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ノギツ一家のプレゼンツ、ノギツR）
どうもみなさんこんばんは、東横名人です。
本日も山梨会社にありますラザウォークよりお届けしております。
佐藤さんね、前回あのいきなりステーキの話をしたんですよ、軽く後半に。
前澤さんがいきなりステーキを書いておれば、いろいろと面白いんじゃないかっていうような話を。
年延ばゆく社会実験じゃないのかって話をしたんですけど、いきなりステーキがどんどん閉店してるとか、
社長が時期室の異様わからんメッセージを掲示して話題にあったりとかしてる中ですよ。
僕はいきなりステーキのマイレージをずっと貯めていて、この度ですね、晴れて2万グラムを突破しまして。
2万グラムって、牛糸にはならへんのか、足一本にもなってないのか。
あのー、それでですよ、ゴールドからプラチナ会員になりまして。
それになると何か良いことあるんですか。
えっと、ゴールドはソフトドリンクが無料なんです。
僕はいつもコカ・コーラゼロを頼むんですけど、プラチナ会員になると何でもいいんです。
ビールでもいい。
ビール飲まないんですけどね。
もうじゃあフリードリンク制になったってことですね。
そうそうそうそう。
で、最初のグレードアップだから3,000円のクーポンがもらえてる。
あ、じゃあ3,000円のステーキ食えるってことですね。
リブロースステーキを300グラムとか400グラムとか食べれなくはない。
そんな中ですよ、またね、いきなり社長システムで。
もともとありましたよ、そういう制度は。
別に店長になりませんか、みたいな。
そういう力持ち制度があったわけですね。
力持ち制度、それ。
それ、なーっとこのイニシャルGから言ってたけど、力うどんのシステム、のれんわけのシステムね。
そうそうそう。
よう分かんないけど、関西だと結構いろんな街に力うどん、力持ちがあったんですよね。
で、なんであんな増えんだよっていうのれんわけ制度があるからっていう。
そう。
で、まあいろいろ叩かれてるんですけど、肉質が落ちたなーとか。
僕は最近まで全然思わなかったんですけど。
言われてから?
言われてからなのか、いやでも実際僕が辺りの店舗なりに行ってたのかも、
辺りのワイルドステーキを食べてたからなのかもしれないんだけど、
なんとこのポイントアップをした日の肉が超絶硬かった。
いや別に硬いのは僕は悪事とは思ってないんですけど、
03:00
噛みちぎれない、飲み込まないとダメなほどの硬さはちょっと勘弁なって感じなんで。
しかもそれが450gほど頼んで張り切ってた時なんですよ。
苦行で苦行で。
で、最後にピローンってなって会見の時に、
あ、ランクアップだったんだってなって、
ちょっと救われた感じはしたんですけど。
あの苦行に耐えた甲斐があったと。
耐えたけど、でもこの硬さだと確かにいきなりこれを最初に出されると、
いきなりステーキ二度と来ないって言われるんじゃないか。
硬さに関しては正直なところ、
その硬さが結局値段と比例してるわけでもないですし。
これはお肉屋さんを実家に持つね。
坂本さんだから言えることだと思うんですけど、
坂本さんはいきなりステーキを俺は評価してるよって言ってたんですよ。
それはなぜかというと、
安い肉だからってこの柔らかい肉を出して芸合してないところは好感が持てると。
このプロ筋の話は言うわけですよね。
まあ特にね、アメリカなんかでも特によく言われますけどティーボンステーキとか。
その柔らかすぎると噛みごたえがないというか、嫌われると。
ある程度の硬さは必要っていうのはよく言われますよね。
ただ僕いきなりステーキ行ったことないんですよ。
ないから分からないのか。
ないんですよ。
周りにないから。
ようやくこの前かな、去年松本に出来たんですよ。
いきなりステーキが。
めっちゃ並んでたんですよ。
やっぱりね。
並んでて入らない入らないと思ってるうちに、
ある突然店長の髪が。
今度誰も入ってないんですよ今度。
いやだからあれはね、風評被害ですよ。
入りづらい逆に。
なんで、だってペッパーランチのときはあこまで一ノ瀬社長のこと出してなかったんですよ。
ペッパーランチのときはレイプ試験のほうが大きかった。
レイプ試験がでかかったから。
別にあんなに一ノ瀬社長が出てるわけでもなくて。
まあでもコック姿の一ノ瀬社長はすごい男前なんですよ。
結構ね、昔かっこよかったんだろうなーと思うし。
あんな男前で。
あの社長はペッパーランチの社長でもあるわけでしょ?
