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My Funny Valentine
Sweet Comic Valentine
每个常客都有自己最投缘的一两间咖啡馆。
一盘小店,有星光,有天地,
但一直最吸引我们的究竟是那醇香的咖啡,
抑或是咖啡馆里那位通人情的掌柜呢?
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这一期,我们一起来分享
收录在书国志的旅行散文集《理想的下午》中的一篇文章
咖啡馆的掌柜
我是本期节目主播,冬青
咖啡馆
开咖啡馆的都是些什么人?
有时心中会问
往往是些有梦的人,但都是小梦
这种小梦经过了好些年以后
我们做顾客的去回看
进步金十分敬佩他
便为了这类小梦,他把这间店一进开了下去
也因此聚集了很多四面八方的人
撞击出许多有趣的故事
甚至改变了好几个人的人生
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这些掌柜有一个共通性
皆在很小的事物上显出极当一回事的那种性格
好像说他们很希望自己是讲究的
或对于某种人生角度有一股难以言说的坚持
有的表现在对于背叛的选择上
有的表现在洗手间墙上对客人叮咛之流言上
有的在吸烟区的规划上
有的则表现在规范客人进门脱鞋这件事上
不约而同的
他们又都在咖啡的冲煮上表现出极高的自信
以十分乐意示范
常常你看了几十家店的掌柜
居然觉得他们皆很像
他们有一些冷冷的
却又客客气气的模样
有些客人很对这样的掌柜感到亲切
至少不感到害怕
例如有些撒娇的小美女
很敢和这种掌柜东聊聊西扯扯
或有些跋扈的中年妇女
很喜像这样的老板尖声说话
或呼来唤去
或时而只是诉苦
我其实很同意这种掌柜
他们在这些城市各个角落
为时温暖了太多的
悠悠晃晃飘动着的客人
给他们一个短暂的七座小窝
给他们一杯暖心心脾的饮料
给他们一段宣泄心胸的机会
甚至给他们一杯热热的咖啡
让他们感受到
给他们一段宣泄心胸的机会
甚至只是给他们一个目的地
令他们自东西南北可以忠于去地
便好像来了这里
才明白你适才人生的波涛汹涌
其实没啥大不了的
人家这儿不永远还是那样
平常的过日子吗
且看掌柜眼镜后的
永远平定一镜的无辜眼神
你便知道
这才是你的家
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每个常客亦有他
最投缘的一两间咖啡馆
有的喜欢某店的安静
适宜他看书写稿
有的喜欢某店的设计
适宜他眼见一新
身处好桌好椅好窗好墙之间
心中愉快
亦有喜欢某店的音乐
喜欢某店的自由凌乱
众家儿郎
俱得在此放晴胡作
彻夜不归之类的
但无论是哪个原因
都极大成分
要归功于那店的掌柜
岂不闻
人方是任何空间的灵魂
有一种掌柜
由于太有个人感染力了
人们来此聚为了他
那么他的咖啡馆
应只设计成一条长弧形的吧台
客人们皆环坐在吧台边
随时随刻都能听得到他说话
客人们也随时可以参加
众客人的谈笑
许致有越来越多的咖啡馆
已扮演少数一二十个常客的
近乎私人之沙龙了
不禁想起西部电影中
沙龙里最核心者
便是那一长列吧台
好的吧台用的是桃花新木
酒瓶由这一头推到那一头
划行极顺而不倾倒
将左轮腔划过去
更不在话下
吧台后的酒保
你却注意
选角必很有道理
他必须很像干酒保的
咖啡馆的掌柜亦如此理
他的选角
又能恰如其分
有点冷冷的
但接纳客人又往往能真温馨
煮起咖啡来
能顾盼自雄
倾听老客人诉起苦来
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却又能颇耐烦
喜欢打理他自我的一片空间
却更乐于每天期待
推门进来的任何一位客人
以及他带来的故事
昨天的与明天的
躺着掌柜
能找到他在这世上的选角
那么这小小一盘咖啡馆
岂不是他与好仙来客的
美丽天堂
我能理解
你试图对我说什么
你为了平安苦苦
我试图释放他们
他们不听
他们不知道
感谢舒国志给我们带来的文字
我是冬青
阅读FM
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