お米に”箔”をつけて食品ロス削減　株式会社ジパングフードリレーションズ・安藤育敏さん（大阪）

【今週の地域人】全国のコミュニティFMで生放送「ロコラバ」地域で活躍している方に直接インタビューする「今週の『地域人』」12/24の放送では、規格外のために流通されない米に「箔」をつけて、価値あるものにアップサイクルすることで、

食品ロス問題の解決に挑む「箔米（はくまい）プロジェクト」を発足した、株式会社ジパングフードリレーションズ・安藤育敏さんにお話をお伺いました。ロコラバWebサイトもあわせてご覧ください!