北海道新聞の記者が取材時のこぼれ話や裏話をお話しする「北海道新聞ポッドキャスト」。第157回目のテーマは、9月1日に配信する＜北の食☆トレンド＞で「カボチャ」について取材、執筆した高橋智也記者とお送りします。
実は北海道、カボチャの作付面積が都道府県別で断トツなんです。全国のおよそ半分を占めています。
ただ、機械化が難しく、作付面積は減少傾向を見せており、需要も減っています。
そうした中、販路を海外に見出し、成長を続ける厚沢部町の農家団体や、省力化を目指してカボチャの収穫機を開発した道内企業もあります。意欲的な取り組みを取材しました。
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【出演】北海道新聞経済部 櫻井翼、山口真理絵、高橋智也
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