蕎麦と食文化の探求
今日は何?
藤原です。
松崎です。
中村です。
ひきです。
では、空地のジンブン学、今日はどうぞ。
今日は何?
ないね。ないね。
もう言っちゃえよ。
ちょっと私疲れてるって。
4本目だから、今。
本当だからだ、みたいな感じで。
そんな俺、ネットミングのおじさんじゃないよ、俺は。
この場合ね、ネットミングのおじさんの方が俺だからね。
どういうこと?
ネットミングのおじさんって本人のことだね。
ネットミングに詳しいおじさんか。
違うよ。
ネットミングのおじだよ、俺は。
ドゥア1000ね。
ドゥア1000ね。
ドゥア1700。
ドゥア1700とかで完成されるネットミング。
あれすごいよな。
映像がいいもんな。
いいよな、煽りで。
煽りでとか言うなよ。
不寛じゃね?
煽りじゃねえから不寛か。
適当なこと言うなよ。
不寛で最終的にドゥア1700のよりになるっていう。
ドゥア1700に機能よりになるっていう。
映画っぽいよね。
そしたらそれに遅れて1700系が来るっていう。
ディアキューブが振り向くっていう。
完璧だよね。
ボーイミッツボーイだよな、あれ。
ボーイミッツボーイね。
広がんねえだろ。
最近よかったコンテンツ?
とってつけたよな。
最近よかったコンテンツの話してるときって本当に何もないときだから。
本当に何もないんじゃないですか。
さすがに文化系ポッドキャスターとしてさ、
コンテンツ見てますよっていう顔してかないとまずいじゃん。
まだ見てるんじゃない?
今って俺らうまい飯食おうとしてるだけじゃん。
最近。
確かに最近本当にだって。
飯の話してた。
いきくんが一番うまかった飯は何?
てんざる。
あー美味しい!
ご馳走じゃん。
蕎麦ってすごいよね。
蕎麦だったんだ。
蕎麦すごいよ。
こんな店で普通に。
ちょっと奮発してる。
どこらへんの?
死ぬくらいに行く方向。
ネスボの反対側の道。
あーありそう。
蕎麦屋とかありそう。
てんざる食いてー。
蕎麦屋って探すと意外と繁華街にもあるからね。
美味しい店行けんくらいは。
渋谷に好きな店あんだよな蕎麦。
蕎麦屋で飲むんですけどね。
蕎麦屋で昼に日本酒とか飲むのも美味しい。
ビールも美味しい。
渋谷区役所の上の蕎麦ね。
美味いな。
知らねー。
夏にザル蕎麦とビールいっぱいできるって感じ。
息袋のビッグカメラのところの蕎麦ある?
分かる?
ビッグカメラビッグカメラ。
山田電機の間にある。
行ってみよう。
でも蕎麦って食わないといけないな。
腹減っちゃうんだよ。
夏焼けって思うんだけど蕎麦屋がないよね。
刺身こんにゃくの魅力
うち?
うん。周りに。
あるよ。
高い。
2千円くらいする蕎麦屋。
戦慄入りだ。
いい蕎麦屋。
普通に政治家とか出てきそうな見た目の蕎麦屋とか。
妙にそういう店ある。
穴子店がうまい政治家が行きそうな店もあるし。
あ、おいしそうな店もあるけど。
穴子店食べたら。
うちの蕎麦さ、多分甲府とか長野とか流れる蕎麦屋が多いね。
うちの蕎麦?
うちの。
ネイバーグッド。
うちの近くの方の蕎麦屋。
蕎麦口に目覚めたことある。
聞いてやれよ。聞いてやれよお前ら。
甲府とか長野とか八王子からのうちのらへんに来てるから。
そういう蕎麦屋が多くて。
おいしいじゃん。
バサシがあるんだよ大体。
あーいいね。
今俺話を思ったけどバサシがあるのはそういうことなんだよ。
そうだね。
いいなー。
そうジャパンの蕎麦屋もやたら多いし。
蕎麦柿とかね。
蕎麦柿うまいね。
蕎麦柿揚げもうまいんだけど。
ほんとにうまいお店は里芋茹でたやつがおつまみで置いてあるんだよ。
あーいいじゃん。
お味噌とかね。
うわーいいなー。
すげーいいじゃん。
そうそうそう飲みたいですね。
スーパードライね。
もちろん。
スーパードライです。
ビンとね。ちっちゃいグラスで。
確かに。
松崎最近食べてる一番おいしいお店は何?
刺身こんにゃく。
ちゃんとおいしそうだったからさ。
刺身こんにゃくってさ。
うまいね刺身こんにゃくって。
うまいってかさ。
水分でさ。
水分で醤油が薄まるのがやだね。
だからこう。
二郎ぐらい。
二郎ぐらい湯切りしないと。
水切りしないと。
いや刺身こんにゃくってうまくない?
海苔が入ったやつが好き。
そうそう海苔が入ったやつ。
で、酢味噌で食う。
刺身こんにゃくってうまいな。
じゃあ今度送るよ。
あーありがとう。
普通に手で。
持ってきて。
食べ用意して。
だって130円くらいでも。
あそこについても一緒に食えない。
なんで?
水ちゃんと洗わないといけない。
あー。
だからいいじゃん。
あって水洗ってくればいい。
じゃあ食べよう。
じゃあお前ザル持ってこいよ。
なんで切れてるの?
なんでザルと分担するの?
なんでしかめつらして俺に。
じゃあお前ザルな。
なんで刺身こんにゃく食うだけで
そんなしかめつらで喋んなきゃいけないんだよ俺は。
刺身こんにゃくってしかもさ
アレンジの用事がなくていいよ。
もうそのまま出汁食うしかないし。
でもね醤油と海苔で食うとうまい。
俺醤油派なんだよ。
酢味噌じゃないんだよ。
ラーメンとその流行
うん。
俺はホタルイカの茹でたやつも醤油だから。
あ、そうなんだ。
え、そうじゃね?
酢味噌じゃない。
ホタルイカは絶対醤油の方がうまいもん。
酢味噌だよね。
酢味噌もおいしいね。醤油もおいしいけどね。
でもなんかそんなに痛くない?
