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こんにちは、Moです。おはようございます。こんばんは。
今日は、月曜日口塾恒例読書感想会を話したいと思います。
今回は、 絶品シンガポールご飯
橘豊さん、映画の家族のレピシ、レピシじゃないよ、レシピというのの公式グルメブックだそうです。
えっと、この家族のレシピは皆さん見たことありますかね?
斉藤孝さん、かっこいいんですけど、そんなに不安ではないですけど、やっぱり表紙を飾るとかっこいいですね。
これは特別な、なんか映画用のカバーが1枚かかっていて、本当の本のカバーは
これは本当に美味しい、ホッケミーっていうね、 海老が上に乗っていて、みんなわかるかな、ミーフンってお米でできたヌードルと黄色い小麦粉でできたヌードルが両方入っている
ホッケンだから、日本で言うと福建っていうところから来てるはずの焼きそばですね。
めちゃくちゃ美味しいんですよ。 この小さいレモンみたいなのがついていて、チリをつけて食べるんですけど
本当に美味しいんだけど、これ毎日食べてると太りますね。 これが表紙になっています。
この一番ですね、はじめに言わないと忘れちゃうから言っちゃうんだけど、 なぜこの本が一番私、おすすめというか絶対いいと思ったかというと
他のガイドブックには載ってないようなものの中で、 私が結構朝3日に1ぺんぐらい食べたくなるものがきちんと載ってたんですね。
これはね、本当にすごいですよ。 これが載ってるの、私は今まで見たことないけど、最近ガイドブックも買わないので、 シンガポールに来るためのガイドブックは買わないから
最近のには載ってたりしたら、ちょっとびっくりしますけど、 おすすめするのは
シュイクエという食べ物で、何それって感じだけど
なんて言ったらいいのかなぁ
なんかちょっと触り心地は、 コンニャクみたいな感じなのかな日本で言ったらなんて言うんだろう
どっちにしても米粉で作ったちょっとしたケーキっぽいちっちゃい食べ物なんですけど、 それがガーリックとお醤油をね、なんか漬物みたいにしたソースをつけて食べるんですけど、
だいたいみんな、 私たちは結構朝食べるね
朝食べるんですけど、 もうおすすめ、おすすめじゃない、食べさせてあげたいけど
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調べてみてください。 まあ食べないとなかなか、わかんないと思うんだけど、全然感想になってないよね
今日はちょっとこうでたらだらしゃべりたい気持ちなので、 それでですね、そのシュイクエっていうのが私は一番おすすめ、おすすめというかね一番
いつも食べたくなるものなんだけど、それ以外はね、 みんな知ってるのかな?知ってるの全部これ言おう、もう今日なんかだらだら話したいから
シンガポールのローカルご飯で、ここ今ね写真が載ってて、食べたいものをこうやって指差してこれで見せて、これ食べたいって言えば、
なんか言葉通じなくてもいいじゃんっていうページがあって、 まあねローカルフード、バクテイ
肉、骨、茶って書くんだけど、 あのお茶みたい、なんかこの特別なお茶の中で
ポークリブをぐつぐつ煮込んだスープなんだけど、ガーリックが効いてて、これねほんと運動した後にね、よく食べに行ってたんだけど
めちゃくちゃ太りますけど、そんなことしたら、このスープに
ユーチャクイっていう、揚げパンみたいな長い揚げパンをつけて食べるんだけど、もう脂っぽい
それプラスビールとかね、本当に美味しいです、汗かいてね、運動した後、
しかもバクテイは結構ニンニクが効いているので、全員食べないともうその後自分だけ臭いのはいけないので、
そういう食べ物です。 あとはチキンライス
ハイナニチキンライスと言って、ハイナニっていうのは、
海南、海に南と書いてその地域から来てるチキンライスで、まぁこれはね日本なんか
東京にもお店がこっちから行ってる店があったりとかして食べれるらしいんですけど、 チキンとかもなんか日本の方が美味しいから
