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こちらは、島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
普段飲んでいる牛乳の魅力や、酪農の魅力を酪農家がお話ししています。
牧場の日常や牛の鳴き声を聞きながら、お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳飲む?牧場配信始まります。
はい、おはようございまーす。
今日が10月28日の金曜日です。
今日の天気はどうでしょうか?
今日は晴れですね。
今日は朝めっちゃ寒くて、昼間はでもそんなにあれかな、日差しめちゃくちゃ強いですね。
はい。
初のヒートテック着てみましたか?川上さん。
本当ですか?
はい。
朝はもう必要なくらい寒いですね。
そうですね。
でも昼間は暑いからな、これ本当に脱いだり…
着たり脱いだり…
そうそうそう。
服装も着たり脱いだり…
服装も着たり脱いだり…
着たり脱いだり…
そうそうそう。
服装選びが大変ですけども。
今日の仕事はですね、
今日は僕11時から体系調査というものがあります。
今まで言ってた調整交配って配布があるでしょ。
修牛造成のために配布された種を検査するために、今度体系の調査をします。
うちで調整交配で生まれた牛と同じような月齢の牛、初産を産んだ牛の体系の良さとか乳房の良さとかを調べて、
それを検定結果に反映させるというような調査が、全国牛群検定に関与している農家さんではされるんですけど、
それをうちでもされるので、そんな感じのやつをやります。
はい。
僕ちょっと発錠してたやつが育成で1頭いたので、
昨日、水曜日がおとついか、おとつい繁殖治療でやったやつがそのまま発錠が来てたので、
それを種付けしようかなと思っているような感じですね。
はい、わかりました。
研修生さん何にしましょうか。
自分はこの前やったスコップのツールが踏んでいたから全然取れてないので、それをしたいなと思います。
はい。あとあれですね、挿し映えのやつを撒いてもらおうかなと思ったりするところです。
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はい。じゃあ今日はそんな感じで仕事を一致していきますのでよろしくお願いします。
お願いします。
今日も30分くらいの配信になるかと思いますので、最後まで聞いていただけるとありがたいと思います。よろしくお願いします。
お願いします。
ではでは、研修生さん何か気になる記事とか勉強したいこととかありますか。
はい、自分昨日Twitter見てたら面白いなという動画が出てきて皆さんにシェアしたいなと思います。
モミノキさんの動画なんですけど、小牛が音楽に合わせながら尻尾を振っている動画なんですけど。
はい。TikTok的な感じか。
そうですね。後ろで音楽流れてるんですけど、こっちの左の子がずっとリズムになって。
はいはいはい。
それにつらえて右の子も振り始めるんですけど、それがすごい面白くてそのままでずっと彼女と二人で。
ほっこりしてたと。いいですね。
尻尾振り振りして。
一般の消費者は尻尾振り振りすると犬のイメージがあったりするじゃないですか。
そうですね。
尻尾振り振りする、小牛が尻尾振り振りするのは何でか知ってますか。
何ですかね。でもよくミルクとか飲むときにすごい振りますもんね。
そうですそうですそうです。
あれは、そんなストレスを感じながら飲んでるとは思えないし、やっとご飯にありつけて嬉しい。
喜びの尻尾振り振りだと思われがちなんですけど、これは食道光反射というのの反射行動で尻尾もそれの反動で動いていきます。
牛っていうのは4つ胃袋がありますね。
小牛の時にはミルクを消化するのが第4位という胃袋で消化されるんですけど、
その時に普通って人間も胃袋1個しかなくて、食べ物を食べたら胃の中に入ってくるでしょ。
本来ならば食べ物を食べたら小牛の時点でも第1位にミルクが行くはずなんだよ。
そうですね。
1、2、3、4の順番で胃袋が繋がってるから、第1番目に行くところなんだけど、
それを食道光反射という反射行動が起こって、反射行動ってわかる?