相場だと醤油じゃない?割と。
まあでも酢味噌ついてくるし。
地域差か。
地域差とかも微妙にあるのかもしれないけど。
日本酒と一緒に食うよ。
日本酒みたいだな。
刺身こんにゃく。
刺身こんにゃく。
刺身こんにゃくがうまいんだよ。
所天行っちゃうかもしれない。刺身こんにゃく買うみたいな。
違うんだよね。
所天と所天は全く別だと思う。
嘘?
刺身こんにゃくがでかいとこは結構腹に溜まるんだよ。
割と。
こう一個一個食べるからね。
所天は、所天でこう…なんだろうな。
オロナミシンみたいなもんだよ。
デブか?
もう、余剰。
いや、余剰とかじゃない。
酒を一口でスルッといっちゃうことが美食みたいなところ。
オロナミシンって二本飲んでもうまくないみたいな。
所天かも好きじゃないけど。
所天確かにいっぱい食ってもおいしくない。
おいしいよ。
所天ちゃんとおいしい食べ方はしてないじゃん。
なにその粘りがしたいんだよ。
日本の居所食ってないな。
板浅は板浅。
板浅ね。
板浅も好きだね。
おいしいね。
所天どうやって食べる?
黒酢。
普通に黒酢。
黒酢じゃない?
オンリー。
黒酢。
上に青のり。
青のり。
ごま。
からしで食うとめっちゃうまい。
へー。
そのほう。
ちゃんとした食べ方じゃなくなるかも。
甘くして食べるとこもあるよ。
どこで食べてるの?
家?
家かも。
飯屋。
やっぱ店で食うとうまいよ。
飯屋では食ったことない。
結構あったりするよね。
神社の山道沿いの和菓子屋とかで出てくるところとかがうまい。
食べたいなー。
最近ヒロトが一番おいしかったのが。
今、パッドが見つからなくなっちゃった。
ごま豆腐ずっと食ってたよね。
あーおいしいね。
ずっと一緒だな。
ごま豆腐はほんとにおいしい。
あのね、ずっと噛んでるの感じしてるの。
クズか。
なんかずっとそういう。
そういう系だよ。
かじっこにあるもん。
かじっこにあるもん。
それなかったら。
いいごま豆腐食ってる?
ごま豆腐じゃない。
ごま豆腐食ってる。
わかんない。
ごま豆腐ってさ、安いとうまくないのよ。
あ、そうなんだ。
だからうまいごま豆腐食いたいんだよ。
ごま豆腐って何でもそうよ。豆腐とかもそうだよ。
マジで俺朝飯ごま豆腐ってよく食べてた。
あと最近ヨーグルトメーカー買ったわ。
いいクラッシュ。
いやー嫌だな。
お前じゃん。スパイスからカレー作るやつ。
いや、俺カレーはあんま好きじゃないから好きじゃないんだけど。
でもお前ん家ってヨーグルトメーカー置く家だよ。
そう、自分で作れるじゃん。
だからうちの親がヨーグルトメーカー買わせたんだけど
決め手が甘酒作れるじゃんって言って買ったんだよ。
90年代から出てこいよ。
あのね、もうね、ロハスの世界観なんだよ。
あれはソーダストリームは何?
ソーダストリームは炭酸作ってるよ。
全部炭酸作ってるの?
あるあるあるある。
あるんだ、おいち。
てかうちの親はソーダストリームの炭酸も足りなくて
できるだけ濃いハイボールを作りたいと。
はいはいはいはい。
って言って、ボンベ買ってた。でっかいミルクティー。
ああ、普通に。
で、自分で作ってた。
あれ中からからじゃん。
そう、だからあれ中なんだよ。
あれ中からからの神会とか。
そう、だからあれと同じことを地でやってる。
あの、カクハイを毎回作ってんだけど
カクビンをそのまま炭酸に入れて100%ハイボールつって飲んでたやつ。
で、ヨーグルトメーカーでサラダチキン作ってたんだよ。
あー、おいしそう。
しっとりしてる。
低温調理ね。
低温調理ね。
ちょっとほんとに怒りたいんだけどさ、
ラーメン、最近の流行りのシャイラーメンのさ、
ピンクチャーシュー。
はいはいはい。
なんかあれのせときゃいいだろみたいなの嫌なんだけど。
あれコーンサルだもんね。
ねえ。
あれと似合う。
あれ何なの?
あれが本当の資本系ラーメンだよ。
分かる分かる。
そうなんだよ。
あれ資本主義なんだよ。
あとさ、高いくせにまずいつけ目やって全部あれなんだよ。
分かる分かる。
ピンクチャーシューなんだよ。
あのピンクチャーシューだし、
あの薬味がさ、知らん変なものばっかり。
分かる分かる。
クレソンとかでしょ。
ありがたいものじゃない。
あとあれの兎先麺もね。
そうそう。
客上にあるやつも。
あーあれだ。
客上にあるやつもニンニクと唐辛子とかじゃなくて、
知らん胡椒とかがね。
なるほどなるほど。
そうそう。
唐辛子とかね。
でもそういう系のラーメン屋のおいしいとこがあるはずなんだよ。
あるね。
そういうラーメン屋でトップの店?
あるある。
東長崎にある。
あ、そうなの?
うん。
クリーニングよくある。
あとあれでしょ。
昆布水漬け麺ってあるでしょ。
いい出汁よくて。
昆布水漬け麺ね。
昆布水漬け麺ね。
塩で食べろという。
そうそう。
あー本当によくない。
昆布水だけで食べろとかね。
そうね。
生肉の美味しさ
あるね。
あるよね。
蕎麦塩あん。
はいはいはい。
あー。
でもやっぱそういう意味でゴーゴーカレーが一番いいよね。
なんで?
そういうの一個もないから。
ないね。
だからバカみたいな食い物が出てくる。
足しだしかないからね。
そうそうそう。
ゴーゴーカレーってキャベツと食わないと美味しくなくない?
