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2024-10-09 31:28

ここは今からラジオです#162 クセつよ個人商店主ってどうよ?

ウワガキと猫屋敷さん。
今回は「クセつよ個人商店主ってどうよ?」っていうテーマ。
ちょっとだけ、クセつよ店をやりたい欲もあるんだよなあ。そもそも店員さんと話すの自体がニガテ。
あと中盤で例のゲームの話とかまあまあ飛距離でてます。
ここは今からラジオです。
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サマリー

このエピソードでは、クセの強い個人商店主について議論し、地方のロードサイド店と比べて個人商店の独自性やサービスの違いに焦点を当てています。また、SNS時代における個人商店主としての在り方や、彼らの個性がもたらす影響について考察されています。クセの強い個人商店主の理想や課題について語られ、特に古書店や同人文化などの特殊な商売の可能性や限界が探求されています。さらに、カルチャーや著作権に関する思索が展開され、商業活動と趣味の境界について意見が交わされています。本エピソードでは、個人商店主の独特な運営スタイルについて議論し、その中で直面する課題や楽しさが語られています。特に予約や営業スタイルに対する疑問が提示され、リスナーにとっての店舗の魅力と難しさが印象づけられています。

クセの強い個人商店主の特徴
ここは今からラジオです。
はい、ここは今からラジオです。上田上垣です。
ネコヤシキです。
今日もよろしくお願いします。
お願いします。
今日はね、もう早速トークテーマいきますけど、
どうやら上垣が出したらしいんですが、出した本人が忘れてたやつなんですけど。
大丈夫かな。
クセつよな個人商店主ってどうよっていうテーマなんですけども、
鹿児島とかもそうですけど、地方もいわゆるロードサイド店みたいなチェーン店がだいぶ増えてきてはいるわけですよ。
ああいうところのサービスってマニュアル化されてるからさ、
大体どこのお店行ってもサービスの均一化されてるし、そこのルールの安心感とかもあったりするんだけど、
クセが強いのは個人商店だなと思って。
そうですね。
それが良い場合と、ちょっとそれどうなのっていう場合といろいろあるなっていう話を今日はしたいんですけど。
なんかこう、場によるんですけど、現場でさ、現場で体験するとそのクセが心地よいが、
ひとたびそのXのフィルターにかかると、なんかすごいやべえ店に見えるみたいなことはずっとあるよね。
SNSで結構そういう個人商店主ならではのクセとかを表明している人はちょっとその時点でどうかなという気もするんだけど。
そうなんですよね。周りに言っていることとSNSで言うことの一致をさせようとしたがゆえに、
かなり社会不適合な感じになっている人って結構いるよね。
言ってもさ、個人商店なんかさ、個人商店の親父の城みたいなもんだからさ。
そうなんだよ。
その親父がやりたいようにやればいいと思うわけ。
で、その親父がやりたいようにやっているところにそれで良しとする客が集まればそれでいいと思うんだけどさ。
それを囚人監視のもとに持ってきた時点で、なんかすごい叩かれるとかをよく見る現象だなと思って。
対比されるサービスの質
だから城の中の方を開珍してはいかんのですよ。
それはそう思うね。
現実の方とバッティングするから絶対に。
はいはいはい。
○○の人は入店拒否みたいな系のやつもよく見るじゃないですか。
見るね。
あれも別に個人の店としてさ、そういう式でやってますとやりたきゃ別にやればいいと思うんだけど。
大ぴらに言うことではないかなっていう感じはするね。
そうなんですよ。そうなんですよ。
長く自分の城に籠っていらっしゃる方はそこのバランス感って分かんなかったりするじゃない。
そうね。
またはお年を召されれば召されるほど、その感覚が分からないようになっちゃうんだろうなと思って。
こうなんだろうな。
己がある時世界に帰れ!ってオダム堂なみたいな気持ちで。
オダム堂懐かしいな。
ある時世界にいたらすごく幸せだったんだね。
SNSがあるせいで、そういうのが人々の目に触れるようになっちゃってる残念さはあるかなと思うけど、
基本的には福瀬通個人商店主というジャンル自体は嫌いじゃないんですよね。
関わるかどうかにもよかな。
飲食店とかだとさ、基本的に僕はチェーン店好きなんですけど、
サービスが一定品質が担保されているという意味においてチェーン店好きなんだけど、
でも福瀬通個人商店主がやってる大衆食堂とかも好きなんですよ。
もう全然何にもオシャレじゃない、ちょっと衛生的でもないぐらいの大衆食堂も、自分の好みに合えば全然好きなんですよ、むしろ。
大衆食堂も全部が全部クセがあるってわけでもなくない?