なんかチキンライスはあっちの方が美味しいとかよく言われるけど、 私が知ってるのは一軒六本木にあったりするので、
シンガポール、 チキンライスとか入れるとお店出てくると思います。
あと次はカヤトースト、 カヤトーストってカヤっていうなんかこうペーストがあるんですけど、甘いんだけどね、
えっと日本で言ったらうずらあんこみたいな感じなんだよね、ちょっとね、あれのもっとえっと
滑らかにしたやつみたいなんだけど、それをパンにつけるんだけどバター、 溶けてないバターとか、トーストの中にそのバター入れて
えっと、カヤをつけて食べるんですけど、 そのカヤトースト屋さんに行くと必ずあのコーヒー、マレーシアイ、マレーコーヒーなんだけど、ちょっと濃いめのね、コーヒーと
あと、すっごい半熟の卵と、 カヤトーストのセットっていうのがあって、まぁだいたい2ドル50セントとか、最近ちょっとカフェみたいな
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見た目のところに行くと4ドル80とかになっちゃうんですけど、 そんなカヤトーストあります。それも朝で行くんだけど、めちゃくちゃ甘いし、バターもすっごいついてくるから、
まぁ、太らないわけじゃないです。 あと次ね、4豆腐。4豆腐っていうのは、なんか野菜がね、こうね、前に
何て言えばいいのかなぁ、なんかこう、棚にね、バーっていろんな野菜が乗ってて、 あとお豆腐とかもね、乗って、乗っててっていうか置いてあって、それをね、自分でね、なんか
かごみたいのにこう入れて、それでおばちゃんのところに持って行って、 えっと、そこにヌードル入れるんだったら入れてくださいとか言って、言うと、スープとかもまぁたまに選べるところとかもあるんだけど、それで
そこでぐつぐつやってくれて、それで食べるっていうスープなんですね。
あ、違う。 間違えた。4豆腐はすっごい臭い豆腐ですね。
4豆腐。 あ、いいんだよね。4豆腐。スープだよね。
で、あとフィッシュヘイトカレーは、えっと、リトルインディアっていうところに行くと、 えっと、
魚の結構でかい頭が入ったカレーがあります。 ちょっとだんだんだらだらしてきた。チリクラブ。
チリクラブ美味しいですね。 えっと、チリクラブは
これ全部やるのはちょっと大変になってきちゃったな。もうやめようかな。
まぁオススメは、チリクラブはね、ほんとシーフードセンターっていうのがあって、 うぎみ際でね、食べれるんだけど、海
行くでしょ。暑いんですよ、外。いつも暑いから。 でも冷房の入ってる部屋だと外見えないし、仕方がないから暑くても外に座るんだけど、
海の方のね、そのシーフードセンターに行くと
海はね、いいんだけど必ずタンカーがいっぱい並んでるんで、 まあいいですよ。結構ね、そういうのもあります。シンガポールには。
えっとそれとですね、ペッパークラブね。 ペッパークラブとチリクラブはすごい究極の選択をしなきゃいけなくて、
二人とかで行ったら両方はちょっと無理なんですよね、食べるのね。 でね、お持ち帰りとかするっていうのもいまいち美味しくなくなるので、
4人とかで行って、1個ずつ買って、で、
でもさ、あのさ、爪あるでしょ、カニの爪。みんな食べたいじゃん。 4つしかないと、1種類の爪しか食べれないの、4人で行くと。
でね、4人以上とかだとやっぱ、3個とかカニを食べるのってすごい辛い。 他にもね、エビとかドランクンプローンとか行って、
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お酒の中でエビを酔わせて食べるっていうのもあるんだけど、そういうのとかもあるし、なんかバンブーシェルとか行って結構美味しい。
えっと、貝なんか、貝の形がなんとなくタケニみたいになってるんですけど、それでそこに、それちょっと多分スチームしてあるんだけど、