分かる。
でもキャベツおかわりにも良くない。
あー。
キャベツと食うと美味しいよねあれ。
だからゴーゴーカレーってカレー単体だとそんなに美味しくないんだけど。
あれキャベツが具なんだよな。
キャベツが早く美味いんだよ。
そうそう。
キャベツが早く美味いんだよあれ。
だからキャベツ無くなったら足し続けるんだよ。
なんかピンクチャーシューを出してる奴らにはカフェイドジローの豚こわしちゃうよ。
でもピンクチャーシュー美味いっちゃうよ。
美味くない?
でもなんかちょっとさ、生肉的美味さじゃない?低温的美味さ。
つまみにしたいわ。
はいはいはい。
俺って結局ケンタ食堂だから。
なんかさ、脂の感じがさ、
そうなの?
繊維的なこう柔らかいホロホロの豚っていうわけじゃなくて、
そうそうそう。
全体的に強い脂があるみたいな感じ。
あれがもう好きじゃないんだよ。
だから俺って結局ケンタ食堂だからさ、
結局生肉が一番美味いと思ってる。
ケンタ食堂は別に生肉好きじゃないの?
食の体験と意見
好きだよ。
あ、そうなの?
ケンタ食堂は生肉を食べたい回が時々あるの。
鳥刺しとか。
で、その時だけ。
鳥刺しが汚れるの?
一回当たってるんだけど、うわーきつい。
あとあれ、鶏肉なんかすっごいでっかい火焚いて、
その上で鶏肉一回だけくぐらせてみたいな。
怖い。
死にってるし。
死に?
なんで宮脇の方の、ちゃんと飼育された鳥じゃないとダメなの?
あれってでもなんかね。
それで最後に、いつもみんなもやってみてねって言うんだけど、
言わないのその会話。
自己責任なのね。
それがコメント欄で褒められてるのも良くないと思う。
なんでちゃんとケンタ食堂批判しなきゃいけないの?
うちの番組で。
でもさ、生肉よっきりってない?
ある。
俺は結構ある。
俺レバー刺しとか好きだもん。
マジで?
レバー刺しレバーだったことない。
絶対俺飲み屋でユッケ頼むじゃん。
俺やっぱそのさ。
俺バス刺し頼む。
いいよ。
みんなで共通認識で火通ってませんみたいな顔するキャラクターしかない。
なんでその約束を言わせないの俺に。
今いいじゃん約束言ったらって。
ユッケの話で言ったら言うのが約束じゃん。
絶対言ってるんだもん過去から言う。
言ってる。
そこからすぐやつね。
焼肉屋でさ、炙りユッケでって頼んだらユッケでって来るっていう店員が、
炙りユッケお願いしますって言ったら、
かしこまりましたユッケですねって言われて、
あ、炙らねえんだって思ってほんとに生のが出てくるっていう。
10回くらい言ってるもん。
あれが一番嬉しい。
あれってやっぱさ、あれが一番嬉しいんだよ。
いや俺もね、何回か当たってるんだよ焼肉とか。
分かるよ。
だんだん食べたことなくなるじゃん。
そういうの一回当たると体が覚えちゃうから、
余計やりやすくなる。
食欲が湧きにくくなる。
貝刺しとかね。
貝刺し美味しいね。
貝刺し?
かたてのひもとか。
あー美味しい。
美味しいんだけどね。
生って何でも美味いもん。
生かけも美味しいし。
でも俺らがさ、ユッケ既成世代だからこそ食いたいっていうのもあるもん。
いやあれはもう、何て言えばいいの?
薬物だもん。
うん、そうだよね。
その、マリファナが、
脱砲ハーブみたいな。
マリファナが既成されてるから吸ったら飛ぶみたいな。
だってマリファナって別にタバコとはそんな変わらんらしいやん。
依存度が高い。
依存度が高いだけで。
そうなんだよ。
だから結局さ、生ハムって大量に買うと美味しくないんだよ。
あーなるほどね。
生ハムって、いろんな前菜がある中の一つとしてちょろっと食うから美味いだけだって。
量食っても美味しくない。
皿いっぱいやっても美味しくないよ。
肉の重要性と健康
生肉ってそうだもん。
でも、生ハムコンビニで買ってさ、ビール飲みながら歩いてるとよく見るよ。
こうやってな、ペロペロに。
ロクピーチーズとかね、ガチってね。
あーいいね、食べたい。
いいね。
生ハムのさ、できるだけ薄く切った方が美味いってのがあれだよ。
ブロックで買って一回めちゃくちゃ厚くしていっぱい食べて。
美味くなさそう。
美味しくない。
それで俺はすごい満足した、一回。
あー、生ハム。
美味しくはないけど。
生ハムって量食うとすげー味濃くない?
まぁそれも含めて。
美味しくないじゃん。
しんどくなるよ、食ってて。
米たみがピリピリ出すよね。
分かる分かる。
あの。
M行きすぎてら。
ジロー食ったわ。
本当に言ってんのかな、だって。
なんか俺が心配症な人間だからさ、そういう気がしてくる。
でも一気に塩分濃度が高くなって血管が収縮したりとかしてんじゃない?
そのカフェイン取った後ちょっとドクドク言うみたいな感じだと思うよ。
でもそのドクドクってさ、もしかして今俺ドクドク言ってんじゃないかなって俺は思ってるから感じちゃってる。
あー、だから普段視覚してないドクドクを。
そうそうそうそう。
実際してると思う。
ヤニクラみたいなものがある。
いや、そうだ確かに塩分濃度濃すぎるもん。
でもあると思うよ絶対。塩分高いと中毒症状出るもん。
出る出る出る。
一気にスプーン一杯とかミッキーに取ると中毒症状出るから。
そういう事だと思う。
確かにね。
目がピリピリ言う事は分かんないけど。
なんかあるじゃん。
そのままバイブしたと思っちゃうみたいな。
あー。
あれ何か名前ついてんだよね。
あー、そうだ。
忘れたけど。
青キマリコ現象?
的な名前ついてた。
なんか僕らのベストを言ってたんだけど。
僕らのベストを信用するなよ。
ほんとレアチャーシュー嫌だもん。
マジで嫌だ。
でもさ、レアチャーシューってさ、ラーメンだと嫌だけどさ、
丼になってるって嬉しくない?
