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今日も皆様一日お疲れ。お酒じゃなくてミルクワインかがしないでください。
こちらは島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
普段飲んでいる牛乳の魅力や酪農の魅力を、酪農家がお話しする放送となっております。
お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳飲む?牧場配信始まりです。
はい、おはようございます。
今日が5月の11日、木曜日でございます。 今日の天気はですね、めちゃめちゃ良い天気になっております。
風がちょっと強くて、冷たい風が吹いているような感じですけども、これから気温が上がって昼間は夏日くらいになるんじゃないかなというような、そんな天気でございます。
今日はですね、お仕事1日、僕はですね、川上牧場の製牛を使っていただいているカンヌレのお店が14日に出雲大社の前で出店するということなんで、
それでちょっと使う牛乳をね、多めに持っていこうかなというところで、あと液体窒素ですね、毎月液体窒素を補充しに行ってるんで、それに行こうかなと思っております。
今日は外に出ていろいろやっていくような、そんな1日になるんじゃないかなと思います。
今日も20分か30分くらいの配信していこうかなと思いますので、最後まで聞いていただけたら嬉しいです。よろしくお願いします。
ではでは、今日も牛乳で乾杯していこうかなと思います。
今日は気になる記事、今日はラクノーだけのお話をちょっとしていこうかなと思いますんで、
昨日もなんかヤフーニュースとかね、いろいろトピックがあってみたいで、話題になっているということで、しっかりね、ラクノーの現状をちょっとお話しして、皆さんにしっかり牛乳を飲んでもらいたいなと思っております。
では、牛乳で乾杯です。乾杯!いただきます。
うわー美味しい!ありがとうございます。
ではでは、気になる記事、昨日も配信をしていて、結構何名かに言われて、ヤフーニュースで上がってた、トップとかにも上がってたのかな、その記事をちょっと読ませてもらいます。
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ヤフーニュースの帝国データバンクからの引用の記事になります。
資料口頭に需要定名のダブルパンチ、諦め相次ぐ要因2という記事になります。
食卓に欠かせない牛乳に危機が迫っている。
牛乳やチーズなどの原料となる製乳生産を行うラクノー業の倒産や給配業などが、2022年に合計14件発生した。
前年から大幅に増加し、過去10年で過去最多を更新する急増となった。
ラクノー業では過去に国産製乳不足に伴うバター不足などが度々発生した。
そのため政府は施設整備や機械導入を最大半額補助する畜産クラスター事業を開始するなど、製乳増産を要請。
ラクノー化もこれに応える形で乳牛増糖や牛舎拡大などの積極的な設備投資を行い、規模を拡大してきた。
しかし増産体制が整った直後にコロナ禍が直撃し、業務用や学校給食用の牛乳消費が急減、コスト増分の価格転換も難しい状況が続いた中、
ロシアのウクライナ振興や円安による輸入コスト増で餌代が前年から最大1.6倍まで高騰するダブルパンチに直面した。
副収入の子牛・雄牛も外食需要減を背景に競り落とし価格が低迷し、コスト増を賄うことも難しかった。
もともと高齢化や後継者不足、昨今の設備投資による借入負担も重なり、生産するだけ赤字の状況に耐える経営体力がない事業者も多い。
そのため、昨今の資料高といった経営環境の急変を前に、倒産や急廃業の決断を余儀なくされたケースが急増したとみられる。
足下では、政府による飼料代補助に加え、生乳出荷価格の段階的に引き上げるなど、落農業への支援も広がっている。
ただ、消費者もぶっからかの影響を受ける中、乳製品価格のさらなる上昇は一段の消費低迷も招きかねない。
資料高と値上げ難を前に落農家が経営を諦める状況が続けば、国産牛乳が入手困難となる落農危機が現実に起きる可能性も否定できない。
