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だんだん気温が上がってきて、夏に近づいてきてるなぁと感じますけども、暑い時はやっぱり、餃子ですよね。
餃子自体、ニンニクやニラなんかも入って、スタミナをつけるのに最適な料理の一つだと思うんですけども、中でもおすすめの餃子、これを飲食店、
スーパーで買えるものとか、お取り寄せ、また、ふるさと納税で購入できるもの、で、王道の餃子から、ちょっと仮種の餃子まで、全部で11種類、今回ご紹介します。
餃子ジョッキーの小野寺力がお送りしております。キク餃子です。今からご紹介する11種類の餃子は、エピソードの説明欄にもリンクを記載しておきますので、合わせてご覧ください。
餃子の王将と味の素冷凍食品
ではまず最初、餃子の王将、ニンニク激増し餃子。 こちらはですね、餃子の王将というのはね、全国チェーン店の人気の餃子専門店ですけども、
一般的な餃子、普通ノーマルな餃子だけじゃなくてですね、今、ニンニク激増し餃子っていうですね、ニンニクが通常の餃子の2倍以上入っているっていうものがあります。
ニンニクはね、アリシンが入ってますので、腫瘍競争、疲労回復の効果があるということで、ニンニクはやっぱり夏、一番必要なものだと思うんですけども、
中でもですね、この餃子の王将さんはチェーン店ですけども、しっかりと国産食材にこだわってやってらっしゃるので、青森ってニンニク一番名産地なんですけど、その青森のニンニクを使っていますよ。
味もですね、ニンニクのガツンとした味がしっかりと残る定番の餃子でございます。 次にご紹介するのは、味の素冷凍食品黒胡椒ニンニク餃子。
こちらはスーパーとかで売っている味の素冷凍食品さんの餃子なんですけど、どこでも売ってるわけじゃない、ちょっといいとこのスーパーで売っている感じですけど、黒胡椒ニンニク餃子。
ニンニク自体は通常の餃子の3倍入っているそうなんですけど、こちらかというと食感的には黒胡椒のスパイシーな食感の方が感じやすいのかなと思いますけども、
実際にニンニクはいっぱい入っているよということで、味の素さんの餃子に比べてちょっともうちょっとニンニク、スタミナたっぷり、そしてビールに合うみたいなものを求める方はこちらの黒胡椒ニンニク餃子がおすすめです。
次はですね、通販の方でご紹介したいと思いますけども、金製食品ニンニク餃子。
こちらは金製食品という昭和44年創業の群馬の餃子メーカーでございます。 金製食品さんの特製生餃子っていうのが一番人気の餃子なんですけど、
こちらが食材の新鮮さと味のバランスがですね、よく取れているということで人気の餃子で、私もあますかも知らない世界で、トップバターでご紹介したのがこちらの金製食品さんの特製生餃子でしたけども、
金製特製生餃子にさらにニンニクを3倍入れたっていうですね、餃子ですね。
ニンニクの方も当然青森県産のニンニクで、ホワイトロッペンっていうですね、濃厚なニンニクの食感が感じる、本当に甘みを感じるような濃厚なニンニクなんですね。
当然ながら美味しいし、疲労回復にも効果あるよねっていうところで、金製食品なんで味のバランスも抜群によく取れているよという餃子でございます。
次もう一つですね、金製食品さんで、もっちりニラ餃子。
こちらはですね、長沼農園っていう群馬県伊勢崎市の農場があるんですけど、伊勢崎市って言ったことありますかね、すごい風が強いんです。
赤木さんから吹き下ろすカラッ風でですね、体感寒く感じるんですけど、それによって甘さが増しているよっていう風なニラでありますよと。
で、そこのニラをですね、普通餃子には美味しい部分だけチャッと切って食べちゃうんですけど、実は捨てられている茎の部分もしっかりと使っています。
