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横山です。 天ぷらにモノを申したいことがあるんですけど。はい。
なんか天ぷらって結構、高級グルメ気取りしてないですか? あーなんか、そうですね。あの職人も、揚げるまでには何年修行せよ、みたいなのありますよね。
あれ、ちょっと下せなくて。 天ぷらはジャンクフードじゃねえかって思うんですよ。
はいはいはい。 あんな、だって油と衣とね、なんかいろんな食材ってなったら、それ唐揚げと変わんないじゃんって思うんですよ。
はい。 唐揚げを、なんか高級路線で売ってる人なんてどこにもないじゃないですか。 かしわ天。
あ、そんなのあるんですか? あの、鶏の天ぷら。 はい。 あー確かに、そう。天ぷらになるだけでいきなり、そう、かしわ天みたいな、なんかちょっとおしゃれな名前つけやがって、みたいな感じで。
確かに。 ちょっと天ぷら、なんかちょっとお前ら、高飛車なんじゃないかっていうのが思うんですね。
だからちょっと、天ぷらはジャンクであれっていうような論を出したいんですけど。 僕が一番好きな天ぷらが、ちょっとありまして、
今食べれないんですけど、板橋に住んでた頃の出前館とかで頼める天ぷらなんですけど、天ぴんってとこがあるんですね。
天ぴん、なんか麻雀用語みたいなやつ。 確かに。はい。 そう、天ぷらのピンで天ぴんだと思うんですけど。 ピンは? ピンはあきらかなですよ、ピンですね。 あーはい。
で、そこ、まあ天ぷらとか他、唐揚げ弁当みたいな感じの、まあ弁当をデリバリーしてくれるような、デリバリー専門の弁当屋みたいな感じなんですね。
そこのホタテかき揚げ天丼が激旨で、板橋住んでた頃、すげーいっぱい食べた覚えがあるんですね。 価格帯としてはどれぐらいなんですか? 1000円いかないぐらいです。
デリバリーで1200円以上になっちゃうんですけど、ホタテかき揚げ天丼を800円ぐらいで買って、他なんか100円、200円ぐらいの何かを買い、さらに送料払えばそんぐらいいくんでって感じで。
まあだから1200円払えばっていう、まあ一般的なUBER EATS価格ぐらいですね。 まあでもデリバリーの中では結構安いのかなっていう印象ですね。
はい。で、何よりも天ぷらの中では安いですよね。高級じゃないんで。 なるほど。はい。確かに安い天ぷらってあんまり、どうなんだろう、あの丸亀製麺に行って、
うまいっすよね。 おっける天ぷらは、まあ全然高級な感じはしないですけど。 あれでいいんすよ。
店屋でいいんすよ。 ああそっか、店屋。 何何か職人がカウンターで揚げてくれるみたいなやつ。
なんかね、エビ天一つ1500円みたいな感じで、どういうこっちゃみたいになるじゃないですか。 じゃなくてその天品みたいな、デリバリーの
弁当レベルの天ぷらが一番うまいってことに気づいてるんですよ。 その天ぷら何がうまいかっていうと、そもそも高級天ぷらって食べる機会ありますか?
でもなんかちょっとした表紙に行くことないですかね。 ちょっと高い天ぷら行ってみねみたいな感じで行って、違ったなって思ったことがあるんで。
なんか池袋に住んでる頃、ランチで百貨店に入っている、ランチ1500円ぐらいの天ぷらの定食みたいな、なんかそんぐらいの食べたことあるぐらいですかね。
でも天ぷら多分高いとこ行くと3000、4000とか当たり前に定食で行くと思うんですけど。 そういうの食べたことないですね、そもそも。
ないですか。 1回だけ行ったことありますね。秋葉のUDXの中に入っている、日佐郷ってとこかな。
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そこランチは安いんですけど、夜になるとカウンターで職人があげる一品物みたいな感じになって、ちょっと高いんですね。
ちょっと行ってみないかみたいな感じになって、そこ行ったんですけど、まあ確かにうまいんですよ。 けどその職人が目の前であげてくれるとかってパフォーマンスはいらないんですよ。
そもそも天ぷらはジャンクフードなはずなのに、なんで。 ジャンクフードなはずなのに。
はずなのに、なんか1個1000円超えるみたいな感じになっちゃうのは、ちょっとやっぱおかしいんじゃないかってことで、天丼レベルで食えるような天ぷらっていうのこそうまいっていう風にしたいんですよ。
でちょっと話戻すんですけど、その天品が何がうまいかって、ジャンクすぎるぐらいジャンクなんですね。
あんまり天ぷらでそんなにジャンクって想像つかないですね。もうフライなんじゃないかみたいな。
もうサクサク感がゼロみたいな感じになって、もはや噛むとネチョって油が出るとかそういうレベルなんですよ。
失敗してんじゃないかって。
けどこのかき揚げぐちゃって食べて油がジュワッといっぱい出てくるみたいなこの雑な感じ、本当マックのフライドポテト食べてるんじゃないかみたいな感じなんですね。
ヘナヘナってことなんですね。カリカリハイオリ。