嬉しいね。分かるわ。
分かるわ。
そうなんだよ。
やっぱラーメンとしては求められてないんじゃない?
だってさ、結局スープの熱で火通るじゃん。
あとさ、ラーメン的な油と絡んだら美味しくないよね。
あとさ、レアチャーシューってこう、ちょっと冷えた状態で出てくるじゃん。
どんどん出してくる。
冷えた状態で出てくるじゃん。
ラーメンの熱を冷ますなって思うよ。毎回。
そう。分かる。
ていうかさ、そもそもオーロンなんだけどさ、
つけ麺の具って何?って思うんだよ。分かる?
つけ麺の具はつけ麺としての空だろ。
つけ麺って空やられてないってこと?角の麺が。
はいはいはい。
絶対角の麺が。
それはさ、そばにネギあったら嬉しいみたいなさ。
ああ。
なんか俺がそういう人なんだけどさ、
結局ピザって一番美味いの外収だと思ってるんだよね。
やっぱ小麦部分が美味しい。
どう?この感覚ってない?
まあ言わんとしても分からんでもないけどさ、
思えばそっまでじゃないよ。
ピザは外収だけで食われないじゃん。
そうなんだけど、外収が一番美味くない?
マジでピザはその真ん中のチーズが一番美味い。
中が一番のってことか。
真ん中が一番美味いよ。
なんか具邪魔じゃない?例えば。
これお前のなんか、あれの問題だよ。
何?
食の好みが違う。
食の好みが違う。
だから一番嬉しいのはさ、
三種のチーズとかが俺一番好きなんだよ。
ああ、プレーンに近い。
プレーンに近い。
カチミツかけたいね。
カチミツかけたいね。
あのさ、一回さ、
ドミノピザかな?
1キロチーズやってた時期、覚えてる?
みんなでチーズ?
もう全部がチーズの、
もうなんか、
1キロくらい入れ替えた時にチーズが出てくる。
あれすごかった。
2ピース食べただけで死にかけた。
だからあれでいいんだよ。
普通に。
プリマハムとか出してる、
あのビニール入ってるさ。
トースターで焼く?
トースターで焼く。
あれの三種のチーズが実はうまい。
ピザ食べたいな。
ハチミツかけてピザ食べたい。
チーズにハチミツかけるのって、
天才の処分すぎるよ。
あ、食べに行く?これから。
どんしんぽのわきのピザ屋。
まあそれはさておき。
ゴリゴリエコダの話してどうすんだよ。
エコダのピザ屋は、
朝のハチミツかけるチーズがある。
これおいしいよね。
俺も朝トーストにチーズパンにして、
ハチミツかけたんだよ。
クリームチーズってなんかおいしいし。
ハチミツかけたり、
いいポテト食べたり。
本当に?
確かに。
自家のハチミツ高いよ。
ハチミツ高くて、
ハチミツ切らさないでもらってるよ、俺は。
ハチミツえぇ。
マジで?
無添加のハチミツ。
ハチミツ800円くらいするでしょ。
わかんない。
ハチミツマジで高い。
ハチミツはマジで高い。
わかんない。
しかもさ、
高いと思って買ったハチミツでもさ、
あの、
混ざり物ね。
ハチミツ風じゃん。
あ、わかるわかる。
本当に、
ハチミツマジで高い。
本当のメープルシロップもなかなかないんだよね、実は。
ないね。
メープルシロップのアイメージあるね。
メープルシロップってなんか変わんない。
でもさ、
最近さ、それでさ、
俺が一番うまい話するとさ、
最近一番俺がうまいと思ったのが、
近所にある、
あの、
体を鍛えている人用のステーキハウスがあるの。
あ、タンパク質を取ろうみたいな。
牛を食って健康になろうみたいな。
最近増えたね。
そう、そういう系のステーキハウスがあるんだけど、
あそこがマジでうまくて、
その肉を、
例えば、
サーロインとかってさ、
たぶん300gはタンパク質、
100gぐらい油じゃんみたいな時あるじゃん。
それがなくて、
ちゃんと全部赤身。
ちゃんと全部赤身である。
あ、わかるわかる。
俺も赤身好きな人がいる。
そう。
俺赤身肉すげえ好きだから、
あれで大量に肉と米を食うと、
次の日からマジで頑張れる。
人間、
一ヶ月に一回牛を食わないといけないんだって思ったんだよ。
だってお前、
ヴィーガンだったもん。
ヒートデイじゃん。
目覚めた。
目覚めた俺は牛に。
牛の足に目覚めてしまった。
一回ステーキ屋でブルーって言ってみたよ。
ブルーって何?
レア色のヒートデイサウンド。
ブルーって何?
表面を何秒だけ炙るっていう。
生肉の欲求と興奮
生肉じゃん。
表面だけ色付くって本当に。
肉汁を閉じ込めた、
切って飛び出てないようにするだけってこと?
火を通したという迷惑か。
俺はステーキちゃんと焼こうが好きなんだよね。
中まで通ってもいい?
中までは要らない。
でもレア、ミディアムレアくらいが一番好き。
ミディアムレアくらいが一番好き。
俺レアなんだよ。
生肉好きだな。
マジ生肉願望がある。
店に寄るから。
それって破壊願望だよ。
それお前カンビルファクターやられてるじゃん。
破滅願望やられてる。
やっぱ生肉食ってると安全に出るもん。
動物と興奮の関係
本当に変わったわ。
俺歌舞伎町の客引きで入った格安の居酒屋で
入ったんだ。
鳥刺し食った時アドレナリン出た。
めっちゃテンション上がった。
鳥刺し食ってレバー刺し食ってタン刺し食った時めっちゃ上がったね。
生肉食ってるのって、
反戦映画でも戦闘機飛んでミサイルがバーンってなってると
興奮してるのと一緒だと思うんだよね。
蒸気反射的に出てくる。
人間の作家として興奮する。
地獄の動物力とか興奮するもん。
ジャングルやりたいですけど。
ジャングルが一気にブワーって開けた瞬間
反戦映画の若手でも俺らの中の動物がすっごい反応してる。
あれとかも興奮というかすごいなって思っちゃうもんな。
プライベートライアーの最初の20分。
映画史に残る戦争映画の20分って言われてるけど
ノルマンディ重力作戦の映像が20分流れてるけど
ゾークとか飛べたりしてるわけ。
海の激しい映像とかがスタイリッシュに切られるとすっごい興奮する。
あれヤバいよね。
ニュースで毎日戦争に繋がれてたら興奮しそうだもん。
軍隊映画、相手選手の旅立ちとかも
フルメタルジャケットとかもそうだけどさ
軍隊の訓練のとこでみんなが声を出しながら走ってたり
みんながそこら辺の友情とか見るとさ
こいつら結局アメリカの戦争側なんだって思っちゃうけどさ
青春やなって思っちゃうもんな。
生肉美味しいって一緒なんだよね。
一緒か。
いきなりでかい音でギター弾かれた時みたいなことやろ。
何か違う。
どういうこと?