そうですよ。
だからペッパーランチで要は安い肉って言うのあれですけど、ステーキ食べる人もいるじゃないですか。
だからペッパーランチ、なんでいきなりステーキになったかっていうと、
ペッパーランチを作るときに肉をいっぱい大量仕入れしていて、
安定供給ができるっていうことと、
この300gとか200gって切る技術って結構大変なんだよって話してて、
それを活用したのがいきなりステーキだって言ってたんですよね。
ペッパーランチより若干お高めですけど、その中でガッツリ肉食えると。
そう、それが別に構えることなく立ち食いで、
でも立ち食いはみんな嫌だから座り席になってきてるんです、大半の店が。
06:06
それはそれで良かったし、
最初はそんなに一ノ瀬社長をグイグイ全面に押してるわけじゃなくて、
皆さん、社長の一ノ瀬です。
肉マイレージポイントカード、なんとか。
今、無料で作れます。
みんな持ってください、みたいなぐらいでやってたんですけど、
もう何かね、年を進んでいくごとに、
今、ハーゲンダッツの抹茶アイスを出してるんですよ、いきなりステーキで。
で、その歌い文句は、社長が飛行機の中で考えつきました。
アイディアが降ってきたんですって。
抹茶アイスを出そうって。
え?
ちょっと待って、ちょっと待って。
今までサントリーの黒うろん茶が、いつの間にか社長印のPBの黒うろん茶になったりとか。
それは良いよね。それはまだわかる。
カレーも売るようになったんですよ。
カレーソースをお米にかける。
もしくはステーキ、ハンバーグにかけて美味しい。
社長がオススメ。
あの、たぶんイチオシさんがそれを僕やってるとは思いにくいんですよ。
たぶんブレインっていうか、ついてるやつが普通止めると思うんです。
社長をやろうとなったら。
でもブレインが考えてるからね。
ブレインが悪いんじゃないのって。
イチオシさんはあくまでキャラクターとしてね。
キャラクターを担げって言ってる。
たぶんね、スパイっていうか潰そうとしてるやつがいるとしか思えないんですよ。
逆にイチオシさんの文もブレインが書いてる。
ゴーストライターっていうかスピーチライターがいると思うんですよ。
これで行きましょう。
これで史実は3ポイントアップですみたいな。
ほんまか?
選挙参謀みたいなやつがいるのか。
ほんまに大丈夫かこれって。
普通は思うでしょ。
そんなに我が我がってイチオシさんは昔そんなことしてなかったんですよ。
ある日境に社長が飛行機の空の上で思いつきました。
ハゲンダッツマチャージってそんなこと考える?言う?って思ったとしても。
じゃあこうしましょう。
で、こうしましょうってどういうこと?
相沢さんの100万円が当たったらイチノセさんを呼びましょう。
いや来てくれへんって100万ぐらい。
そんな高いのあの人のキャラ。
いやいやいや。
え、100万円で?
いや良かった。次の手方を落とせるみたいな話になるの。
え、ガッチリマンデーのキャラってそんな高いの?
