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こちらは、島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳、
普段飲んでいる牛乳の魅力や、楽能の魅力を楽能家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や牛の鳴き声を聞きながら、お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、
より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
川上牧場牛乳のむ牧場配信始まりです。
はい、おはようございます。6月9日の今日が木曜日です。
はい、今日の天気は晴れです。
はい、いい天気ですね。
湿度が高くなりそうです。暑いですね。
朝は涼しかったけど、そんな感じでしょうか。
今日のお仕事はですね、毎週木曜日は川上さんは整体に行くんですけど、
今日はカヌレのお店がインタビューに来るっていう話をしてたけど、
キャンセルがなかったので、空きました予定が。なので私は買い出しに行ってきます。
はい。
で、今日のお仕事何したいですか。
今日のお仕事何したいですか。
もうだっていつもより、昨日は9時ぐらいに終わったけど、9時半ぐらいかな。
もう早いもんね。だいぶ巻いてるので、やれることがどんどん増えてきます。
やった。
何をしていきますか。
直剣の練習がしたいです。
直剣の練習をしたい。OKOK。
あと、今日僕が何かしようかなと思って。パーネットってわかりますか。
わかんないです。
牛の磁石わかりますか。
あれですか。海に入れて、鉄とかが飲み込んだ時に。
牛の第2位に磁石を入れて、牛に金物、鉄の釘とか金具とかが食べた時に、それがこう、他の胃袋とかに行かないようにするやつがあるんだけど、飲ませたことはない?
ないです。
じゃあそれをちょっとやってみたいなというのと、種付けをしようかな僕は。
はい。
というような感じで、午前中終わって、そんな感じの一日です。
はい。
ということで、今日もよろしくお願いします。
おはようございます。
おはようございます。
一日一日何をするかを決めていって、目標というか何かやって積み重ねていきたいなと思っておりまして。
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はい。
自分的に今月は何を目標に。
そうですね、やっぱり最終的には種付けができるようにしていきたいので、直見でちゃんと場所がわかるようにしていきたいので、
今月はその直見を中心にして、技術の向上を図っていきたいと思います。
そうね。
発情周期ね。
ちなみに今日育成者で発情していた牛がいたのを発見した。
育成者ですか。
こっち側で一番こっち側のヒットがすごいおケツに寄ってたので、そこかなっていうのが黒い牛が追いかけて。
見つけてますね。いいですね。
発見しました。
で、そいつを種付けしようかなと思ってます。
はい。
じゃあ種付けを見つけました。種を選びましょう。
どの種にしましょうか。
どの種。和牛がいいと思います。
和牛がいい。三桂さんには和牛。
ちっちゃいので。
すごい。
生まれてくれるなって。
本当にそうやって習った。
はい。
今和牛の方がでかいって知ってた。
そうなんですか。
ホルスタインのメスと和牛のオスだったらどっちがでかい?どっちが小さいと思う?
ホルスタインのメスです。
ホルスタインのメスでしょ。だったらホルスタインのメスが良くなる。
そうですね。
で、この牛、牧場にいる牛の中で一番高能力の牛はどれだと思う?
一番高能力の牛は、こっち側のレーンの1、2、3、4、5。
6頭目ぐらいが体格もすごくガッチリしていて、良いんじゃないかなって。
だから検定成績から、育種科っていう、昨日もお話した、優秀なお父さんとお母さんの話をしたじゃん。
育種科っていうのが牛群検定をすることによって、定期テストだからあれって。
1年間の成績とかお父さんお母さんの成績を加味して育種科っていうのが決まるんだけど。
育種科が高い牛に育種科の高い牛を交配させるのが一番理想なわけですよ。
で、うちの牧場の中で一番育種科が高いとされているものは、コウシュだよね。
コウシュなんだ。
だって最先端を走っているのは、優秀な牛と優秀な牛を掛け合わせて生まれた子供が生まれているわけだからコウシュだわけですよ。
で、コウシュに今から育成って初めて種付けするけど、育成に種付けするっていうのは一番優秀な牛に種付けするのに和牛を増せようとしているわけですよ、今。
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で、もったいないからやっぱり未計算というか、育成牛にはあれを付けたいよね。
いい種を付けたいなと思って。
ちなみに今回種付けする朝発売した牛はブーティーって言って、ブーティーって聞いたことない?