まあそうだけど、大衆食堂のジャンルにもよるけど、僕がよく行くところは結構クセ強い。
福瀬通個人商店主がいらっしゃる食堂なの?
僕がよく行くところは店主が誰なのか分からない、3人4人働いてらっしゃるから、たぶんこの人かなっていう人はいるんだけど、
その人はずっと黙々と調理してるわけ。
あとおばちゃんとおじちゃんと何人かいるんだけど、みんなちょっとクセあるんですよ。
みんなちょっとクセあるんだ。
コミュニケーションがちょっとずつクセがあるおじちゃんおばちゃんが働いてる店があって、それ見てるのが逆に楽しいというか、
出前の電話とかかかってくるんだけど、もう2時間かかるとか言って電話切ったりするんですよ。
そういうのとか見てるのは楽しいっていうね。
それでも出前の電話かかってくるぐらいには人気とかの理由もわかるなみたいなね。
そういうのは全然見てられるけどね。
見てらんない癖強もあるじゃないですか。
あるね。
個人商店主の試行錯誤
見てらんないというか、長く見てらんないというか、自分が相対したくないというか。
僕あれ苦手ですね。スタッフを怒ってる系が見えるのはちょっと苦手ですね。
店内のヒエアラルキーがはっきりしすぎている店。
別にメシ屋だけじゃなくて歯医者とかもそうなんだけど。
地下女子の女の子がすげえ口調で言われてるやつとか見るじゃない。
ありますね。
あれクセ強でもないけどね。よくあるから。
よくあることなんだろうね。
店主が独特すぎて、一定のコミュニケーションをしないと最低限の注文すらできないみたいなのが僕の中でクセ強の定義。
出始めた頃の二郎みたいなことだね。
そうそうそうそう。あれもクセ強の極地じゃん。
注文の仕方が独特でね。
だいたいそういうのって居酒屋に多くて。
あーそうかもね。
僕学生時代に鹿児島市内で激安焼き鳥チェーン店のおなじみのヒゲ船長っていう所で働いてたんですよ。
昔。今あるのかどうかわかんないですけど。
働いてて。
そこで店長というかオーナーというかが
デブで、ハゲで、ヒゲで、そしてイカツイっていうすごいクセを煮詰めて凝縮したみたいなオッサンで。
そこで働いてたから俺の中のクセ強のハードルがね、だいぶ上がっちゃってるわけ。
ちょっとやそっとの、ちょっとコア元の店主とかじゃクセ強にならない。
ならないのか。
そういうのがクセ強くないとダメなんだね。
焼き鳥焼いてる時に鼻くそ落ちるくらいじゃないと多分、俺の中のクセ強にならない。
やめてくれ。
結構ね、飲食店に限るんだけど、飲食店に限っては店が汚いとかはね、全然汚手覧的な意味でむしろ好意的に見たりするんだけどね。
身体的な不衛生が見えるの本当に嫌なんですよ。
詰め汚いとかね。
できれば手袋してほしいし、身体的な不衛生本当にダメなんですよね。
どんなに綺麗な店でもそれが見えた瞬間嫌になっちゃうんですよね。
あの店主、焼き鳥屋とか暑いからわかるんだけど、グレーのTシャツを着ていくし焼いてるもんだからベチャベチャに汗になってて、色変わっちゃってるとかはうっとはなるよね。
なんで白Tにしなかったのか。
せめてそう。ユニクロとかに行ってエアリズムとか買ってこいって思うんだよ。
汗かくならしょうがないね。
汗をかくなとは言わないから、せめて乾きやすい素材で着ててくれとは思うけど。
肉体を感じさせるんだって。
そうなの。身体的な不衛生が見える店本当に嫌なんですよね。
嫌だなあれ。
それでいったらめちゃくちゃ汗かきのマッサージ屋とかにはいけないですよね。
ないだろうけどそんなとこも。
ないと思うけど、俺マッサージ屋にはなれないと思ってるんですよ。
あんなしっかり施術してたら身体も温まってきちゃって汗かくじゃない。
でも顔から汗かくんで、ぽたぽた顎から汗垂れると思う。
その時点でオイルでごまかさないといけないわけじゃん。