みんなガッチリマンデーね。
みんなガンガン出てるけど。
ガッチリマンデーのキャラだってガッチリマンデーなんか脳キャラでしょ基本は。
まあCMとして考える。
CMとして考えるんであれば。
CMとして考えると何億もあるからね。
09:00
やってくださいよほんならあの何でしたっけお願いランキングじゃなくてあの帰りはてんみたいなんで。
そうそうそうそう。
いきなりステーキのベスト5第5位みたいな。
そんな知らないけどね。
いきなりステーキ当たるやろどっか書いてあって。
全部入ってるやろ。
まあまあそんな知らない数ないからね。
いやいきなりステーキはあのコンセプトとしては非常に良いと思うんですけど。
いや良いですよあんな軽い肉。
僕なんか時にね焼肉難民って自分で思ってるんですよ。
嫁さんと焼肉食べに行けない。
いやまあ旅に行くんなら高い奴食わせろよほらって言われるんで。
気軽に焼肉行こうと思ったら自分の同僚とかね下の子とかを連れて俺出すからって言って焼肉連れて食べていくぐらいしか無理なんですよ僕は。
そう考えると気軽に行けるいきなりステーキって。
特にもう長野なんてほんと焼肉屋さんもホルモン屋さんもほんとないもんで。
まあもちろん飯田とかね焼肉の有名な町にはいっぱいあるんですけど探せばあるんですけど。
それこそあのね昔あの環状線大阪環状線の天満にあったような一人焼肉の店なんか全くないから。
案外ね一人焼肉で高い店ってあるんですよ。
全然美味しくなかった。
そう考えるとの天満にあるまああの呼び込みのおばちゃんうるさいけど一人焼肉の店ってすごい入りやすいし。
入りやすいしそこそこ安くて美味しかった。
一人ホルモンもできるじゃないですか。
でもあの店なくなってたよこの前。
え、そうなの?
最近いろんなほらブログとかであのどんどん京橋の立ち食いそば屋がなくなってますよみたいな話を聞いてる。
あの一人焼肉の隣のピンサロに入ってすごい怖い女の人が出たのがすごい覚えてるんですけど。
その悔しさを一人焼肉で晴らすみたいな。
あのどこどこで場所知ってる別れた旦那がいるんだけど。
怖いからそれ。
って言われたすごい熟女のピンサロの人が出てきてめっちゃ怖かった。
あの一人焼肉の店に2軒あったじゃないですかライバルの店。
両方ないの?
両方なくなってましたね。
いやでもよく考えたらさっきの立ちうどんもそうだしその焼肉屋さんとかやっぱのマンパワーというかその個人の力で寄ってたんですね。
チェーン店出そうと思うもんじゃないですもんね。
そうなんですよ。
でも今考えたら一人焼肉って結構いけたかもしれないなあれ。
あとは大阪ではねあの一人シャブシャブの店とかね。
周りはまだやってるのかな道場とかいろんなところで。
串刈の田中がこれだけあちこちに。
まあその串刈の田中が大阪出身かどうか知りませんけど。
あるある丸亀製麺的な感じはするけどね。
そうそうそうそう。
あれ元々加古川やろみたいなこと言われてるかもわからへんけど。
でも。
すいませんあの正しいかどうかわからないですけど。
そんなこともあるからね。
だからあの天間のねああいうあのもうカウンターだけの一人焼肉の店ってあったら俺絶対今やったら行くんですけど。
あれでも下手したら孤独のグルメとかね。
12:03
全然取り上げられても不思議じゃない。
そういうのは天間界隈でちょこちょこあったんですよね。
そうかいきなりステーキか行くか今度。
行ってくださいよ。
行っとかないといけない。
そうしないと潰れちゃう可能性もありますから。
でもいきなりステーキが潰れたからってペッパーランチがなくなるわけじゃないでしょ。
いやだって経費ボタン一緒やから。
ペッパーランチもなくなっちゃうの一緒に。
いや倒産したらもうあれですよ。
そこまでペッパーランチの足を引っ張る存在になってるの。
マジで。
ペッパーランチは正直そこまでな感じはないんですよ俺は。
ペッパーランチ食いたいっていうのは。
まあまあまあまあ。
あの練り固めた肉でしょ。
でもほらステーキはまあまあやっぱ食べたいじゃないですか。
たまにね。
たまに。
でもたまにやからなやっぱりいきなりステーキ。
あれあの赤?赤鍋じゃないわ。
赤から鍋。
赤から鍋はいはいはい。
あれも同じ会社?
