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こんにちは、じんです。
今日も車の中で収録したので雑音が結構入っているんですけど、ぜひお聞きください。
では行ってみましょう。
こんにちは、カフェ活をアップデートするコミュニティーフューチャーコーヒーを運営しているじんと申します。
今日も緩く話していきたいと思います。
今日の本題は、フューチャーコーヒーのコーヒー関係のチャンネルが熱いという話をしていきたいと思います。
フューチャーコーヒーのコーヒーチャンネルなんですけど、コーヒー関連のチャンネルというのがいくつかあって、
コーヒーの雑談のお部屋であったり、コーヒーのハンドドリップ、
あとはエスプレッソと焙煎、たぶんこの4つくらいだと思うんですけど、コーヒー関連のチャンネルがいくつかあって、
そこでちょこちょこイベントを企画しているので、今日はそれを紹介しようと思います。
今日紹介したいのが、焙煎チャンネルで話が行われている、
カッピング会オンライン、コミュニティ内でカッピング会をしようという話が進んできています。
カッピングって何かっていうのを、ご存知ない人のために説明すると、
コーヒー豆を焙煎した後にどんな味がするのかっていうのを、
同じ基準でテイスティングというか、味見するみたいな感じの方法で、
カップにコーヒー豆を、ひいたコーヒー豆を入れてお湯を注いで、
少し待ってからスプーンでコーヒーを少しすくって飲むっていうやり方なんですけど、
それで繊細な味であったり、焙煎は適切だったかっていうのを判断する方法なんですけど、
そのカッピングっていうのをミューチャーコーヒー内でもしようという話が盛り上がっていて、
イベントの内容自体はみんなでカッピングするっていうものなんですけど、
どんな豆を使うかっていうのが少し問題で、
皆さん同じ豆で、同じ時期に焙煎されたものじゃないと味わいに差が出たりすると思うので、
オンラインストアで購入できる豆を、みんな同じ豆を購入して、してみようという話になっています。
今候補に上がっているのが、YouTubeでも活動されている川上雄馬さんのお店のライトアップコーヒーというところが、
3種類セットになっていて、
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飲み比べセットみたいなのがあっていて、
それが3種類セットになっていて、2000円くらいだったと思います。
それがかなりスパって誰でも参加しやすいような値段帯ですし、
3種類豆が入っているので、味わいの違いだったり風味の違いを感じやすいんじゃないかなと思って、
その豆を使わせていただいて、トッピング会をしようと思っています。
カッピングされたことない方がほとんどだと思うんですけど、実は僕もほとんどしたことがなくてですね、
なので皆さんしたことない人が集まって、みんなでワイワイしながらカッピングするという会になると思います。
もちろんされたことある方もおられるので、その方に聞きながら、
あるいはまずは自分で、YouTubeでもカッピングの動画があるので、
大体の流れなどを少し予習していただいて、参加していただけるといいんじゃないかなと思います。
参加に必要な道具というのがいくつかあって、そんな百均とかで買えるものなんですけど、
200ccくらい入るカップを3つあるいは4つくらいと、
熱湯、お湯ですね、あと先ほど紹介したコーヒー豆。
自分でコーヒーを引くミルがない方は、
もうヒート豆を購入していただければいいかなと思います。
鮮度はどうしても落ちてしまうと思うんですけど、
購入して届いて、1週間後であたり数日後にカッピングする分には全く問題ないと思いますし、
ぜひブライダー、ミルがない方も参加してください。
用意するものあと1つあって、スプーンですね。
少し多めのカレーを食べるようなスプーンを使用するので、
そのスプーンは多分どの家でも1本や2本くらいあるかなと思いますし、
1本あれば十分なので、1本か2本あれば十分なので、
ぜひ気軽に参加できると思うので参加してみてください。
そんな感じで焙煎、焙煎というかこれはカッピング、
どんな味かを見極める会みたいな感じでやっていこうと思います。
初心者さん大歓迎で、見学だけという方もおられるんですけど、
準備物少ないですし、簡単にできるので、
発言されなくても自分で家で、
ボイスチャットに参加しなくて、
テキストチャットだけでも参加しながらカッピングされるというのも1つ手かなと思いますし、
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ぜひ気軽に参加してみてください。
コーヒー豆ももちろん美味しいロスターさんなので、
終わったらその後普通にハンドドリップでもお飲みいただけるような豆ですし、
買って損はないと思っています。
まだいつするかははっきり決まっていないんですけど、
流れや定期品や開催期間が決まれば再度お連絡したいと思います。
カッピングされたことあるよという方であったり、
お手伝いできるということは、
ぜひフューチャーコーヒーの焙煎チャンネルにお越しいただいて、
ご要望書きいただくとありがたいなと思っています。
カッピング会のお知らせは以上で、
コーヒー雑談の方で僕がたまに不定期なんですけど、
急にコーヒーの問題みたいなのをアンケート形式でやっているので、
もうちらっと見かけた方は参加してみてください。
商品があるようなイベントではないんですけど、
コーヒーの知識であったりというのを今は僕が勉強中なので、
ぜひその知識を共有できたらいいなと思ってやっています。
ハンドドリップのチャンネル、エスプレッソのチャンネル、
最近は投稿ないかなと思いますけど、
自分のこだわりのレシピであったり、
おいしいお店というのを共有していただけたら
面白いんじゃないかなと思っています。
今日はオンラインカッピングのお知らせと
コーヒーチャンネルが盛り上がってきてますよという話をしました。
今日はこれで終わりたいと思います。
ではまた。
