#73 味噌煮込み、どて煮、名古屋めしが生まれた背景に八丁味噌アリ 〜シリーズ八丁味噌第5回〜
2022-08-18 07:25

#73 味噌煮込み、どて煮、名古屋めしが生まれた背景に八丁味噌アリ 〜シリーズ八丁味噌第5回〜

鈴盛農園presents農業ラブソング/濃厚な味噌煮込みやどて煮が生まれた背景には八丁味噌がありました。独特の酸味や苦味が煮込む事で旨味に昇華していきます。


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【鈴木啓之(Hiroyuki Suzuki)プロフィール】

愛知三河 鈴盛農園代表。1983年8月31日、日本野菜の日制定と同年同月に生まれる。

自動車関連企業のゼネラルマネージャーを経て28歳の時に農業で起業。

全国農業青年クラブ連絡協議会(日本4Hクラブ)61・62代目会長を務め、首相官邸や国会など政府の重要会議にも参加。

日本の農業をカッコよく!を理念に掲げ、農業を軸にした様々な可能性に挑戦!

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