あれは中部の別の会社だと思いますよ。
あ、あれは別なんだ。
結構その知ってるペッパーランチはあのいきなりステーキになるっていう噂の場所があったんですよ。
ああああああ。
だってあの交絡円がいきなりステーキになるとかって言ってたじゃないですか。
そんなら結局赤から鍋になってました。
ああああああ。
交絡円も迷走してるのかな。
でも頑張ってほしいんですけどね。
交絡円は何?
あれなんか200何本のラーメンがなくなったから潰れそうになってんの?
とかでも交絡円はなんかホワイトな企業になりますみたいな感じで。
年末年始休み回すみたいなこと言っててちょっと好感度上がってるんですよね。
ロイヤルホストに学べなのか。
はいはいはい。
ロイヤルオフセも閉めてるのか。
ロイヤルホストも24時間営業少なくしたりとか。
まあ高いですからね元々ロイヤルホストって。
ロイヤルホストって今高級ディナーの位置づけになってません?
いやいや高いっすよ結構2人で食いに行ったら。
うん普通にそこそこの値段するでしょ。
ロイヤルホストデニーズガストジョナサンとかね。
ガストの上にちょっとガストステーキ的なものが入ったりする程度で。
やっぱ基本的にロイヤルホストってそのファミリーレストランの中ではお高めな方が。
高いです。
でも僕らが子供の頃食べてたファミリーレストランって多分
ロイヤルホストぐらいのなんか美味しさとか感動があったような気がする。
そうやねあの頃サンデーズサンとかあったかな。
サンデーズサンね。
知りません?
サンデーズサンあったね。
うんあの家の近くサンデーズサンやったんですよ。
でよく土曜日とかに行ってたんですけど
なんかちょっと子供ながらに良いとこに食べに来たみたいなイメージはありました。
ファミリーレストランってあったけど。
なんかねあれやっぱファミレスの裏側見せすぎたらダメなんでしょうね。
なんかねあれどこの社長かわからんけどあのいつもあの社長室の横にキッチンがあって
思いついたこといきなりバーッつってどやこのメニューみたいな。
どこのこと?
いやいやどこも忘れたけどなんかエビの頭をぶち込んで作ったようななんかシチューでどやこれみたいな。
15:04
社長がもうすぐにいろんなメニューを作れるようになっておりますみたいな。
えっそれ一ノ瀬さんのこと言ってる?
いや違う一ノ瀬さんじゃない。
多分ロイヤルホステ的なファミリー。
ロイヤルホステ的なファミリーみたいな言い方やめなさいよ。
いや本当にでもなんかねああいうのってやっぱりその。
社長が思いつきましたって。
まあでもやっぱり創業者ってそんなもん。
そうやっぱチェーンを広げてる時ってやっぱりその創業者のマンパワーでやっぱりある程度のね所属が必要なんで。
まあでもいきなりステーキもひょっとしたらどっかに買い取られるのかな?
いきなりステーキだけがあのペッパーランチとは別個にして。
でもまああのモノトマトだと思いますけどね。
でもやっぱりフードコートとかに入ってるペッパーランチはすごい盛況ですよ。
まあでもなんかちょっと自分で作るっていうアミューズメント的な動きもあるし美味しいですからね。
そんなにねあのダメってことは全くないですよね。
まああの事件の後やっぱりちょっとやっぱりそのかなりネガティブな名前になって名前変えへんのかなと思ってたんですけど。
レイパーランチって言われてましたからね。
まあ確かに言い方が。しかもあれ震災橋でしたっけ?大阪の。
あれはペッパーホールディングスが悪くなくて大阪が悪いですから。
大阪が悪いの?
まあペッパーホールディングスが悪いとすればその採用した人を見抜けなかったのかと。
そっちの問題であってまあやっぱりどっちから。
の方が強いんじゃないですか?
