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コーヒーだけで暮らすのを目指すために色々やっていることや、これからやろうと思っていることなどを話しております。
僕自身が会社員しながらコーヒー豆の販売を始めて5年目になるんですけども、これまでで色々経験してきたことや、これやったら売上が上がったとか、失敗だったとか、そういった自治体権に基づく話をしておりますので、
これからコーヒー豆の販売を始めようと思っている方や、あとは何か自分の商品を販売しないと考えている方にお聞きいただけると嬉しいです。
特に専業でやっている方というよりは、何かと掛け合わせで副業的な感じでやろうと思っている方にお聞きいただけると、より参考にしていただけるかなと思いますので、ぜひお聞きください。
週3回程度はこのように話をしておりますので、今後もお聞きいただければなと思いますので、ぜひフォローとよろしくお願いします。
ということで、僕は昨日はテレワークで、今日は出勤日なので、車でまた会社に向かいながら収録をしている感じですね。
最近、時間の使い方というのがすごい気にしていて、例えば運転中って、運転以外に何かできるかというと、何か聞いたりとか、あとはこうやって話したりとかしかないかなと思うんですけど、
運転しながら本を読むというのはできないですよね。だから耳で聞いたりとか、あとは何か書くというのもできないので、こうやって話してアウトプットしているという感じで僕はやっています。
そうやってふとしたときに何かいろいろ考えてしまって、手につかないみたいなことがよくあるんですけど、
例えば会社で仕事をしているときにコーヒーのことがすごい考えてしまって、どっちも手つかずコーヒーのことを考えるんだけども、考えたところで別に何も解決せずみたいな感じで、
どっちも使わずの結果になることが多々あって、この時間にこのことを考えるとか、この時間は考える時間に使う、この時間は話すことに使う、
この時間はインプットする、この時間は家族との生活に集中する。
夫婦さんと喋っているときも何か考え事をしてしまうときが結構あって、それで話をないがちろんにするときがよくあって、これが一番よくないなと思って。
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そういうふうにこの時間は考え事をする。考え事というのをちゃんと時間とってやるっていうふうに一応したんですよね。
頭に太い置きったことはメモっといて、それを後から考えるみたいな、まとめて。
考えるときも僕は何か書いてないとわけわかんなくなるんですよね。
なので最近はメモ帳にガーッと書いて、落書きのように書いて、それで頭を整理していくっていうふうにしてますね。
あんまり形式だったものをせずに適当にガーッと書いて、何が不安だとかいろいろ書き出して、これで大体は解決しますね。
そうやってやりだしてから、割と頭がすっきりしたような感覚になったんで、もしよければそんなのやってるよみたいな話をやってるよみたいな話をする人もいると思いますけど、
そうすることで時々自分の人生に集中できるような気がするので、ぜひ試してみてくださいということで、
今日の話は何かというと、失敗したらどうしようと恐れてたことみたいなことを話してみようかなと思います。
失敗したら嫌だなと思って、言い訳作ってずっとやらずにいたっていうところが最近になっていろいろあるなと思って、
それを昨日のテレワーク中に人それを思って、それをもうやめようというふうに思っていろいろ動き出したんですけど、
その辺を今日話せていけたらなと思います。
一つ目が、焙煎機の増設ですね。
今2台で焙煎してるんですけど、これを3台にしようかなと思っているんですけど、
3台にしても売り上げが上がらなかったらどうしようとか、売り上げ件数がそこまで伸びなかったら3台にしてもあんまり意味ないなみたいなことを結構思ってて、
2台にするときも同じようなことを考えてたんですよね。
2台にしたらそれはそれなりに注文いただけるようになったし、
3台にしても別に予備として1台あるのもかなり安心材料になるし、全然困ることはないかなと思うんですけど、
その3台目を増設しようかなという思いをずっと思ってただけだったんで、
そろそろこれ決着つけようかなと思って、いろいろ検討して増設する方向で動こうというふうに決めましたね。
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結局今停滞に感じてたんですけど、このままコーヒーマーケットを販売続けて楽しいからいいけど、
どんな感じで進化していく方がいいかなみたいな、やっぱり進化しないと楽しくないし、
結局規模も変わらないままなんで、ここからどういうふうに進化していけば自分なりの楽しさがさらにアップするかなと考えたときに、