ないです。
ブーティーのカタログを見せたいですね。
今日もめっちゃガチガチの後ろ話してるな。だめなんだよ、カワガリさんは繁殖のことが好きだから。繁殖の話しかしないよ。
カタログがあったかな、カタログのカタログ。
ちなみにブーティー、この成績表のランキングとか見たことある?
ないです。
ブーティーを探してください。
一番上です。
来ました!
一番いいですね。
ブーティーっていうのが、検定にかけられて検定成績のランキングなんだよ、これを。
だからいっぱいいろんなアイテムがあるんだけど、
検定成績が出てのランキングがそれなんだけど、
この子は優秀なんじゃないかなって言われて、
成績でだいたいこの子は優秀なんじゃないかなと言われて推定育出家というのが出るわけですね。ゲノムイス推定育出家というのが出て
それのランキングが高かったので先駆けて使ってたわけです。ブーティーという川冠さんを。なのでもう種付けするような時期になってきているという。
すごいやつです。6148
ブーティーのページを開いてみて。
ブーティーの
ヤングサイヤ人より絶大な人気を誇るって書いてあるで。さっきのやつで、検定前のやつでもみんながいっぱい買ってましたよというやつで
ブーティー2期連続ナンバーワンですよ。
ハカハケイは体型改良に優れるオカトマリダファミリーで、等体型と高能力で牛群のレベルアップに貢献というやつですね。
これの前のやつはロボトラストっていう
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やつですね。ロボトラストっていうやつにそのブーティーを掛け合わせたやつで。
めっちゃこれ牛の話してる。このロボトラストっていうのはすごい乳器がいい、綺麗な牛さんで。
それにまた体型も能力も高いブーティーを掛け合わせたというやつなんですよ。 これに何を種付けしましょうかという話になってくるんです。
ブーティーの欠点は?
ブーティーの欠点はどこが悪いかなというのを探していこう。
ブーティーの欠点は
マイニュートンの長さが極端に短いですね。
あとは野生気味で
あとは乳タンパク質量も全国5位はすごいんですけども
それでも5位なんで乳タンパク質が高いのと掛け合わせていこうみたいな感じ。
これがお父さんから見た成績の見方だけど、この6148の今から種付けするやつもゲノム成績も出てます。
この牛に何を種付けすればいいかというのもプログラムに組んであって種も選んであります。
いちいちどれにしようかなどれにしようかなということはないわけです。
そんな感じで選んでいくといい。ここまでが種付けです。受精師さんがやらなきゃいけないことです。
そんな感じで10分経ったんで牛乳で乾杯しようか。
今日も聞いてくださってますけど、昨日のリアクションが結構あったんだよ。
また読んでいきましょう。今日はですね昨日いっぱい取りに来られたんで1199gくらい牛乳絞りました。
木曜日どうですか体調の方? 全然大丈夫です。
じゃあ今日も張り切っていきましょう。 乾杯です。いただきます。
ありがとうございます。
じゃあ早速今日、昨日いっぱいお便りいただいたので、お便りを読んでいこうと思いますよ。
スプーンネームマーベリックさんからのお便りです。いつもありがとうございます。
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フォローされましたね。ツイッターの方も。
川上さん研修生さんおはようございます。
素敵な研修生さんでよかったですね。
ツイッターフォローもありがとうございます。初心忘れるべからずですね。
美味しさを保ちつつも貧欲に元気に満身してくださいませ。
はい。 研修生さんは好きな食べ物嫌いな食べ物は何ですか教えくださいませ。
好きな食べ物は
甘いものが好きですね。 甘いもの好きな男子?