でしょうね。
まあもう口がステーキになったんで今日は多分ステーキ食べると思うんですけど。
いつもステーキ食べてるじゃないですか大体。
いや俺ハンバーグですよ。
あれハンバーグでした?
ハンバーグです。僕はハンバーグ。
もうここ最近ずーっとラザーウォークの昼飯って言ったらあのステーキハウスに行ってるんですよ。
いつも座れるからね。
今日は買えないのかなと思ったけどまあ今日ガラガラですよ多分。
っていうかこっちの方が心配ですよ。いつ見てもガラガラですよ。
この店ね。よく入れ替え線にならないのかなって。
そうこれ多分まあここがJ1かどうか知りませんけど。
J3っぽい。
J3っぽいんですけど下手したらJ3から地域リーグに落ちるぐらい人少ないですよ。
今日のラザーウォーク本当に少ないですね。
まあ多分ね今日雪の予報やったから。
みんな構えてるんだな。
全然東京方面から観光客まず全然来てないし。
ほとんど今日出歩いてないです。
ね。
ここはこのラザーウォークの周りの山崎全く雪ないけど
長野から来たらもう諏訪はもちろんのこと八ヶ岳で高内沢もうずーっと雪。
ようやく白州あのサントリー白州工場から降りたあたりでようやく雪なくなりました。
だから上からは来ないです今日は全然。
ラザーウォークってそんなにみんな集まってきてるの?
集まってきてる。
集まってきてるのね。
18:00
だって会社の人らとかその諏訪に住んでる人たち。
結構ラザーウォークまで買い物に行きますよ。
じゃあひょっとしたら会うことあるの?
ここでは俺は会ったことないけど。
でも会う可能性はゼロじゃない?
ゼロじゃない。
なんでここに来ないと無印ないんだもん。
あ言ってましたね。
松本のイオンモールかこっちのラザーウォーク。
で松本イオンモールは距離的には近いけど。
入るのに時間かかる。
渋滞がすごいから。
近くて遠い国なんだ。
そう。
ラザーウォークほらいつも駐車車もガラガラやんか。
まあまああの。
広いから。
ガラガラじゃなくて広いからね。
駐車できるショッピングモール。
そう当たり前やねんけど。
松本のイオンモールって駐車場はもう立体しかないんで。
本当に大変なんですよ。
まあでも本当にいきなりステーキはね。
頑張ってほしい。
もうちょっと頑張ってほしいのと。
ちゃんとしたサインいないのかな止めるのか。
いやでもね。
おいしん坊の中でも言われてましたけど。
肉焼くって結構難しいじゃないですか。
なんかやっぱり硬さっていうのは焼き方も若干はあると思います。
いやだから多分テクニックも多分はあるのと。
そうそうそう。
あとねよくやるのが鉄板がねすぐ冷めちゃうっていうのもあって。
焼きが足りないのか最下熱結構頼むこと多いんですよ鉄板を。
気軽にやってくださいっていうのと言われてるんでね最下熱。
出してくる鉄板がってこと?
うんだからまあ熱々ではあるんですよ。
熱々であるんだけど冷める時と冷めない時の差があって。
焼きが少ないんじゃないかな。
まあ焼きが少ないですよね。
あの鉄板としてもね。
鉄板としてもね。
そこを考えるとなかなか急成長しすぎっていうのもあるのかもしれないし。
ただそうして僕いきなりステーキをカバーわけじゃないけど定員はすごいみんなちゃんとしますよ。
多分一応社長がみんな号令やって。
なんか違う違うって言ってやらされてるからかもしれないけど。
どっかのオーディオみたいななんか。
そんなことやってるからダメなんだとかってすごいガチでマンネーのことを叩かれてましたけどね。
ただ本当にサービスもそこそこいいし。
みんなが言うほどではないんですよ。
みんな言うほどではないと思うんですよ。
なんで今あっという間に風評被害が広がってあっという間に猫の子散らすようにみんなザーッと引いてくるんですよ。
怖いんですよ本当に。
これがすごいですよね。
悪いっていうかそのネガティブなイメージの広がりのスピードは?