今回この落農業の倒産休業廃業の件数14件と書いてありますけれどもこれあの株式会社化してあの会社化している
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ものですね上場している上場はしてない株式会社がですねはいしている あの企業さんになりまして本当中小の落農家を合わせるとですね
昨年の2022年にです800件800個 超えるね落農家が減りましたはい
ペースで言うとですねあの1日に2件のペースで落農家が辞めていってそれは今もね 現在5月になってもそれぐらいのペースでどんどん辞めているような状況になります
で生乳の生産はですねあの順調に山 昨年よりその生産抑制
生乳をね絞らないように落農家が努力して 牛を廃業にしたりとかですね
そういう生産抑制を頑張っているおかげもあってですね 生乳生産は前年の90%ぐらいまで落ちています
でコロナ禍とかで積み上がったね脱脂粉乳の積み上がりも徐々に解消されてですね コロナ禍前ぐらいの水準まで戻ってきているので
こここの1年でね多分あのコロナ禍の前 にはの状況には戻るのかなと思いますけどそうなった場合にせやはりバターが足りなく
なってくるという状況に落ちるのかなと思います でこのバター不足今までは猫生乳を増産したりとかですね海外からバターや
生クリームと加工品で脱脂粉乳など輸入してね 大きなってた事実への
過去がありますけれども a そういうの海外の方でも一緒ですね資料高で減産したりとか
あと干ばつの影響とか天候の影響でですね あの畜産業は
生産量を落としているような の全全世界的にね一緒ですねで先日あのあったニュースですね
あのブラジルの方から牛の生態輸入 牛をそのまま運んでそこの国に運んでそこの生乳を絞るみたいなのが
ブラジルから生態輸入が輸出がされなくなった あと2023年にはですね
ニュージーランドオーストラリアから生態輸入ができなくなったという そんなニュースが上がっていましたので日本もですねこのバター不足になって牛を増やす時に
ですね ニュージーランドへ
からですねあの牛をオーストラリアですかオーストラリアとニュージーランドから 牛をね生態で運んだっていうあの過去もありまして
今まで通りにですねあのバターが足りなくなって増やそうと思った時になかなか バターがね増やせないそんな状況がね
今年来年ぐらいにあるんじゃないかなっていう 予想はされるのかなと思いますねはい
で今年の8月からですね 飲用向けの牛乳が値上げすることが決まっています
昨年の11月に値上げして4月には過購入が値上げしてで今年の8月あと3ヶ月ですか にはまた10円値上げするということでスーパーとかコンビニとか皆さんが手に取られる
09:14
牛乳は20円か30円ぐらい値上がりするんじゃないかなと予測されます この後時に牛乳の消費がまたね落ちてしまうっていうのはまあ予測されるのでここでどうなる
のかっていうのもまたね不安になる要素ではあるかなと思います 現在の狩猟価格でねまあなんと補助金をもらっていればやっていけるような状況ではある
のかなと思いますけど これは規模拡大したりとかもし万が一またそういう
海外の情勢が悪くなったり台湾有事が起こり起こったりとか a
なんですかね 他のところでね戦争が起こったりしたようなことがあったらまたこの危機的状況は同じように繰り返して
しまいますので本本的に解決が行われてない状況で何とか何とかこう 上手いこと落の業界頑張りながらやっていますけど
そういう状況なんでね生産を増やしていこうっていう意欲の方もなかなか で国の補助金もね生産を増やす方はまず一旦止めて
設備の効率化とかねそういうものに補助金を与えたりとかしますんで 皆さんがもしかしたら食卓に行こう
バターが食べたい時に食べれなかったりとか 牛乳が飲みたい時にちょっとこういうね
昨日も千葉の方で強化今日の朝の方ですか もう災害とか起こったりしましたけどその災害とか起こった時にですね
なんか牛乳が足りなくなったりとかそういう状況がまあ 今年来年あたりでねを行う