スチームしたやつにちょちょって、あの美味しいガーリックを乗っけて、ちょっと炒めたのかな、炒めたらガーリックを乗っけると、本当に美味しい。
ビールのおつまみに美味しいんですけど、たまにないことがあって、そういうちゃんとした大きいレストランに行っても、それはすごいショックなんだけど、
あ、ごめんなさい。だからそういうものもあるから、えっと、
カニをたくさん食べすぎるわけにはいかないんだけれども、やっぱり一番食べたいのは身の大きい爪だっていうことがポイントです。
えっとチリとか、チリとかの場合は、チリクラブの場合は、チリはねちょっと甘めのチリなんだけど、それにパン、揚げパンがあるんだけど、それを頼むの絶対。
で、それ、まあそれもまた揚げててねカロリー高いんだけど、それをちぎって、あのちょっと甘めのパンなのね、で、それのねチリをつけて食べるとね、もうめちゃくちゃ美味しくて、
あ、これは食べたくなってきた。はい、次行きます。
ラークサーですね。ラークサーはマレー系の料理で、マレー系の料理、マレー系はね、あのねココナッツをね、結構本当よく使う。ココナッツミルクとか。
で、これココナッツミルクのスープなんだけど、にチリが入ってるスープで、で、麺は、あ、これラクサーってねスープみたいな、えっとスープじゃなくてヌードルなんだけど、えっと、お米のね粉で作ってるヌードルで、まあ結構、えっとフィッシュ、フィッシュケーキ、えっと、なんかおでんの具みたいのがちょっと入ってたりとか、ちくわみたいのね入ってたりとかして、
いつ食べるのかな、みんな。夜は食べない。多分ランチぐらいとか、朝とかが多いのかな。そういうのが多いかな。でね、ここにはね、あ、指差しのところには載ってないんだけど、ミシャムっていうね、シャムって私ちょっとマレーの言葉で何か、ミはね、ヌードルなんだけど、ミシャムっていう朝ごはんにね、マレー系の人が食べるね、めちゃくちゃ美味しい、また焼きそばなんだけど、焼きそばというか、えっと、そば、おそばはやっぱり、
米粉でできたおそばで、細いおそば、えっと、ちょっと、えっと、日本で言うと、あれ何て言うんだっけ、しらたきじゃなくて、しらたき?違うよね、春雨?春雨みたいな形、形はね、でもお米の粉だからプチプチ切れちゃうんだけど、みんなまああれか、タイフードとかで、ミー粉は食べたことがあるのか、まあそういうので、ミーシャムって美味しいのがあります。
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あ、違う、間違えた、ミーシャムはスープか、なんかわかんなくなってきた、ミーゴレンだ、え、違う、え、ちょっとこれは今日配信できないな、あ、ちょっと待って、今日頭が全然働いてない、
あと何があるかな、いや、まだまだある、これ5回ぐらいかけて、シンガポールのご飯紹介しなきゃダメだな、
それでやっぱりね、ここ最後、もうすぐ30年の私のシンガポール生活をワープアップするために、なんか計画した方がいいよな、なんかシンガポールやりきったみたいな、
すいません、なんか感想といっても全然感想にならなかったんですけど、もしシンガポールにいらっしゃる方がいたら、ぜひこれを持ってきていただけると、私がどこに連れて行かなくても、皆さんお一人で美味しいご飯を食べていただける、
あの来ていただいた、私がまだここにいる間に来ていただいた暁には、あのきちんとその、いろんなとこ、ご招待じゃなくて、ツアーガイドさせていただきますので、あの車も汚い車ですがありますので、
ぜひいらしてください、なんでこんなにダラダラしてるのかわかんないんですけど、1回ぐらいはいいよね、今までちゃんと結構一生懸命喋ってたし、
とか言っていろいろ、いつもご清聴ありがとうございます、なんか今日ちょっとほんと調子が出ないなぁ、おかしいですね、
あ、でもとりあえずありがとうございます、いつも、えっとね、その今度シンガポール
に、にじゃない、で、何かやるっていう計画を立てようって今日決めましたので、
何かいらっしゃる方がいたら是非教えてください、じゃあね、またね、ばいばい