本当に一ノ瀬社長も気をつけないと、一ノ瀬社長がまだ単体の写真があんまりないんですけど、
すごいいい写真撮られたらそれフリー素材化されちゃう可能性がありますからね今。
確かにね。
何年もそうなりますからね。
昔はダスキーアートでいけるかもしれないけどそこまで特徴ないから一ノ瀬さんって。
そうですね、いきなりステーキ。正直美味しいステーキ屋さんを探せばいっぱいあるんですけど、
高いですからね。
高いのと、やっぱりステーキハウスって敷居高いんですよ。
21:04
いくら金かかるんだろうって思いながら行くわけですから。
美味しい肉食べたかったら10万?みたいなことを言うタクシーの運転手とかいるじゃないですか。
僕は神戸で会ったね。
普通に肉は高いものっていうイメージを破壊しただけでも全然ステーキはもっと気軽に食べられるものですよって。
ただ破壊しすぎてるんですよね、やっぱり。
正直意外と高いぞ、3000円くらいするとそりゃそうやろって思うんやけど、
ほんまは7000円とか1万とかレベルやったものを3000円くらいまで落としてくれはったわけでしょ、多分。
でもそれでもガストから比べたらそれは高いやろっていう。
ガスト言ったら780円やみたいなこと言われると、それは高いねって話になるんですけど。
本当に肉もそろそろ大豆とかに代替されていくようになってくるかもしれないんですよ、欧米とかでは。
牛を育てるために、あと牧草とかを使うと、この水をものすごく200リットル?お風呂200杯分くらい使うって言ってるんですよ。
ガンガン飲みますね、草を育てるために配らなきゃ。
だから本当に牛って牛肉食べることは自然環境に良くないんだっていう人も出てきてるんで。
しかも地球の二酸化炭素の何パーセントか牛、牛。
でまたあれですよ、いきなりステーキ行ってるやつ見たらグレタさんにHow dare youって言われるんでしょ?なんてこと!みたいな。
まあまあ、もちろんグレタさんにもスタッフとかライターさんもついてるんでしょ?
多分下読みしてくれる人いっぱいいると思うんですよ。
いやでもねー、美味しいじゃないですか肉って。
肉美味しいですよ、だから食いたいやん。
いや本当にね、肉って美味しいんですよ。
そう考えるとね、やっぱりね、肉を食べない生活っていうのはちょっと…
歳取ったからって肉受け付けないって思ってたけど、意外と食いたいですからね。
そう、肉を受け付けない体にはなってないですね。
良かったですね僕らね、幸せですよ。
ただ量は食べれなくなってきましたね。
なんなんでしょうね。
いやでも、そのお年寄りがよく言われる酸っぱいものが食べたいとか納豆とかあっさりしたものが食べたいっていうのも分かるんですよ。
あっさりしたものを食べた上で肉も食いたいんですよ。
バランスでしょ?だから。
だから多分甘辛いとかソースっぽいものを食べたいとかっていう中和しようとしてるんでしょ?人間って多分バランス取りたいからっていうので。
だから若い頃やったら毎日肉食えたんでしょうけど、それが週に4日ぐらいになったかなっていう、そのレベルですけどね。
でもまぁやっぱりステーキは憧れですね。
24:05
僕らからしたらね。
未だにやっぱりステーキに憧れを持ってますからね。
自宅でうまい肉が焼けたらいいんですよ。
焼いたらいいじゃないですか。
テクニックがあればね。
そんなに難しくないと思いますよ、10枚ほど焼けば。
まぁまぁまぁまぁまぁ。
で、ちょっと人揺らしの時はよく赤ワインとか買ってきて、フランベみたいにワーってやって、おーって。
楽しかったんですけど、今それやるとね、怒られますからね。
なんか鳴る?
鳴りはしないけど、なんかしないで焼いたって言われるじゃないですか。
同居人に?
