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はい、みなさんこんにちは。まこにぃです。 今日もよろしくお願いします。
はじめに、僕は成果物を扱っていまして、
卸売やメルカリさんでね、 美味しい旬の果物や野菜を売っています。
メルカリ、マリアマ成果店、名前忘れとるし、
名前忘れたらいいからね。 マリアマ成果店っていう名前でね、やっておりますので、URLは
概要欄、
プロフィールのところにありますので、 よかったら見てください。
それと、僕個人的に宣伝したいことがあるので、 よろしくお願いします。
キングオング西野さんの作品である 煙突町のぷぺるのミュージカルがあるんですが、
それが7月3日の日曜日19時からYouTubeで 全編無料配信があります。
ずっと見れるんでね。 アーカイブずっと残ると思うので、ずっと見れますので、 その時間に見なくてもいいんですが、
よかったら見てください。 絵本もね、僕持ってますし、映画も見ましたが、
ちなみに映画多分今でも、もしAmazonプライムの会員だったらね、 プライムビデオで見れるはずなんで、
一回見てみてください。 とても良い作品なんで。
次の続編も今作られているみたいなので楽しみですね。 よろしくお願いします。
さて、今日の本題に入りたいと思います。 今日はね、僕の好きなものみたいな感じの方にしようかなと思って。
僕ね、卵が好きなんですよ。卵。 卵料理かな?卵料理が好きね。
先に言っておくと、生卵は食べれない。 生卵は飲むとかあるじゃないですか。
よく気持ち悪いんですよ。生卵飲むとか。 ああいう映画とか、よくスタミナとかでね、
ビール蒸気に生卵をいっぱい入れて飲んでるシーンとかも めちゃくちゃ気持ち悪いんですけど、あれはできないです。
卵好きだけどあれは無理です。 卵かけご飯は食べれます。
よく溶いて。白身のね、泥っていう感じがダメなんですよ。
なのですごくよく溶いて、
卵かけにするんですけど、ツルンという感じがなくなるまで。
めちゃめちゃ溶くねってみたいな。 めちゃめちゃかき混ぜるねってみんなに言われるんですけど、もうダメなんで。
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でも卵かけご飯は好きなんで、 食べたいなーと思ってめちゃめちゃ
みんながもうかけ終わってんのにまだ混ぜてるのかよみたいな感じで混ぜてやってるんですが。
あのー、ちょっと変なやつです。
あの卵かけご飯は本当ね、子供の頃からよく食べてて。 昔はね醤油だったりしてたけど、今はねあの
出汁醤油がブームかな? ブームというか出汁醤油でやるのがおいしいなーと思って出汁醤油でやってまして。
で卵かけご飯って納豆ね、納豆卵かけご飯とかね、 すごくおいしいですよね。
あと、あれも、卵かけご飯にあの卵かけご飯入れてないな。
TKG? TKGって何だよとか思ったけど、卵かけご飯ね。
あのー、明太子。 卵かけご飯に明太子うまいよー。
めっちゃうまい。あれ本当なんだろうな、あれ。 うまいんだよなー。あとね、あのご飯ですよ。
海苔の佃煮ね。
海苔の佃煮もうまいなー。 あとあの味付け海苔。
卵かけご飯に味付け海苔で巻いて食べる。 まあまあ巻きづらいんですけど。
でもあれもおいしいんだよねー。 でもなんだろうな卵かけご飯に。
シンプルに卵かけご飯もおいしいんですが、 明太子がいいかなー。
ちょっと炙ったやつでもいいね、明太子。 明太子自体がおいしいんですよね。
今日は卵かけご飯じゃいわ、卵のお話なんで。 あとね、何がいいかなー。
目玉焼き。 目玉焼きよく作ってましたね、子供の頃から。
自分で作れるんで。 日曜日の朝とかね、自分で。
漁師に起きてこないんで、お腹空いたなーと思ってね、 自分で起きてフライパン出して目玉焼き焼いて。
ちょっとハムとかあったらハムエッグとかにして。
ご飯。 まあご飯は炊けてるんで、ご飯と。
何だろうね、お味噌汁とか作ってたな。 お味噌汁作って両親、ご飯だよーみたいなの起こしてね、
朝ご飯作ってあげたりとか。 自分でやらないと全然ご飯出てこないんで。
そっからね、多分自分は料理がちょっと好きになって、 いろいろやるようになったんですけど。
目玉焼きね。 目玉焼きって言ったら、何をかけるか論争みたいなのがありません?
