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おはようございます。蜜のあじ子です。
先月に続き、また行ってきちゃいました。
工場見学。 電車で行ける範囲にこんなに工場があるなんて、ちょっとびっくりです。
今回行ったのは、みなさんのお家にもきっとあるであろう、あの調味料を作っているところ。
かわいいキューピーちゃんがトレードマーク。 今回のテーマは、
マヨネーズ。 神戸市東灘区にある
キユーピーの神戸工場に行ってきました。
ここでは、マヨネーズとかドレッシングを作っているそうです。
まずね、工場自体の見た目がとってもかわいい。
エントランスにある赤い
柱はクロスしてて、
あのマヨネーズのパッケージを思わせます。 見学者向けの展示室には、
特大のキューピーちゃんに、 ちょっとした博物館のような感じで、
カラフルで楽しい展示物が並んでました。 マヨネーズを作っているところを見学してると、
工場内で働いている従業員さんたちが手を振ってくれて、
フレンドリーな感じでしたよ。 見学が終わると、
なんと試食タイム! これもキユーピーさんの商品なんですが、
サラダクラブという小さなパックに、 野菜サラダが詰めてあるものを目の前に、
マヨネーズ3種、 ドレッシングは7種類も用意してあって、
「たくさん味見して帰ってくださいね! 」と言われて、
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見学者20人ぐらいいたと思うんですけど、 私たち最後まで、
サラダを楽しんでしまいました。 帰りには、
イタリアンドレッシングをまるっと1本いただいて、 見学は終了です。
そしてここからが、大変! オリジナルグッズのショップが待ち構えてました。
前回行った明治は、 チョコレートすら売ってなかったんですよ。
あれはあれで潔いなって思ったんですけど、
やっぱり記念のグッズ欲しいでしょ? しかも、ここでしか買えないであろう、
かわいいキューピーちゃんのグッズもいっぱい売ってる!
そして、スーパーではあんまり見たことがないような、 マヨネーズやドレッシング、
ついつい、 散財して帰ってきました。
ちなみに、私が買ったのは、 白桃とグアバのジャムでしょ、
キューピーちゃんの付いたクリアファイルに、 ゼムクリップ。
これね、かわいいんだよ、キューピーちゃんの形してんの。 あとは、
からやぶりキューピーストラップ。 卵の中からキューピーちゃんが出てきてるやつ。
いやー、 他にもいろいろ買いそうになったんだけど、
とりあえず、 そのくらいで、
我慢しました。 えらい!
さて、マヨネーズの話ですが、 今回、なるほど、と思ったのは、
マヨネーズって、 材料が卵と酢と油、
それに、食塩などの調味料や香辛料なんですけど、
お酢と塩の力で、 保存料はゼロなんだそうです。
かつ、未開封だと1年持つんですよね。 これってすごいなぁって、感心しました。
それから、 マヨネーズのにおい。
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実は、私、お酢があんまり好きじゃないので、 酸っぱいにおいが苦手なんですが、
これ、キューピーさんの研究発表で、 マヨネーズで調理をすると、肉や魚料理のにおいが抑えられ、
食べやすくなる、 というのがあるんです。
生臭いにおいの代表として、 マグロと鶏肉に含まれる、
ブタナールやヘキサナール、 アルデヒド類のにおいがあげられてるんですが、
このにおいが、 マヨネーズを表面に塗って焼くことで、
かなり抑えられるんだそうです。
ガスクロマトグラフィーという機械を使った検査でも、 実際に人間が食べた官能検査でも、
同じく生臭さが抑えられている、 という結果が出ているので、
マヨネーズを調理に使うと有効なようですよ。
この研究、 データも公表されていたので、
リンクを貼っておきますね。
キユーピーさんのホームページ、 とっても面白くって、
見入ってしまったので、
工場見学に行けない方も、 こちらを見てみてください。
全国に3箇所、 キユーピーさんの工場見学できる場所があるようです。
すっごく楽しかったので、 お近くの方はぜひ行ってみてください。
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今回買ったものの写真も上げておきますね。
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お相手は蜜のあじ子でした。
次はどこの工場見学に行こうかな。