幸運するって。
もっと攻撃性があるよね。
クリープってこと?
クリープみたいなこと。
もっと攻撃性があるよね。
逃走本能的な。
生肉?
でもさ、人間的には火を通したほうが嬉しいんちゃう?
だからあれだろうな。
旧石器時代の血が騒ぐ。
狩猟本能みたいな。
狩猟本能みたいな。
耳栓つけてやる集計サバンドみたいなことだろ。
騎士伝説みたいな。
でかい音。
もう聞こえなくなってもいい奴らだから。
声の実感がわくってこと?
そうそう。音がもう。
バンジージャンプか。
バンジージャンプほどは飛び降りてない。
うさぎの肉の刺しを食ったことがあって、
あれは興奮したね。
動物を食ってる感じがするんだよ。
加工されたものをいただいてるわけじゃないですか。
生産と消費が遠いじゃん。
近代社会は。
だけど生肉は、
一応歯が抜かれて処理されてるんだけど、
近いじゃん。
動物を食れてる感じがするんだよ。
うさぎの刺しとか熊刺しも食ったことあるんだけど、
全部さ、獣臭いんだよ。
こいつジビー食いすぎだろ。
俺ジビー大好きだから。
羊肉とかもだから嬉しくない?
普通の焼肉よりさ、
ジンギスカンとかさ、
火を通すことの意義
ホルモン屋のシロとかさ、
食うと臭くて興奮するんだよ。
あとナマシラスね。
ナマシラスってちゃんと殺してるやん。
残酷なことしてる嬉しさがあるんだよ。
残酷なことしてる嬉しさって顔見えるやん。
顔見えるからうまい。
ややね。
みんな見てくれるもんね。
なんでなんだろうね。
アジとかさ、
サバでもサンマでもみんな見たけどさ、
目合うじゃん。
目合う感じしないじゃん。
でもナマシラスってあの集合でいるより目合うのか。
よく見えないからだからね。
ディテールが。
治療なのがきついのかな。
目が結び合う感じじゃない?
あ〜そうか。
集合的に見られてる感じがするのか。
でもあれ食ってると動物の
勝ったって思う?
分かる分かる。
分かるでしょ。
魚だと動物の方が。
食物連鎖の頂点を感じる。
動物もまとめて食ったら違うんじゃん。
焼き鳥のボンジリの串とかさ、
これ何匹分だろうな。
あとイナゴのつくだりとかね。
食べないけど。
イナゴのつくだり食ってると
群れで一番デカイイナゴになった気分。
なんでお前ディディからイナゴ状況に食ってるの?
なんでとぼ食い状況に食ってるの?
イナゴって結構とぼ食いとかするじゃん。
集まりすぎる。
一番俺が強いイナゴになった気分。
分かる分かる分かる。
でも油断するとそういう動物になっちゃうからこそ
構造を立ち上げてディンディを立ち上げる。
何の教訓だよ。
なんで生肉食う話から構造の話に行けんの?
生肉食ってると何のために人文学が必要かって話になってくる。
いかに火を焼くかだから。
管理して。
火を通すことが倫理の拡大だから。
火を通すことが。
でも保存できなかっただけだけど。
生肉。生肉でいいんだろうけど。
殺菌もあるから干したりするのは。
あとあれね、消化しやすい。
消化しやすい。
一番美味しかったのを変えたい。
どうぞ。
汁なし担々麺で。
汁なし担々麺。
俺ずっと思ってるんだよ。
つけ麺に対してもずっと思ってるんだけど。
スープの分。
高いってこと?
高いっていうか無駄っていうか。
だから鈴木って成功してるじゃん。
鈴木ってなんだ?
下からがん焼きさん。
なんか変なやつね。
グラムがちっちゃい店主がやってる。
汁なし担々麺美味いよ。
マジで美味しいね。
汁なし担々麺。
2010年代後半ぐらい
台湾風混ぜそば流行った時期なかった?
あったあった。
名古屋の郷土料理の時期。
あれね、広島麺言い出したのよ。
でもあれは台湾。
3ヶ月で無くなったカップ麺買って
広島名物の
広島風。
広島の
台湾風混ぜそば。
あれ多分台湾ラーメンがベースなんだよね。
赤いやつ。
あれマジで美味い。
汁なし担々麺はマジで美味い。
広島っていろんなものをたくさん起こしてるじゃん。
お好み焼き。
お好み焼きは広島のもんだろ。
戦うとかじゃねえよ。
そして俺も実は広島の血が混ざってる。
あ、そうなんですね。
祖父が広島人だから。
大阪のお好み焼きって
食ってておやつやもんな。
料理ちゃうやん。
でも実際広島焼きのほうがさ
広島風のほうがさ
なんかお菓子っぽくない?
