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おはようございます。鶴岡慶子と花火と天気と、6月22日水曜日、日本の秋田県から発信しています。
先日、めかぶ茶を買ったんだっていう話をしたと思うんですけれども、昨日はそのめかぶ茶を使ってご飯を炊きました。
めかぶ茶は、めかぶが干したもので塩がまぶしてあって、梅の粉末がどうやら入っているんだ、みたいなお話をして、
それをお茶にして飲んだ時には、梅昆布茶だなっていう話もしたと思うんですけれども、梅昆布茶大好きなので、それをそれで美味しく飲んでたんですけれども、
ご飯にすると、まんべんなく味が行き届いて、すごく美味しかったんですよ。
さらに、昨日はすごく暑かったので、それにお湯をかけてお茶漬けにして食べました。
それがね、すごく美味しかったんですよ。
それで、おかずとしては、ナスの炒め物を作りました。
私はナスが大好きで、お味噌汁にしていても、焼いても、カレーになってても、炒めても、揚げても、
とにかく、どんな調理法でも大好きなんですけれども、昨日は味噌炒めにしました。
お味噌とお砂糖と酒と、そんなソースを作って、それで炒めるんですけれども、
でも、さらに昨日は、ちょっとバターを入れてみました。
我が家はいつもは、バターそんなに使わないんですよ。
例えば、トーストでもバターを塗ったりしないんです。
オレン酸がたっぷり入っているプレミアムオイルを使って、それをかけて、さらにちょっとお塩をかけて、
それを塗って、トーストもいただいたりするので、バターをほとんどうちでは使わないんです。
ケーキを焼く時も、そのオレン酸たっぷりのオイルを使って焼くので、バターをほとんど使わないんですが、
昨日は茄子にちょっと風味が欲しいなと思って、バター味噌炒めという形で作りました。
これがまた、めかぶ茶ご飯とすっごく合って、本当に美味しかったです。
夏バテをするっていうことが、ほぼほぼ私はなくて、毎年食欲はずっとあるんですけれども、
この後すっごく暑かったりとか、ちょっと外食が続いちゃったなぁみたいな時は、このめかぶ茶ご飯いいなって思いました。
今後もずっと活用していこうと思います。
ドライフルーツのお店が大好きで、そこで買う椎茸が一番好きなんです。
その他に美味しいのはレモンとか、マンゴーもちろん美味しいです。
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それからミニトマト、これもね美味しかったんですよ。
で、毎回毎回椎茸を一つ買って、その他にもう一つっていう感じで試すんですね。
その試すもう一つっていうのが、先日はめかぶ茶だったっていうことなんですけど、本当にこれが大当たりだったなって思います。
長期予報が発表された中では、どうやら雨の期間というのは短くて、
梅雨明けをした後、猛暑がやってくるっていう、そんな予報のようです。
そうなると、このめかぶ茶ご飯大活躍しそうだなと思います。
またいろんな食べ方があるんじゃないかなと思って、もう少し研究しようかなと思っています。
鶴岡慶子と花火と天気と。
こんな番組タイトルにはなっているんですが、なかなか花火の話や、なかなか天気の話しないなっていう感じですよね。
花火も天気も上を向いて、そこから読み取って、解釈して皆さんに伝える、そういう役割だなと思っているんですが、
上を見て気づくこと、そしてさらには横を見たり、ちょっと後ろを振り返って見て気づいたことも配信していこうと思っています。
そうなると、なんだか私の日記というようなつれづれ語りになっていますが、どうぞこの後もお付き合いください。
鶴岡慶子でした。