やっぱり生産力をちょっと上げないと話にはならないなと思って、
いろいろ外注とかでカフェオレベースとか作ってもらったりとか、コーヒーゼリーとか作りたいなと思ったりしてるんですけど、
そういったときにやっぱり生産力っていうのが必須だなというふうに思ってるんですよ。
生産力を上げるためにどうしたらいいかなと思ったら、やっぱり焙煎機増設なんですよね。
増設かでかいのかなというふうに考えてたんですけど、
大きいのを買うよりも、僕は今の焙煎機が結構気に入ってるんで、
しかもそれ用に小屋を整えたりしてるんで、今更大きいのもそれであってもいいけど、
今それが欲しいかというと欲しくはないなと思ったんで、今の焙煎機ももう一台増やそうかなというふうに決めました。
それはもうまた用意できてからじゃないと搬入できないんで、
それに向けて準備を整えていこうというふうに思ってます。
2つ目が小屋の換気改善ですね。
ずっと焙煎中にキッチンフードみたいなやつが、ステンレスで僕がトタンで自分で作ったんですけど、
フード型にしてそこに煙を集めて、そこから送風機で吸って外に押し出すみたいな感じにしてるんですけど、
これがいいんですけど若干弱いんですよね。若干弱くて煙ができらない。
小屋のほうに漏れてくるし、別にいいんですけど、そういうもんだと思ってやってるんですけど、
でももうちょっと快適に、服がすぐ煙臭くなるんで、それがちょっとなというふうに思ってて、
そうなった時に換気をもうちょっと風量を上げたいなと思って、
いろいろ見てたら今のファンの同型のさらにちょっと上のランクのものがあって、
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今100Vしかそれ用の電源ないんで、100Vであるかなって見てたらそれがあったんですよね。
しかも耐熱っていうので、今僕が使ってるものは耐熱ではないんですけど、
まあ使えてるんですよね。でもちょっと怖い感あったんで、さらにそれの耐熱があったんで、
これはいいなと思って、7万8万円くらいしましたけど買いましたね。
それも昨日。
もの太郎で買ったんですけど、もの太郎って買うと絶対電話かかってくるんですね。
知らなかったんですけど、もの太郎から電話があったんで、
僕なんか買ったらダメなのかなと思ってたんですけど、
全然みんなに電話してるんですみたいな感じだったんで、良かったと思って。
そのファンが届く予定です。
そうやって換気を改善して、さらにそれをすることで焙煎機がもう一回増えたとしても、
それも対応できるかなと思って、その関連を動き出したんで、
あとはやっていくのみかなと思ってます。
3つ目がラジオでの発信、この発信ですね。
この発信は内容をあまりちゃんと考えないままでやってたなと思って、
ちゃんとこれをやっていく。
今はブログとか書けない状況、双子の育児とかもあるし、
ブログを書いたりする時間がなかなか取れないなと思って。
ノートでは文字を書いたりしてるんですけど、
ブログで今ちょっと発信するのが滞っているから、
その代わりとしてこのラジオがその代わりになればいいかなと思って、
ちょっといろいろ発信内容を詰めていかないとなと思っている感じですね。
今までは割と適当に聞いてくれなくてもいいやみたいなぐらいで思ってたんですけど、
もうちょっといろんな人に聞いてもらえるような工夫をしていけたらなと思っているので、
ぜひ今後も聞いてくれればなと思います。
今日も聞いてくださりありがとうございました。
ありがとうございました。
今日の話は失敗したらどうしようという恐れていたことということで、
やるのはいいけど失敗してあまりいい結果がなかったら、
自分で自分を失望するみたいなことにもなりそうだなと思って、
ずっと何もできなかったんですけど、
ちょっと動き出せたので、
昨日のジェルワークはかなり充実した一日だったなと思っています。
いろいろ自分なりに動きやすいやり方というのはあると思うので、
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それを今後も模索していけたらなと思います。
ということで今日の話はこれで以上となります。
この放送は週3回程度話したりしておりまして、
この放送を文字起こししたテキスト版もありまして、
それはnoteというサイトで公開しておりますのでよければ覗いてみてください。
またnoteでは売上を毎月集計して公開したりしておりますので、
そちらも併せて読んでいただけたら大変うれしいです。
一応1回買い切りでnoteを買ってもらうと、
僕が更新する限りは永久にnoteの売上が更新されていくので、
僕の売上が除き放題と、売上プラス経費も除けますので、
ぜひどんなものを買っているのかという風に覗いていただければと思いますので、
ぜひ見てみてください。
今日も見てくださってありがとうございました。