反射飲んだ時に反射して。
人間もボールとかが飛んできたり、目に物が飛んできたりすると、
よけたりとか瞬きとか、勝手に自分で目つぶろうって思ってなくても勝手に起こること。
引きずり反射みたいな。
反射行動って言うんだけど、小牛もミルクとか食べ物が入ってきた時に食道光反射という反射行動が起こって、
1位のところに入っていく食道の道が、ペタッて道が塞がれます。
1位に入らないようにめっちゃペチャッて凹ませて、
それでミルクが4位に流れるように行う反射行動が行われると、尻尾をフリフリします。
へーそうなんですね。そこの神経が繋がってるということですね。
そう。だから哺乳瓶の乳首がものすごい大きくて、早く飲ませたいとか思ったりして飲ませたりとかしたりとか、
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あとチュチュチュチュする、咀嚼でもないけど、
酢行動が弱い子牛とか、病気な牛とか、体調が悪い牛とかは、そういうのが弱かったりとか、
哺乳瓶の乳首が大きくて、子牛が望む量よりもっと多くのものが入ってきたりすると、
その反射行動がうまくできなくて、1位のほうにミルクがいっちゃって消化不良が起こったりするので、
尻尾をフリフリしているというのは、しっかり食道反射ができているというメッセージになるので、
哺乳するときに、子牛が尻尾をフリフリしているというのを見るのもいいんじゃないかとは思ったりしますけども、
すいません、ほっこりしたやつ、めちゃくちゃガチガチの楽のお菓子でお返ししてしまって、
もみの草はTikTokもされていたり、かわいらしい写真をいっぱい上げてバズったりとかもされている楽のお菓子なので、
ぜひ興味がある方は、癒しが欲しいなという方はフォローしていただいたらいいんじゃないかなと思います。
研修生の気になる記事でございました。お勉強にもつながって良かったんじゃないでしょうか。
ありがとうございます。
では今日も牛乳で乾杯していこうかなと思います。
醤油カスが来まして、
すごい醤油の匂いが、
そう、牛舎内に。
海鮮丼が食べたくなってきました。
ほんと牛舎に醤油カスの匂いも足し込めてるし、
やっぱ貧乳再生期のやつにトップドレスっていってサプリメントな感じでやるようになってるんで、
やっぱ急にガンと入料増えましたね、あいつね。
良かったですね、入料が増えたので。
このままうまいこと使えていけたらいいなと思って、
地域の醤油カスが入ったのを食べられた牛乳ですけども、醤油の味は全然しないです。
皆さん安心して飲んでもらえたら嬉しいかなと思います。
はい、牛乳で乾杯です。
いただきます。
うまいー、ありがとうございます。
産んだやつがね、入料も出て、
産んですぐは体脂肪を使おうとするじゃない。
バルクの乳脂肪4.3%になりました。
4.3%。
めちゃくちゃ濃いですね。
美味しそうなケーキですね。
美味しそうなケーキ。
良い感じになってきますけど、あんまり体脂肪が出てくるのも良くないんだけど、
健康は食べてるからね、いいんじゃないかなと思います。
文弁ももうすぐ入棒が張ってきてるんで、またヘルパーの時に生まれるんじゃないかと、
僕はもう嫌なんですけど。
そんな感じですね。
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川上さんの気になる記事。
昨日ね、お便りが1つ来ております。
はい。
スプーンネームパさんからお便りで、ツイッターの方からリプで頂いたんですけど、
僕が昨日醤油カス、地域各の食品工場、醤油を作ってる工場から頂いてますって話をして、
そこに固定ツイートでプロフィールのところにつけてるんで、酒カスのツイートを見たみたいで、
牛さんって酒カス食べて酔っ払わないのかな?
リスとか発酵した果実とかで酔っ払ってるのよく見るけどっていうツイッターのリプがついてたんで、
引用ツイートとかしてたんで、どうですか?
牛さんって酒飲んで酔っ払ってるとこ見たことないですか?