同居人、同居人って言われる人に。
そうですね、家でステーキはもちろんたまに焼くんですけど、
ステーキはやっぱりね、ステーキハウスで食べた方が美味しいですよ。
ですよね、やっぱりね。
もちろん家で食べた方が安いし、量も多いし、分かってるんですけど、別に焼き方も自分で下手じゃない。
もう最初から自分でプロじゃないし、火力も全然足りてないから、もう最初からカッティングしたやつを焼くじゃないですか。
弱火で長く焼いたりとか色々試すんですけど、やっぱ雰囲気が。
まあね、ステーキハウスはステーキハウスの良さがね。
良さがあるんで、俺はいきなりステーキっていう雰囲気を味わって、その雰囲気込みで、いきなりステーキの3000円のステーキを味わえばいいと思ってるんですけどね。
もう一個ね、いきなりステーキのフォローをするわけじゃないんですけど、外食の中でいきなりステーキの米は結構美味しいです。
米?
お米は結構美味しいです。
もう外食産業の中で一番多分そうして美味しいのは、ホットモットの金目米が多分一番美味しいと思うんですけど。
ホットモットって本当に良いよね。
ホットモットのお米が良い。でもそれに次ぐらいお米のハズレがない。いきなりステーキって。
あ、そうなんですか。
その次はゴーゴーカレーくらい来るのかもしれないですけど、僕外食で一番お米がまずかったらすごいなんか全部台無しにされる気分になるんですよ。
面白そうですよね。
何この米とか臭いなみたいなんてあるじゃないですか、たまに。
もちろんね。そう考えるといきなりステーキは手抜いてはないんですよ。
ないはずなんです。何かがおかしい。
だっておそらく外食の中で一番先に手抜くのって米なんですよ。米のランクを下げるっていうのが一番わかりやすいじゃないですか、チェーン店からすると。
だからまだ僕の舌がおかしいのか貧乏舌なのかわかんないけど、米は最初いきなり、いきなりってことじゃないけど、塩をちょっとかけて、最初に肉より先に米食べてますからね。
たぶんね、肉もそこまで落ちてないんでしょう、きっと。雰囲気?風評被害?
ただやっぱり店舗広げすぎたスタッフの技術が落ち着いてない。
たぶん本当に技術ある人は肉の質を確かめて焼いてあったんだと思いますよ。
27:02
だから調整をしてる。もうちょっとこれは差し入れた方がいいとか。
いろいろ熟成度合いとかね。もちろんマニュアルもあるし、ちゃんと全部あるんでしょうけど、それでもやっぱりベテランの天ぷら職人とかあげるやつとちゃんと時間で。
お、それはまだあれかな?堀江門が天ぷら職人に10年、寿司職人に10年なんてぷけりゃーみたいな。
もちろんあるとは思うけど、でもそこまでやる必要ないけど。
ただ、もちろん半年で寿司職人になれるけど、でもなんかあるでしょ、今日の魚のこれでやったら、こう握った方がいいとか。
坂本さんがよく言う修理の技術でも、俺がやるこのドライバーのギュッと締め方と入社2年目くらいの子がやる締め方では、なんか知らんけど違うんだよみたいな。
結局だから引き出しの多さが違うってことなんですよね。
なのとかまぁありますよね、パソコンの機械でも、直らんけど僕やったら直るとか。
結局ね、その引き出しが1個しかないわけじゃないですか。マニュアルしか見てない子は。
だからそこはないことはないんかな。
あともうやっぱりね、最後は愛情でしょうね。
気持ち。
そう、だってもうそのいきなりステーキを育てようって集まってきたスタッフが焼いてる肉と、あのなんか給料良さそうって言って入ってきてる人が焼いてる肉では多分愛情が違うんで、それは肉の味も多分変わると思いますね。
まぁ、結城先生みたいな話を聞くの思わなかったけど、料理は愛情。
でも最終的に料理ってそうやと思いますよ。
美味しくなれって思いながら焼いてる人のやつは多分美味しいと思います。
