
うまく働かせてくれるためには ビタミンミネラルが必要なんです
なのでやっぱり大事なのはもちろん 三大栄養素ももちろん大事なんだけどそれを回すためにやっぱりビタミンとか
しっかりでミネラルを取らないといけないんだよと 特に圧倒的に今食事で不足しているのがこれ
ただ注意しないといけないのがあの ビタミン足りないんだじゃあ
ビタミン c ばっかりねたくさんサプリで取ろうっていう風な考え方はこれもまた間違って いるんですよっていうことなんですねあの
こういう微量栄養素っていうのは複合的にとっていくっていうのが最もあの効率的 なんですね
もうまだまだ解明されてないような相乗効果 いろいろねある可能性があります
ちょっとずつでもいろんな種類をとっていくっていうことの方が あの他の思っても見ない相乗効果の作用たくさんあるわけですよね
ただまあねキノコとあの小松菜一緒に食べるとあのカルシウムとビタミン d が一緒に取れてカルシウムの吸収率がただ高くなるとかですね
そういったのがあるわけですよ なので単にカルシウム取るだけじゃあ吸収率低いけども
あの吸収率がアップするまあそういうね 働きも複合的に取ることで
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作用が起こってくるわけですよ なので
このね微量栄養素をただただね取ればいいではなくて いろんなもの複合的にまあ主に緑黄色野菜
そしてそれを川ごと川の近くにね
いろんな ファイトケミカルと言われるものがたくさん含まれています
これを上手にとっていくと免疫力の高い体を作ることができるというふうに思います ので守りを強くするっていうのをね
意識して食事をしていけばいいかなと思います ということでご視聴ありがとうございました