ないですね。全然そんな酔っ払うイメージはないですね。
ないですね。農大とかで産後の牛にビールを飲ませるみたいなのとかまだやってたりしてた?
いや、ないですね。
あと食体の牛とか、食欲不振な和牛とかにやってたりとか?
いや、全然そんなことはしてなかったです。
酒カスね、今だから輸入の資料がね、配合資料が高いので、酒カスとか食品残済を与えて、
餌代を下げたりとか、使えるものを有効利用していきましょうみたいな流れもありますけど、
昔からよく使われている資料です、酒カスっていうのはね。
牛さんに食べさせる酒カスは何パーセントかな、日本酒のやつなんで10パーセントいかないぐらいのところで、
7パーセント、8パーセントぐらいかな、ぐらいのアルコールが残っているものが多いです。
アルコールが残っているので長期保存しやすくて、牛舎の中で常温で保存していても痛みにくいというのも酒カスのメリットがあります。
酒カスに慣れると、もう狂ったように食べます。狂ったように食べます。
猫がチュールをあげたら、いきなり別気が変わってガバガバって食べる。
あんな感じで酒カスも牛さんが大好物。匂いも良かったりするし、食欲増進にもなったりするし、
牛さんのお腹の中の第一位にいるルーメン微生物もエネルギーとしてよく使われたりするので、
とても有効な飼料として使われます。
酔っ払うのか酔っ払わないのかというところで、7パーセントのアルコール。
日本酒とか飲んだらどれぐらいで酔っ払っちゃったりする?
僕はアレルギーなんでアルコールが、ほんのこんだけ飲んだだけで。
息苦しくなっちゃう。
全然ダメだったね。
ホロ酔いとかでもほんのこんだけ飲んで、手足むくんで。
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飲めないんですよ。
川上さんはどれくらいかな?おちょこ2,3杯飲んだらちょっと頭いい気分になってくるくらいだから。
本当に飲みはしますけど、日本酒ね。
僕もアルコール弱いんですけど、牛さんの体重って600キロから700キロくらいありますね。
だいたい体重の1パーセントくらい、700キロくらいだったら7キロくらいはやってもいいと思います。
結構な量ですね、7キロ。
人間でいうと何パーセント?体重60キロの成人男性だとして1パーセントだとすると
600ccくらいでしょ?
ちょうど一貫軍くらいですね。
それくらいなので、それくらいです。
牛さんは血中にアルコールが入っても、それこそお腹の中の微生物がそのエネルギーを使ったりするので
だから牛の体の中にあるアルコールドッスンもそこで使われたりするので
ただいさえね、アンモニアをお腹の中でやって
エタノールというかね、ああいうのも利用して牛さんは消化していたりするので
あんまり酔っ払ってフラフラしたりみたいなことはそんなことはないですね。
酔っ払ったりとかはしないですね。
大量に食べさせたらなるのかな?酔っ払ったりするのかな?
どうですか?酔っ払った姿を見てみて。
知らない。
血どり足になるんですね。
ここで不安になるのが、やっぱり牛乳の中にアルコールが入っちゃうんじゃないかと思われたりしますけど
ある試験場で牛さんに酒カスを5.5kgくらいまで食べさせた試験区があって
アルコール7%の酒カスを5.5kgを7日間給与しても
牛乳中栄のアルコールの移行は認められないという試験結果もあったりするので
結構大量にやっても全然牛乳には支障はないので
なので皆さんが食べられる牛乳には
全国どこかでアルコールとかビールカスとか色々そういうものを使われてますけど
牛乳には含まれてませんので、安心して飲んでもらえたら嬉しいのかなと
見てる方も嬉しいと思います。
よろしくお願いします。
こんな変わった質問とか全然お答えしますので、ぜひよろしくお願いします。
スプーンネームパさんからのお便りでございました。
気になる記事、川上さんまた紹介していこうかなと思いますけども
これですね、コミックナタリーさんからの記事ですね。
漫画とかアニメとかあったりするコミックナタリーの記事ですね。
荒川博文さんの百姓貴族がアニメかけて漫画家になる前の楽のライフを綴るエッセイが
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漫画家がアニメになりますと。百姓貴族知ってますか?