醤油派だったりソース派だったり。 僕は醤油でもソースでもないですね。
ただの塩。 塩派なんですよ。
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塩派。 塩コショウ、今の塩とコショウが混ざっているやつ、あれでも美味しいんですけど、 普通に塩美味しいですね。
最近うちがん塩とかがあるんで、がん塩とかかけて食べると。 シンプルに塩がうまいなーみたいな。
皆さんはね、何派ですかね。 いろいろあると思いますが、何か変わった…
かける人もいるのかな? マヨネーズとかあるのかな?
何かあったらコメントいただけると楽しいですね。 あと何だろうね、オムレツとかも好きです。 オムレツね、難しいよねー。
オムレツね、何回も挑戦… 何回も上手くいく時もあるけど、まあまあオムレツって難しい。
卵料理って非加減とか難しいですよね。 オムレツね、作ってたまにオムレツ作ってケチャップかけてね。
あれも美味しいし、あと何だろう、卵料理。 卵料理って言ったら、オムレツ続きでオムライス。
オムライスもね、よく作ったりしましたね。 してましたね、してますねって今でも作るかな、たまに。
ケチャップライス作って。 卵をね、巻いて。
あれも、本当あのオムレツを考え出した人、天才だな。
天才だなぁと思いますけど、あれ本当美味しいですよね。
あと卵を使うって言ったら、チャーハン? チャーハンも美味しいね、チャーハン。
まあね、なかなかパラパラにならない。 パラパラにならなくても美味しいですけどね。
普通に焼き飯みたいな感じで。
だいたいね、僕、身を身までで作ってるんでね。 卵溶いてね、最初にフライパンにジャーってやって、
ご飯入れてみたいな感じで作ってたけど、最近ねテレビで、 料理人さんが、有名な料理人さんが言ってた、
溶かない方がいいよみたいな。 熱したフライパンにそのまま卵を割り入れると、
白身の香りがして美味しいよみたいなこと聞いたんで、 やってみました。
美味しい。 それからもうずっとそれでやってる。
熱した油入れて、ちょっと多めの油にね、 卵を2個ぐらいかな。
2個ぐらい、ジャジャーって入れてね、 黄身を潰しながら混ぜて、固まるか固まらんかの時に、
ご飯をね、冷やご飯じゃなくてちょっと温めてご飯入れて。 冷やご飯がいいのかなと思ったら、本当はね、温めたご飯がいいらしくて。
ちょっと電子レンジで温めて、炒めてね、 味付けして作ってるんですが、本当美味しいですよ。
まあ1回やってみてください。 知ってる方もいると思いますが。
あとね、簡単に作ろうと思ったら、 これまた卵かけご飯になっちゃうんですけど、
炒める前のご飯に、卵をね、 溶いたやつを絡めとくと、
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簡単にパラパラになるっていう裏技もあったりしますので、 もしよかったらね、やってみてください。
そこにね、味付けちゃえば、もうすぐ、 チャーハン、ジャジャーってできますよね。
あとハムとかね、ネギとか入れれば、 簡単にできるんで。
美味しいチャーハンね。 チャーハンといえば、何かかけますか?
これあの、マヨネーズの甲斐でちょっと、 今度マヨネーズの甲斐を喋ろうと思った。
喋ろうと思ってたんですけど、 ここでちょっとネタバラシすると、
チャーハンにマヨネーズが美味しいんですよ。 チャーハンにマヨネーズがうまい。
本当にうまいんだな、これ。 でもね、カロリーが高い。
デブの素。 あの危険なんで、あんまりおすすめ、おすすめっていうか、
おすすめできないんですけど、チャーハン。 1回ね、あの騙された思ってチャーハンにマヨネーズ。
知ってるよっていう方もいるかもしれないけど、 チャーハンにマヨネーズ美味しい。
美味しいんだよ。 泣いてるよ。
ということで、チャーハンの話はこの辺にしておきましょうかね。
卵ね、いろいろ使えますよね、卵って。 チャーハンの茶碗蒸し僕好きですね、茶碗蒸し。
なかなか作ろうとは思わないけど、 スーパーで売ってる100円とか120円とか、ちょっと安い
松茸の茶碗蒸しとか、カニの茶碗蒸しとかね、 あれも十分美味しいし。
あと卵ってなんだろうね、卵、卵、卵。 まあいろんなね、
小麦粉と一緒に使うようなやつには、ホットケーキとかね、 スポンジケーキとかね、卵使うのいっぱいありますけど。
あと、何だろう。 あれあれあれ、スパニッシュオムレツがね、いっぱい入ってるやつ、あれも美味しいよね。
たまに作ろうかなーと思って作ったりするんですけど、あれもね、美味しい。 スパニッシュオムレツ、卵が美味いんだろうね。