でも食べ過ぎたら気持ち悪くなっちゃう。 胃腸は弱いと。
肌めちゃくちゃ好きなんで。 たくさん食べてます。
特に甘いものお菓子? 生クリームが好き。
牛乳大好きだな。 ホット牛乳製品が大好きだね。
嫌いな食べ物はものすごい偏食家で。
たくさんありますね。 信じられないぐらい。
お父さんお母さん大変だっただろう。 本当に大変だったんですよ。
それはアレルギーとかじゃなくて? ただ単に嫌いって言うだけです。
食べるだけでちょっと嫌だって? そうですね。果物もそこまで。
果物とかだってケーキとか食べない? ケーキは生クリームがあるんで食べられます。
イチゴとリンゴと梨とかそこら辺は食べれますけど、 キュウリとかは全然ない。
酸っぱいって思う? 美味しくないです。
キュウリ美味しくない? 桃とかも苦手です。 桃もダメ?
メロンもダメ。 スイカもダメ。
スイカはキュウリの味がして。 キュウリの味?
やっぱりウリカなんでね。 めっちゃ美味いじゃん。それを鳥取の大英スイカ食った?
めっちゃ実習室に持ってこられるでしょ? めちゃくちゃ美味くない?
だって実習の後のやつとかめちゃくちゃ美味かったけどな。
やっぱりちょっと多くない? そうなんだ。
魚も生だったら食べれるんですけど、
煮魚とかは全然。ひものとかも大嫌いですね。 大嫌い?大嫌いと言いますか?
あ、そう。 季節のサンマとか。
サンマも骨が多いんで苦手です。
骨がない魚が生まれてほしいですね。 食べやすくなってくれたら。
食べにくいのが苦手だから味とかじゃなくて? 味とかじゃなくて。
食べにくさっていうのが苦手ですね。 自分で料理すればとかそんなんじゃない? 味フライとか超美味いじゃん。
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骨が好きになっちゃうんですよ。
サンマなんで僕頭ごとっていうかもう頭しか残んないよ。 骨も食べちゃう?
なんかお口の中がチクチクして嫌ですよ。
いいですね。 好きなものは甘いもの? 食べ物的に食事的にテンションが上がるぜって言って。
河上さんちょっとご飯食べに行こうぜって河上さんに誘われて。 何が食べたいですか?
そうですねやっぱり寿司か焼肉かハンバーグとか。 ハンバーグ?子供?
子供ですね。オムライスとか。 オムライス。いいですね。
子供に連れて行って喜ぶようなところに連れて行って、 ジョイフルとかガストの方が嬉しいってことですね。
大好きです。 大好きですか? 天国ですね。
ドリンクは飲めるしな。 たくさん飲めるし。
そういうことだそうです。 皆さんだから研修生さんが食べたいなって言ったらそこら辺ガストとか。
安く済むよ。 安く済みますよ。
ガストで喜ぶ少年にご飯を食べさせてあげてください。 ありがとうございます。
飯もどれくらい食うの? いやもう全然そんなガツガツっていうことではないですね。
吉野家行ったら? 吉野家行ったらもう宙盛りが限界。
宙盛りが限界。
キングサイズとか知らない? 知ってますよ。 友達とか食べたこと?
食べてましたね。絶対食べれないです僕は。
食欲自体は? 食欲自体はすごいありますよ。
ただ食べるとすぐお腹いっぱいになる。 咀嚼量が多いんで。
食べる時間もゆっくりなんだ。 急いでだからお腹いっぱいになる前に食べてしまおうっていうのでガーって食って。
川上さん飯食いに行かせると食べろよ食べろよって言っちゃうから。
焼肉とか行ったら食べ放題にするより普通にピンポイントの方が安くなるんじゃないかと。
バイキングとかも苦手ってことか。 絶対元取れない。
バーベキューがあるんだよ出来て。
いつも俺はブラジル人の人が知り合いにいっぱいいるからバーベキューとかしてやろうかなと思ったけどあんまりテンションわかんない。
バーベキュー好きですよ。お肉なんでやっぱり。
お肉はいける。でも量食わないでしょ。 量食わないですね。
川上さん死ぬほど食うよ。まじで食うよ。
午後も食うよ。飯とかも一日午後食えって言ったら食うよ。
午後すごいですね。
お酒は?