垂れる度にオイル出しますね。絶対無理だなと思って。
お客さんと会話する系の、施術する系の店あるじゃん。美容室とかもそうだけど。
マッサージとかそういうところで。
会話する系で、本来の美容室だったら今日どうしますかとか、必要最低限の会話じゃない。
雑談部分をどれくらいするかとかに癖が出てくる店員さんもいるじゃないですか。
そこの差別化に命かけてるやつもいるよね。
そこで個性出そうとしてくる人とかをね。
できるだけ自分はそういう会話をしたい客じゃないんだっていうのを、どれだけやんわり伝えるかっていうことを一生懸命頑張ってるんですけど僕は。
ここを飛び越えてくるんじゃないぞっていうラインを丁寧に引くようにしてるんですけど。
どうやって言ってるの?俺いつもそこ行くの失敗するんだけど。
だからこうちょっと変化球だなっていう質問をされた時こそ、すごい短文で答える。
チャレンジングな試みを許さないんだ。
話を広げる気がこっちじゃないぞっていうことが分かるぐらいの短文で答えるようにしてます。
なるほどね。
ギリギリギリ今日はこの後お仕事ですかぐらいがちゃんと答えられるラインかな。
ちょっとだけ会社に戻りますけどねぐらいまで言ってあげるけど。
それ以上ちょっとねあの変化球投げてこいとしたらね、あそっすねぐらい答える。
ビジュアル系アーティストのインタビューだね。
ビジュアル系アーティストか、なんかお相撲さんかですね。
お相撲さんか。
うっすうっすって終わるっていう。
店員さんも大変だと思うけどね、あれ喋って言われてるんだろうからね。
僕はナチュラルに、紙切った時の店員さんとの会話に困るタイプだから。
説明が大変だよね。平日からプラプラしてて。
それはそうかも。
フルリモートでとか、いろいろ説明がめんどくさくてもともと特急であるんですけど、
なんかそのおかげでこういろいろシミュレーションしていったおかげで
肝心肝めんどくさくてもともと特急であるんですけど、
なんかそのおかげでこういろいろシミュレーションしていったおかげで
なんかそのおかげでこういろいろシミュレーションしていったおかげで
肝心肝めんどどんな髪型にしたいかをすっかり忘れていて
で、この話を始めて行ったところで
結構な、いくつぐらいだろうな、ちょっと下ぐらいの
ままっけのある店員さんですよ。
なんかすごく喋り方は丁寧なんだけど、結局おめえはどうしてんだよっていう
なんかそのクワッキを、圧を出し始めて
わかるわかる。もういいからどうしたいか早く言えみたいなね。
本当に良くなくて、あの時の俺は本当に良くなくて
長くてもいいし短くてもいいみたいな
切っていいんだか良くないんだかわかんないんだから
借り上げてもいいし借り上げなくてもいいんですけどみたいな
すごいダメな逆だったんですが
おめえさん店員がちょっとイライラしてるのを感じ取ってしまって
本当に申し訳ないなって今思い出しました。
美容師さんとかって大変よね
イメージ通りじゃなかった時のダメージがでかいものである上にさ
逆にそういう人も来るわけじゃん、あんまりちゃんと説明しない人も
だって正解持ってない人も来るからね。
そこを探りながら正解に近づけていくって大変な仕事だよ
短期な人は絶対できない仕事よ
技術もいるしね、もうちょっと店員さんに優しくしよう
お相撲さんリアクションダメですよ
その意味では。もうちょっとちゃんと答えてますよ
ちゃんと答えてますけど別に不愛想にはしてないけど
あんまり会話が得意じゃないのでね
なんでしたっけ今日は、悪説用店主の話ね
後半に行きたいと思います。後半に続く
ここは今からラジオです
僕は悪説用店主を観察するのは嫌いでもないんですけど
どっかに数パーセントは悪説用店主の店をやりたい欲もちょっとあるんですよ
なんで知って?
