第６０回：イチローズ・モルトができるまで（蒸留編）

埼玉県秩父市にある世界が注目するジャパニーズウイスキー#イチローズモルトのベンチャーウイスキー・秩父蒸留所を取材。今回はウイスキーつくりの醍醐味に迫ります！

【今回の製造工程】・仕込みでできた状態をポットスチル（単式蒸留器）で蒸留。・蒸留は2回行う。・1回目の蒸留でアルコール分20パーセント、2回目で70パ―セントになる。・色は無色。ここまで来ると甘いアルコール臭はあるが、ウイスキーの香りまでではない。・蒸留された液体を樽に詰めて貯蔵
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