聞いたことありますね。
荒川博文さんって鋼の錬金術師とか銀のさじとかを描いてある漫画家さんがおられるんですけど
あの方の実家は落納家さんだったので、落納家さんの娘さんです。
女性の方なんですけど、の方の実家でどういう落納をしてたのかみたいなのが
面白おかしく書いてある百姓貴族という漫画が、川上さんも大好きですこの本。
北海道出身で漫画家になる前は家業である農家に従事していた荒川さん。
百姓貴族では荒川先生が当時の生活を農家あるあるを交えながら綴っている。
単行本は7巻まで発売中で、アニメ化にまつわる詳細は続報を待とうと。
なお現在東京の東京農業大学の食と農の博物館では
百姓貴族の展示イベントを実施中でございます。
百姓貴族の複製原画ネームや荒川先生の秘蔵のコレクションに加え
漫画を用いて農業と今の未来を解説するパネル、拍声、ドローンやトロクターなどが展示されていると。
要求は無料で開催期間は2023年の3月4日まで予約なしで入場することができるということなので
関東の東京にお住みの方はぜひちょっと行ってもらって。
入場無料ならすごい嬉しいですね。
行きやすいですね。
なのでちょっと見てもらいたいなと思いまして。
アニメ化されてまた楽能の魅力が広がって興味が出てきてもらったら嬉しいのかなと思ったりするので。
すごいですね。全部アニメ化じゃないですか。
ありがたいですよね。アニメとか漫画とかで入ってくる人。
川上さんもゲームから入っちゃったから楽能界にね。
それも大事ですね。
サブカルチャーも日本のポップカルチャーですもんね。
やっぱり大事にしていかないと。
特に楽能家さん側からって書いてくださったっていうのはやっぱりいいね。
僕も読むけど本当にあるあるが多かったりするので。
結構むちゃくちゃなんだよね。百姓っていう言葉あるでしょ。
百姓って言葉であれって何でもできるぜっていう意味もあるんだよ。
何でもするぜこいつらはっていう意味もあって。
だから工事みたいなこと。牛舎を建てたり。
土地の改良みたいなことをしたりとか。
あと畑作業もするし。
あと溶接とかね。何でもする農家さん。
昔本当に何でもするぜっていう人が多かったんだけど。
そういう意味もあったりするので。
この漫画にもそういう授業者がとてもいっぱいあるので。
獲ってきたイノシシやシカを解体して食べたりとか。
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そういうのとかね。昔ながらの百姓な感じがすごい出てるので。
農業の面白さがここにもあるのかなと思ったりします。
ぜひ読んでもらえたら嬉しいかなと思います。
気になる記事。今17分かちょっと待ってください。
あともう一個読もうかな。
どこだったっけ。
島根県がね。この前、島根県の全郷で。
島根県じゃない。鹿児島で行われた共振会で。
全国和牛種畜共振会の。
日本一を第6部で取ったということで。
それがヤフーニュースに出てたので。
ちょっとそれを紹介しようかなと思います。
少数性で畜産関係者の悲願達成。
島根和牛20年ぶりの日本一というやつで。
島根県にとって20年ぶりの1位獲得は畜産関係者にとって大きな自信になっています。
飼養等数が少なくても全国に通用する牛を育てたいという島根県の挑戦が今回身を結びました。
鹿児島県で行われた5年に1度の和牛オリンピック。
島根県は花形の肉質を審査する部門で。
20年ぶりに1位を獲得しました。
全国41の都道府県から出品された牛の体型の良さや肉質などを競う全国和牛能力共振会。
その成績は向こう5年間の各産地の評価を左右するだけに。
大会にかける関係者の熱意は並大抵ではありません。
肉だけでなく親牛や主牛も審査の対象で肉質の部での1位獲得は、
島根県が管理する主牛の久し下服の評価も高まったことを意味します。
また新設された脂の質を評価する部門で2位を獲得し、島根和牛の実力が全国レベルで認められました。
おめでとうございます。島根県。ありがとうございます。
いい話ですね。
いい話なんですけど、少数性で頑張るって言っちゃダメじゃない?