悪説用店主になりたい欲もちょっとあるんですよ
自身が?ご自身が?
苦説用個人商店の夢
もうちょっと歳とってから悪説用店主になりたい欲もちょっとあるんですよね
それこそもう全然儲かっても儲かなくてもどっちでもいい堂楽の店を
完全に苦説用モードでやりたいとかっていう欲もちょっとあるんですよ
何のジャンルですか?
何のジャンルでもいいんだけど、もう堂楽だからさ
下手したら金曜日と土曜日しか開けませんぐらいの店でもいいなって思って
前なんか古書店の話は?
古書店はちょいちょいやりたいっていう話はいろんな人もしてるんだけど
あのまま儲かんないだろうけど
苦説用古書店ってもう最悪の組み合わせですよね
1ミリも売れなくていいと思ってるからね
なんか私の置く本がわからん奴は出てけっていう
そういう店ですよね
バズるんじゃない?めっちゃ怒鳴られるって
大学生のアルバイトがいるから辛うじて持ってるぐらいの感じにしたいですね
なるほど
Googleマップの評価でめっちゃ星1がつく感じ
いいね、平均星の数1.2ぐらいの店やりたいですね
どの方向でだから苦説用かですよね
別に客に怒鳴りたいとかさ
圧迫接客をしたいとかそういうことを思っているわけではなくて
全然ペコペコしないし
言いたいことを言う
俺の店が嫌いな奴は来なくていいをやりたいですよ
なんかそのラインナップで語ればいいんじゃない?
そうなるよね基本的にはね
全く漫画とか置かないですし
置くとしたらこういう漫画しか置かないとかね
ジャンルを固定するとかあるだろうね
同人文化の重要性
とかね
女性が乱暴される作品しか置いてないとか
逆にやべえなそれ
それはそれで逆にやべえな
で、本屋があって
女性が乱暴されるかどうかはさておきよ
そういう本屋があったら面白いのになると思うんだけど
あんまないってことはうまくいかないんでしょうね
東京都条例で指定されている書籍だけ扱ってますとかね
語禁制の
別に語禁制ではないんじゃないかな
だから言い方としてはさ
語禁制の本だけ
禁書だけを扱ってる禁書屋みたいな
禁書屋いいじゃん
どうやって利益上げるのその店
非合法だから
まあ当たる前も収めないですよねそれは
制作が明らかにできないですから
どっから知れたらいいかもよくわかんないでしょ
でも同人書籍屋なんじゃないの
同人誌っていうジャンルもさ
なんていうのかな
僕はコミケっていう場にもあんまり行ったことがないから
よくわかんないんだけど
同人誌になるものは興味本位でいくつか見てみたことあるんですよ
だけどなんていうのかな
判件元のお目こぼしで成り立ってるじゃないですか
あのカルチャー自体が
だから販売じゃなくて販布っていう言い方をしてるしさ
本格的にそれで商業ベースに乗っかってこようとするとさ
パルワールドみたいになるわけじゃないですか
実績は結構あるんだよね
同人での人っていっぱいいたりして
だからその文化そのカルチャー自体がさ
例えば出版業界とかコンテンツ業界全体にとっては
いいことだっていう前提のもとに
お目こぼしされてるみたいなさ
そういうグレーゾーンな感じだなと思うんだけど
そうだね
なんかあれって
いろんな意見があっていいと思うんだけど
個人的にはね同人文化ってすげー大事にした方がいいと思うんだよね
それはそうだと思う
あれをなんかすごいこう
なんていうのかな
著作権とか特許権とかでガチガチに縛って
そういう活動がしにくくしていくこと自体は
結局なんか業界を縮小させてしまう気がしているのだよね
さすがあれですね乱世の英雄タイプには
乱世の英雄
音が違いますよね
いやいやいや
なんかあんまり漫画とかゲームとかよりは
音楽の方が触れてきたカルチャーなんだ
音楽業界でいうとさ
歌ってみたとか演奏してみた動画みたいなカルチャーも
結構それに近いものがあるわけですよ
あとDJとかもそうだよね
DJとかはまあまあそうだね
とかもさ
権利的にどうかつって線を引くと
なかなか難しいとこがあるんだけどっていうね
だけどそのカルチャーの中から生まれてきているコンテンツによって
