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今日も我が家の野菜たち、おいしいよ。
おいしく食べてね、ぴたごらファームの野菜。
はい、始まりました。農家のごちそう。
この番組は、奥出雲に夫婦二人で開いた、自然栽培の再現。
ぴたごらファームの栽培担当。
私、古川京助が、お嫁さんの手料理を褒めちぎる番組にしたいと思ってます。
毎日の食卓のヒントにしていただいたり、農家はこんなごちそうを食べてるんだ、というような学びにしてもらったらいいかと思います。
2023年10月5日、木曜日になりました。皆さん、いかがお過ごしでしょうか。
今日は1日で残りの餅米の方の稲刈りを終わらすつもりだったんですけども、
奥出雲はあいにく午前中、昼過ぎまで雨が降ってました。
今日取り上げるメニューはですね、我が家コロッケです。
うちは、記念日とかお疲れ会の時にそういう揚げ物が出てくることが多いんですけども、
ぜひこのブログの写真見ていただきたいんですけども、この芸術的な形よ。
ほんまにコバみたいな形でね。
入ってるのはジャガイモ、鶏ひき肉、あとコロモニアのニンジン葉が使われてますね。
それぐらいで、めっちゃ素朴。
なんか、パクって食べた時はほんまにジャガイモの素朴な味ぐらいで、ほとんど味付けがしてありへんなっていう感じで。
で、鶏肉が、ひき肉も言ったら、やっぱりタンパクですよね、鶏のお肉の中では。
すごい控えめで、ちょっと旨味をプラスするぐらいの。
で、あの衣はね、カリカリでしょ。
いやー美味しいなーと思って、もう今年ジャガイモとれてよかったっていう感じでございます。
ちなみにね、お恥ずかしい話ですけど、何のお祝いだったかというと、お付き合いし始めて3年目っていう話ですね。
これは忘れてもらって結構でございます。
で、この放送の冒頭で話したように、墓地ごめが終わってなくて、昨日の時点で。
今日やったんですけど、っていうのは午前中、モロヘイヤとバジルの片付けをして、雨が降ってたんでね、稲刈りできへんなと思って。
それでちょっと力を使いすぎて、午後からは2時間ぐらいかな、稲刈りしたんですけど、あともう2時間ぐらいいるなっていうところで早々に引き上げました。
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あんまりね、っていう話でございました。
いやーモロヘイヤもね、来年はもうちょっと増やしてもいいかなと思ってます。
お嫁さんも乾燥モロヘイヤで売りたいっていうのもあって、もっと増えてもいいかなと思っている次第でございます。
あとはバジル。バジルも今年はうまくいきましたね。生のバジルもすごい売れたし、マルシェでもネットでも。
なので来年も同じぐらいやろうかなとか、なんかそういう振り返りみたいな、この作物は今年こうだったから来年はこうしようみたいな振り返りもありつつ。
あとはね、夏が終わって秋冬になってきてからお茶の注文も入るようになってきましたね。
今日お嫁さんと2人で朝ご飯食べながらそんな話してたんですけども、やっぱり夏の熱い盛りにお茶を注文しようってなかなかならないかもしれませんね。
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平日毎日18時に5分程度の放送をしてますのでよかったらお付き合いください。
それではまた明日。
ごちそうさまでした。