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2024-05-31 40:33

#108 うちの看板メニュー!ポルケッタってなに〜??

ウォーキング中に恐怖体験をした/ポルケッタってなに?/クロージングは吞山観音寺さんの花莚庭(かえんてい)←莚は実際は竹かんむりとなる。  呑山観音寺さんのInstagram→ https://www.instagram.com/nomiyama_kannonji_official?igsh=MTJub3Fjemo5cWpobA== 花莚庭のInstagram→ https://www.instagram.com/nomiyama_rose_garden?igsh=MTR0MWF4NHV4cjR0Ng== お便りはこちらへお願いします!→ https://forms.gle/UCbfT7wbBaKTA7Xj8

「オッタントットの参考書」は、福岡県の糟屋郡篠栗町(かすやぐんささぐりまち)でオッタントットというビストロを経営する店主のコージが、お客さんに伝えたいけど普段なかなか伝えられていない思いや、個人飲食店のリアルをお届けしています。直接取り引きしている農家さんの紹介、色んな食材の自宅でできる調理法、経営の困難や工夫などリアルな情報を発信しています。

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