カリもちょっとありけどどちらかというとヘナ寄りみたいな感じになって。
でマックのフライドポテトってあのヘナ感と油と塩感がもう最高じゃないですか。
まあ美味しいですよね。ヘナヘナになったマックのポテト。
それが天ぷらで味わえるっていうのってめっちゃいいなってなって。
特にかき揚げっていろんな種類の具材が入ってるじゃないですか。
一品じゃなくて玉ねぎと春菊とホタテとみたいな感じで。
そんな感じのいろいろぎっしり詰まったいろんな味がするものを適当な油で揚げたぐちゃぐちゃのものってなるとこれはまずいわけないんですよ。
これネガキャンじゃないかな。
いやうめぇんですよこれマジで。
何回食べたか。だから天ぷらっていうのはとにかく適当に油で揚げた塊であっても美味いってことがもうこれの天ぷら天品のホタテかき揚げ程度でわかってるんで。
そんななんか丁寧に揚げた天ぷらとか衣にこだわりましたとか油の温度にこだわりましたみたいなマジどうでもいいんですよね。
僕はスーパーで作られてからちょっと時間が経って30%オフになった天丼とかは食べる機会ありますね。
うまいっすよね。
あれと同じような話ですかね。
ちなみにそのスーパーで買う天ぷらをオーブンで、トースターとかでちょっとカリッと焼くだけでも死ぬほどうまくなるんですよ。
確かにそれでうまくなるのかもしれないですけど、できたて食べたほうが普通に美味しいですよね。
でもスーパーで適当に買ってくる素材だったりとか適当に揚げられたぐちゃぐちゃの天丼とかでも十分美味しいにもかかわらずその美味しさを明らかに上回るような味っていうのが高級店舗で得られなかったって思うんで。
なるほど。優位な差ではなかったみたいな。
あと油がぐちゃぐちゃの方が美味いんですよ結局。
そうなんですかね。
脳みそに直撃するんです味が。
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それで高級天ぷらは高級であっても満足度が上がるってわけでもないし、ジャンクであればあるほどうまいってことは低価格のジャンク路線の天ぷらをどんどん展開してほしいっていうかそのほうがいいなって思うんで。
ハンバーガーでも最近表参道とかでよく高級ハンバーガーみたいなのありますよね。
ありますね。
ハンバーガーでセットでもう1500円とかなんかそのぐらいでも。
1500円ならまだ許せるんですけど天ぷらも1500円。
例えばハンバーガーで5、6千円とかなったら。
それは確かに。
そんなんええよってなるじゃないですか。天ぷらも一緒だから。
そっか天ぷらは僕は食べたことないですけど5、6千円の世界は普通にある。
あるあるある。
ハンバーガーでそれ出てきたらちょっとそんな意味あるみたいな別にうまくても美味しいのにみたいな。
そう。
そういう感情ですかね。
はい。
でも一応100円のハンバーガーと1500円のハンバーガーは有意な差はあると思うんですけど。
1500円のハンバーガーと5000円のハンバーガーに有意な差があるかというとないと思うんで。
1500円前後のものが多分一番うまいと思うんですね。
天ぷらも一応そうだと思ってて。
さっきヒサゴっていう秋葉原のUDXの中のあそこのランチの1500円ぐらいのかけあげ天丼は普通にうまいんでよく行きますね。
値段が高すぎる天ぷらは逆に満足度が下がるってことを今言いたくて。
なるほど。
なんかでも結構ものをいきなり広い話にしちゃうんですけど。
買い物全般的に高級なものほどその高級なものを欲してるのは少人数みたいなところってあると思うんですよね。
福でも何でもこれ数十万払って幸せあるかみたいな。
それにすごい幸せを感じるっていう人も一部にはいるし逆にそんだけのお金を払っても痛くも痒くもない人にとってはそれを出す価値があるし。
天ぷらっていうのもどっかから一部の人にしか払ったお金に対してそれを超えてくるような満足度っていうのを満たすことはなくて
その天ぷらのスレッショル度というか敷地が1500円のランチだとするんじゃないかってことですかね。
まさにその通りで。
だからこそ天ぷらっていうジャンルを高級ぶらないで欲しいって感じなんですよね。
ノレンをくぐらないと入れないような店とかじゃなくて
天ぷらやってますよいらっしゃいみたいな感じでやってくれると食べる側も満足ですよって感じなんで
天ぷらの敷居を天ぷら業界さん避けてくださいっていうような話です。
天ぴんさん頑張ってください。
天ぴんマジでうまいんで板橋住んでる人は即注文してください。
今の説明ででも食べたくなるかな。
あぶらが暴力的でぐちゃぐちゃでみたいな。
ほんとうまいっすよこれ。
板橋に行った際は是非。
でもデリバリーだから住んでないといけないんですよ。
公園とかで頼む。
公園で食べるほどのものでもないんで住んでたら食べてください。
難しいなそれ。
そう。わざわざ食いに行かないといけない。
そんな感じですね。
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