るんじゃないかなと思ったりしますね あの引き続き牛乳を飲んで応援してもらってですね
皆さん地元の牛乳地元の楽農家さんでねそういうあのお話を聞いたりとかですね 一緒に行こう
なんだろうな消費者と関わってね楽農業をしていこうというラグの方絶対各県に一緒に はおられると思いますんで
でそういう人とに訪ねて一緒に協力してねどうやってやっていきましょうかみたいな話し合い が少しずつ進んでいくと消費者と楽農家が一緒になって考えていけるようなことが
進んでいくと問題をね 脳ので解決していって全国で考えている部分も負担がね
少しは少なくなるんじゃないかなと思ったりするのでぜひ一人ずつね一人一人がね ちょっと考えで動いてもらえると嬉しいかなと思ったりします
はい というような記事になりますかね
8続いての記事ですね これ島根県のニュースなんですけどこういうふうな楽能状況が危機的状況になるとですね
楽農家だけではなく楽農に関わるね 他の産業にも影響があるというのちょっと皆さんに知ってもらいたいなと思ってこのニュースです
12:00
47ニュースっていうところの引用の記事になりますね 職の安全を守る公務員従事士が足りない家畜伝染病のまん延防止で業務急増
重要性知って行政は人材確保策を模索という記事になります 鳥インフルエンザなどの頻発を受け
国や自治体に所属する公務員従事士の重要性が高まっている 家畜伝染病の予防やまん延防止職業検査などを担い牛乳や卵肉といった身近な
職の安全を守る役割を果たしている ただ近年は殺処分などの対応に追われ現場は慢性的な人手不足にあえぐ
人材確保に向け国や自治体も動き始めた 3月下旬島根県出雲市の楽能場
朝の光が差し込む牛舎で青や緑の作業服姿の4人の獣医師が乳牛の検査に臨んでいた 楽能場が買い取った牛を受け入れる際には伝染病予防のために一頭ずつ病気に
かかっていないかを確認する必要がある この日も協力しながら1メートルを越える1メートルを超える乳牛の尻尾を高く持ち上げて
血管が走る裏側から採血し牛の肛門に手を入れてフンを採取していた 採取した検体は取り違えないように互いに何度も検体番号を呼びかけあって確認
牛の頭を抑えるなど力仕事が続くと額の汗を拭った こういった検査は年間50件ほどあるという
作牛頭数が1000頭以上の大規模農場では1日に数百頭を検査することもあり かなり骨が折れる仕事だ
県職員で獣医師の松尾さんは忙しさを感じながらも公務員獣医師の魅力を農家の家畜を伝染病 から守り
経営を支えながら安全な畜産物の生産に貢献できることだと語る ただニワトリが死んでいる急いで検査してほしいなど突発的な仕事も多い
農家から県の家畜保健所へ通報が入ると早朝でも数人で駆けつけ 現場での検査や周囲への連絡に走らなければならない
鳥インフルエンザの伝染病の場合は素早く対応し広がりを食い止めることが責務だ 一刻を争う仕事に人手が必要だが松尾さんは現場は若手が少なく
絶対的なマンパワーが不足だと訴える
相次ぐ家畜伝染病への対応和牛遺伝子資源流通の管理もという家畜伝染病の発生増加に伴い
まん延防止に当たる公務員11の業務は本20年で急増した 2001年には国内で初めて bse を確認し撲滅したかに見えた豚熱も再拡大している
さらに毎年のように発生する鳥インフルエンザが多忙さに追い打ちをかけている 加えで松尾さんが今まで一番忙しかったと振り返るのは和牛の生育や受精卵といった
和牛遺伝資源の過去の取引にたどれるようにした価値改良増殖法の改正だ 契機は2018年に起きた和牛の遺伝子資源が中国に持ち出された事件で和牛は欧米アジアでも
15:11
人気が高いが海外では牛 遺伝資源が不正に出回るとブランド力は低下する
政府は2020年法改正を指定規制を強化し流通管理を厳しくした ただ法改正に伴って公務員11の業務は新たに仕事が加わった
松尾さんは当時県の担当部署にいたため農家や関係機関の出席する研修会や会議に何度もして 向き必要となる作業の説明に追われた
現場の作業としては精液が入ったストロー型の容器に牛の名前や最終日を書き込み 誰に販売したかを長文記録して管理するなどが求められた
