00:05
こんにちは、えむけーです。今日も紹介したいと思います。
このラジオは、コーヒー豆の売り上げが上がった報道とか、あげるためにやっている報道を話しております。
僕自身が会社にしながら、コーヒー豆の販売を始めて、今で4年目くらいになるんですけども、
これまででいろいろ経験してきたこととか、あとこれやったら売り上げが上がったとか、
これやったけどちょっと失敗だったなとか、そういった実績に基づく話をしておりますので、
これからコーヒー豆の販売を始めるという風に思っている方とか、
あと何か自分の商品を販売したいなという風に考えている方に聞いていただけると嬉しいです。
特に専業でやっている方というよりは、何かかけ合わせでやっている方、
コーヒー豆と会社員とかそういう感じでやっている方に聞いていただくと、
より僕と同じ状況に近くなりますので、参考にしていただけることが多いかなと思いますので、ぜひ聞いてみてください。
一応週3回ほどはこのように収録をしておりますので、
週3といっても週5とかになる時もありますので、週3は終わらないようにやっておりますので、
今後もお聞きいただければなという風に思います。
良ければフォローとよろしくお願いします。
ということで、今日も僕は早起きして、焙煎して、
また猫の散歩も行って、朝ごはんゆっくり食べてみたいな感じで、いつも通りの朝を過ごしておりました。
最近、僕毎朝あんこを食べてるわけじゃないですか。
あんバターパン、あんバタートーストっていうのを毎朝食べてるんですよ、本当に。
最近、あんこ探しにハマってて、美味しそうなあんこってないかなと思って。
ずっとスーパーのあんこを買ったんですけど、ネットとかで美味しそうなあんこを買って取り寄せて、それを食べてみようかなと思って。
最近見つけたのが、コーヒーやんっていう、コーヒーが折り混ぜられてるあんこみたいなやつがあって、食べたことないなと思って。
ひょっとしたら僕のコーヒーとか、男の和菓子屋さんに、これあんこにしてもらっていいですかって言って、混ぜてもらっていいですかみたいな。
そういう参考になるかなと思って。
買ってみて、食べてるんですけど、やっぱりめっちゃ美味しいんですよね。めっちゃ美味しいんですけど、やっぱりあんこだな。
コーヒーやんって言っても、やっぱりあんこ感が薄れてるんですよね。美味しいんですけどね。
03:04
コーヒーやんに関しては、コーヒーやんだけで食べれるもの。あんこをさすがにあんこだけ食べるって、僕ちょっとなんかきついんですよね。
なんですけど、コーヒーやんに関しては、コーヒーやんだけでいけるっていう、そういう発見がありましたね。
コーヒーやんを、今僕買ったパンってそもそも甘いんですよ。甘さ含んでるパンってやつにコーヒーやん塗って、バター塗るんで、もうすっごい甘いんですよね。
コーヒーとめっちゃ合うんですけど、ちょっと処理相当だなと思って。
結構買っちゃった。1キロぐらいのコーヒーやん買っちゃったんで、しばらく僕はこのコーヒーやんと潰したいと思います。
しかもコーヒーやんの、コーヒーやんの、あんこの、僕つぶあんが好きなんですよね。
コーヒーやんに関してはあれなんですよ。コシやんなんですよね。これつぶあんだったらもっとおいしいかもなと思ったりしてます。
でも多分いろいろ事情があってコシやんになってるんだと思うんで、そばを受け入れておいしくいただきたいなと思います。
今日の話は全く関係ないんですけど、5月の売上、昨日計算したんですけど、ギリ黒字でしたみたいな話をしたいなと思います。
結構5月って売上下がってる感が僕の中ではあって、しかもまあまあ仕入れもあったから、やっとしたら赤字になってるかもしれないなと思ったところのギリ黒字だったんで、
まあよかったな。よかったっていうか、別に黒字だからいいってわけじゃないんですけど、
大きい何かがなければ、赤字になることはなくなってきたなって最近思ってます。
だからまあそれだけ、コーヒー豆の販売の中だけで割とうまいこと回りだしてるなっていうふうに思いました。
だからまあ焦る必要はないんだよなと思うと、なんで黒字、先月は割と黒字半分ぐらい、売上の半分ぐらいは、半分もないかな、ぐらいは黒字だったんですよね。
だからまあだいぶ減ったは減ったんですけど、まあでもいろいろやったからかなと思ってて、いい、悪い減り方ではないのかなって思いましたね。
06:10
なんでそれをちょっと、なぜ利益が先月と比べて下がったのかっていうところを今回まとめていこうかなというふうに思います。
1つ目がカフェオレベースの経費、というかカフェオレベース作成分ですね。
それで赤字側、というか経費が加算だという感じですね。
カフェオレベース作るときに何が必要になったかというと、まずは豆台は必要でしょう。
豆台と、送る箱とか、あっちに送るときの箱とか送料とか。
送った後にカフェオレベースにしてもらう料金。
その料金と、また更にこっち送ってきてもらうときの、あ、それは入ってないよ。