実はこの茎の方に栄養がたっぷり入っているんだよってことなんですって。
茎の部分をしっかりと仕込んで、餡の方に混ぜ込んでですね、ニラの食感をすごく感じるっていう餃子に完成されています。
なのでこちらの方も是非、取り寄せする際にニラとニラ餃子を合わせて購入されたらいかがかなと思っています。
続きまして、同じ群馬県なんですが、餃子のみっちゃん地、ニンニク入り冷凍餃子。
こちらはですね、お取り寄せもできるんですけど、地元の方ではですね、自動販売機で非常に人気になっております。
というのも、もともとお店があったんですけど、そのお店を閉めるってことになって、そのお店を閉めることに悲しんだファンの方々が再現して復活させようよっていうので復活させた餃子なんですね。
これもニンニクたっぷりっていうのとニンニク入ってないのがあるんですけど、是非ニンニクたっぷり。
これは本当に美味しい。甘くて美味しいです。
パンチも効いてるし、ニンニクの旨みもすごく感じますし、食べ応えもあります。
次はですね、ちょっとニンニクから離れていきますよ。
梅しそ餃子と新一郎餃子粘り
次にご紹介するのは、餃子の横浜工が梅しそ餃子。
梅っていうのはクエン酸ということで、夏のおスタミナ回復に必要な栄養素になりますけども、何よりですね、梅が入っていることによって食感がまた変わってきてですね、
こっちの中の酸味でまた食欲が増してくる。
こちらの梅しそ餃子、梅が入っているっていうだけじゃないんですよ。
実はちょっと食感が感じられます。
コリッコリーとした食感。
これがですね、タケノコが入っていまして、赤しその塩漬けとタケノコ、これが口の中に入ってきて、梅の酸味、そしてタケノコの食感でですね、まさに梅を噛んでいるようなですね、そんな食感になっていますので。
で、あとですね、もちむにも入っています。
お腹の通知も良くなる。
食べるだけで健康になるんじゃないかなって、略字的には言えないですけど、じゃないかなって思いました。
顔の方にも赤いパプリカのパウダー、紫色のパウダーを使って、少し赤紫色みたいなですね、色がついてますので、ちょっと梅っぽさの色も感じられます。
なのでこれを焼いてもいいし、これスープに入れて食べてもいいんじゃないかなと思うんですね。
横浜高華さんの梅しそ餃子、お試しください。
やっぱり餃子といえばニンニクとは思われがちなんですけど、ニンニク入ってない餃子も必要かなと思いまして、紹介するのは、
コナム新一郎餃子粘りですね。
麺職人の菊池新一郎さんっていうですね、麺職人、うどんとかがすごく美味しいメーカーなんですけど、
こちらの新一郎さんが餃子好きを講じて作った餃子なんですけど、
こちら長芋と山芋をかき合わせて甘みと粘りと食感を感じられる岩手県産の粘り芋っていうものを餃子の中に積み込んでおります。
この粘り芋、最初口で噛んだ時にはシャキッとするんですけど、噛んでいくとだんだんトローっとしてくる2度美味しい餃子なんですね。
この粘り芋は消化酵素とか食物繊維が豊富で弱った胃腸を保護して胃腸の働きを活発にしてくれるということで、
夏バテした時にはこういった餃子が嬉しいんじゃないかなと思います。
ネバネバしたものっていうのはスタミナになりますので、ちょっとニンニク苦手な方、新一郎餃子粘りいかがでしょうか。
続きましてご紹介するのは、長崎の餃子の川下、ラム餃子。
ラム肉といえばカルニチンが入ってダイエットにぴったりだよねっていうことで有名なんですけど、それだけじゃなくてですね、お肉の吸収して栄養にするっていう必要なビタミンB1とかB2みたいな栄養素があるんですけど、
そのビタミンB1、B2がやっぱりラム肉たっぷり入っているということで、今回ご紹介しております。
今回ご紹介しているこの川下さんのラム餃子はですね、ラムのお肉がちょっと粗挽きで歯ごたえ、食感がすごい感じられますし、