お酒は僕全然弱いです。めちゃくちゃ弱いです。
美味しいなと思わない?
思わないです。
思わない。ジュースの方がいいぜ。
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ジュースの方がいいですね。
ドリンクバーだった方が。
ほろ酔いが限界ですね。
ほろ酔いが限界。いいですね。これ交換食じゃない?みんな。
子供ですね。全然。
これからでもいろんなところ食べに行ったりとかしてね。お寿司かお寿司連れて行くか。安くて美味しいとこあるからな。
やったー。
海天寿司だけしか行ったことない。
そうですね。海天寿司しか行ったことないです。
連れて行ってやるか。
ありがとうございます。
出世したら種付け1回、種が付いたらみたいなでしょ。
頑張って付けますよ。
それだろうな。モチベーション上げていこうぜ。
モチベーションめちゃくちゃ上がります。
次のお便り来てます。
スプーンネームヤマさんのお便りですね。
はい。
ヴィレッジヴァンガードって知ってますか?
はい。知ってます。
レモン牛乳とコラボレーションしたグッズをオンラインで販売しています。
エコバッグ、巾着、スマホケース、コインケースなどを揃え、レモン牛乳のパッケージやバーコードまで再現しています。
初版であらりを取りましょう。
研修生さん、楽能教育ファームの予算が少ないことについてどう思いますか?
はい。
楽能教育ファームとは?
楽能教育ファームって次世代の人を教育するための、
担い手不足を解消するための政策みたいな。
ちょっと違います。
楽能教育ファームとは、
これツイッターの方にあげようかと思いますけど、
楽能教育ファームとは、
食や仕事、命の学びをテーマにして、
主に学校や教育現場などと連携して行う楽能に関わる作業等を通じた教育活動を行う牧場などのことを楽能教育ファームと言います。
ちなみに川上さんは楽能教育ファーム、認証牧場でございます。
活動の狙いは、楽能を通して食や仕事、命の学びを支援すると。
活動の内容、子どもたちが安心して活動できるように安全や衛生に留意しながら、
楽能体験の受け入れや学校などへの出前授業など楽能教育ファーム活動を行います。
牧場には乳牛などの生き物との触れ合いをはじめ、
それらを世話し、牛乳の原料である生乳を生産することを仕事とする楽能家の生き方や思い、
また人間と乳牛が共存して暮らす牧場のフィールドなど、
子どもたちが互換を通じて、食や仕事、命を感じるたくさんの価値や可能性を存在しています。
それらを通じて子どもたちは、食や仕事、命の大切さを学んでいきますという、
そういう活動が楽能教育ファームの活動と言われますね。
これの予算が減っていくのをどう思いますかと。
この前、出雲市の楽能部会で楽能コストが減っていくので、どんどん予算が減っていくわけですよ。
一番減っている場合は減らしていこうというところが楽能教育ファームの良さになっちゃって、
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川上さんは楽能教育ファーム活動をずっとやっているので、収納してから取ったから23、24歳ぐらいで取ったので、
もう10年以上活動しているんだけど、予算が減らされているんですよ。
教育、命の有難味とかってすごい大事だと思うんで。
どこで牧場がいいなと思ったの?
僕は中学校の職場体験です。
職場体験でもう楽能ってすごいなって思ったね。
牧場で体験させてもらって楽しいなって。
でしょ?だからそこからきっかけでしょ。
そうですね。やっぱり今すごい担い手不足じゃないですか。
そういう何か接点がないと絶対来ないと思うんですよ。
でもYouTubeとか今いっぱいあるけど牧場のやつとか見ないでしょ?