あとは豆の仕入れを、それは初めに言うと、そんな感じでカフェオレベースの製作化するための料金がかかったというところですね。
カフェオレベースを更に販売して発送するときに、送料がいつもより高かったので、パフォーマンスの経費が加算だという感じですかね。
クリックポストじゃ送れないので、宅急便コンパクトを使って送ったんですけど、
400いくらやったかな、ぐらいはかかるんで、やっぱり普段の4倍の送料、3、4倍の送料がかかってるって思うと、それはかさむよなーって思いましたね。
カフェオレベースをやって思ったのは、そこまで大きな利益っていうのはそこまで出ないのかなと思ってはいるんですけど、
とはいえ喜んでくれる人はいっぱいいて、見栄えめちゃくちゃいいんですよね。
お店の顔みたいな感じとしてはいいのかなと思うので、今後も続けてやっていきたいなと思ってます。
1回目なんで、最小ロットでやったんですけど、例えばこれを予約販売とかにして、もうちょっとロット数増やしたりとか、それはその後いろいろ浮く、経費が浮いてくるところもあるんで、その辺は今後考えていきたいなと思ったりしているところです。
09:15
2つ目が売上が少し下がりましたということで、これも季節的なものもあるし、メルカリを今やめてるっていうところもあるし、あとは僕の活動時間的なものもちょっと減ってきてるし、減らしてるし、
そういうので売上が下がるのはしょうがないかなと思って、売上自体が下がってるんで、その分利益もちょっと減ったのかなというところがありますね。
基本的にそんなに下がったとはいえ、違うと比べるとそんなに差はない、ちょっと下がったぐらいですかね。だけどやっぱり売上が下がったとはいえ、それでもやっぱり給料を裏回ってはいるんで、売上では。
だからそこのベースみたいなものは割と結構構築されていて、あとはその経費で何を買うかということによって黒字になるか赤字になるかみたいな、それが最近分かれてきてるのかなと思いますね。
普通に淡々と多分コーヒー豆だけを販売するというふうにやってると、おそらくそこまでの赤字に懸じることはないのかなというふうに思いますけど、今の状況、その会社員にしている状況で、黒字であろうが別に何意味もないというか。
それをコーヒー価格にいろいろ活かせたらいいんですけど、別に会社の給料とかボーナスも最近出たし、別にお金に困ってる状況はないんで、まずは仕組みを整えていくというところに注力をしていきたいなというふうに思ってます。
お金が単価が低いかなというところもありますよね。
やっぱり仕入れ価格はどんどん上がってきてるんですけど、あんまり単価変えてなくて、ワンコインコーヒーっていう形でずっと500円で販売してるものもあるんですけど、正直それの中にだいぶ割に合わなくなってきてるようなものも出てきてて、それをどのタイミングで買えるかなと思ってて。
買い時が来てるのかなというふうに思ってますね。
でも、これまで結構商品って気に入って買ってもらえてたんで、おそらくその価格を上げたところでも、今まで気に入って買ってくれてた人は同じように買ってくれるんじゃないかなって僕は思ってますね。
12:14
最近の感覚として、金額で選ばれるんじゃなくて商品で選ばれるようになってきたなというふうに思ってて。
一時は安さで売ってたんですけど、それが変わってきてるなというふうに思いましたね。
それはカフェオレベートを販売したときにもそう思ったんですけどね。
実際いくらのやつがこんなに一瞬で売れるかと思って、別に僕に安さを求めてたわけではないという人が結構多かったのかなと。
多かったけど増えてきたなというふうに感じてますね。
新しく単価を適正に見直して、それでまた販売を継続していきたいなというふうに思っております。
ということで、今後の発展のために、またそろそろいろいろ種まいてるとかしないといけないなというふうに思ってますので、またいろいろ共有できたらなというふうに思います。
今日の話は5月の売上はギリ黒字でしたという話をしてきました。
その理由としてはカフェオレベースの景気が下がるなというところと、売上自体が少し下がった。
単価が低いというか、仕入れに対しても割に合わなくなってきたということで、そのあたりを今後見直し掛けれたらなというふうに思ってます。
仕事は忙しいことないんですけど、ぼちぼちやってるんで、余裕がないときが多いんですけど、何とか余裕を見つけ出して、いろいろ新しいこともやっていきたいなと思いますということで、
今日の話はこれで終わります。
この放送はこのように声で話しますので、テキスト版もやります。
今回からはこの音声をAIに読み込まして、読み込ましたら勝手に読んでくれるやつがあって、勝手にテキスト化してくれてるんで、
それをノートに貼り付けて、ちょっと文章とか修正しちゃう上で貼り付けて、それを公開したりするようにしますので、よければお読みください。
割と僕の絵とかマーとかをちゃんと切り取ってくれてるんで、すごい読みやすいかなと思います。
15:01
ということで、ぜひよければ覗いてみてください。ありがとうございました。