あのー
卵の薄焼きがジャンクっぽいんだよ。
あれっぽい。
昔あったベビースターのもんじゃなんだよ。
ああ。
そういう味がする。
ちょっともんじゃっぽいかもね味が。
あかし焼きのほうがちゃんとした料理かも。
広島そば入りで食うと美味しい。
すっげーわかるすっげー。
ちゃんとさお湯にくぐらせて食べなくちゃいけない。
ちゃんとさお湯にくぐらせて食べなくちゃいけない。
たこ焼きが出汁の中に入ってるだけで
料理してる感じになる。
あかし焼きってマジ理解できなくてもんだな。
マジでうまいとこ食べててうまいよ。
なんかねあかし焼きってね
うまいのはあんだけど
中学生の頃に焼き鳥塩で
焼くのがかっこいいと思ってるみたいな
価値観もわたってる気がする。
でもさソースとマヨネーズじゃなくて
あかし焼きだしで食うのが
うまいって言うじゃん。
大阪に行くとさお好み焼き屋って
マヨネーズかけないで食うじゃん大阪は。
大阪ってマヨネーズかけたじゃんって
言うじゃんか。
だからそのまま食うじゃん。
あかし焼きと味変わらんやん。
出汁が強いから。
周りがしっとりしてるからな。
卵が大きいなあかし焼きは。
卵が大きいなあかし焼きは。
卵焼き出汁のあかし焼きの
蒸しパンと同じなんだよね。
ん?
蒸しパンとか
卵蒸しとか
卵の味がすごくいい。
大阪でたこ焼き食うためにさ
関東人すぎてさ
銀だこがいかにうまいか実感すんだよ。
銀だこってなんか揚げてるじゃん。
油の味じゃん。
揚げだこって普通にうまくね?
俺なんか地元の
売店とかで売ってる
粉っぽいやつが好きだから。
自分の町であったら嬉しい。
ナンバーワン銀だこなんだよな。
帰り道とか銀だこと
ビール買ってこない?
そういう話してねえよ。
そういう話したら純度だったら
嬉しいって決まってるんだよバカたれが。
地元にマレガメとサイドできたとき
すっごい湧いた。
湧くだろうね。
なかったから。
スタバでしょ。
スタバできたときは
俺だって普通のベッドタウンだけど
俺が行った床屋も
母親が行った美容院も
姉貴が行った美容院も
全部スタバの話題だったもん。
多分ね、都心以外はね
スタバできたら盛り上がる。
街中がスタバで湧きついたもん。
スタバできたときすごかったもん行列。
名前言っちゃった。
地元の駅の。
でも銀だこの代わりできたのが
銀だこが潰れて油組みが入った。
駅前に。
お前の地元あれでしょ。片側しかないでしょ。
何が?
片側しかない。
両側あるよな。
両方の出口出るとスタバあるのよ。
最強。
うちさ、歩いて
10分、5分のところにさ
車が入れるタイプのスタバある。
あるね。
一気にアメリカみたいな。
昼間の朝行くとすごいぜ。
何してるのか。
平日の朝行くと
そこで
ここら辺に住んでるんだろうな
っていうそういう職業の人たちがいる。
ちょっと在宅っぽいってことか。
自営とか。
そう。
キャップ場経営してそうなお店さんとか。
無駄に照らすときあるよ。
あるある。
座ってる人あんまり見ないでしょ。
犬連れてくるくらい。
スタバって店舗さんみたい。
いい店、ちょくちょくあるもん。
このスタバは嫌だなっていうのがある。
席とかの雰囲気が違うのよ。
こんなスタバは嫌だ。
こんなスタバは嫌だ。
ないけど別に。
席がさ、回転は上げるために
自分の思考でさ
席が座りにくくなっちゃう。
机がめっちゃちっちゃかったりするところがあれば
駅中とか気持ちよくない。
だけど居心地がいい方向目指してて
すごいいい机、いい席
みたいなところもあったりするから。
あとテラス的な。
あれは?
スタバだっけ?
あそこスタイルでもまた別だけどな。
あれって中で飲めんじゃん。
中で飲む。
僕六本木のスタバ好きだったわ。
二階のスタバで飲めるから。
二階のスタバでさ。
大階のスタバさ
行くたびにさ
高校生とかがさ
カルチャーシーンの重要性
勉強してるんだよね。
あれはどこの高校生?
怖いよね。
渋々とか高校名言うなよ。
渋谷に
渋谷に塾があることか。
そうかもね。
都心だから。
大階のスタバで勉強してるの
そうかって思うよね。
そう?
俺、友達の顔浮かんでるもん今。
やっぱ大階山津田屋って日本のさ
一番。
結局大階山津田屋で
トークショーして
面出しされたいじゃん。
カルチャー顔であるじゃん。
結局。
そういうカルチャー的な場所っていうのが
普通に一つだもんね。
やっぱ大階山津田屋かっこいいもんね。
普通に。
大階山津田屋は
2階にレコードコーナーがある。
あそこまでイケてるよね。
チョイスがイケてるんだよね。
俺が
高校生の時とか居た時とかは
よく行ったけど
ずっとね、マイブラと
フランコーシャンと
居たりとか
それの元だよね。
ブラー置いてなくてレディフィが置いたんだよね。
そうそう。
でね、さちもしなくて予備になる。
その後裏にある
DVDコーナーもさ
ブレッソンとかゴダールとか
いっぱいあってさ
よくあるさ、2枚で2000円みたいなやつあるじゃん。
パステルカラーの
文化的視点からの探求
あれを排除した。
いいね。
行きたい。
でもあそこで
小説買うのもあんまね。
あそこで物買わないよな。確かに。
レコードも買ったことないかも。
あそこ実はユニークなバックナンバーとかが
意外とある。
他で見たことないバックナンバーって
俺男の子特集買っちゃったもん。
いつぐらいのやつ?
2016年とか
ちょうど
フリーのバックナンバーでしょ。
買ったけど全然読んでないけど。
俺が本出すことは
誰かの責任とか思っちゃってる。
もしも僕が本出したら
それはカナウンが
僕がCDを出したら
君はこっそりタワレコに
君はこっそり
ダイカヤマツタ書店に行って
周りを見渡しながら
俺の小説手に取ってな。
ダイカヤマツタ書店にはないだろ。
結局あれでしょ?