今この業界は何とか持ってるんじゃないかみたいなとこもあるし
まあその規制をしようとする側は
しっかりポリコレブを握っている側であって
いわばね
我々の敵なわけですよ
そこまでは言わないけど
いやだから話を戻すと
あるのよカルチャーとしては
そういう同人カルチャーみたいなカルチャーが大事だなと思うから
もし店をやるとした時に
例えば同人誌専門店だとか
なんかそういう歌ってみた配信スタジオだとか
そういう商売を仮にやろうとしたとしてさ
法的にグレーなところになってしまうっていうところを
クリアしづらいっていうのが
どうも引っかかる部分であるんだよね
ビジネスとしては無理だよね
カルチャーと著作権の課題
趣味の本屋としてやるんであれば
人んちの本屋に一瞬曲がりしてやるような
イベント的な
それぐらいが限界だろうね
全然アリだけど
本ってその中ではすごく
品の質が悪いというか
重いしかさばるし
やりづらいよね
音楽とかもさ
音楽イベントとかを色々ね
市販音源とか使ってやろうとするとさ
こんにちはジャスラックですみたいな話になるじゃないですか
はいはいはいはい
いや分かるね彼らはそれが仕事だから分かるんだけど
言ってることは分かるんだけどもさ
カルチャーってそういうことじゃねえんじゃないかいっていう
気持ちもすごいある
本当そうなんだよ
本当にそこを間違えて規制しすぎて本当に良くない
なのよ
だからYouTubeがね
かろうじてジャスラックとか
所作権団体と包括契約結んでくれてるから
歌ってみたとかそういうパロディみたいなことも
YouTubeのプラットフォーム上で一応
カバーならできるってことになってるところはね
まだ救いではあるんだけど
逆に言うと他のプラットフォームほぼ不可能なので今現状
ツイッターとかにね動画上げてる人もいるけど
そういうスケールで話をできるプラットフォームってないからね
そうなんだよね
だからそれでいいのかなと思うし
もっとなんかそれこそ苦節用個人商店主とかがさ
そういうのバリバリやっちゃえる方がやっちゃえるというか
実際やっちゃって別にその判件元もまあまあいいだろう面白いからっていうぐらいのさ
世の中の方が面白いのになあと思うんだよね
いや本当それはその方向で苦節用になりたい感じか
いやほらだって何て言うのかな
これやってることはさ
例えば阪神タイガース居酒屋とかと一緒なわけよ
あるもんね
あるじゃん普通にあるじゃん
大阪に100万件ぐらいあるじゃん
100万件ぐらいあるかもね分からんけど
そのバリバリロゴを使ってさ
バリバリ選手の名前とかさ貼ってさ
無駄に貼ってる
みんなユニフォーム着てさやってる居酒屋とか全然普通にあるわけじゃん
あるある
誰の許可を得てっていうね
ライセンス料払ってるわけないじゃんそんなの
だからまあ
それは阪神だったら許されるけど
ディズニーだったらダメじゃん
世の中の線引きとして
ディズニーキッスは絶対ダメでしょうね
絶対ダメじゃない
やっと済んだよそういうのって
カルチャーってそういうことかっていうね
だからよりポリゴレも強く握ってるのはどっちかって話だよね
阪神タイガースはもうゆるゆるですから
あまりにも不利益があるようなやり方をしたらもちろん怒られると思うんだけど
そりゃそうだそりゃそうだ
応援してくれてる限りにおいてはまあいいじゃんって言えるところの深さがね
だってさあ阪神タイガース
たとえ出てきたから言うけど
ファンに事情作用があるかどうかも一つポイントなんですよね
そこは大事確かに
ディズニーファンがちょっと広がりすぎて事情作用も減ったぐらいもないんですよね
まあなんなら展売屋とかも入ってきてるからね
そうなんですよ阪神ファンとかウラレッジとかはさ
その事情作用が強すぎてまあそれはそれで考え物のところはあるけども
ファンの望む形にならないと何かしらの制裁が下るじゃない
そうだそうだ
ある程度やりすぎないようにできてるしコミュニケーションも多分そうなんですよ