確かに。
言っちゃダメじゃないかと思ったりしますけど。
みんなが頑張りましたよ。
そうですよね。
少数性。
楽農家も協力してるんですよ。
主牛の候補牛を産ませるために楽農家さんの牛さんのホルスタインの乳牛に
受精卵を移植してそれを産ませた主牛で検定を掛けたりしてたんで。
楽農家さんの頑張りとか全然書いてないですからね。
まあまあ書かなくてもいいんですよ。別に。
いいんですよ。
頭にはいいです。
少数性ですごいとか、島根県って小さい県で当数も少ないのにって言われてますけど
これにかけてる予算は他の都道府県に負けないぐらいめちゃくちゃかけてるんですよ。
めちゃくちゃかけてるお金が一部の農家さんにしか使われてないのが問題ではあるのかなと思ったりするんですよね。川上さん的には。
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もっと全体で動きましょうっていう。
もう少数性でやりますよって言い切っちゃってるからなかなか協力もね。
そうですよね。介入しづらいみたいな。
この日差し下腹っていうその主牛も僕がそれこそ長生後輩って言って配布されたんだよ。
日差し下腹って種を。で本来なら和牛に後輩してくださいって言われてたやつを後輩期間が切れたんで川上さんはホルスタインに種付けしました。
でF1がそこから生まれてそのF1が割られて川上さん牧場から生まれた和牛そのF1の割られたやつが成績がバーって高かったんだよ。
でそれから川上牧場に電話がかかってきてお前の家に出たやつでA-4が出たよってF1で言われて。
でそれが日差し下腹っていうやつがあったんでめっちゃ協力してます。
川上さんもツイッターの中で日差し下腹が当たったぜっていうツイートしてます。
6年くらい前かな。
もう完全にちゃんとしてるってことですね。
なんでも先取りしちゃう川上さん。
証拠と証拠としてちゃんと残ってる。
だからこすっていきます川上さんはこれから。
ツイッターの方言をつけていきます。
であの先週だったかな。
先週だったが島根市場で93万6000円で最高値最高額102万円の牛が島根県に出ました。
約10万円だかより先月に比べて10万円高くてですね狂信会1位の候補が感じられる結果だったと。
で県外から来る方の声はですね島根県はいい牛をいっぱい作ってるんで探しに行きましたとか。
血統が宮崎と違うし全国的に高い評価を受けてる周遊久しげ服とかの組み合わせてるんで買わせてもらいましたとか。
そういういい声があってこれから島根県和牛どんどん良くなっていったらいいなと思ってます。
そうですね。
是非ね少数製品で頑張ってもらいたいと思います。
少数どこまでを少数と言うか。
是非食べてもらいたいですね島根和牛をね。
全国1位ですからなんて言ったって。
美味しいそれぐらいもうとんでもなく美味しい和牛ってことですからね。
そういうことですよね。
是非食べてもらいたい。
ちょっと愚痴ってしまいましたけど。
そういう感じでございます。
じゃあ今日はこんな感じで終わろうかな。
これからちょっと種の販売会社も来たりするので。
こんな感じで終わろうかなと思います。
今日は金曜日か。
今日頑張ったら同日お休みで来週は木曜日も休みなんでね。
祝日でね。
ですんで今日もぼちぼち頑張っていきましょう。
お仕事の方、学校の方、せーの。
いってらっしゃい。
みんなギューギュー飲んでね。バイバーイ。