スパイスカレーの作り方の本とか買って
ダイカヤマツタに出てくる。
ちゃんと楽しむなよ。
俺の小説が出たからってダイカヤマツタ屋行ってさ。
それでさ
俺の小説めんどくしてないで
スパイスカレーの本買って帰ってたら
俺負けてるじゃん。
文芸書と人文書以外を買おうとしたら
ダイカヤマツタ屋は強いよ。
料理本とかそういうのが強い。
シャワイエステとか。
シャワイエステが
空き地の共通言語みたいになる。
ビート文学とアートの交流
よくない。
3人で喋ってるより空き地の言語が
強くなるから同時にいると。
この世界の共通言語は英語じゃなくて
笑顔だと思うって言ってるからね。
タカハシユウガ。
怖いよ。
タカハシユウガ言うの嫌だよ。
笑顔ではないよ。
僕が本を出したら
なんだっけ?
僕が妊婦だと思う。
カットです。
これはカットですよ。
明確にカットだね。
そろそろ終わるか。
まだ喋るか。
人文書とか
文献書以外買うなら
いい。
これはさ、でもさ
シャレた本屋
サブカル系の本屋あるあるみたいな。
渋谷のさ
あれ
君窪市でしょ?
あの辺ってどこだっけ?
博多展示のあそこ。
渋谷の博多展示?
渋谷と博多展示どこだ?
あそこにあんのよ。
セーブじゃなくて
マークシティの方?
そうそう。
マークシティの裏に
古本屋があって
写真集と
批評空間と
現代ステッチを
置いてあるみたいな。
全部高い。
写真集とビートジェネレーションが多くて
ケルアックとかの
そこら辺だね。
ケルアックとかいうのかっこいいと思ってる。
ケルアック?
ケルアックとかデリダとかさ。
デリダとか?
かっこいいと思ってるの分かる?
ケルアックのことケルアックっていうのは分からんけど
デリダのこと
デリダっていうのはめっちゃかっこいい。
バローズとかもかっこよくない?
それは多分俺がデリダの方が新しい言葉やからね。
俺の人生的には。
関東?
嘘?
あとさ
タルコスキーのことさ
タルコスキーのかっこいいと思ってる?
ドストレフスキーのこと
チャイコとか
チャイコかっこいい
チャイコはかっこいい
あとショスタコとか
ショスタコ?
ショスタコ?
ゲスタコみたいな
いいよ
うちの親父がお前交番の前通る度に言うんだから
ゲスタコいるぞ
それお前
言っていいのかよ
家庭環境が
お前の家庭環境が誤解されるよ
うちってネットミームみたいに言える
ミームの対象なのかミームなのかで変わる
高校生の時にさ
俺がギリギリ危なかった時に
親父と
高校生の時に
親父と歩いてて
パトカーの交番とかあるとさ
お前今日大丈夫か?
親父によく言われそう
あるよな
そういうやんちゃした息子に対して
大丈夫か?みたいな
あそこのマークシーンのところにあるプロフォン屋は
ビート文学と写真集と
批評空間と
現代美術と
すごい設定だな
怖くない?
ビート文学とそこら辺の
結構テンション怖そう
なんか
怖いっていうか
どっちかって言われても
現代美術っぽい感じ
アングラっぽい感じじゃない?
アングラっていうよりは
ブルジョンっていうか
そういうビルの中に入っても
もうちょっとハイカルチャーっぽい
久しぶりに行きたいけど
神田とかじゃなくてもっと
東京湾の方の
倉庫街の中にギャラリーがあったでしょ
あれ本当のハイカルチャー
海に近ければ近いこと
カルチャーってある
天皇財布とか
横浜の方にもある
ハイカルチャー
ハイカルチャーだね
ハイカルチャーって
腹立つからな
強い
言葉が
家庭的に
そういうハイカルチャー
中央の知り合いとか
そういうところのギャラリー
のページだったりするから
なるほどね
これさ
全く関係ない話としてさ
東京の街歩いてるとさ
バーとか
よくわかんないバーで人がいっぱい飲んでるじゃん
なんでガラス張りなのって毎回思わない?
バーがガラス張りであるの
よくわからない
入りにくい
閉めにきってる方が入りにくくない?
入りにくいけどバーっていうのはそういう場所じゃない
もっと閉鎖的で
通行人に見えるような場所
ディスプレイだろうかなって毎回思っちゃう
街のディスプレイみたいな感じ
建物としてかっこいいからじゃない?
そういうことだと思うけど
中が見えるの欠陥すぎないかと思う
閉鎖的なバーは
見えない
服みたいな
バーとか行きたいですね
でも一番かっこいいのは濁ったガラスだと思ってる
ガラスだと思ってるから
擦りガラス
これが一番かっこいい
なんでそんな嫌な顔してモンカワイみたいになってんの
なんかテキストしてるんでしょ
してないしてない
アメリカのダイナーみたいな
モンカワイ重要テキストしてる可能性もある
強いこと言うなよ
お前らポッドキャストで
なんでも言っていいわけじゃねえよ
でもこれ結構問題だと思ってて
モンカワイってちゃんとした批評文がないんだよ
モンカワイをちゃんとアカデミックスとかで
ちゃんと扱ってるのは
オーパーとかいればあるんだけど
少なくともこう
一般人駆動の映画コーナーに置いてあるような本で
モンカワイをちゃんと論じてる本ってほとんどないわけ
ゆりかご特集もないのよ
そういうところから無視されてるけど
いわゆるシネフルから
無視的な映画じゃないから
シネフル的な映画じゃないね
だから結局バカみたいな重要だって
言葉がつけない
わりと東京とかの
映画自体はサブカル重要なのかな
岩井俊二とかとよく
セットで組まれるイメージあるしね
いわゆる
モンカワイに対する重要さ
戦後研究的な
妥当な見方があるじゃん
そういう見方さえ果たしてないから
難しいよねみたいな話があって
あとあるんだよね
秋とかもそうだよね
かおりつまきとかも
あれ微妙にどこにもいないよね
かおりつまきは
研究されてないんだよそんな
ガッツリ非標本が出てる
イメージはない
微妙に認められてない感ある
カワイは
カワイは噛まれまくってるのに
ないってイメージある
みんな見てるんだよね
