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八百屋さんが配達中にお届けするラジオでございます。今日は、オクラの話題をお届けしようかなと思います。オクラのおすすめレシピなんかも、ちゃんとお話ししますので、お楽しみください。
オクラ、アフリカ、エチオピア原産と言われております。熱帯では多年層なんですけれども、日本では越冬できない、冬を起こせないものですから、一年層ということで、一年に一回採れるお野菜でございますよ。
日本にやってきたのは、幕末から明治期と言われております。アメリカの方からやってきましたね。アメリカでオクラと呼ばれていたものですから、日本でもそのまま外来語として、オクラとして名前がついております。そうなんですよ。英語なんですよ、オクラってね。日本語だと思ってました、僕。
日本ではオカレンコンとかとも呼ばれていたりもしましたよ。アメリカ南部、ルイジアナ州あたりで、ガンボスープという有名なお料理があるんですが、そのガンボっていうのもオクラっていう意味で、トマトとオクラ、それから魚介類、あるいは豚肉なんかを入れたりしてね。
あとスパイス、ケイジャンって言うんですか。なんか入れたりしてね、ハーブとか入れたりして作るスープでございますが、ガンボスープ、あれですよ。あれでも出てくるよね。出てきたっけ。カーペンターズの歌でもなんか出てきたような気がしたけど、気のせいだったかな。
オクラってね、実は生でも食べれるんですね。新鮮なものだったら。新鮮なものの見分け方としてはね、産毛あるじゃないですか、オクラの。産毛が濃いもの。それからね、色が薄め。緑色が薄めのもの。それから額っていうんですか、下手の部分。角っこがですね、きちんと尖っているようなもの。
それから切り口目でね、変色してないか。そのあたりをね、新鮮かどうか見極めてください。新鮮のままだったらね、輪切りにしてそのまま塩昆布とポン酢でね、あえて食べるなんていう食べ方はいかがでしょうか。
それからね、味噌汁入れたりなんかお浸しにしたりっていうのはね、基本的な食べ方としていいんですけれども、唐揚げにするとね、意外とね、おかず感が増してね、いいですよ。唐揚げも簡単にできるんで。切ってね、麺つゆと、あとね、ニンニクあたりでね、あえておいて。
あとはですね、10分くらいで下味噌汁つくんで。
で、まあ、水、汁気が出てきますんでね、ある程度取ってあげて、片栗粉まぶして、あとは1センチくらいの油でね、揚げてあげればね、立派な唐揚げができますんで。
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それからね、下準備ね、お蔵の下準備でですね、ヘタの部分ね、全部取っちゃう方もいると思うんですけども、あそこもね、食べれるんですね。
ちょっと面取りしてあげてね、切り口もね、ちょっとだけ切ってあげるって形でね、全然食べれるんで、あそこもしっかりね、食べてあげてください。
ね、無駄なく食材を使いましょうよ。
はい、それからね、お蔵の豆腐和えなんかいかがでしょうか。
はい、えっとね、小口切りにしたね、お蔵とね、絹ごし豆腐をね、レンジでね、ボウルに入れて、レンジでね、まあ2分くらいですかね。
2分くらいかけてあげて、それでまあ水分をね、ペーパータオルかなんかでちょちょっと取ってあげてですね。
あと、白だし、あるいは麺つゆでもいいですし、ちょっとだしっけのあるものをね、入れてあげて、梅肉なんかとも合いますね。
それからね、青じそドレッシングなんかかけたらね、なんか豆腐サラダ風にも食べられますし、豆腐和えもね、なかなかおいしいんでね。
おいしいし簡単だからね、混ぜるだけみたいなね、お料理なんで、それで一品できちゃうんでね、やってみてはいかがでしょうか。
はい、お蔵ね、お蔵食べてます?最近ね、お蔵に手出すこと少ないかな。
インスピとしての活動はですね、先週までずっと渡辺エンターテイメントの25周年記念コンサートでね、ずっと歌っておりましたコーラスとしてね。
インスピからは僕とけいすけ、それからズボンドズボンのじゅんこちゃんとね、まあ5日間6公演、結構ね大変だったんですけれども、楽しく過ごしてきました。
同じ楽屋だったね、東けいすけくんと新木くんね、いい奴らでしたね。
東くんなんかはね、最終公演でね、コーラスのね、僕自破もやるとこだけね、ステージ中央に引っ張ってくるサプライズまでね、準備してくれてありがたいね。
男気を感じました。すごいね、リスペクトしてくれてね、あのね、やっちゃいましょうよみたいな感じでね、ありがたかったですね。
ジャージーボーイズっていうね、ミュージカル、これもね、コーラスグループのお話なんでね、ぜひ見に来てくださいよなんて言ってね、行けるときあったらね、見に行きたいなと思って。
完売らしいですね。すごいね、大人気らしいです。ステージ上でね、もう目をね、ずっと見てくるんですよね。
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そらしちゃいかんと思ってずっと見ながらね、歌って、僕もあの、必死にハモってましたけれども、いいね、ハーモニーをお届けできたんじゃないかなと思っております。
はい、というわけで、今日はオクラの話をお届けしました。ちょっとね、あの、走行距離短いもんですから、あの、ちょっとコンパクトにね、まとめたお話になりましたが、今日はこの辺でお別れです。また次回お会いしましょう。バイバイ。