やりすぎたその当然商業も出てきてるし商業のデスもあるんだけども
個人のレベルでやりすぎると規模とか販路とか含めてねやりすぎているとたぶん叩かれるんですよね
叩かれるっていうのがたぶん大事で民道を示してるんでしょうねっていう
そのジャンルのその業界全体でそういう事情作用を持っているかは結構大事な気がしますね
そうそうそうだからパロワークの業界では苦々しくみんな思っていて
もともとねでなんか今回風船割ったようにプシャーって不満というか呪いが突き出てきてるんですけど
でもパロワールドも国産ですけどノリは中華で
中華のポリコレのナッサンがもたらしたブレイクスルーではあるんですよね
認めるべきところはあるんだけどもお前らはやりすぎたっていうんで叩かれたっていう
いやそこがなんかご恣意的運用になってしまうところもねなんかちょっともやっとするんだけどね
Cがその唯一の任天堂様のCなのかコミュニティのCなのかにもよるんですわね
難しいところだけどね
今日クセ強テンションの話をしてたはずなんだけど
全然飛距離が出ちゃって
飛距離が出ちゃってますね
じゃあちょっと一旦これでエンディングにいきましょうか
ここは今からラジオです
あのなんかないですかねこはしきさんはなんかテンションになりたい欲ないですか
クセ強いかどうかは別として
僕テンションになったらクセ強くなっちゃうと思うんですよ
なりそうだなと思って
だがやりたくない
クセ強になりたくないからテンションやりたくないっていう理屈
テンションになるにあたってはさ
利益は最大化させたいというか規模を大きくしたいという
欲求はたぶん拭えなくて
まあ儲かりたいってことね
儲かりたいというか大きくしたい
いろんな人知ってほしいとか
ラーメン屋だったらさ
俺の考えたら最強のラーメンはたぶん作るわけじゃない
俺の考えたら最強のラーメンはみんなで食べてほしいから
カップラーメンにするし
いろんな博物館にも出るし
みたいなことをしないといけないんじゃない
それは俺の考えた最強のラーメンなんだから
ガチだな
反面現場にあっては
お客さん一人一人で濃いやりとりをしてしまいそうで
相反してるわけよその時点で
効率化規模拡大と個別対応は最も相反するものだからね
だからその狭間で絶対に苦しくなるからやんないんですよ
割と現実的な理由だな
個人商店主の運営スタイル
そうなんだ
もうなんだろうな
なんかもっと妄想でこんな店やりたいとかがあるタイプかなと思ってましたけど
ないんですね
子供の頃はラーメン屋になりたかったらしいですけどね
そうなんだやっぱラーメン好きなんですね基本的に
なんでしょうね
ラーメンが好きっていう
ラーメン好きらしいですよ
そうなんだね
商店主ね
あの商店主とは全然違うんですけど
大学って学祭ってあるじゃない
はいはいはい
模擬店出るじゃないですか
やりますねやったことあるんですよ
大学3年生の時我々の学部って
大体その模擬店出し物を仕切る学年なんですよ
ここでその模擬店の店主というか店長というか仕入れから
販売から何でも全部管理する役目をやってたんですけど
すごいその楽しかったわ楽しかったわ
仕入れとかの管理が
そう店を切り盛りするっていう感じ
切り盛りがね
だからなんかやりたい
そういう気になったらなんかやりたくなっちゃうんですけどね
やったら楽しいと思うけどね
ただ一職はちょっと
さっき言ったそのさ
焼き鳥屋さんの運営を見てて
1日休んだら10万20万とか赤字になるんですよ
はいはいはい
休めないよね
あるある
走り続けないといけないっていうね
そういう商店はちょっとだーっていう
週末だけ開ける変靴古本屋がいいんじゃないかなって気がしてきたな
週末だけ古本屋じゃなくてもいいんじゃない
オーディオ屋さんとかでもいいんじゃないの
22時から開きますとかね
そうそうそう
わからんけど
個人の事情に合わせるね
なんかあるよ最近そういう店
そうなんかそのさ
時間の指定が最近結構
時間の指定とか店側のルールがさ
結構その処券殺しというか
面倒くせえ店増えてない?