そうですね。出てこないんですよ、おすすめが。
やっぱりその人の傾向によって。
東海なんとかっていうやつを調べちゃうんですね。
おすすめがボンボン出てくるんで、やっぱり本当に興味ある人じゃないと。
そうね。今来てくださっている方もやっぱりそういう牛乳とかが好きだったり動物が好きだったりする人たちが来てくれてますから。
聞いてない人たちに届けるようになんとかしないといけないからね。
そうですね。都会の子とかも牧場なんて全然接点がない。
よく言うのがマザー牧場でラクノとか牛とかミルの動物園とかっていう感じで行くのが多いって言われるけど、
マザー牧場も行ったことあるじゃん。行ったことあって、現場も行ったことあって、普通の牧場も行ったことあって、全然違うじゃん。
違いますね。
生産現場は下生産現場だけど、伝えていかないと。
みんなこのうちの牧場とか、牛乳を生産している牧場も勝手に牛触って、牛に餌やっていいって思われちゃうじゃん。
ああいうところが受け入ればっかりやっちゃったりすると、認識がずれてしまったりする。
そこの区別は大事です。観光牧場は本当に観光牧場だけども、
普通の牧場の分析さんとは違うよっていうところを。
楽能教育ファームとして活動しているところはやっぱりそういう観光牧場で一般のお客さんをいっぱい入れたいとかいうのを広告で利用したりとか、
あと独自産業化している方が自分の商品を売りたいっていうのに広告で使ったりするパターンがまあまあ多い方位だから、
だから普通の楽能家さん、楽能教育ファームを認証していない牧場さんは楽能教育ファームってそういう活動しているところだよねって思われがちだったんだよ。
自社のものがないと買っても意味ないんじゃないかって思われがちなんだけど、結局自分の牛乳を飲んでもらってるからね。
いろいろやっていかなきゃいけないけど予算は減ってきます。
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特にコロナで受け入れができなかったんだよ。2年間くらい。できなくて活動量減ってますよね。
受け入れする人も減ってますよね。じゃあ予算を減らしましょうかみたいな流れになってきちゃって。
楽能家の若手もなかなか少なくなってきてるから活動するんだけど平均年齢がどんどん上がっちゃってきちゃって。
若い子も入ってこなくてどうしたらいいのかみたいな話になっちゃってる。
予算を減らすタイミングが間違った感があります。
コロナがピークの時に予算を減らしておいて、今だんだん規制が緩和されてきてるじゃないですか。
だから今からちょっとずつ戻していく方が良かったんじゃないかなって。今から減らしても遅い。
でももうウィズコロナですよ。それこそ家畜伝染病予防法が改正されたのは知ってますか?
家畜伝染予防法です。消毒をしっかり必ず牧場につけて。
予防線をやって入社に入ってきたり出たりする人の入体室をちゃんと基調しましょうみたいなのは言われたりするんだけど。
ちゃんと区切りつけてしっかりしましょう。野生動物が入ってこないようにとか。
コロナ前とコロナ後で活動幅も減るわけですよ。どうしたらいいですか?
それで予算をとっていきたい。活動をいっぱいしていろんな人に牛乳を飲んでもらいたい。どうしていきましょう?
小学生が一番ターゲットにしやすいんじゃないかなって。一番牛乳を飲むのって小学生の時だと思う。
給食とかでも出るし。
牛乳離れは全然してない?
してないですね。
小学校の時給食に出てて、高校の時も給食に出なかったじゃん。
牛乳はどこで飲んでたんですか?
家で飲んでました。
やっぱり家庭かな。そうしたらお母さんお父さんのターゲットじゃない?
そうですね。それもありえますね。
子供が買ってって言ったら買うか?
