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はい、カレーを作りながら雑談②ですね。
さっきの前回の放送、ちょっと気づいたら12分過ぎてたんで、途中で中途半端なところで終わっちゃってるかもしれないですね。
まあいいや、どこまで話したかちょっとわかんないですけど。 今はですね、玉ねぎのみじん切りをしております。
玉ねぎのみじん切りをしていいんですけど、ちょっと… テーブル…テーブルじゃないや、まな板が狭すぎて
なかなか思うように切れてない感じです。 あんまり派手に包丁を動かすと玉ねぎがどんどん
まな板からこぼれ落ちていってしまってる現象になってますね。 めちゃくちゃめちゃくちゃこぼれ落ちてる。
まな板からめちゃくちゃこぼれ落ちてます。玉ねぎ。 よし、まあこれぐらいでいいか。
はい、そしたらですね、ご飯が炊けたのでですね、 蒸らし作業に入ります。
で、蒸らし作業に入る前にですね、一回ご飯にお酢をですね、かけます。 で、お酢をかけるのは何かっていうとですね、ご飯…
ご飯にですね、 1日少しお酢をとるっていうのはすごく健康にいいらしいのでね、その1日少しのお酢をとるために
炊き上がったご飯にですね、お酢をこう混ぜるっていうのを習慣にしてますね。 大さじ1杯ぐらいのお酢をご飯にかけて、しゃもじでご飯を混ぜます。
はい、で…
はい、土鍋で炊き上がったご飯。ちょっとお香りがついてますけどね。 はい、ご飯を一回ね、しゃもじで混ぜていきます。
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混ぜることによってですね、このご飯が土鍋にこびりつくのを防ぐ役割がありまして…
で、結構今この時点でね、土鍋に… ちょっとお焦げみたいなのがついているので、ご飯がですね、土鍋にくっついちゃってるんですけど、
これは一回ね、蒸らし作業をするとですね、割と剥がれてくれます。
10分ぐらい蒸らしておきます。 カレーを作るのでね、
カレーを作っている間に、自動的に蒸らし作業は終わると思いますけどね。
はい、で…
じゃあ次はね、玉ねぎを炒めていきますか。 で、フライパンに今火をつけてですね、
えっと… 玉ねぎを炒めるという作業をしていきたいと思います。
ちょっとあの音が少しジューって音がするかもしれないですけど、 どのくらいね、このラジオトークに入るかちょっと不明なところがありますが、
ご了承ください。
えっと… はい、じゃあごま油をね、
敷きますか。 フライパンをまだ温めて、
ちょっと水滴がねフライパンに残っているので、その水滴を飛ばしてですね、 水滴が飛んだら油を敷きます。
今日はですね、さっきあのスタバに行ってきたんですよ。 で、スタバに行ってきて、あの…
今関係ない話してますけど、スタバに行ってきてですね、 あのスタバでちょっとね、iPadで
絵を描く作業をしてきましたね。 スタバでiPadを開いて、こうApple Pencilで絵を描くのがね、なんかね、ちょっと憧れだったんですよね。
たまにね、そういう人いるんですけど、漫画を描いている人とかね、 僕もそれをね、やってきたんですよね。すごい楽しかったです。
はい、フライパンに今ね、玉ねぎを投入しました。 いやー、なんかね、あの玉ねぎを切ったら涙が出てきましたね。
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若干涙が出てきた。 昔ね、昔は結構もっと涙が出てきたんですけど、最近ね、あんまり玉ねぎを切っても涙が出なくなった気がしますね。
昔はなんか本当にひんどかったんですけど、 なんか耐性がついたんですね。
玉ねぎを切ったときに涙が出るって最近あんまり聞かないんですけど、 皆さんどうですか?
なんか玉ねぎの品種改良されたんですかね? あんまなんか涙が出るっていう話も聞かなくなったし、
自分自身もあんまり玉ねぎを切って涙が出るっていうことが、なんか昔よりなくなった、少なくなった気がしますね。
そんなことないですかね。
はい、結構な量ですね。玉ねぎ1個ね。 玉ねぎ丸々1個使うとかなり、まあそこそこの量ですね。
これをですね、こうフライパンで今炒めておりまして、 水分を飛ばしつつですね、これがあの
何でしたっけ、飴色? 茶色っぽくなるぐらいまで炒めていきます。
この玉ねぎの香ばしい匂いがいいですよね。 ラジオトークでは伝わらないんですけど、すごくいい匂いがしてます。
これがいい感じに炒めて、炒められてきたらですね、 人参を切っていきたいと思います。人参とジャガイモを切っていきます。
はい、だいぶいい感じの色がついてきましたね。
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はい、水分もだいぶ飛んできて、 色も茶色っぽくなってきて、透き通って、
飴色の玉ねぎ。 どのくらいまで炒めればいいんですかね。
いいんでしょうね、この玉ねぎってね。ちょっと加減がわかんない。 あんま炒めすぎても良くないのかな。
じゃあ一回火を止めます。
はい、では次は人参を切っていきましょう。
まず一回水で人参の表面を洗います。
人参を切っていきましょう。 まずヘタの部分と先っぽを
ざっくりとカットして、人参を切っていきましょう。 まず半分に割ってですね、さらに半分に割って、
4分の1に割ってですね、
胃腸切り的な感じで切っていきます。 料理番組できそうですね。料理をしながら実況するっていう感じでね。
料理実況っていう新しいジャンルですね。 これいいですよね。この料理しながら実況するって、料理しながら雑談するとね、
作業がすごく効率化するし、時間の節約になるというかね。
料理をしながら僕結構YouTube見たりとかすることが多いんですけど、 料理をしながらこう、なんかYouTubeを見るのもいいんですけど、料理をしながらラジオトークをね、
収録するっていうのもね、 習慣にしたら結構面白いかもしれないですね。
料理をしながらだと集中してるから、 あのある意味料理に集中してるから結構こう、なんか普段話さないようなことがポッと出てくるかもしれないですね。
なんか雑談というか、何気ない雑談みたいなことができそうな気がしてますね。
あんまり考えて喋るとすごくつまんない話になっちゃうことが多いから、 多いっていうか、まあそういうことがあるので、こう雑談というか本当なんか