あるあるのよなんかさ
ちょっと面白そうだなと思って
そのお店のこと調べようと思っても
googleとかではあんまり情報出てこなくて
インスタのアカウントがありますって言って
インスタ見に行ったらなんかおしゃれな写真がいっぱい
貼り付けられてるんだけど結局この店は
何曜日の何時から開いてるんだってことがわからない
そうそうそうそう
そういう店あるよね
あのー
こないだあの
こないだずっと前に話したの
渋谷のなんか簡易製の天ぷら屋さん
あーなんかその話してましたね
あそこってあのー
知る人の知る予約フォームみたいなのあるんですけど
はいはいはい
そうでもない限り基本あの
予約しざるものがいても
入れないんですよね
あーそうなんだ
なんかその
新しい人の関わりを拒絶してる店みたいな
のって結構あって
聞く話によると
まあでもそこをコントロールする
ことが大事だと思ってるんだろうね
そのお店のスタイルとして
店舗に対する疑問
部屋とか客室みたいなもの
うん
すっごいめんどくさい店主じゃない?
それって
拒絶用じゃない?
まではその天ぷら屋さんは
言ってみても拒絶用だったんですけど
なんか
ああいうお店は好きじゃないな
僕それ逆パターンでね
あのー
話したかどうかももはや覚えてないけど
大阪にちらほら遊びに行くんですけど
大阪に遊びに行った時にね
もうだいぶ前ですけど半年以上前ぐらいに
フラッと入った天ぷら屋さんが
もう昼下がりぐらいに
フラッと入った天ぷら屋さんがすごい良かったの
個人的に
すごいここ当たりだなっていうとこ見つけたと思って
カウンターしかない天ぷら屋さんなんだけど
まだオープンしたばっかりで花とか出てるぐらいの
感じの
そうなんだと思って
調べたんだけど
Googleの
評価つけられるところが
星がね2つぐらいはついてたんだけど
ほとんど誰も書いてなくてコメント付きの
口コミとか誰も書いてなかったから
こいつら書いてあげようと思ってあんまり良かった
1件目のレビュー書いてあげたの
すごい良かった
また近くまで来たらぜひ寄りたいって書いたわけ
そしたらさ
こっから今半年以上ぐらい
経ってると思うんだけど
1年も経ってないぐらいなんだけど
また行ったわけ大阪に行くことがあって
それもだから昼時ずらしていったんだよ
2時とか3時ぐらい行ったんだけど
ずらしていったんだけど
レビュー見たらさ
何十件もレビューが書かれててさ
なんかね
それはそれでちょっと寂しい感じがした
もうちょっと
じわじわ広がってほしかったな
客の気持ちとしては
星が急に売れてしまった
そうそう
インディーズから知ってたのに
っていう寂しさを
この前感じましたけどね
でもなんか
上川さんの感覚は
いっぱい受けするものだったのね
普通にいい店だったってのはあるんだけど
難しいよね店ってね
こっちが思う通りに客来てくんないからね
そうなんだよね
ということで我々は多分
二人とも苦節用店主にならないんじゃないか
という感じがしますが
皆さんの知ってる
苦節用店主の店をこっそり教えてください
コメントメッセージをお待ちください
悪口はやめてね
メッセージお待ちしております
ということでこれぐらいにしましょうか
ありがとうございました
31:28

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