防災食備蓄・炊かないご飯「アルファ米」　尾西食品株式会社・栗原恵美里さん

【今週の深掘り】全国のコミュニティFMで生放送「ロコラバ」番組が気になったニュースな人に直接お話を伺うコーナー「今週の深掘り」
1/7の放送ではアルファ化米を開発、

炊かずに食べられるごはん『アルファ米（まい）』を開発し、

そのノウハウを生かし防災食備蓄のパイオニアとして業界内外から信頼を受けている尾西食品株式会社・広報の栗原恵美里さんにお話を伺いました。

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