農家からは急に言われても困る現場で全部はできないといった声も上がったという 改正後は法律が守られているかどうかを確認し特には行政指導を行う
時には行政指導を行う立場にもある 毎年1000人の11になるものの公務員11のよ
数は横ばいということで農林水産省によると11が従事する分野は大きく4つに分けられ 犬猫などのペットの診療になる分野
産業動物を診療する分野 大学の教員になっている研究に従事したり研究教育の分野
そして4つ目の公務員獣医師が手掛ける分野は幅広く家畜伝染病の予防やまん延防止 食肉検査などの公衆衛生
保健所での動物の愛護管理にまで及ぶ 80を超える大学に医学部が設置され毎年約1万人が医療の現場に送り出されている医師と比べ
獣医師免許を所得できる大学は全国に17校で毎年卒業生は計1000人程度と 獣医師は絶対的な供給量が少ない
また農林水産省の統計では2020年末 時点の獣医師は国内で約4万人いるがうち公務員獣医師は約9500人
2004年末から横ばいが続いており増加する業務に対して人数が不足している 一方犬や猫など小動物を診療する民間施設の獣医師は約16,000人で同じ時期に比べると
約1.6倍に増えており人気の差が開いている
こうした現状を受け危機感を抱く国や自治体は体質対策に乗り出している 国は働き方の改善に向け日本獣医師会を通じて家畜の遠隔診療を推進し
離島や獣医師が配置されている場所から離れた診療所への移動時間を短縮し 夜間の呼び出しの見直しにつなげている
潜在する獣医師の活用も急務だ統計では獣医師免許を持っていても 獣医療に従事しない人の割合が1割ほど存在する
農林水産省の担当者によると出産や育児で職を離れた人や全く別の仕事に就いている人 リタイアした人などが当てはまるという
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国は免許保有者の現場復帰を促すため 獣医師会が開催する研修会の費用を補助し研修で技術や知識を学び直し
現場を体感して感覚を取り戻す機会を提供してきた 給与の低さも課題で人事院によると国家公務員の場合
2022年4月時点での獣医師の平均給与月月額は同じ6年生の大学に通う必要がある 医師や歯科医師と比べ半分以下
自治体も同様という職の安全を揺るがす家畜伝染病が頻発する中 多岐にわたる業務が増加する公務員獣医師の仕事に給与水準が見合っているとは言い難い状況
だ そこで福岡県は2017年徳島県は2021年から
家畜保健衛生署などに勤務する獣医師の給料とボーナスを増やした 専門性がある県職員獣医師の待遇を改善し満成的に不足る人材図の定着を促している
福岡では最大で月2万円徳島では月3万円の増額を見込む さらに過去10年で県職員獣医師が2割減った島根県は
小人級調整手当の増額に加え2021年に県内の農場や落農学園大学とそれぞれ協定を結び 他県の学生を農場に受け入れ乳牛の健康検査などを体験してもらい
移住のきっかけになることを期待する 2022年度からは獣医師免許を持つ基礎者も受け入れ
対象に加え奨学金返還の一部補助も始めた 幅広い層へ働きかけようと小中高生向けには動物病院の見学や
実際に牛を手術する針に触れる体験の機会も作った 2021年度から県に獣医師確保に集中的に取り組む確保担当を設けた
担当者はすべての世代に働きかけている 効果はこれからだと期待を込めるというそんな記事になっております
これ島根県の現状でですね私も島根県出雲市で楽能をしていますので 獣医さんがいないっていうのはですね本当に課題です
あの例えば貴重な音診療夜間の診療になったとしてもですね担当する獣医さん まあ年配の方がねあの臨時職員さんでおられるのでそういう方が対応してくださっ
てますけどやっぱりね原則の方にものすごい負担をかかっていてで若いのかかの 獣医さん本当に一生懸命頑張っていつもこう疲れた顔をしているのが本当に見えます
あと家畜保健所もねあのやっぱりメンバーの最高要の音先生たちがおられて あの
まあ言っては悪いですけどまぁ働いても働かなくても一定の水準の金融はね もらえるんでそれならやっぱ仕事が少ない方がいいですよね