スタミナ餃子のオススメ
味付け、スパイスもですね、クミンとかウッシャンフェンとかコアジャオみたいな色んなスパイスが、ちょっと香りがいいスパイスが入ってますので、
そのスパイスが鼻から抜けていくので食感も増しますし、実際食べた食感もですね、カレーみたいなちょっとエスニックなクミンがあるんですね。
なんでお酒にも相性がいいんじゃないかなと思います。
あとね、やっぱ川下さんというとラム肉だけじゃなくて、いろんな餃子があるんですけど、ベースとして皮がめちゃくちゃうまい。
手打ちの皮なんですけど、プリプリなんですね。この皮をぜひ満喫してほしいですね。
あと川下さんは季節の食材を使った季節限定餃子が毎季節に出てくるんですけど、もうこれがね、どれも美味しいんですよ。
可能性度めちゃくちゃ高いんですけど、出た瞬間売り切れちゃうんで、もし売られてたら即買ってください。本当にオススメです。
続いて沖縄のですね、包むウルマ、シマ餃子。
暑い夏、沖縄から学ぶことが多いんじゃないかということで、南国沖縄の食材がやっぱりね、夏を乗り切るために必要なんじゃない?効くんじゃない?と思いましてご紹介します。
このシマ餃子はですね、沖縄のちょっと那覇より北の方にあります。ウルマっていう町がありまして、ウルマの食材をふんだんに使った餃子となっております。
ウルマのミブタ、ゴーヤ、キャベツというものを使っておりますし、浜東の塩で味を引き締めていますということで。
お肉の食感だったりとかも完成度が高い。私もちょっと企画というか、作るところで色々と相談を受けてアドバイスなんかもさせていただいてまして、
とにかくバランスなんです。餃子バランスなんですっていう話をしながらですね、完成されてきた餃子なんで、私から見てもバランス抜群です。
こちらの餃子はね、ゴーヤが入ってます。ゴーヤというのは夏の食材なんですね。季節のものを食べると体に良いと言われるんですけど、そのゴーヤにはモモデルシンという成分が入ってまして、ちょっと苦味を感じるあの成分なんですが、
あれがですね、消化を促して食欲を増進させるという効果がありますよということで、あとビタミンCもありますので日焼けのシミソバ化対策としてもいいんです。
というところで、ゴーヤが入っている餃子をこの夏お勧めしたい。
暑さを乗り越える餃子の効果
こちらのツツブウルマさんはシマ餃子だけじゃなくてチャンプル餃子というですね、チャンプルってご存知ですかね。沖縄の定番料理。ゴーヤチャンプルを餃子に再現しましたというものでございます。
ちょっと苦味とかも当然感じるんですけど、それだけじゃなくてシマ豆腐だったりとか、ウルマの卵なんかも使ってですね、美味しい完成度の高い餃子に仕上がってますので、ぜひお召し上がりください。
あと鶏塩餃子。普通は若い鶏を使ったりするんですけど、ここではですね、親鶏を使っています。この親鶏を使っているから少しですね、歯ごたえが違うんですよね。
プリッとした歯ごたえがあります。かつ春雨のシャキシャキ感なんかも入ってますので、食感のコントラストっていうのをぜひ楽しんでいただきたい。
こちらでも浜東島の塩を使ってますので、親鶏のこの旨味を引き出していくというような餃子です。
こちらのシマ餃子、ゴヤジャンプル餃子と鶏塩餃子、こちらはふるさと納税で購入できますので、よろしければぜひお試しください。
今回もお聞きいただきありがとうございました。どれもスタミナ回復に効くのは当然として、美味しさも間違いございません。
それぞれの個性もありますので、ぜひお好みに合うものを見つけてください。
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しっかり餃子を食べて夏を乗り切りましょう。
