小さな子どもむけの絵本『かがくのとも：のり』（作：佐竹絵里子／発行：福音館書店／2023年1月）の監修を務めた宮城大学食産業学群教授の三上浩司さんをお迎えして、私たちに身近な「海苔」をめぐる、やさしくも深いお話を伺います。
『かがくのとも：のり』（月刊『かがくのとも』2023年1月号）
https://www.fukuinkan.co.jp/book/?id=7030
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