北海道新聞の記者が取材のこぼれ話などをお話しする「北海道新聞ポッドキャスト」
第74回は、12月10日に配信する「北の食☆トレンド」から、「ユリ根」を取材、執筆した拝原稔記者とお送りします。
ユリ根を知っていますか？ 食べたことはありますか？ 実は国産のほぼ全量を北海道で生産している野菜なんです。
火を通すとホクホクになって、和食にも、パスタにも、カレーの具にも使える万能選手なんですよ。そして、思わぬ食べ方も…。
ぜひ、ユリ根も、記事も、お試しあれ！
【北海道新聞デジタル】https://www.hokkaido-np.co.jp/
【出演】北海道新聞経済部 佐藤菜々子、山口真理絵、拝原稔
【X (旧Twitter)】https://twitter.com/HokkaidoDigital
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