付き合ってるから
それって
分かんないよ
4K出る前はどういう感じだったのか
確かに4K出てから見てるから
出てから死のごとかかってるし
死のごと入るんだから
Y2Kだよな
だから岩井俊二
岩井俊二
リットの
リット的
岩井俊二だもんね
ここらへんの
アニメとかもね
そこらへんだもんね
それはうちのさ
今後流れる
ツイッターとかにも上がるだろう
ゲイサイのさ
うちの企画のCMもさ
あれY2Kなんですよね
完全にY2Kを狙ってる
Y2Kを狙った
本当にニュージーズみたいな
リリース中の
パクリって
あれね
多分さ
かける音楽もパラロールだろう
リリーシュシュかけるっていうのもあるよ
本当にリリーシュシュかける
リリーシュシュ
何聞いてんのリリーシュシュ
リリーシュシュかかっちゃう
説明じゃんそれ
確かにオンカワイジオって
Y2Kなのかもな
でさ父親がさ
オンカワイの名前知らないけど
ブエルサイリスの監督かって言ってた
今はブエルサイリスの授業ではないよね
欲望に
それは親父の個人心
そうなのか
親父は恋するはず
東京のバー文化
ブエルサイリスの人
水槽に魚座を
あれいいよな
模様替えのシーン
あそこだけか
空港のエスカレーターに
すれ違うシーンだったっけ
恋する惑星だっけ
あれも好きなんだよな
でもあれって模様替え好きな人は
好きだろうなみたいな感じだよね
俺さ
動物の森やってたからあれ大好きなんだよ
動物の森やってたからさ
生肉の心理的側面
模様替えが大好きなんだ
これは女の子に感情移入して
すごいハッピーな気持ちになる
あれいいよね
嫌な顔した
俺ってさ風景がなきゃいけない
レコードの本だけ積んで
お前結構憧れの部屋住んでんだ
楽しい
俺今
マンネントコと
本野山しかないから
俺はビジネスホテルみたいな部屋が
一番好きだから
これ結局ロカスだから
これ北欧
実況じゃん
マリメッコとかね
マリメッコの
バックプリントのTシャツ欲しい
お前に
いいの?
あと丸みのTシャツね
結局やっぱりさ
でかい
鼻のさ
ポップアップみたいな鼻
あれでしょ
ウォーゴルみたいな鼻
あれ北欧の家具に使われがちなんだよ
あれのジャグとか
引きたいよね
全然
一個だけ冒険言いたいんだけどさ
ウォーゴルのTシャツはダサい
バナナ?
バナナとキャンベルスープとマリー
だって
キャンベルスープってさ
サイゼリアの絵画的なノリでさ
チェーンの星のコーヒーとかに当たるのよ
なんかあれは
少なくとも文化側に
何かに携わってる人間として
あれは恥ずかしい
今もう雑誌のTシャツ促進では絶対取り上げられてないと思う
あれって
ギブミーやチョコレート精神だよ
今は
ギブミーやチョコレート精神でも
最近はどっちかというと野球
ベースボールTシャツとかの方が流行ってるイメージある
野球なんだね
ベースボールTシャツも流行ってる
ベースボールTシャツと
可愛い系の絵で物語性がある
みたいなのが流行ってる
あれはジロー年代アニメの
バキオキの画像
あれ欲しいけど着れないんだよね
あれ中野ロープウェイに行ってるよ
でも場所が違うかも
ベースボールTシャツを着てる人たち
海外のオタクが
海外のベースみたいなものを作ってる
すっごい安い
やつが欲しい
ドラゴンボールのパチモンみたいな
海外のデリットとコミュニティの
コミュニティ内で作ったTシャツみたいなのが一番安かったりする
ピンク髪の女の子の
よくわからない女の子の
ガソ洗いのが貼ってある
俺お気に入りのTシャツ持ってるやつ
木製愛好家コミュニティがあって
デリットに
それが作ったTシャツで
オリジナリアスとか入ってるんだけど
その時代のTシャツってギルダンなんだよ
しかも今と
仕様が違うから
生地がすぐコテコテになるんだけど
それが
ゴワっとする
今年Tシャツかな
ギルダンのTシャツって
不思議な崩れ方するよね
ゴワゴワして
アローズとかのやつと違って
結局アローズが一番良くない?
日本人には合うよね
あと結構何回選択しても崩れない
ゴワゴワしてこない
アローズすごいよ
安いしね
でもグッズってさ
ユナイテッドアローズとさ
違うか
ユナイテッドアスレ
ユナイテッドアスレと
ユナイテッドアローズはブラウンドメーカー
あとカッサのやつと
あと銃弾と
あとTMKみたいな
DCPみたいな
DCPは全然違う
DCPが普通に有効で
文芸学科
文芸学科すぎる
ハッピーアイスクリーム
DCPは映画の上映素材
DCP企画
それDCPだろ
DCP企画のDCP
それはお前のバイトだろ
あの
フレットペディのTシャツ似合うやつって
顔良すぎるっていう話
フレットペディの黒シャツ
あれ着れないよね
あれ着ると分かるんだけど
フレットペディって非常に細身なんだよ
あれ似合う体型のやつ
日本にいない
あれって高橋しびきしか着られないよね
高橋しびきでもなくない?ボリューム
もっとこうしんじょの
キャシャンの男じゃない
でも高橋しびきのは見てられる
あれが似合うタイプの人間ではない
フレットペディのスニーカーとか
似合わないよね
今イメージ的なやつは
生徒中のちっちゃい
かわいいだろうな
気持ち悪い
フレットペディを着てる
生徒中のちっちゃいはかわいいだろうな
このシャツ一枚
別に複数枚でもいいよ
複数枚ってどういうこと?
人間要素にの歌詞じゃん
何が
ワンピースを重ね着する君の心は
っていう歌詞なんだけど
誰もしないだろうって
心にワンピースを着てる的なことじゃない
違うよ
ワンピースを一枚しか着ないの
複数枚着るという歌詞だろ
あいつが適当に引いた文字で
歌詞言葉書いてる
いやそれは
読み方の問題で
そろそろ終わります?
時間も遅くなってきたし
ありがとう
食べて
イキ君のツイッターのリンク
本当に?
迷惑性反応
一旦お召し上がりさせてもらいます
お疲れ様でした
ありがとうございました
ツイッターありがとうございました