卵ね、親子丼もあるしね。 親子丼も僕大好きだなぁ、親子丼、カツ丼とかね。
カツが主役だけど、やっぱりカツ丼ってね、いろいろ、 ソースカツ丼やらね。
この辺の地元で行くと、味噌カツ丼やらね。 いろいろあるんですが、やっぱりあの、卵で閉じた、あのいわゆるカツ丼が好きかなぁ、僕。
好きだなぁ。卵、卵いいね。 おじやに卵が溶いてあるのもいいしね。
温泉卵も好き。 温泉卵。
あと煮卵。 煮卵いいなぁ。
ラーメンの煮卵、誰作ったあれ。 ほんと美味しい。煮卵、誰が考えたんだろうね、あれ。
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本当の煮卵考えた人神だわぁ、ラーメンね。 ラーメンのトッピング、よくしますが。
でまぁあと、言うの忘れた。最後にね、これ、ゆで卵。 筋肉マン書いた人じゃないですよ。
ゆでた卵。 あのガチガチのやつあんま好きじゃないですよ。だからおでんの卵、ゆで卵、僕はあんま好きじゃないんですけど
半熟のね、ゆで卵。 昔、なんだろう、子供の頃なんか、なんだろうなぁ、なんかシーズニングをかけて食べるのが大好きだったなぁ。
オールシーズン、シーズンウォールドかな、なんかそんな スパイスのね、なんか混ざったやつがあったら、それをかけて食べるのがすんげぇ美味しくて
一時期ハマったことあったなぁ。
あのね、トロトロで、上の上だけね、すんごいトロトロでね、あの上だけちょっと 殻を取ってスプーンでね、食べたりして
お前貴族かよ、みたいなね、カリオストロの白鳥が 朝ごはんでやってましたよね。知らないか。
カリオストロ好きな人はわかるかもしれませんが。 でね、ゆで卵って言ったら、あのあれ不思議じゃなかったですか?
コンビニとかで売ってるゆで卵、最初から塩味がついてるやつ。 あれどうやって塩味つけるのかなーって思ったことありません?
知ってる人もたくさんおるかもしれないけど、ここでね、あのメカニズムをちょっと説明して終わりたいと思いますね。
最後にね。 あれね、ゆで卵しますよね。普通にね。
半熟でもなんでもいいですけど。 でね、あの卵の殻ってなんかこう
密閉されてるっぽいけど、 本当はなんかすっごいすっげぇちっちゃい穴が開いてるみたいですよ。
実は、あの卵の殻。 なので
入ってくるんですね、味が。 でも普通に塩つけても入っていかないんで。
実は、あのあれですよ。 理科の実験でやったかな?
不法は食塩水っていうのを作るんです。
不法は食塩水って何だろうなーみたいな、こんな感じばっかり並べやがってって思った方。
あの水ってね、 ここまでこの限界、塩が溶ける限界みたいなのがあるわけですよ。
これ以上はもう溶けないよっていう。 それが不法はもうこれ以上は溶けない
濃度の塩水を作るわけです。 めちゃくちゃ塩辛い、簡単に言うとすごい塩辛い塩水を作るわけですよ。
それにその卵をつけとくと、穴が開いてるんで浸透圧で塩味が入っていくっていう仕掛けらしいです。
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あのちょっとあの、やりたい方はちょっと調べてもらってやってもらったらいいけど、どのぐらいつけるかはちょっと僕、今分かんないんですけど。
何分か何時間かつけとくと塩味が入るよっていうことらしいですね。 なのであの塩味がついている
ゆで卵はそうやって作っています。 知らなかった方
なんて言ったらいいのかな? 知らない人もいると思うんで、ちょっと解説してみました。
ということでね、いろいろまだまだ卵料理ってたくさんあるのかなーってまだ言ってないやつ、ちょっとあるかもしれないんですが
皆さんはね、どんな卵料理が好きですか? 卵アレルギーの人はね、かわいそうなんですが、食べれないんでね、かわいそうなんですが
皆さんはどんな卵料理が好きでしょうか? よかったらね、コメント欄にね
入れてくれたりするとね、ありがたいです。 じゃあね、もしいいと思ったら
youtube の方はチャンネル登録とね、 評価とかコメントくれると嬉しいです。
スタンドFMの方、 フォローしてくれると嬉しいなぁと思います。
それではね、今日はこの辺で終わりたいと思います。 わっ、結構喋りましたね。16分。16分になっちゃったね。
えっと、それではありがとうございました。 それでは皆さん、お幸せに。またねー。バイバーイ。
あ、ごめんなさい。 訂正させてください。
えっと、さっき、ゆで卵のね、塩の入れ方の時に
不法和って言ったんですが、正確には法和食塩水の間違いです。
よろしくお願いします。ごめんなさいね。 それではまたねー。
