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2022-07-27 17:58

#11|カレーの歴史をディグって「日本式カレー」を紐解いていく

さまざまな文献を読み漁って、日本のカレーの歴史をディグってみました。

伝来元のイギリスでカレーは食べられてるの?/欧風カレーってどのカテゴリになるの?/最初のカレーはフレンチ?ルーじゃなくてソースと呼んでいた?…などなど、日本式カレーの輪郭がおぼろげに見えてきた…?!

研究テーマ:「日本式カレー」とは何なのか?(2話目)

[出演者]長男:南場四呂右 @365curry|次男:福岡裕介 @fuku_stgrm|三男:竹中直己(タケナカリー)@takenacurry


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