そういうスタッフがやっぱり揃いきれてないんでしょ、きっと。
是非ともね、一ノ瀬社長にこの放送を聞いてほしいですね。
いや、わかりませんよ。
ユニバーサルスタジオかって、あのね、もうずっと低くなったとこから一気にVJ回復したわけじゃないですか。
あれ別になんかしたわけじゃないですからね。
まぁまぁまぁ、経営陣が変わったからっていうのも。
そう、経営陣変わって何をやったかっていうと、もう一人一人がユニバーサルスタジオを好きになりましょうっていう。
何そのサンリオビューロランドのオーナー、社長じゃないよ。
そう、でもそんな感じ。
で、まず自分らが楽しんで自分らが好きになってお客さん一人一人に楽しんでもらおうっていうだけの話ですからね。
まぁもうね、至極真っ当な話で終わっちゃうんですよね。
それはもうその橋の下のスタッフに全部浸透させるっていうのは本当に難しいことだけど。
いやでもね、それは本当に難しいわ。
ここで本当に盛り返したら一応社長本当にカバーがあると思いますよ。
うん。
本当に。
だってレイプル事件があってからまたあれですから。
うん。
レイプル事件もう忘れたらいいやん。もう忘れたったらいいやん。
30:02
でも本当にあの、3000円の肉を高いっていうのはね。
それがね、多分だからもう、もしかすると去年一昨年よりもさらに日本が貧乏になってるっていう。
あー嫌だ嫌だ、そっちの話にもなるんですね。
にもなっちゃうのかもしんないですけどね。
それは、いいやんな月に一回3000円のステーキぐらい。
って思うんですけどね。
それすら無理ってなってくると、これもういきなりステーキのせいじゃないからね。
ケーキが悪いんだって。
本当に1000円のステーキ高いとか3000円のステーキ高いって言われたらもう、
じゃあガストでいいやんっていう。
ペッパーランチでいいやんって話ですからね。
だからその層が本当にいなくなってんのかもね、その中間。
いい中間層がね。
月に一回の贅沢運も許されへんっていう。
まあでも基本的にはシングルっていうか一人の人が。
そうそうそうそう、ソロの人がね。
最初僕いきなりステーキいって良かったなって思うのが、
お年寄りの元気なおばあさんとかおじいさんとかが、
ふらふらっと入って300gのワイルドステーキを食べて飲みて、
ああいいなって思ったんですよ。
やっぱり年いったら食えないよって言うんじゃなくて、
本当に元気な人って肉がバクバク食うじゃないですか。
食う食う食う。
あれ見て結構僕は感動したんですよ。
やっぱりおばあちゃん肉食いたかったんやみたいな。
食べたい食べたい。
まあ一概に決めつけも良くないし、
年寄りだからなんかっていうわけでもないから、
ああいきなりステーキって良いなって思って、
僕はいきなりステーキは結構好きで、
あんだけみんな叩いてる中僕はすごく、
いろんな中にいろんな人がいきなりステーキ頑張れって言ってるの、
僕ぐらいだと思いますよ本当に。
まあそもそも食いに行ったことないかなっていう。
いやまあまあ食いに行ったよ。
いやでもまあね、
あくまでこのラジオはあの、
土井監督といきなりステーキをずっと押してますから。
あのオリックスのね。
土井監督は悪くない。
一応二軍に落とした淡国みたいに言われてるけど、
一年目から68円も高卒の選手を使ってる時点で良いでしょ。
それで文句言わないよと。
まあまあまあ土井監督も横に置いといて、
高木さんも残念なことでしたけども、
いきなりステーキは食べに行きますよ。
帰ってください。
来月松本行った時に行かせていただきます。
潰れる前に。
潰れへんから。
潰れない。
大丈夫。
ということで、
二軍マイレージ。
ね。
潰れへんかった。
記念でおめでとうございます。
おめでとうございます。
はい。
それではみなさんやってください。
さようなら。
さようなら。