多分買ってくれると思います。牛乳あれば飲むだけじゃなくてシチューとかにも使えるんで。
いろいろ利用の幅はあるんで。
これは熱量ある人の意見なんだよ。
そうですね。熱量がない人です。
牛乳なんてまずくて飲まないよっていう人に飲んでもらう度にはどうしましょうっていう話を教えなきゃいけない。
そうですね。
1週間に1本だった人が1週間に2本になってもらったら嬉しいなぐらいの。
そうですね。
消費はどんどん減っていきます。人口は減っていきます。
楽能化はどんどん高齢化していきます。予算は減っていく。
牛乳以外の方法で。
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これを考えていかなきゃいけない。これから楽能業界に入って楽の地図ゲームならそこの壁をなんとかしていかないといけないから。
そうですね。牛乳は嫌いだけど何か違うものが好き。
それで実は牛乳が関わってるんだよみたいな感じで。
そうそうそうそう。
無理やりこじつけて。
言っちゃダメだよ。無理やりこじつけて最後言っちゃダメだよ。一緒だ。川上さんと一緒だなお前それ。
出しちゃダメなんだよそこら辺を。
良いとこをアピールしていかなきゃいけないから。
これですよね。
だからそういう活動を川上さんはインターネットでだったらいいんじゃないかと。
web上でだったらいいんじゃないかと思ってこういう配信とか発信とかyoutubeとかをやり始めたんだよ。
2年前か。
何かパッと見て、若い人にも見てもらえるような工夫を。
やっぱyoutube、tiktokでしょ。今の若い子。
最近tiktokでもいろいろ楽の丘さんも。
いっぱいあるけどでも全部みんな可愛いで見てない?
確かにそうですね。牛、子牛可愛いとか。
そう。多くない?
そうすると子牛可愛いから来ましたっていう研修生が来た時に。
でもでっかい牛見たら多分怖がりますよね。
そう。可愛いと思ってたのにってなっちゃうよな。
出産の現場とか立ち会ったら倒れるんじゃない?
どうだった?一番最初に出産見た時はどうでした?感想は。
お母さんすごいなっていうのがやっぱ第一でありましたね。
坊もすごい泣きながらみんなでも引っ張って出すんですごいなっていうのはありますね。
農大で一番初めに見た文弁はまだ覚えてるね。一生的だったかな。
すごい印象的です。
ひんまだって夜中だった?
夕方でした。
あれがだから夜中とかになると本当に記憶にすごい残る。
そうですよね。夜中パッて起きて呼ばれていって。
楽の教育ファーム活動、今度僕7月の頭に役員やってるから
近畿中国四国ブロックっていうブロックがあるんだけど
中国地域のブロックがある。そこの役員にさせてもらってるから
行ってきます。
いってきます。
何て伝えたらいいですか?若手の意見として何か伝えていかないといけないので。
若手の意見。
どうして行ったらいいでしょう?
消費者の皆さんにも教えていきたいね。
どこで知ったかっていうのが一番。
今のお年寄りさんが多いんで
インターネットとかに疎いと思うんですよ。
だから全然そういうのに力が入ってないと思うんで。
紙媒体よりもインターネットの方がいいと思うんですよね。
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お金かかるじゃないですか。
お金かかる。紙にお金かかるよ。
紙がもう必要最低。
予算がないのにそこに取られちゃうわけですよ。
そっちの若い人を見てくれるか。
川上さん1年間毎日毎日やってるけど全然増えないよ。
興味ある人は見てくれるよ。
それはだって今までも一緒だよ。
牛乳が美味しいなって思ってくれてるから買ってくれてる。
買ってくれてない人に刺さらないとダメだからね。
でも激辛ペヤング食うとかしたほうがいい。
その時に牛乳を最初飲んだやつ。
実験的なやつ。
牛乳飲まなかったバージョンと牛乳飲んだバージョン。
なぎなぎ踊ってみたとかしたほうがいい。
牛の前で、なるほど、ありですね。
やれますか?
僕は無理。
でもそうしないと活動的に増えていかないと。
やるしかないってならない。
作るものが必要ですね。
でもそれで入ってこられると思いません?
楽能家が選ぶ美味しい牛乳5選。
自分のところから牛乳が見えて。
1位自分のところに。
デッキレースだった。
30分経ったので今日はこんな感じです。
楽能教育ファームの予算が減っての回答は?
なぜそこを減らしたのかという疑問が生まれました。
なぜそこを減らしたのか。
減らしてはいけない部分じゃないか。
もっと減らせるところがあったんじゃないか。
訴えております。いいですね。
今日はこんな感じで終わります。
たくさんの方聞いていただいてありがとうございます。
今日もお仕事、お仕事学校いってらっしゃい。
ということで牛乳飲んでね。
バイバイ。