そういうまあ働き方になっちゃうのでまぁ 3万でなったりとかねそういう問題もまあまあぼちぼちあります
やっぱりそうなるとやっぱ若い人がねこうカバーしたりとか 若い人に頼んだりとかそういうことになってどんどんどんどんね
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若い方獣医さんの負担が増えていって結果ねこう その若い獣医さんもです家庭を持っていたり小さいお子さんがいたりとか
その小さいお子さんが後病気になったりとかするとやっぱり基本に休んだりと そういうことになっちゃうので結果こう
辞めてしまうというね そういうのがどんどん増えていってこれがねショットずショットずも改善はされているんです
けど すぐすぐには改善されずで何よりも人不足っていうのはね本当に深刻化しています
これはですね本当に楽能化が儲からないとですね楽能化に対してこう ビジネスをしている他の産業ですね
飼料会社あと機械の営業マンとかあとトラクターとかそういう営業とかね あの商売とかあと11さんとかそういうところにも利益が分配されないっていうね
そういうところ根本的にあるんだと思いますね 皆さん多数2台飲まれる牛乳ねこういうところにもつながっているというのを知ってもらって
知ってもらえたらね嬉しいかなと思いますはい ということで最後の記事にこれちょっと読ませてもらおうかなと思います
あの私が出荷しているですね島根中落牛乳島根県中央楽能共同組合というね 乳業会社に僕出荷しているんですけどこちらですねオンラインショップが開設されたという記事が
ですね3月24日に上がっております この度島根中落株式会社はオンラインショップを開設いたしました
今後はお客様のお声を参考に商品ラインナップを充実させていきたいと考えておりますので ご意見ご感想ご質問などがございましたがお気軽にお知らせください
今後とも島根中落株式会社をご愛顧下さいますようによろしくお願いしますという オンラインショップの本で url がついております
こちら今商品ねえみますとですね 中ちゃん楽ちゃんセットという飲むヨーグルトですね牛乳のセット
あといつも飲むヨーグルトが6本あと楽ちゃんバラエティーセットというね フルーツオレとかコーヒー牛乳とかあるセット
あとはアイスクリームですかねいつもアイスという アイスクリームとかを出していますのでぜひ興味がある方は川上牧場の牛乳がこの
商品のですね 1割満たないところではい
伊豆も市で出荷している楽のが今26件でしょうか はいの中の川上牧場もその中に入っておりまして
で生産量的にもまあ1割入って入ってないかとぐらいのところでね やってますこの中の牛乳の中の1割川上牧場のやつ入ってんだって思いながらなって
おられるとより美味しく食べられるんじゃないかなと思いますのでこちらのツイッター の方にリンクつけておきますのでね
ぜひ興味がある方は購入していただけたら嬉しいのかなと思います ということでじゃあ今日はこんな感じで終わっていこうかなと思います
あ共同6名の方が来てくださいましてありがとうございます 週今日木曜日11日5月もあっという間に10日間過ぎましたね3分の1過ぎたということで
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皆さん5月病でポツポツで体調不良の方見ておりますんでね 無理しないようにはい
ぼちぼちやっていきましょうということで今日はお仕事の方学校の方行ってらっしゃい みんな牛乳飲んでねバイバーイ
愛に地球
のペインを
川上牧場ではリスナーの皆様からのお便り ご感想を募集しております
川上牧場とやってみたいことやってほしいことなど ご自由にコメント欄や dm などでお気軽にお寄せください
皆さんのご意見が 新しい楽能を作っていきます
最後まで配信を聞いていただいて ありがとうございます
次回の配信も ぜひお楽しみに
神ごくぞ
さあキャンディーをくるぞ
さあキャンディーの9条 いいなのがは神ごくぞ
さあキャンディーごくぞ
さあキャンディーの9条
いいなのがは神ごくぞ
